硒·生命的营养素（第二版）

　　《硒·生命的营养素（第二版）》用详实的数据，科学而又专业地介绍硒。 

　　硒是一种人体必需的微量元素，它在很多蛋白和酶中处于活性中心的位置，发挥着重要的生理作用。长期以来，人们对硒这种元素及其作用认识不足，甚至还存在认识的误区。《硒·生命的营养素（第二版）》根据北大软科学项目“硒蛋白硒制剂发展追踪软科学研究”的成果，收集、整理世界各国有关硒的研究论文及专著，就硒给读者以全面、科学的介绍。其主要内容包括硒的物理、化学性质；硒在自然界的分布；人类认识、发现硒的过程；人体对硒的需求量；硒在机体中的作用原理；缺硒与各类疾病（如肿瘤、心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、病毒感染性疾病等）的关系；硒对免疫系统的影响；硒在衰老、重金属、抗辐射中的作用等。由于硒在体内很多蛋白中发挥着重要的作用，因此，尽管对硒对人体各种生理调节影响的机制还不明确，但本书给出的大量的实验证据证明了硒对健康各方面的重要作用。值得一提的是，本书还介绍了不正确补充硒制剂可能对健康产生影响的一些研究。在书中，还对含硒抗癌药物的研究与开发做了介绍。本书适宜于研究人员以及相关硒制剂行业的决策者、生产经营者阅读，作为一本硒知识的科普图书，本书也适于一般读者阅读。

　　华 岩，1946年10月20日生，江苏无锡市人。高级编辑。毕业于北京大学生物系（现生命科学学院）。享受国务院特殊津贴专家，为十届全国人大代表、全国首届百佳新闻工作者。从事新闻宣传和管理工作多年。后回归生命科学本行，多年在大型生物医药企业担任学术顾问，参与有关高校硒与人体健康的软科学研究等。

目 录

著名专家学者有关硒与人体健康的论述…………………………………………………………………..1
参考文献 ………………………………………………………………………………………………………………………..3

我国对硒在生命科学中研究、应用做出开创性业绩的部分专家和学者…………………………4

**章　硒元素的发现及提取………………………………………………………………………………17
第二章　硒元素在世界及中国的分布……………………………………………………………………….22
第三章　自然界硒是如何进入人体的…………………………………………………………………….25
第四章　人类经历漫长时间才认识到硒对健康的重要性 …………………………………………..30
第五章　人体对硒的需要量 …………………………………………………………………………………34
第六章　硒在人体的吸收、排泄及生物利用度 ……………………………………………………….41
第七章　硒是如何在机体内发挥作用的 …………………………………………………………………46
第八章　硒——机体的抗氧化剂 …………………………………………………………………………..58
第九章　硒是多种肿瘤发生、发展的预防剂和抑制剂………………………………………………65
第十章　硒在防治心血管疾病上凸显威力…………………………………………………………….143
第十一章　硒助力糖尿病患者降低血糖和控制并发症…………………………………………….157
第十二章　补硒是防治甲状腺疾病的一剂良方 ……………………………………………………..169
第十三章　硒为多种类型肝损伤充当“防护神”…………………………………………………..179
第十四章　硒是多种病毒的“阻抗剂” ……………………………………………………………….185
第十五章　硒在防治呼吸系统一些疾病上展现功力 ……………………………………………….197
第十六章　硒对银屑病、白癜风等皮肤病防治显现功效 …………………………………………203
第十七章　补硒助推不育症男子“重振雄风” ……………………………………………………..212
第十八章　硒是机体的免疫“促进剂” ……………………………………………………………….219
第十九章　硒是衰老的“延缓剂” ……………………………………………………………………..228
第二十章　硒是重金属和类重金属的有效“解毒剂”…………………………………………….246
第二十一章　硒是抗辐射的“保护伞” ……………………………………………………………….257
第二十二章　服用补硒剂，建议选用有机硒补充剂 ……………………………………………….262
第二十三章　含硒抗癌药物的研究与开发…………………………………………………………….283
第二十四章　必须科学补硒，才能强身健体………………………………………………………….289
附录（一）　第1～ 11 届硒的生物学和医学国际讨论会介绍………………………………..299
附录（二）　本书中部分英文简称（缩写）中文对照表…………………………………………307