描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787569909616
欣蒂小姐以其温暖、细腻之笔触，将爱情的模样做了一次完整的回望和隐喻，试着料理出能诠释爱情的味道，以舌尖搜索着各种口感、味道，与记忆进行配对，进而勾勒出属于自己（或每一个人）的恋情的发生经过。
本书将感情与男人做了五项料理风味之隐喻，依其恋爱阶段去细分不同风味中料理的类别，介绍个别特色、特质与料理做法；而经过生命的男子，无论何种类型，皆能归纳出同样六阶段（种）的过程（料理）：「初识」（饮品）、「酝酿」（开胃菜）、「萌芽」（快餐）、「犹疑」（甜点）、「承诺」（主餐）、「适应」（套餐）。
012 完美的恋人食谱
019 苦寒系男子
020 成分组合表
022 基本食材
024 烟熏鲑鱼沙拉
026 蓝起司汉堡
028 香根柠檬骰子牛排
030 日式怀石料理 扬出豆腐 鲑鱼蔬菜汤 和风丸子
034 意大利香草鲜奶酪
036 调酒雪酪
045 甜蜜系男子
046 成分组合表
048 基本食材
050 法式烤田螺
052 欧式面包三明治
054 奶油青蔬鲑鱼意大利面
056 浪漫西式餐点
南瓜浓汤 培根咸派 意式牛肉卷
058 蜜糖吐司
060 漂浮冰咖啡
071 辛辣系男子
072 成分组合表
074 基本食材
076 红酒醋汁拌沙拉
078 奶油浓汤淋炸鸡
080 辣味咖喱炖茄子
082 泰式酸辣料理
凉拌海鲜 清蒸柠檬鱼 打抛猪肉
086 椰香榴莲蛋糕卷
088 印度香料奶茶
097 温咸系男子
098 成分组合表
100 基本食材
102 凉拌绿竹笋
104 芝麻贝果
106 鲜蔬炖饭
108 客家传统菜肴
咸蛋苦瓜 客家小炒 客家咸汤圆
112 花生豆花
114 黑糖姜茶
123 酸诱系男子
124 成分组合表
126 基本食材
125 酸辣云南薄片
130 酥炸黄金脆薯
132 西班牙海鲜炖饭
134 韩式家常料理
韩式部落锅 凉拌冬粉 海鲜煎饼
136 蜂蜜蛋糕
138 水果茶
144 我的恋人是什么味道?
149 在餐厅约会时的模样?
155 他有哪些生活习惯呢？
161 偏好的穿着风格类型?
173 透析恋人食谱配方
174 苦寒系男子
176 甜蜜系男子
178 辛辣系男子
180 温咸系男子
182 酸诱系男子
186 后记
188 YENYEN特餐
「你在想什么？」对桌的友人盯着放空的我问着，
「很无聊的一些爱情烦恼。」我一边擦着刚呛出的眼泪一边回答，
「爱情烦恼是什么？能吃吗？」友人不经意的回了这句话。
如果真的能吃，那会是什么样的味道呢？因为友人的问题，让我开始 思考食物与恋人间的关联，近年很流行男人菜之说法，「诶他是你的菜 吗？」、「天啊 ! 完全是我的菜 !」、「我男友不是我的菜」。反复思考 后突然脑海飘出「抓住男人，要先抓住他的胃」的老话，但女人的胃呢？ 是谁握有主权？既然主权掌握在自己手上，那我的胃口偏好是什么？
在产生许多问号之后，我尝试用烹饪食物的方式去比喻恋人之间的关 系，这是创作此书的开始。但这本书不是一本专业的厨师食谱，也不是 爱情教战手册，只是我对于回忆的整理、抒发，用料理食谱的方式比喻、 描写那些自己记忆中曾经品尝到的相恋滋味。
对方是否能成为自己理想中的样子，不是重要的，成为符合自己的胃口的料理似乎才是重点，食材都是一样的，但「时间控制」和「烹调 方式」的不同，就能得出各式各样的菜色。选择的餐具和品尝过程也会 让人对于料理的感受差异于一线之隔。于是我将感情与男人依性质分为 五项料理风味，再依其恋爱阶段去细分不同风味中料理的类别，介绍各 别特色、特质与料理做法。
在我记忆中五种类型的男人，分别经历了不同的恋爱阶段，从暗恋、 初恋、纯爱、论及婚嫁到组织家庭，虽然有些类型的恋人无法一起走完 全程，但藉由这些食物，我在品尝时想象着，如果与这个人组织家庭， 大概就如这道料理的滋味吧，抱着这样的心情与想法完成这本书。
“现在请试着为自己烹调食物，在盘中用味觉感受你的恋人。”
味感是中枢神经系统所接受的感觉里其中一种。人类的味觉感受细胞 存在于舌头表面、软颚、咽喉和会厌的上皮组织中。恋人则是触发与传 递情绪讯息到脑部的因素之一，但对恋人感受的存在胜过于任何知觉。 但却在皮肤表面，甚至唇瓣、软腭、咽喉和会厌的上皮组织感受强烈。 讯息会用各种方式透过感觉系统传递至大脑，形成恋爱的感受。
恋人就像餐桌上的饮食，太甜美容易发腻，太辣难以消受，而苦味、 酸味过多则容易被认为倒胃口，但有些苦味和酸味却会回甘，并在口中 留下难以掩盖的痕迹，那些引起食欲的味道会驱动我们去寻找含有重要 营养的选择，而倒胃口的味道则警示该远离，可能有潜在危害的物质。 味觉与恋人的总和，对我而言是爱情解释的一种。
因此当爱用味觉做比喻时，一切将不再被衡量、评断，只有愿意记住 的被存留，成为成长的养分，选择的考虑。
