描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122334718
《无机及分析化学实验》（第3版）共两部分内容，一是实验的基本知识与基本操作，包含了器皿的洗涤与干燥，物质的称量与天平，试剂及其取用，溶液的配制与物质的定量转移等；二是具体的实验，包含无机物的提纯、制备、性质及反应原理，有关常数的测定，物质的分离与分析，探究性实验与综合设计实验等四种类型的实验共53个。“扩展与链接”中引入相关的国家标准、行业标准简介以及“8S”与“PDCA”管理理念；介绍了相关的新技术、新方法，可以扩充读者的视野。本书*的亮点是采用了二维码技术，在课程的学习与教材的使用过程中，可以通过扫描二维码，观看实验基本操作以及演示实验的微视频。
《无机及分析化学实验》（第3版）适用于高等学校工科类专业，如生物工程、生物技术、食品科学和工程、食品质量与安全、动物科学、化学工程与工艺、轻化工程、高分子材料与工程、环境工程、制药工程，以及农、林、医等专业，也可用于网络教育相关专业的教学使用。本书还可作为公司、企业的产品检测方法的研发、应用的技术人员的参考书，以及为企业标准的制订提供参考。
第1章绪论1
1.1课程学习的目的、方法与成绩评定1
扩展与链接“标准”“术语”标准简介5
1.2实验室规则、安全与废弃物处理6
扩展与链接8S与PDCA简介、系列安全国家标准与行业标准简介12
1.3无机及分析化学实验常用器具13
扩展与链接“玻璃仪器”标准简介18
1.4实验误差与有效数字19
扩展与链接“误差”“数据处理”标准简介23
1.5实验信息的采集、处理与结果表示23
扩展与链接“国际单位制”“量和单位”标准简介25
1.6计算机应用基础26
扩展与链接“Origin”软件应用简介32
第2章无机及分析化学实验基本知识与基本操作35
2.1器皿的洗涤与干燥35
微视频1器皿的刷洗35
微视频2容量瓶、移液管的铬酸洗液润洗35
2.2天平与物质的称量37
微视频3电子分析天平的外部构造37
扩展与链接“天平”标准简介、电光分析天平简介40
微视频4普通电子天平的使用及直接称量法39
微视频5定量分析中的固定质量称量法39
微视频6定量分析中的减量法40
2.3试剂及其取用42
扩展与链接“试剂”标准简介、MOS试剂简介44
2.4溶液的配制44
微视频7盐酸标准溶液的配制46
微视频8氢氧化钠标准溶液的配制46
扩展与链接“溶液配制”标准简介46
2.5物质的加热、冷却与干燥47
微视频9酒精灯及其使用47
微视频10远红外加热炉及其使用48
微视频11溶液的蒸发加热49
微视频12试管的加热49
微视频13水浴加热50
微视频14干燥器使用50
扩展与链接马弗炉与高温焙烧、固相反应简介52
2.6混合与搅拌52
微视频15磁力搅拌器及其使用53
扩展与链接电动搅拌、漩涡混匀、高速剪切等简介54
微视频16旋涡混匀器及其使用54
2.7试纸及其使用55
微视频17使用pH试纸检验溶液的酸碱性56
微视频18使用试纸检验气体组分56
2.8酸度计及其使用56
微视频19酸度计及其使用58
扩展与链接“酸度计与电极”“缓冲溶液”“pH测定”等标准简介59
2.9沉淀、蒸发与结晶59
扩展与链接均相与小体积沉淀法、水热法简介61
2.10固液分离与称量分析法62
微视频20一般化学实验中的常压过滤（倾滗法）63
微视频21一般化学实验中的减压过滤66
微视频22离心机与离心分离66
微视频23定量分析中的常压过滤与洗涤67
扩展与链接“滤纸”标准简介、热过滤简介、膜分离简介71
2.11试样的采集、溶解与分解73
