描述
1.食育要从小开始，孩子的饮食习惯，饮食方式决定孩子的一生
2.母乳喂养、辅食添加、奶粉选择、孩子生长发育、两代人喂养理念的不同等
父母喂养过程中遇到的和即将遇到的问题，本书都讲解给家长为什么
3.一针见血解决父母遇到的喂养问题，不会模棱两可
4.关注孩子喂养的同时，更关心孩子的家长，疏导焦虑情绪
《宝宝喂养7堂课 告别焦虑从食育开始》通过七堂课全面解除你的焦虑。*，食育从奶娃抓起，让孩子的成长道路更轻松更有爱；第二，以生长曲线图为指导，每个孩子都是不同的个体，孩子的成长要跟自己的曲线图比较；第三，科学喂养，不管是母乳喂养还是配方奶喂养都要注意喂养质量；第四，辅食添加是决定孩子以后身体健康的基础；第五，正确对待膳食补充剂，宝宝是不是真需要；第六，饮食行为和喂养难题有办法解决；第七，孩子生病要吃对食物。是一本养育孩子过程中必须有的图书。《0-3岁宝宝辅食添加全攻略》立足于宝宝健康成长，给宝宝搭配具有针对性的、适合不同阶段的健康辅食。
全书以宝宝的营养配餐为核心，重点推介0～3岁不同阶段的辅食食谱，涵盖辅食喂养基础，辅食制作基本知识，各阶段辅食添加全攻略，大人餐、宝宝餐一起做，宝宝功能性食谱等内容。
每个阶段给出一日膳食安排，以不同食材的不同添加时间为重点，让妈妈们作为参照。每样辅食的做法都简单易学，让新手爸妈们轻松上手。更有大人餐 宝宝餐一起做的省时辅食，以及宝宝功能性食谱，满足宝宝的食疗护理等需求。另外，喂养指导也是新手爸妈们重点关注的内容，采用总体指导 每阶段细节指导相结合。随书附赠3～6岁幼儿园成长食谱，更加实用和贴心。
希望所有宝宝能吃得好，长得壮，健康成长。
目录
第一课
食育从奶娃开始·········································001
1. 妈妈是宝宝饮食习惯的启蒙老师……002
2. 让宝宝学会尊重食物……005
3. 0~3 岁养成影响终身的饮食习惯……009
4. 这几件事要“禁”上餐桌……017
5. 喂养需要看气质……021
6. 宝宝的“胃”谁做主……028
第二课
以生长曲线图为指导··································033
1. 没有对比就没有伤害——生长发育与个体对比……034
2. 选择适合的生长曲线图……036
3. 正确使用和解读生长曲线图……042
第三课
科学喂养····················································045
1. 按需喂养正确回应宝宝啼哭……046
2. 母乳喂养是母亲送给孩子最好的礼物……050
3. 母乳中蕴藏大能量……052
4. 给哺乳妈妈的特别营养建议……055
5. 影响乳汁分泌, 你不可不知的细节……061
6. 你知道吗，开奶晚也许是饮食不当惹的祸……064
7. 母乳喂养，坚持到“点儿”上……068
8. 没有母乳，如何给宝宝选择 “安全口粮”……074
9. 混合喂养或人工喂养，需要避开哪些营养误区……077
10. 选购配方奶，卖家不会告诉你的秘密……082
第四课
开始吃辅食················································089
1. 辅食的重要性和辅食添加的时间……090
2. 辅食和奶的比例（6~12 个月每天辅食安排举例）……095
3. 固体食物的制作，你需要知道的细节……099
4. 宝宝添加肉类食材有技巧……105
5. 水果要适龄适量添加……109
6. 成品辅食购买请纠结到点儿上……115
7. 零食新主张：美味健康总相宜……119
8. 手指食物很有必要……124
第五课
正确对待膳食补充剂··································129
1. 补铁之前，你需要替宝宝了解这些……130
2. 补充维生素A，你了解多少……137
3. 孩子不吃饭，补锌是关键……141
