做女人的营养师——女人营养一本通

 

为了方便读者更好地理解中医养生，《做女人的营养师——女人营养一本通》此书特地按照男、女、老、幼不同的生理特点，选取了常发生的疾病。对于每一种疾病，笔者论述了疾病的病因及预防和治疗的方法，并不惜笔墨，分别从饮食、足浴、按摩和针灸四个方面提出了对症治疗的方案，让人们足不出户，在家就能通过按摩、足浴、针灸等轻轻松松完成疾病的预防和治疗。

章

人体需要的营养素有哪些/001

 

生命的源泉——水/002

 

维持生命的物质基础——蛋白质/004

 

人体能量的仓库——脂肪/007

 

生命活动的主要能源——碳水化合物/009

 

维持机体健康的重要物质——维生素/011

 

影响生理功能的物质——矿物质/018

 

焕发生理活性的营养素——膳食纤维/028

 

 

第二章

聪明女人的营养常识/031

 

营养平衡决定身体健康/032

 

保健食品知多少/033

 

益生菌的保健功效/035

 

“性”“味”结合才能吃出功效/037

 

黑色食品对女人的特殊功能/041

 

磷脂带给女人的惊人效果/043

 

营养跟不上，肤色受影响/044

 

豆浆——女人不能忽视的饮品/046

 

木瓜——女人无法抗拒的百益之果/049

 

 

黄瓜——让女人美出新高度/052

 

樱桃——女人吃出来的美丽/053

 

猕猴桃——女人的美容圣果/055

 

橘子——让女人重返20岁/057

 

 

第三章

女人不可不知的健康饮食观念/059

 

了解中国居民膳食宝塔/060

 

构筑合理的膳食结构/061

 

细嚼慢咽更健康/063

 

饭前喝点汤，肠胃更健康/065

 

吃饭要节制和八分饱/067

 

素食者要保证营养均衡/068

 

合理、多变的饮食原则/070

 

 

第四章

美丽女人怎样诞生/071

 

这样喝茶让你变身美丽俏佳人/072

 

助你远离青春痘的食疗方法/074

 

美颜祛斑有一套/076

 

女人集美丽和健康于一身的秘密/078

 

 

 

如何吃出亮泽秀发/079

 

延缓衰老的秘密/081

 

会喝水的女人水嫩到底/083

 

会睡的女人美到老/085

 

呼吸养肺法为好皮肤加分/088

 

女人养颜先养气血/090

 

疏通经络，养生又养颜/093

 

善用器械巧锻炼/096

 

如何让运动带来减肥效果/097

 

胸部健美运动法/100

 

 

第五章

女人不可忽视的排毒养生法/103

 

排毒养生的重要性/104

 

食醋排毒——养颜健体，治疗疾病/105

 

水疗排毒——养生保健，预防疾病/108

 

素食排毒——清洁身体，避免污染/111

 

禁食排毒——净化血液排废物/113

 

通便排毒——肠道通畅，祛病健身/115

 

苦味排毒——消除大脑疲劳，增强免疫力/117

 

运动排毒——全身活动，效果显著/119

 

 

 

第六章

调和五脏是女人美丽之源/123

 

心主血脉，其华在面/124

 

心好血脉才畅通/124

 

心之华在面，养心就是养颜/125

 

保护“小心肝”不受伤，防晒工作要做好/127

 

喜过心伤，乐极生悲/128

 

肝主疏泄，调和气血/130

 

肝好气色才好/130

 

呵护一生健康要养肝/131

 

女人肝血充足，脸上无斑/133

 

肝开窍于目，养好肝脏能护眼/135

 

养肝美食——韭菜/138

 

怒过伤肝，郁则气逆/140

 

肺主气，通调水道/142

 

肺好肤发才润泽/142

 

秋季养肺正当时/142

 

不良习惯易伤肺/145

 

悲过伤肺，容易气机不畅/146

 

肾主水，调行溶液代谢/149

 

肾好容颜不老/149

 

发为肾之华，养发先养肾/150

 

女人补肾，青春永驻/152

 

 

 

 

腰痛就找“肾医生”/155

 

养肾有陷阱用药需谨慎/157

 

恐过伤肾，剧恐会致病/160

 

脾主运化，统摄血液/162

 

脾好四肢健壮/162

 

气虚重在益气健脾/163

 

脾气健运，口唇红润/165

 

脾虚易致胖/167

 

脾不统血经量多/169

 

思过伤脾，百病而起/170

 

 

第七章

女人，特殊时期把握健康/173

 

保证经期营养，吃出红润好气色/174

 

