基层农业技术推广人员培训教程

本书以农业技术推广应用为切入点，以现代种植业技术、现代养殖业技术、现代农产品加工技术、现代农业机械、农业信息技术与信息服务、农业技术推广技能、现代农业政策为主要内容，包含了重点推广的新品种、新技术、新模式，突出了基层农业技术人员所需的农技推广技能，反映了近年来国内外农业推广研究的*进展和成果，强调了培训的针对性和实用性。 

第一章现代种植业技术
第一节现代种植业的主导品种
一、水稻主导品种
二、小麦主导品种
三、玉米主导品种
四、大豆主导品种
五、棉花主导品种
六、油菜主导品种
七、花生主导品种
八、马铃薯主导品种
第二节粮食种植主推技术
一、水稻高产栽培技术
二、玉米地膜覆盖栽培技术
三、小麦种植主推技术
第三节蔬菜种植主推技术
一、露地蔬菜的种植
二、大棚蔬菜的种植
第四节果树种植主推技术
一、果园规划
二、定植
三、土肥管理
第二章现代养殖业技术
第一节现代畜牧业的主导品种
一、猪的主导品种
二、牛的主导品种
三、羊的主导品种
四、鸡的主导品种
五、鸭鹅兔的主导品种
第二节现代渔业的主导品种
一、蟹的主导品种
二、虾的主导品种
三、罗非鱼的主导品种
四、鲫鲂的主导品种
五、鳝鳅的主导品种
六、鲤鲢的主导品种
七、鳢的主导品种
八、鳜鲈的主导品种
九、大黄鱼的主导品种
十、鲆鲽类的主导品种
十一、贝类的主导品种
第三节畜禽养殖主推技术
一、猪人工授精技术
二、肉牛短期育肥技术
三、山羊人工授精技术
四、妊娠母羊饲养管理技术
第四节水产养殖主推技术
一、膨化饲料的投喂技术
二、稻、鱼共作技术
三、稻、蟹共作技术
四、草鱼人工免疫防疫技术
五、青虾池塘健康养殖技术
第三章现代农产品加工技术
第一节粮食加工技术
一、小麦的加工
二、稻谷的加工
第二节蔬菜加工技术
一、白菜的保鲜与加工
二、萝卜、胡萝卜保鲜与加工
三、辣椒保鲜与加工
第三节果品加工技术
一、透明苹果汁
二、梨汁
三、蜜桃片
四、葡萄汁
第四节畜禽产品加工技术
一、农家腊肉
二、香肠
三、火腿
四、烧鸡
五、烤鸭
第四章现代农业机械
第一节现代农业机械的分类和使用
一、现代农业机械的分类
二、现代农业机械的使用
第二节现代农业机械化生产
一、机耕、机播、机收作业
二、联合收割机跨区作业管理规定
第三节现代农业机械管理
一、农业机械安全生产宣传、检查与事故的预防
二、农业机械安全管理
三、农机产品选购与质量投诉
第五章农业信息技术与信息服务
第一节农业推广信息采集与处理
一、农业推广信息的采集
二、农业推广信息的处理
第二节农业3S技术
一、遥感技术
二、地理信息系统
三、全球定位系统
第三节农业专家系统
一、农业专家系统简介
二、农业专家系统的发展
第四节农业推广信息服务
一、农业推广信息服务的含义与作用
二、农业推广信息服务的方式与模式
三、提高农业推广信息服务质量的途径
第六章农业技术推广技能
第一节农业技术推广的原则和技巧
一、农业技术推广的原则
二、农业技术推广的技巧
第二节农业技术推广的基本方法
一、大众传播法
二、集体指导法
三、个别指导法
第三节农业技术推广的基本程序
一、农业推广的基本程序
二、农业推广程序的应用
第四节农业推广计划的编制与执行
一、农业推广计划的制订
二、农业推广计划的编制
三、农业推广项目计划的执行
第七章现代农业政策
第一节农村资源利用和环境保护政策
一、耕地资源保护政策
二、森林资源保护
三、水产资源保护
四、农业环境保护
第二节农业生产资料经营政策
一、肥料登记管理
二、农药登记管理
第三节农业机械产业扶持政策
一、农业机械购置补贴
二、禁止生产和销售的农业机械
三、从事农业机械维修不得从事的行为
四、农业机械操作人员取得技能鉴定的要求
五、拖拉机、联合收割机操作人员应遵守的行为规范
第四节金融、税收、保险支农政策
一、农村金融体系
二、农村税收
三、农业保险
参考文献

前言

随着我国国民经济的发展和市场经济体制的逐渐完善，农业生产的发展也呈现出了前所未有的新局面，农业技术推广也面临着新挑战。为提高基层农业技术推广人员业务素质，增强科技对农业农村经济发展的支撑能力，推动现代农业发展，全国各地纷纷开展了基层农业技术推广人员培训工作。为了广大基层农业技术人员培训需要，结合农业技术推广实际，并在吸取全国各地农业技术推广人员工作经验的基础上，我们编写了本书。
本书以农业技术推广应用为切入点，以现代种植业技术、现代养殖业技术、现代农产品加工技术、现代农业机械、农业信息技术与信息服务、农业技术推广技能、现代农业政策为主要内容，包含了重点推广的新品种、新技术、新模式，突出了基层农业技术人员所需的农技推广技能，反映了近年来国内外农业推广研究的最新进展和成果，强化了培训的针对性和实用性。
限于编者水平和时间，书中难免存在不足之处，欢迎广大读者批评指正！