4. 妈妈们无比关心的DHA 补充……146
5. 维生素D——被钙遮住光芒的营养素……153
6. 我的宝宝需要补钙吗……159
7. 我家的宝宝需要营养强化食品吗……167
第六课
饮食行为和喂养难题··································173
1. 正确判断宝宝是否挑食偏食，你担忧对了吗……174
2. 宝宝不爱吃饭，这样做就对了……179
3. 小胖子养成记……184
4. 面对“小豆芽”，我们要不要施点儿肥……190
5. 无所不在的加工食品……194
6. 加工食品要谨慎选择……199
7. 警惕糖衣炮弹！糖的摄入要适量……204
第七课
生病的孩子怎么吃·····································209
1. 宝宝发热时的饮食建议……210
2. 宝宝患呼吸道疾病，饮食有特殊要求吗……214
3. 腹泻宝宝，吃对才能好得快……217
4. 宝宝几天没大便是攒肚吗……221
5. 宝宝便秘了，饮食该如何调整……225
后记··························································231Part 1 辅食喂养基础
世界卫生组织、《中国居民膳食指南(2016)》对宝宝辅食添加的建议·2
常见辅食添加知识问答·6
Part 2 辅食制作基本知识
做辅食，就要有严谨的态度·10
制作辅食的“得力”工具·10
辅食烹调技巧（糊、泥、粥、丸）·13
食材选购关键 处理方法·16
辅食制作省时小技巧，让新手父母少走弯路·17
Part 3 各阶段辅食添加全攻略
6个月吞咽期
宝宝发育的特点·20
辅食添加原则·20
喂养误区·21
含铁婴儿米粉·23
营养米糊·24
胡萝卜米粉·25
圆白菜米糊·26
南瓜米糊·27
玉米米糊·28
红薯糊·28
7～9个月蠕嚼期
宝宝发育的特点·29
辅食添加原则·30
喂养误区·31
推荐食材·32
辅食添加指导·33
7～9月龄宝宝一日膳
食安排·33
苹果米糊·34
番茄米糊·35
土豆糊·36
红枣米糊·38
豌豆糊·38
土豆南瓜泥·39
香蕉泥·40
小米粥·41
南瓜小米粥·42
胡萝卜泥·44
蛋黄糊·45
鸡蛋粥·45
土豆西蓝花泥·46
苹果薯泥·47
南瓜大米粥·47
紫薯糊·48
黑芝麻糊·50
菠菜米糊·52
胡萝卜南瓜泥·53
豆浆米糊·54
豆腐泥·56
番茄猪肝泥·58
肉泥米粉·59
香蕉牛油果泥·60
牛奶香蕉糊·62
10～12个月细嚼期
宝宝发育的特点·63
辅食添加原则·64
喂养误区·65
推荐食材·66
辅食添加指导·67
10～12月龄宝宝一日
膳食安排·67
糯米山药粥·68
儿童腊八粥·69
白菜烂面条·70
鸡肉粥·71
牛肉粥·72
番茄碎面条·73
鱼松粥·74
薯芋丸子汤·75
双米银耳粥·76
鱼肉泥·77
拌茄泥·78
青菜蒸豆腐·79
上汤娃娃菜·80
清甜翡翠汤·81
什锦水果粥·82
牛肉河粉·83
苦瓜粥·84
虾仁蒸豆腐·85
什锦蔬菜粥·86
香蕉芒果奶昔·87
苹果猕猴桃羹·88
鱼泥馄饨·89
水滑蛋·90
13～24个月咀嚼期
宝宝发育的特点·91
辅食添加原则·91
喂养误区·92
推荐食材·93
辅食添加指导·94
13～24月龄宝宝一日
膳食安排·94
水果麦片粥·95
黑芝麻核桃糊·96
奶酪菜花泥·97
什锦鸭羹·98
鸡汤馄饨·99
油菜煎鸡蛋·100
蔬菜汤面·101
肉末面·102
牛腩面·103
苦瓜鸡蛋小煎饼·104
鸡肉蛋卷·106
玉米肉末炒面·107
三色蛋卷·108
香甜红薯球·110
香甜水果羹·112
新鲜水果汇·113
红豆沙糕·114
瘦肉西蓝花·115
豆皮炒青菜·116
肉末炒木耳·118
草菇豆腐·120
五宝蔬菜·122
核桃鸡丁·124
三文鱼竹笋汤·125
鲜汤小饺子·125
