蛋糕制作与装饰：蛋糕 甜品+蛋糕装饰大全+蛋糕装饰技法+稻田老师的百变蛋糕（套装共4册）[精选套装]

《蛋糕 甜品》扫码看视频。坂田阿希子老师亲自示范，手把手教做四季经典蛋糕、甜品，零基础轻松上手。用应季的时令水果做出种类繁多的人气甜品
《蛋糕装饰大全：附教学视频》5个蛋糕装饰要点、10种装饰技巧、90分钟教学视频，详解基础的装饰窍门，手把手教会烘焙初学者专业的装饰技巧。
《蛋糕装饰技法大全》共介绍了近百种超人气的家庭糕点，注重简单、实用，所需工具常见、操作简单，附有所需材料配比图，在家中便可简单制作。既是一本初学蛋糕装饰入门学习的教科书，又是烘焙爱好者的工具书！
《稻田老师的百变蛋糕》本书中一共介绍了20种基础面糊，并用每一种基础面糊制作出基础蛋糕，还准备了78个口味搭配的黄金配比方子，食材易得，让蛋糕百变起来！

 

《蛋糕 甜品》这本书将在NHK《今日料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。
坂田阿希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品，从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，一步一图和特别制作的视频，如同甜品制作的范本一样，真实地展现出坂田阿希子老师制作甜品的全过程。
《蛋糕装饰大全：附教学视频》是一本专业的蛋糕装饰技巧教学书，由东京的高级创意蛋糕店“Parlour Laurel”的两位主厨编纂而成。书中专门针对蛋糕设计、装饰、裱花等技巧给出了详细的指导建议，辅以大量实际制作过程照片作为步骤图并附说明文字。书中还附有长达90分钟的蛋糕装饰技巧教学视频。相信本书会成为许多蛋糕制作者的参考必备教科书。
《蛋糕装饰技法大全》在制作点心、蛋糕等糕点的时候，你有没有为该如何装饰手中的作品而感到苦恼呢？本书介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法，使用不同的道具，打造出装饰精美、独一无二的糕点作品。
《稻田老师的百变蛋糕》，拥有超过15年烘焙经验的稻田老师倾力奉献新作，从20种基础蛋糕中衍生出味道多变、外观可爱、口感诱人的78款在家就能做的蛋糕和点心。

坂田阿希子
甜点、烹饪专家
坂田阿希子小姐曾在法国甜品店和法式料理餐厅进修，目前在东京经营一家料理教室。坂田阿希子小姐是个料理通，既擅长专业的西餐料理，能做出正宗的西式糕点和西餐，也很擅长家常菜，拥有把任何食材变成美食的超凡能力。

Parlour Laurel（武藤邦弘•武藤康生）
Parlour Laurel位于糕点店聚集区——东京自由之丘，是一家开业30多年的实力蛋糕店。老板邦弘主厨曾在代官山的Chez Lui任主厨，1980年创立了Parlour Laurel。现任东京糕点协会副会长，在日本糕点专门学校担任讲师等。儿子康生主厨十分擅长制作巧克力糕点，先后在法国Ridere、比利时Pierre Marcolini工作，2008年进入Parlour Laurel。在Pierre Marcolini时负责糕点装饰。他们在尊重传统的同时，努力研究更适合国人口感的糕点，受到了广泛的欢迎。
 
 杉本都香咲
在大阪安部烘焙学校（法国校区）学习糕点制作，回国后在Ecole Tsuji学校任教七年，其后又在该校的法国校区担任了一年半的讲师。之后，在东京吉祥寺开设了“我们都爱花饰蛋糕”的糕点教室，凭借其自身高超的蛋糕制作技巧，深受学员喜爱。最近又新开了“谢•德拉”糕点店，并亲自担任主厨。杉本都香咲对糕点制作有自己的理解，制作出的糕点口味独特且造型别致。著有《初次到点心教室》（文化出版局）、《海绵和奶油》（地球丸）、《制作巧克力点心》（新星出版社）、《第一次制作点心！从最基础的点心开始》（学研出版）。

[日] 稻田多佳子（Takako Inada），生于1968年12月，现居日本京都。2000年创办了手工点心网站“CARAMEL MILK TEA（焦糖奶茶）”，颇具人气。著有《稻田老师的烘焙笔记1：曲奇&黄油蛋糕》《稻田老师的烘焙笔记2：奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕》（均由日本主妇与生活社出版）等。从主妇的立场出发，经过反复实践总结而成的食谱，便于家庭操作，广受好评。
 

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蛋糕装饰大全：附教学视频
蛋糕装饰技法大全
稻田老师的百变蛋糕