化学与健康

该教材以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。该书以影响人体健康的化学因子为出发点，突出不同的化学物质对人体健康的影响。突出人体健康的化学平衡关系，包括酸碱平衡、电荷平衡、物料平衡等，强调生命在于平衡。该教材运用了许多真实事例，将化学对我们生活质量的影响生动有趣、深入浅出地讲述，化学在人们日常生活中的关系。通过本书的学习，大学阶段未开设化学课的文管类、艺术外语类、建筑、机械、通信、计算机类等专业的学生，可以透过化学与健康这个窗口，对化学在生活中、以及在相关的领域中的重要作用有一个正确的认识与了解，从而提高化学素养，正确选择、合理地选择食品、使用日用化学品，生活保健品，提高生活的质量。