蛋皮鱼卷·126
胡萝卜木瓜牛奶羹·127
紫薯糯米糍·128
香菇炒三片·130
蒸卤面·131
秘制手撕圆白菜·132
2～3岁幼儿期
2～3岁幼儿期配餐营养需求 ·133
2～3岁喂养原则·133
推荐食材·134
喂养误区·135
虾丸韭菜汤·136
西蓝花鱼丸汤·137
香菇鱼丸汤·138
什锦小软面·140
菠菜猪血汤·141
猪肝圆白菜·142
清蒸银鲳鱼·143
芙蓉虾球·144
香卤鸡肝·145
孜然炒豆腐·146
大米红豆饭·148
双色馒头·149
胡萝卜饼·150
可爱小刺猬·152
双色水饺·154
黑芝麻果干红豆包·155
肉末腰果芝麻球·156
苏打薄饼干·157
牛奶木瓜饮·158
茄汁蝴蝶面·159
白菜虾仁包·160
小笼包·161
海带炖肉·162
豌豆牛肉·164
香菇炖鸡·165
胡萝卜炖牛肉·166
青椒洋葱炒鸡心·167
Part 4 大人餐、宝宝餐一起做
稍稍调整后就可以给宝宝食用的辅食
需要调整一下味道的·170
红烧大虾·170
糖醋小排骨·172
需要制作过程中分取的·173
自制关东煮·173
韭菜炒猪肝·174
需要改变形状的·175
袖珍肉夹馍·175
爽口鸡肉·176
用冷冻食品制作的简单餐·177
红薯蛋挞·177
山楂鳕鱼块·178
将外食处理成可以给宝宝食用的辅食
去油法·179
红烧带鱼·179
牛肉炒面·181
去盐法·182
鸡肝拌菠菜·182
四季特色食材大人宝宝一起吃
春季·184
猪肉茴香饺子·184
韭菜虾米饺子·185
菠菜面条·186
翡翠腐竹·187
夏季·188
绿豆芽拌面·188
番茄菜花·190
鲜虾芦笋手卷·191
酸梅汤·191
秋季·192
琥珀核桃·192
南瓜甜汤·193
山药泥小窝头·193
莲藕薏米排骨汤·194
冬季·195
栗子炖鸡·195
土豆炖牛肉·196
紫薯香蕉卷·197
白萝卜丝煎饼·197
Part 5 宝宝功能性食谱
感冒·200
白萝卜炖排骨·200
紫苏粥·202
咳嗽·203
冰糖炖梨·203
山药糯米大枣浆·204
腹泻·205
焦米汤·205
蛋黄油·206
银耳苹果瘦肉粥·207
过敏·208
银耳梨粥·208
胡萝卜糙米粥·209
便秘·210
松子仁粥·210
杏仁羹·212
发热·213
菠菜鸭血豆腐汤·213
凉拌西瓜皮·214
呕吐·215
姜糖水·215
姜片饮·216
口腔炎症（口疮溃疡等）·217
葱炒大白菜·217
番茄菠菜汁·218
挑食·219
山药莲子羹·219
健脑·221
松仁海带·221
西蓝花虾仁·222
1.遂谦用通俗易懂的语言把循证的母婴营养和饮食教育知识讲给父母听，用不掺水分的趣味干货帮助更多的家庭远离民间误区或已经落后的传统观念。这里既有教科书里的知识点，又有文献和指南中的前沿总结，同时结合了作者大量的临床经验，因此而有别于常见的养育类书籍，是难得的真正立足于营养谈喂养且出自专业营养人士之手的专业科普书。
北京协和医院临床营养科教授于康
2.每个宝宝都是不同的个体，养育宝宝要因人而异。营养与教育密不可分，这也是每个妈妈的必修课。
国民育儿奶奶张思莱
3.从婴幼儿时期开始养成科学健康的饮食习惯，是家长可以送给孩子一生礼物。
食品科学博士、营养学专家 范志红
4.解决妈妈喂养苦恼，缓解妈妈育儿焦虑，听临床营养师的话，做妈妈可以很OK！
《拜托了妈妈》出品人李静
5.宝宝的喂养是大家很关心的问题，在写书以及运营公众号的这些年，我接触到很多睡眠困难案例，其中有不少跟家长错误的喂养理念和做法有关。
遂谦的这本书，我感到满满的干货，专业且优质，书中对正确喂养的做法娓娓道来：不仅告诉了大家怎么做，还清晰地讲述了为什么；有实用的数据、表格，还有体贴的人文关怀；内容不只局限在营养知识点上，还针对养育的各种场景，比如生病等情况做了详细讲解。
相信阅读这本书的家长，不只会在喂养问题上找到方向，更能减轻焦虑，少走弯路。