于是我试着料理出能诠释爱情的味道，品尝时用舌尖搜索着各种 口感、味道，与大脑数据库中的记忆进行配对，这过程让我想起 那些恋情的发生经过，缅怀某些阶段的单纯，那些感受被自己清 楚地解剖与处理，了解主权始终是握有选择权的那方所有，当用 食物的选择比喻为爱情时，就能更明白这个道理。
「初识」 「饮料」
「酝酿」 「前菜」
「萌芽」 「速食」
「犹疑」 「甜点」
「承诺」 「主餐」
「适应」 「套餐」
我觉得每种类型的男子，都会有这六阶段（种）的过程（料理）。
初次见面看似朴实保守、不喜铺张；其实内心的自我意识高，以 致偶而使人觉得顽固。他们对自己有的信心，追求低调而奢华 的生活方式。但也因为过度有自信，在面对他人的时候，有时过度 严厉，这样的态度会特别显现在平日就不对盘的人身上，一但这些 对象有了过失，即便是很小的失误，对此也会耿耿于怀。
这类型男人常表现出机灵、聪明的样子，不甘于平凡，对于获得 周遭人的肯定有着强烈渴望。个性上较为沉静不好动，喜欢闲适惬 意的约会方式，边喝咖啡边谈话，然后随手用笔写下记事。
在品味上，对质量极为要求，无论是工作或休闲生活，对于自身 物品有着一定的坚持跟原则。例如他所穿着的外套会是修身且具质 感的款式，里面搭配衬衫的领结则是具有设计感的手作品。此外， 有约会时习惯在身上喷些香水，让身上散发出舒服的味道。
甜蜜系男子
作为他的朋友，会感觉他待人温和，可是一但妳成为他爱慕的对 象，会感受到他毫不保留的将他的热情全都给予妳，且会将喜欢的 对象捧成女神。但有个特点是，他们容易对与自己的母亲或初恋情 人相似的女性动情。
虽然是较为寡言的人，却特别喜欢在两人独处时讨论对未来的想 法、人生观等等，说到感动处还会因心情激动而不自觉掉下眼泪， 有时候会突然盯着妳许久，接着开始诉说自己的过去，是有着纤细 内心的男人类型。是会对爱慕对象贴心的人，无论上下车或过马路， 都会细心替妳注意。生日时会精心准备礼物，也会用文字表达对妳 的情感，甚至会自己弹唱歌曲来表达爱意。
他们对于自身物品的追求较随性，认为实用即可，穿着上他们不 太会特地打扮，觉得舒适方便就好。不过有时在穿搭上，会不经意 的透露出个性中潜在的孩子气。
辛辣系男子
此型男人在人际关系的处理上好恶分明，对喜欢的人谦恭有礼， 对讨厌的人则丝毫不会客气。因为极有自信，偶而会让旁人觉得带 有傲气，但个性上出乎意料的固执，属于理论派，对于自己所相信 的感到无庸置疑。
拥有卓越的才能，对他们来说：「工作即生活。」两者密不可分。 总是不断地忙于打电话、想事情，像是颗高速运转却停不下来的陀 螺。甚至约会时，话题也会绕着工作或同事打转。穿着上显得随性， 常让人怀疑是否有洗净的衬衫。头发有些凌乱，脸上也不够清爽， 感觉总有刮不干净的胡渣。
此外，对于男性化妆品、围巾、配饰等东西没什么兴趣。不太适 合送他和自己一样的物品，有可能会因此破坏感情。不过，虽然对 于自身穿着不太重视，但由于重视工作，因此在工作相关用品上的 花费毫不吝啬，会追求好、的工具。
温咸系男子
无论做什么样的事情，都会经过审慎评估才行动的慎重型男人，不 莽撞、不铤而走险，极为小心谨慎。这样谨慎行事的态度在职场上备 受赏识及信赖。公私分明，厌恶公私不分的人，尤其讨厌在公司接到 关于个人私事的电话。
个性稳定，所以情感能长久维持，但有时也因为过于一丝不苟而无 法展开恋情，即便有好感，仍会容易用严肃脸孔面对喜欢的人。由于 个性谨慎使然，在穿着上偏好朴素，中规中矩，不会刻意追求流行， 亦不会追求名牌精品等高级品或奢侈品，甚至对于这类东西偶有厌恶 感。关于个人用品，认为所使用的物品简单耐用就好。
因此在金钱管控上，量入为出，不会过度铺张，会规划预算来经营 生活。他很有时间概念，会将时间规划记录在行事历内，约会时会遵 守约定时间，是迟到了会一路狂奔、拼命赶到的类型。
酸诱系男子
这类型的男人乐观开朗、富正义感，他人有难时，无法坐视不管。 在团体中属于善于交际的一群，喜欢和谐的气氛，故与人相处上， 会习惯调整自己来配合他人。由于个性上与人为善、乐于助人，在 团体中时常被委以重任，担任干部的角色。
他不会隐藏自己的情绪，个性大方，往往可透过观察他们的表情 或散发出的氛围来发现一些事物。非常喜欢跟大家一起玩笑嬉闹， 好像跟每个人都能变成朋友，缺点是有时思考不周全便轻易许诺， 一口答应后却无法确实地付诸实行。虽然会将自己很忙碌这件事挂 在嘴边，但若是看见别人遇到困难，却又忍不住出手相助。
经常呼朋引伴一起出游，因此在穿着上多以简单与行动方便为主， 但有一个特点是，由于热爱户外运动，因此无论是运动鞋、背包或 是运动用具等，总会将自己的用品准备完善。
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