女性生理期营养之道/174

 

改善经量饮食方案/176

 

月经紊乱需要滋阴养血/179

 

经期多喝补血益颜汤/181

 

生理期饮食宜忌/183

 

缓解痛经有妙招/185

 

月经不调要补肝/187

 

保证孕期营养，生出健康宝宝/189

 

营养均衡是优生关键/189

 

 

合理饮食缓解妊娠反应/192

 

孕期不宜多食的几种食物/193

 

不是什么果品都要吃/196

 

孕期补充营养四大误区/197

 

准妈妈应该怎样补钙/198

 

多食坚果健脑又益智/199

 

鱼在女性孕期的重要作用/200

 

和速冻食品说byebye/201

 

大枣是天然的维生素丸/202

 

孕晚期膳食原则/203

 

孕晚期重点补充的营养素/205

 

准妈妈多吃粗粮有益健康/206

 

治疗准妈妈感冒的食疗秘方/208

 

保证更年期营养，平稳渡过更年期/209

 

女人更年期的变化/209

 

更年期营养要均衡/211

 

更年期饮食调理/212

 

食疗助你安度更年期/214

 

合理膳食搭配，杂食健康/216

 

豆浆入口，疾病远走/219

 

治疗更年期便秘饮食有方/221

 

骨质疏松的补钙误区/222

 

更年期女性“挑食”更健康/224

 

 

 

第八章

女人关心的常见病食疗法/227

 

养护子宫怎么吃/228

 

要想子宫好饮食要调理好/228

 

养子宫首先要养气血/231

 

女子宫寒怎么吃/232

 

养护卵巢怎么吃/236

 

保养卵巢必吃的黄金食物/236

 

保养卵巢要排毒/239

 

保护卵巢慎用咖啡/244

 

卵巢保养饮食有道/246

 

养护乳房怎么吃/248

 

危害乳房的饮食元凶/248

 

经期乳房保健食谱/249

 

丰乳饮食疗法/252

 

治未病，乳房防癌食谱/254

 

高血压怎么吃/257

 

高血压患者的饮食原则/257

 

健康早餐怎么吃/259

 

多吃蔬菜好处多/260

 

高血压的饮食疗法/261

 

蛋白质可降低血压/262

 

 

矿物质的神奇降压作用/264

 

高血脂怎么吃/266

 

高脂血症患者要多吃吸脂食品/266

 

高脂血症患者的膳食平衡/268

 

平稳降血脂的科学配餐/270

 

美味可口的降脂果品/272

 

高血脂患者远离动物内脏/273

 

降脂营养私房菜/274

 

糖尿病怎么吃/278

 

良好的饮食习惯降血糖/278

 

糖尿病患者食盐有限制/279

 

糖尿病患者的饮食误解/281

 

糖尿病患者宜忌食物/283

 

糖尿病患者要合理摄入脂肪量/284

 

糖尿病患者如何摄取水果/285

 

肝病怎么吃/286

 

肝病患者的饮食原则/286

 

肝病患者营养要均衡/288

 

肝病患者饮食须谨慎/289

 

荤素搭配更健康/290

 

肝病患者可以喝牛奶吗/291

 

肝病患者不能忽视的维生素/292

在环境污染日趋严重、饮食健康不容乐观、生活压力倍增的今天，人们的健康、美丽、营养受到前所未有的关注。尤其女性朋友们，更是前赴后继地奔走在这条追寻健康与美丽的道路上。不少女性不惜花血本请健康美容顾问、做整容手术、吃美容药等等，殊不知老祖宗早已将一条通向营养健康的捷径告诉了我们——“药补不如食补”。

食疗是中国人的传统习惯，也是一种历史久远的养生行为。中医食疗历来都有药食两用的传统，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。中医食疗巧妙而科学地根据各种食物不同的特性，将食物分为四性五味。通过饮食，滋补身体，调理身体，提高人体免疫力，从而达到强壮体魄的目的，使人常健不衰。

其实不论是男人还是女人，都需要注重滋补、养生，而女性在这方面要更加注重。女性都想健健康康，这就需要及时为身体补充营养，这需要女性对营养健康有更多的了解。

绝大多数女人都在孜孜不倦地追求着容颜的美丽和身体的健康，但当女人们整日奔波于家庭、工作、社会活动等形形色色的事情上时，往往忽略了自己的健康问题。因此，一个女人要想让自己的容颜永不衰老，让自己永远处于一种

 