——《婴幼儿睡眠全书》作者，百万读者公众号 小土大橙子 创始人
人生充满了各种意外和可能，有些是惊吓，有些是惊喜，但无论是哪一种，最终都将引领你成为更丰富的自己。这种丰富，在我看来，并不意味着你人生价值的添砖加瓦，而是经由这些经历，你知道生命中不只有草木，还有山川，不只有天空，还有海洋。
然而，在经历这些之前，你可能做梦都不曾想到你会“卷入”其中，然后“深入”其中，直至“融入”其中。
我从没有想过自己有一天会动笔写书，就如我从未预料到我会致力于母婴营养。
当初学习营养学的时候，我曾经坚定未来择业不选儿科，毕竟，仅是各品牌、各阶段的配方奶粉就足以让我头晕眼花，就更不要说这些只会呱呱发声的小家伙日新月异的变化和疾病状况的特殊性。
然而，命运偷偷地给我挖了一个坑，并在里面藏了一个大礼包——求学回国后，我竟然机缘巧合地一步踏入了儿科，“成功”跳进了当初内心中最逃避的领域，一待就是多年。
感谢命运为我准备的礼物，事实证明，它是“完美”的！
在一层层打开它的过程中，我从一个青涩无畏的小营养师，逐渐成长为有一定经验且深怀敬畏心和同理心的医务工作者。在与一个又一个家庭的接触过程中，在帮助一个又一个小生命与环境和疾病做抗争的过程中，我看到了生命的脆弱，更看到了生命的顽强与可贵。很多时候，我会感动于新生命对这个世界的选择，感动于他们从第一次接触这个未知世界，到可以直立奔跑着拥抱春风秋雨夏阳冬雪——那些在磕磕碰碰中经由体验学习得以成长和成熟的勇敢和美丽。
也正是在这个过程中，我深刻体会到了生命早期1000天的重要性——早期发育是个立体的发育过程，是一个需要从长度、宽度、广度、深度多维度去思考、观察、塑造、修葺的过程。从受精卵的形成到宝宝满24个月，看上去弹指一挥间的三年，其实是一个人类生命体终生健康的关键奠基期。这其中，营养之于生命的意义，与我在学生时代的理解是差异巨大的：营养，不只是一箪食一瓢饮，它是贯穿连接生理代谢、心智发育、性格形成、习惯建立和疾病隐患的主线。而母婴营养，也绝不局限于奶类喂养与辅食选择，它是早期教育不可分割、紧密交织的一部分。早期喂养和饮食教育的框架搭建与心理引导，之于整个人生，都是意义重大、影响深刻的。
如果把孩子未来的身心健康比喻成一栋高楼，生命早期1000天，就是给高楼夯实地基的过程——地基扎实稳靠，地面建筑才能经得住风雨的考验。如若地基未能打牢，再昂贵的后期装修，也无法逆转已经形成的安全隐患。
遗憾的是，很多家长并不知道这一点。每当有家长带着一堆已经形成的营养或健康问题，或者已经固定成习惯的饮食行为问题来寻求帮助的时候，我都会暗自期盼能有一台时光穿梭机，可以带着他们回到最初的时刻，把地基重新修筑，让所有的隐患在最初1000 天里被扫除。
可惜，我们没有时光穿梭机……
也正因如此，有了这本书。
它对于我的意义，既是一份总结，亦是一份告白。
早在10 年前，就有很多母婴媒体平台的编辑朋友苦口婆心地劝我写书，希望我可以把那些已经广泛传播于纸媒读者群体中的文字总结集合，形成系统的科普工具，扫除一些家庭混沌的养育观和营养认知。没有让编辑朋友们如愿，是因为那时候的自己“缺了很多”。具体到缺了些什么？当时并没有找到答案。直至10 年后， 在经历了数万个家庭的求助，体验并总结了自己的成长后，才于知识的海洋和万千的故事中寻觅到自己曾经缺失的那一块拼图——营养全局观，一种基于书本、融合见识、多维度思考的营养观。
感谢曾经信任我的家长朋友们，是他们帮助我补齐了这块拼图。也感谢10 年 前的自己，没有盲目地将知识碎片拼凑成书。时间是最好的老师，累积到今天，我才有勇气和底气将自己对食育的体会和经验分享给大家，希望可以给一些家庭送去爱与帮助，让更多的孩子释放天性，拥抱健康。
最后，感谢在本书编辑出版过程中给予我大力支持的朋友们，感谢于康老师倾情为本书写序，感谢陈大咖的美文推荐。你们的鼓励与厚爱，是我不断努力的动力源泉！躬谢！
遂谦
2018年10月于北京
评论
还没有评论。