古人的餐桌——邀您共赏来自历代笔记的美味

兹设盛宴一席，有坐鱼三斤、膏美牛尾、美味名鼠、珍绝黄鱼、极味鲟鳇、春初早韭、秋末晚菘、千金豆腐、丝缕面条、斑驳烧饼……美味佳肴，不能一一尽数。赴宴嘉宾远自两汉，近至明清，从时间的长河跋涉而来，各就各位，只等你入席。

古人的餐桌已摆满杯盘，这就开宴，期待您的品尝。 

古人吃些什么？古人的饮食文化究竟到何地步？古代的哪种美食与今人无缘？

带着这些问题，作者从汉至明清的200多本历代笔记中，寻到食物本味的描写、食物文化的精妙和与食物有关的逸事，成五十七篇食趣之文，穿越时空，让今人与古人对话，从中窥见中华饮食的博大精深，以及千百年来一以贯之又不无发展的“民以食为天”的理念，并于吃喝之外，探寻人与食物、人与自然的关系。

芮新林，自喻馋人，四十岁始为文。2009年通背《论语》，为不负先圣，2010年著成《论语之旅——从孔子的吃喝玩乐说起》一书，先后在香港和内地出版。2014年遍寻上海小吃，为留存乡味，2015年著成《小吃大味——寻访上海的200家小吃店》一书，在上海文化出版社出版。之后，费时三年看校了二百多本历代笔记中的食文，积累约一百万原始文字后，寻出古代美食的极味，写下此书。