“精装版”的状态中，就一定要做自己的营养师，注重饮食养生。

民以食为天，食物是维持人体生命的必需物质，但饮食不当又会成为疾病发生的重要原因。“病从口入”并非危言耸听，大量科学研究证实，有40%的疾病源自饮食不当，诸如高血压、中风、心脏病、骨质疏松等。在日常生活中养成健康饮食行为，摒弃不良饮食习惯，远离疾病，方能享受健康人生！本书浅谈饮食与健康营养的生活方式，让人们认识到饮食对于健康是至关重要的，进而阐述正确的饮食方式，引导人们科学膳食，健康饮食，绿色饮食，共同创造健康、美好的生活。

女人做自己的营养师，为你的美丽加分！

（9）钠：保持强劲体力。

钠在人体中是作为一种离子的形式存在的，它存在于细胞外液中，负责参与水分的代谢，保证体内水的平衡，进而维持酸碱平衡。另外，钠还是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分，并参与心肌和神经功能的调节。

怀孕期间的准妈妈行动不便，但是对身体机能的需求比以往任何时候都高，如果这个时候她的身体里的钠含量不足，那么体内的水分也会减少。除了会产生口渴的感觉以外，血液也会变得黏稠，流速变得缓慢，导致新陈代谢的速度变缓，养料不能及时地输送到身体的各个部位，废弃物质也不能及时地排出体外，这对妈妈和宝宝来说都不是好事情。

生完宝宝之后，妈妈对营养的需求依然十分旺盛，这个时候缺钠可不行。那么我们怎么判断妈妈是否缺钠呢？在哺乳期间，缺水和缺钠总是同时存在的，会出现以下几种状况：口渴，头晕，恶心，浑身无力，反应迟钝，容易打瞌睡；厌食，呕吐，腹胀；尿少甚至无尿；皮肤弹性变差，口唇和皮肤干燥；心率加快，血压下降。

 

〖1〗“矿物质水”和“天然矿泉水”哪个好

水对于人类生活的重要性是不言而喻的，市场上售卖着多种多样的水，其中就包括矿物质水和天然矿泉水。或许人们会感到疑问：难道矿物质水和矿泉水不一样吗？

目前在市场上主要有3种水，分别是纯净水、矿物质水、矿泉水，三者的价格依次上升。矿物质水和矿泉水并不是一类事物，这是因为二者的生产工艺和生产原料都不一样。纯净水的原料就是城市里使用的自来水，只不过多了几道净化的程序，使水变得更加干净、卫生，细菌的数量也下降了很多；矿物质水是以纯净水为原料、按照比例添加矿物质原料制成的水；而矿泉水要有专门的水源地，对水源地的高质量水进行稍微加工，然后灌装运输，成本，因此价格也很高。

说到底，矿物质水和矿泉水只是水类商品的一部分，都要符合一定的安全卫生条件，喝水的主要目的也不是补充营养，而是补充水分。

 

 

〖1〗焕发生理活性的营养素——膳食纤维

〖1〗膳食纤维的九大作用

膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”。膳食纤维是人体必不可少的营养素，是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。非水溶性纤维存在于植物细胞壁中，常见的3种非水溶性纤维有木质、半纤维素和纤维素；水溶性纤维存在于自然界的非纤维性物质中，主要有果胶和树胶等。

专家们一致认为：膳食纤维将是21世界主导食品之一。那它有哪些作用呢？

（1）防治便秘。膳食纤维能保持人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。因其体积大，可促进肠蠕动，减少食物在肠道中停留时间，其中的水分不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，使大便变软，产生通便作用。

（2）有利减肥。一般体型肥胖者大多都与食物中热能摄入或体力活动减少有关。如果提高膳食中膳食纤维含量，可减少摄入的热量，肠道内营养的消化吸收也下降，终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

（3）预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。

（4）促进钙质吸收。膳食中摄入钙质（RDI=800～1200毫克/天）只有30%被吸收利用，70%被排除体外。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响：提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用。

（5）防治痔疮。痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。

（6）降低血脂，预防冠心病。由于膳食纤维中有些成分具有特殊作用，如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。

（7）改善口腔及牙齿功能。现代人由于食物越来越精，越来越柔软，使用口腔肌肉和牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。

（8）改善糖尿病症状。膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。近年来，经学者研究表明，食物纤维具有降低血糖的功效，经实验证明，每日在膳食中加入26克食用玉米麸（含纤维912%）或大豆壳（含纤维867%）。结果在28～30天后，糖耐量有明显改善。因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。

（9）预防妇女乳腺癌。据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升造成疾病。

 

〖1〗膳食纤维的美容功效

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