开店必赢三十六计

     你不是在开饭店，就是在策划开饭店的路上？开饭店门槛低，无论你以前干过什么，在打算创业时，可能首先会想到的是——选个店面、请个厨师，开个饭馆吧。于是，餐饮业呈现出一拥而入的混战场面，并*终形成了“一家赢利、两家保本、另外七家折戟沉沙”的残酷结局。开店赔本的原因，说来说去也就那么几条，而开店成功的经验、计谋，则随着市场经济的发展而益加精彩生动。四年来，《中国大厨》专业传媒派出资深编辑遍访国内餐饮旺城，从豪华的超五星级到深巷中的窄小门脸，只要是顾客盈门、生意火爆，便要去一探究竟并梳理出其成功的脉络和原因。这些成功，有的全靠产品，有的来自模式，有的源于逆反的定位，还有的是抓住了食客心尖上那一丁点儿渴望与需求……四年心血汇成三十六计，皆有生动的案例，皆有深入的挖掘，皆有对细枝末节的描述和对总体规律的升华。看看别人怎样定位、怎样选址、怎样激励员工、怎样设计产品、怎样开展营销攻势并怎样一步步走向赢利、扩张。心中有了前行者们的宝贵经验，你的成功，相信为期不远。 

18张餐台  日接116桌
食物自己烤  进餐用手抓
迷你羊汤馆 盈利靠四点     潮州牛肉 店开疯了
微信推广三步走  “踏破门槛”无理由
灶台嵌到转盘里  包间也能炖三样
四年蒸出八家店
素食自助16元/位  骨汤火锅16元/斤 
饭后称竹签   一斤六十五
小吃加龙虾  年赚200万
灵巧多品店  投资少一半
中餐里的“海底捞”在大呼小叫中释放激情
排队到1840桌
从12平米小店到日销售额500万
俩月跟风30家  赚钱只有邻大妈
菜品毛利75%  人员配置仅3名
开业仅四年   分店100家
一台通电烤炉  实现中工厨房
商超开火单品店  日售牛蛙800斤
二百平米烤肉店  每日收入六万元
胶东老味道  商超正走俏
土钵配泥灶   点菜似抽签
郑州单品小店   火了豫翁炒鸡

     你不是在开饭店，就是在策划开饭店的路上？开饭店门槛低，无论你以前干过什么，在打算创业时，可能首先会想到的是——选个店面、请个厨师，开个饭馆吧。于是，餐饮业呈现出一拥而入的混战场面，并最终形成了“一家赢利、两家保本、另外七家折戟沉沙”的残酷结局。开店赔本的原因，说来说去也就那么几条，而开店成功的经验、计谋，则随着市场经济的发展而益加精彩生动。四年来，《中国大厨》专业传媒派出资深编辑遍访国内餐饮旺城，从豪华的超五星级到深巷中的窄小门脸，只要是顾客盈门、生意火爆，便要去一探究竟并梳理出其成功的脉络和原因。这些成功，有的全靠产品，有的来自模式，有的源于逆反的定位，还有的是抓住了食客心尖上那一丁点儿渴望与需求……四年心血汇成三十六计，皆有生动的案例，皆有深入的挖掘，皆有对细枝末节的描述和对总体规律的升华。看看别人怎样定位、怎样选址、怎样激励员工、怎样设计产品、怎样开展营销攻势并怎样一步步走向赢利、扩张。心中有了前行者们的宝贵经验，你的成功，相信为期不远。