扩展与链接“采样”标准简介、新型试样分解法简介75
2.12容量瓶与物质的定量转移75
微视频24物质的定量转移与容量瓶76
扩展与链接“容量瓶”标准简介77
2.13吸量管与移液管及其使用78
微视频25移液管及其使用78
微视频26使用吸量管吸取不同体积的溶液78
扩展与链接“吸量管”与“移液器”标准简介、移液器简介79
2.14滴定管的使用80
微视频27玻璃旋塞滴定管的涂油与检漏81
微视频28旋塞滴定管的润洗与赶气泡82
微视频29旋塞滴定管的操作与滴定管的读数82
微视频30碱式滴定管的使用83
微视频31滴定的操作与滴加方式83
扩展与链接“滴定管”标准简介84
2.15可见光分光光度计及其使用84
微视频32可见光分光光度计及其使用86
扩展与链接“光度计”标准简介87
2.16常用分离与提取方法87
微视频33萃取分离87
微视频34柱色谱中层析柱的装柱90
微视频35柱色谱分离91
微视频36薄层色谱中薄板的制备与活化91
微视频37薄层色谱分离91
扩展与链接超声、微波提取简介92
2.17纯水的制备与检验93
微视频38电导率仪及其使用96
扩展与链接“实验室用水”标准简介、超纯水器简介96
2.18气体的制备、净化、干燥与收集97
第3章无机物的提纯、制备、性质及反应原理101
实验1玻璃管的加工101
实验2硫酸铜的提纯102
微视频39蒸发浓缩与结晶膜的出现102
实验3硫酸亚铁铵的制备103
实验4酸碱解离平衡104
实验5缓冲溶液的配制和性质106
实验6氧化还原反应、电化学107
实验7卤素的基本性质109
实验8氧、硫、氮、磷等元素的主要性质111
实验9锡、铅、锑、铋等元素的主要性质116
第4章有关常数的测定119
实验10化学反应速率和化学平衡常数的测定119
实验11弱酸解离常数的测定123
实验12硫酸钙溶度积的测定（离子交换法）125
实验13邻菲啰啉合铁（Ⅱ）配合物组成及稳定常数的测定126
实验14二氧化碳分子量的测定128
第5章物质的分离与分析131
实验15分析天平的称量练习131
实验16酸碱标准溶液的配制与滴定分析基本操作练习132
微视频40滴定终点的判断与控制之一——酸碱滴定（酚酞指示剂）133
实验17容量器皿的校正134
扩展与链接“量器校准”标准简介136
实验18酸碱标准溶液浓度的比较136
实验19氢氧化钠标准溶液浓度的标定137
扩展与链接邻苯二甲酸氢钾相关标准简介138
实验20食用白醋中HAc含量的测定138
扩展与链接醋及醋酸相关标准简介139
实验21盐酸标准溶液浓度的标定140
微视频41滴定终点的判断与控制之一——酸碱滴定（甲基橙指示剂）140
扩展与链接无水碳酸钠相关标准简介140
实验22工业纯碱中总碱量的测定141
扩展与链接总碱度测定标准简介141
实验23碱灰中碱度的测定142
扩展与链接碱度测定相关标准简介142
实验24尿素的测定143
扩展与链接总氮测定相关标准简介143
实验25可溶性氯化物中氯含量的测定144
扩展与链接氯化钠基准试剂及氯化物测定相关标准简介145
实验26氯化钡中钡含量的测定145
扩展与链接工业级、试剂级氯化钡相关标准简介146
实验27磷肥中水溶磷的测定146
扩展与链接磷肥相关标准简介148
实验28硫代硫酸钠标准溶液的配制与浓度的标定148
扩展与链接基准试剂碘酸钾标准简介149
实验29硫酸铜中铜含量的测定149
微视频42间接碘量法测定铜含量的滴定控制（含有沉淀的体系中判断滴定终点）150
扩展与链接硫酸铜相关标准简介150
实验30高锰酸钾标准溶液的配制与浓度的标定150
扩展与链接基准试剂草酸钠标准简介151
实验31钙盐中钙含量的测定151