编者2019年3月

第一章现代种植业技术
第一节现代种植业的主导品种
一、水稻主导品种
1长江中下游稻区
（1）Y两优1号。适宜在海南省、广西壮族自治区南部、广东省中南及西南部、福建省南部的稻瘟病轻发的双季稻区作早稻种植以及在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）和福建省北部、河南省南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。还适宜在云南省、重庆市（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川省平坝丘陵稻区、陕西省南部稻区作一季中稻种植。稻瘟病重发区不宜种植。
（2）新两优6号。适宜在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建省北部、河南省南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
（3）中浙优1号。适宜在长江流域浙江省、湖南省和贵州省作单季稻种植。
（4）内5优8015。适宜在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建省北部、河南省南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（5）珞优8号。适宜在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建省北部、河南省南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（6）宜优673。适宜在福建省稻瘟病轻发区、广东省粤北以外稻作区作早晚稻种植，江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建省北部、河南省南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（7）丰两优四号。适宜在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建省北部、河南省南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（8）宁粳4号。适宜在河南省沿黄、山东省南部、江苏省淮北、安徽省沿淮及淮北地区种植。
（9）南粳9108。适宜在江苏省苏中及宁镇扬丘陵地区种植。
（10）深两优5814。适宜在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建省北部、河南省南部稻区作一季中稻种植。
（11）中嘉早17。适宜在江西省、湖南省、湖北省、安徽省、浙江省的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作早稻种植。
（12）中早39。适宜在江西省、湖南省、湖北省、浙江省及安徽省长江以南白叶枯病轻发区的双季稻区作早稻种植。
（13）隆香优130。适宜在湖南省稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。
（14）天优华占。适宜在江西省、湖南省（武陵山区除外）、湖北省（武陵山区除外）、安徽省、浙江省、江苏省的长江流域稻区、福建省北部、河南省南部稻区的白叶枯病轻发区和云南省、贵州省（武陵山区除外）、重庆市（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川省平坝丘陵稻区、陕西省南部稻区的中等肥力田块作一季中稻种植；在广西壮族自治区中北部、广东省北部、福建省中北部、江西省中南部、湖南省中南部、浙江省南部的白叶枯病轻发的双季稻区作晚稻种植；在广东省中南及西南，广西壮族自治区桂南和海南省稻作区的白叶枯病轻发的双季稻区作早稻种植。
（15）五优308。适宜在广东全省作旱、晚造种植，适宜广西壮族自治区中北部、广东省北部、福建省中北部、江西省中南部、湖南省中南部、浙江省南部双季稻区作晚稻种植。
2华南稻区
（1）美优796。适宜在桂南稻作区作晚稻种植。
（2）天优998。适宜在广西壮族自治区中北部、广东省北部、福建省中北部、江西省中南部、湖南省中南部、浙江省南部的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作晚稻种植。
（3）五山丝苗。华南双季稻区可早、晚造兼用，长江流域可作中稻、双季晚稻和一季晚稻种植。
（4）深优9516。适宜在华南稻区广东省种植。
3西南稻区
（1）宜香优2115。适宜在云南省、贵州省（武陵山区除外）、重庆市（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川省平坝丘陵稻区、陕西省南部稻区作一季中稻种植。
（2）德优4727。适宜云南省、贵州省（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、重庆市（武陵山区除外）800m以下籼稻区、四川省平坝丘陵稻区、陕西省南部稻区作一季中稻种植。稻瘟病重发区不宜种植。
（3）川优6203。适宜云南省、贵州省（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、重庆市（武陵山区除外）800m以下籼稻区、四川省平坝丘陵稻区、陕西省南部稻区作一季中稻种植。不宜在高肥水条件下种植。
（4）楚粳28号。适宜云南省海拔1 500～1 940m的稻区及四川省凉山州海拔1 500～1 850m的常规粳稻区种植。
（5）内5优39。适宜在云南省、贵州省、重庆市的中低海拔籼稻区、四川省平坝丘陵稻区、陕西省南部稻区作一季中稻种植。
4北方稻区
（1）龙粳25。适宜在黑龙江省第三积温带上限种植。
（2）龙粳31。适宜在黑龙江省第三积温带上限种植。
（3）绥粳14。适宜在黑龙江省第二积温带上限种植。
（4）通禾899。适宜在吉林省四平、通化、吉林、长春、松原等晚熟稻区种植。
（5）沈农9816。适宜在沈阳市以南中晚熟稻区种植。
（6）宁粳43号。适宜宁夏回族自治区引黄灌区中等肥力田块插秧种植。