描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787521703290
餐桌礼仪，就像是人的一面镜子，照出一个人的品性和修养。得体的餐桌礼仪，会让人受用一生。
《受用一生的餐桌礼仪》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」签约日本知名美食及餐桌礼仪顾问小仓朋子，专门为中国读者写作的一本餐桌礼仪书。
内容涵盖通用于各国的七大餐桌礼仪原则、日本餐桌礼仪、中国餐桌礼仪、西方餐桌礼仪，以及饮品的餐桌礼仪五个部分，并对中日西各种常见料理的吃法和形成不同餐桌礼仪的文化背景也进行了介绍。
让读者不仅掌握礼仪，更能从根源上去理解、体会这些礼仪。精练的文字配以简明的插画，它既是一本用餐指南，也可作为各个年龄层的餐桌礼仪学习书。
小仓朋子的餐桌七则。面对面原则 | 关注指尖原则 | 一口大小原则 | 自我朝向原则 | 无噪声原则 | 保持绝景原则 | 善终原则
日本餐桌礼仪。文化背景 | 基本礼仪规范 | 餐具的使用 | 料理的吃法 |不同场合的应对
中国餐桌礼仪。中日餐桌礼仪的同与异 | 基本礼仪规范 | 餐具的使用 | 座次的安排 | 宴会的流程及秩序 | 分享的礼仪 | 正式场合的应对
西方餐桌礼仪。文化背景 | 基本礼仪规范 | 餐具的使用 | 入座的方式 | 菜肴的享用方式 | 餐会中的举止
饮品餐桌礼仪。日本茶 | 中国茶 | 下午茶 | 日本酒 | 中国酒 | 啤酒 | 葡萄酒 | 鸡尾酒
·前言
·第一章 小仓朋子的餐桌七则
小仓朋子的餐桌七则
面对面原则
关注指尖原则
一口大小原则
自我朝向原则
无噪声原则
保持绝景原则
善终原则
·第二章 日本餐桌礼仪
对生命的感谢
日本餐桌礼仪的基本
筷子
食器
湿毛巾
寿司
刺身
天妇罗
烤鱼
盖浇饭
面类
汤类
锅料理
小吃
和果子
一汁三菜
会席料理
怀石
和室
朋友家
居酒屋
料亭
·第三章 中国餐桌礼仪
中日餐桌礼仪的同与异
中国餐桌礼仪的基本
筷子
食器
座次
宴会流程
宴会秩序
分享的礼仪
正式的场合
·第四章 西方餐桌礼仪
从贵族到平民
西方餐桌礼仪的基本
餐具的使用
入座
面包
牛排
沙拉
意大利面
汤
甜品
法餐
意餐
冷餐会
·第五章 饮品的礼仪
日本茶
中国茶
下午茶
日本酒
中国酒
啤酒
葡萄酒
鸡尾酒
·后记
饮食是人的本能之一，却能反映出一个人的沟通力和社会性。
所谓餐桌礼仪，就是对除自己以外的万事万物的敬意，对使自己得以维持生命的其他生命的感谢。
不要只停留于表面和形式，由心而生的真正好的餐桌礼仪，是会带来幸福的。
要知道的是，这里所指的噪声并不仅仅是声音，带有强烈气味的香水或化妆品是“嗅觉的噪声”，与场合不相称的服装等是“视觉的噪声”，这些噪声也是要尽量避免的。
就算不是什么特别的料理，摆盘也凝聚着制作者的心思和手艺，当料理被呈上来时，记得先用眼睛去品味它。
日本存在这样的餐桌礼仪的根源，是食物原本属于神灵这一思想。吃这种行为，其实是在分食神的食物，所以一定要合乎礼节。
在其他国家，干杯便意味着宴会的开始，但在中国却有所不同。
很多人都觉得西方的餐桌礼仪很难，但不像使用筷子时要利用五根手指做一些极为细微的动作，刀叉的使用方法只要记住了、习惯了就好了。
评论
还没有评论。