微视频43高锰酸钾法间接测定钙含量的滴定控制152
扩展与链接碳酸钙及其测定相关标准简介153
实验32苯酚的测定153
实验33EDTA标准溶液的配制与浓度的标定（一）154
微视频44滴定分析终点的判断与控制之二——配位滴定（铬黑T指示剂）155
扩展与链接基准试剂碳酸钙标准简介156
实验34水的总硬度的测定156
扩展与链接镁及水的硬度测定相关标准简介157
实验35EDTA标准溶液的配制与浓度的标定（二）157
扩展与链接基准试剂氧化锌标准简介158
实验36铅、铋混合液中Pb2 、Bi3 的连续滴定158
实验37陈醋的电势滴定159
微视频45简易电势滴定装置及其使用160
扩展与链接电位滴定及酿造食醋相关标准简介161
实验38磺基水杨酸法测定铁的含量161
扩展与链接铁含量测定相关标准简介162
实验39天然水中亚硝酸盐氮的测定（盐酸-α萘胺分光光度法）162
扩展与链接水中亚硝酸盐测定标准简介164
实验40Cr2O2-7、MnO-4混合溶液的分光光度分析164
实验41钴和铁的离子交换色谱分离与测定165
第6章探究性与综合设计实验168
实验42从硝酸锌废液中回收硫酸锌168
实验43过氧化钙的制备及含量分析169
实验44硫代硫酸钠的制备和应用170
实验45磁性体法处理含铬废水173
实验46三氯化六氨合钴(Ⅲ)的制备及组成的测定174
实验47纸浆的高锰酸钾值的测定176
实验48Ni2 、Co2 、Fe3 交换色谱分离与测定177
实验49蘑菇罐头中溶锡量的测定178
实验50活性氧化锌的制备及其部分化学指标测定180
实验51由天青石矿制备高纯碳酸锶及产品质量鉴定181
实验52简单提纯182
实验53价态分析182
附录183
附录1本实验教材试剂溶液的配制方法183
附录2常用酸碱缓冲溶液的配制184
附录3常用pH标准缓冲溶液185
附录4常用指示剂的配制方法186
附录5常用基准试剂187
附录6实验室常用洗液188
附录7常见无机离子的检出方法188
附录8常见化学危险品的分类与性质190
附录9常用酸碱溶液的密度与浓度190
附录10部分无机盐在水中不同温度下的溶解度191
附录11不同温度下水的饱和蒸气压195
附录12常见酸碱溶液的解离常数（298.15K）196
附录13常见难溶物的溶度积常数（298.15K，离子强度I=0）198
附录14常见配合物的稳定常数198
附录15常见电对的标准电极电势200
附录16常见化合物的分子量203
附录17原子量205
附录18相关网站205
参考文献207
前言
由商少明主编的《无机及分析化学实验》（第2版）出版以来，得到了兄弟高校同行的关心与支持，并提出了宝贵的改进意见；本校师生在使用过程中也提出了批评与建议。本次再版已经得到“十三五”规划教材的立项，使我们更有信心与责任，尽最大努力将教材修订好。
《无机及分析化学实验》第3版的变动主要有以下几个方面。
1. 本书附有45个实验基本操作及演示实验的微视频。为了便于查找与使用，列在目录里。阅读、预习或课后，可以根据需要，扫描书中所附的二维码，观看相关的微视频。
2. 为了方便查找，“扩展与链接”也列在目录里。
3. 第2章内容的调整主要有三部分：
（1）原溶液配制、容量瓶定容以及滴定的搅拌、摇匀等内容分别调整至相关操作单元。
（2）原“一般化学实验中的固液分离”拆分为“一般化学实验中的倾滗法与粗过滤”“一般化学实验中的减压过滤与真空泵”“离心机与离心分离”等三部分；原“定量分析中的固液分离与称量分析法”拆分为“定量分析中的常压过滤与称量分析法”以及“定量分析中的减压过滤”等两部分。
（3）原“容量瓶，移液管与吸量管的使用”拆分为“容量瓶与物质的定量转移”以及“吸量管与移液管及其使用”。原“物质的定量转移”“容量瓶的摇匀”均调整至相关部分。
4. 第3章中补充了“酸碱解离平衡”实验。
5. 第5章的实验调整主要有三部分：
（1）将原来的“酸碱标准溶液的配制与比较”中，配制的内容移至“滴定分析基本操作练习”，并更名为“酸碱标准溶液的配制与滴定分析基本操作练习”。
（2）考虑到实验教学安排以及学生预习的方便，将原来的“醋酸溶液中HAc含量的测定”“工业纯碱中总碱量的测定”“硫酸铜中铜含量的测定”“钙盐中钙含量的测定”“水的总硬度的测定”以及“铅、铋混合液中Pb2 、Bi3 的连续滴定”中标准溶液的配制及标定，与测定实验分开。
（3）删除了四个定性分析实验。
6. 原第6章“综合实验和设计实验”更名为“探究性与综合设计实验”。
参与第三版修订及微视频制作工作的有：江南大学无机及分析化学教学团队的商少明、刘瑛、汪云、朱振中、沈晓东、傅成武、李玲、宋健、孙芳、董伟、胥月兵、杜立永、沈洁、王婵，无机及分析化学实验室的陈小萍、康秀英、许春华、熊万兵以及化学与材料工程学院分析测试中心的虞学俊、吴秀明、陈新、苗红艳、刘静、刘俊康以及专业教学实验室的顾丹等。全书编写、审稿责任人商少明、汪云、刘瑛，由商少明统稿。
本书修订过程中，得到了江南大学各级领导的关心与支持，同时参考了大量兄弟高校同名教材与其他相关教材，在此一并表示最衷心的感谢！
由于编者水平有限，疏漏在所难免，敬请读者批评指正。
编者
2018年8月于江南大学
第一版编写说明
本书是根据教学需要，配合无锡轻工大学与大连轻工业学院合编的《无机及分析化学》而编写的。
80年代初，无锡轻工大学开始试行“无机及分析化学”课程的改革，至今已有十多年了。所用的实验讲义经过十多年教学实践，已三次修订。这次编写在原讲义的基础上作了较大的调整和充实。在编写过程中，着重注意了以下几点：
一、本书编写以工科化学课程教学指导委员会1993年修订的“无机化学课程教学基本要求”和“分析化学课程教学基本要求”为依据，从相关专业培养目标实际需要出发，兼顾一定的适用面，突出重点，保证基础。
二、随着教学改革的深入，“无机及分析化学实验”已单独设课。因此，本书在编写时，既注意与《无机及分析化学》教材的配合与互补，同时又尽量注意实验课程和教材自身的系统性与相对独立性。
三、本书共十章，着重围绕以下四个方面进行教学：1化学实验基本常识的学习；2基本操作和基本技能的训练；3无机及分析化学基础知识和基本理论的验证；4综合运用能力的培养和训练。
四、本书注意引入适当比例的具有一定难度和实用意义的综合实验，并且引入一部分反映科研成果的具有一定水平的设计性实验，配置了计算机应用实验，使教材体现了一定的先进性。
本书共编入实验55个。可适用于高等工科院校生物工程、大食品类、精细化工、造纸、塑料加工等各专业，也可适用于其他各相近专业。
为达到教学基本要求，实验总学时应不少于110学时，选做实验约26～30个。
本书由陈烨璞任主编，杨丽萍、商少明任副主编。参加编写的有无锡轻工大学宋云翔(第4章以及实验55)、汪纪三(第8章中实验15～36)、商少明(第3章、第5章以及实验54)、倪静安(第1章、第2章)、陈烨璞(第10章中实验46～53)、大连轻工业学院杨丽萍(实验10～14)、张敬乾(实验5～9、34、39、40、45)、李英华(实验1、2、3、41)、翟滨(实验4、42、43)、尹军英(实验37、38、44)。全书由陈烨璞、杨丽萍、商少明修改统稿。
本书由北京大学华彤文、刘淑珍、赵凤林、刘铎、刘万祺等老师审阅，他们提出了许多宝贵意见，在此我们谨表示衷心的感谢。
无锡轻工大学刘俊康同志参加了各章微机程序的校验和修改，并参加了部分新实验的试做。大连轻工业学院的于吉震同志参加了部分录入和校对工作，在此一并表示感谢。
由于编者水平有限，错误缺点之处敬请读者批评指正。
编者
1996年12月
第二版前言
《无机及分析化学实验》（陈烨璞主编，杨丽萍、商少明副主编）出版以来，得到了兄弟高校同行的关心与支持。随着课程建设的不断加强，教学实践的体会也不断地加深；结合兄弟高校使用本教材所提出的宝贵意见与建议，我们对《无机及分析化学实验》进行了修订再版。
本次再版的较大亮点是增添了相关章节中的“扩展与链接”，重点在于本实验课程的扩充内容（方法与手段）与相关“标准”的窗口。引入一些较新的实验手段，扩展学生的视野，引导学生关注这些实验手段的应用与进展；引入相关的国家标准或行业标准，不仅使学生从低年级起，就了解在许多领域与方面，国家及相关主管部门的标准与规定，在做许多事情时可以引用相关标准，同时引导学生注意教材使用的方法与标准方法的对比，从中发现问题或提出问题；引入“8S”与“PDCA”管理的理念，让学生从一年级开始，就知道什么是8S，什么是PDCA，8S与PDCA与每个实验者以及实验室管理之间的关系，努力学会管理自己、管理实验团队、管理实验室，培养起良好的实验作风与个人素养。
第2版的变动主要有以下几个方面。
1. 将原第1章“无机及分析化学实验的一般知识”、原第3章“实验数据的采集与处理”与原第5章“计算机应用基础”删减修改，归并为第1章“绪论”。
2. 将原第2章“无机及分析化学实验基本操作”与原第4章“常用实验仪器的使用方法”归并为第2章“无机及分析化学实验基本知识与基本操作”，并按实验单元编写，如“器皿的洗涤与干燥；物质的称量与天平；试剂及其取用；溶液的配制与物质的定量转移……”，每一实验单元又按制备或一般化学实验、分析实验编排。
3. 将原第6章与第7章归并为第3章“无机物的提纯、制备、性质及反应原理”。 内容未作大的变动，仅将原第6章中的实验5“从硝酸锌废液中回收硫酸锌”归入“综合实验和设计实验”一章，原第7章中72的实验全部归入“物质的分离与分析”一章。
4. 将原第9章“常数的测定”提前至第4章，名称调整为“有关常数的测定”，内容基本未变。
5. 原第8章“定量化学分析”改为第5章，名称变为“物质的分离与分析”。原实验34归入“综合实验和设计实验”一章。
6. 原第10章“综合实验和设计实验”相应调整为第6章，名称与内容基本不变，还是根据本门课程的教学要求、专业特点，针对一年级学生所掌握的基础知识、基本操作与基本技能等实际情况，重点以实际应用对象的检测、无机物的制备及检测为主，表征手段主要以所学方法为主。
7. 附录补充完善了有关溶液的配制、相关常数以及常见化合物的相对分子质量等。
参与第2版编写工作的为江南大学无机及分析化学课程组与实验室的部分教师。由商少明担任主编（主要负责第1章、第2章中21～210，以及第6章的审核、修改），汪云（承担第2章中211～217、第3章以及附录的审核与修改）、刘瑛（负责第4章、第5章的审核及修改）担任副主编。参与编写的其他教师有：朱振中、沈晓东、傅成武、宋健、孙芳、董伟、陈小萍、康秀英以及许春华。“扩展与链接”未署名的内容由商少明编写。孙芳负责文字及图表处理，全书由商少明统稿。
本书修订过程中，参阅了大量兄弟高校的同名教材与其他相关教材，汲取了许多宝贵的内容与精华，在此一并表示最衷心的感谢！
由于编者水平有限，差错难免，敬请读者批评指正。
编者
2014年6月于江南大学
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