描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787553734897丛书名: 凤凰生活
编辑推荐
别拿脂肪肝不当回事儿!
易诱发冠心病、高血压、糖尿病、胆结石……放任不管，小心拖成肝硬化
调理要趁早，拖延易癌变，三招齐下才是王道！
只有医生知道的脂肪肝预防调养方案
北京同仁医院肝病专家展玉涛不藏私大揭秘！
我们还向您推荐如下“凤凰生活”好书：，怕打针，怕吃药，怕上医院的人有福了！……
内容简介
★肥胖、喝酒才会引发脂肪肝？瘦人不会得脂肪肝？大错特错！
★脂肪肝并不可怕，可怕的是你对它掉以轻心！调理要趁早，拖延易癌变，三招齐下才是王道！
★玩转厨房，食疗降脂营养又养生，让你吃好不胖更健康。
★控制脂肪肝其实就是控制脂肪，不需要意志力的减脂运动做起来！
★打造燃脂养肝好习惯，科学作息、按摩护养、情绪管理，拒绝五劳七伤！
★全彩印刷，精美装帧，全国著名肝病专家亲授养肝秘方，教你远离脂肪肝。
★脂肪肝并不可怕，可怕的是你对它掉以轻心！调理要趁早，拖延易癌变，三招齐下才是王道！
★玩转厨房，食疗降脂营养又养生，让你吃好不胖更健康。
★控制脂肪肝其实就是控制脂肪，不需要意志力的减脂运动做起来！
★打造燃脂养肝好习惯，科学作息、按摩护养、情绪管理，拒绝五劳七伤！
★全彩印刷，精美装帧，全国著名肝病专家亲授养肝秘方，教你远离脂肪肝。
随着人们生活水平的提高和生活方式的转变，脂肪肝已经成为我国发达地区和富裕阶层常见的肝病，普通成人脂肪肝患病率高达10%~30%。
如果能在早期发现和治疗，脂肪肝是可以完全治愈的。但如果不积极预防、治疗，一味拖延下去，脂肪肝高危人群可能会转化为脂肪肝患者，部分患者可能会发展为脂肪性肝炎、肝纤维化和肝硬化，甚至是肝癌。
此外，脂肪肝还会参与2 型糖尿病以及心脑血管疾病的发生与发展，给身体健康带来严重危害，因此对脂肪肝的预防和调理千万不能掉以轻心。
肥胖是导致脂肪肝的常见原因。减肥是肥胖性脂肪肝的主要疗法，管住嘴、迈开腿是减肥的关键。饮酒是引起脂肪肝的第二大原因，戒酒是治疗酒精性脂肪肝直接也有效的方法。
在忙碌的时代，我们需要停下忙碌的脚步，去思考如何让自己保持健康，拥有舒适的生活方式，才能在接下来的日子里享受快乐、有意义的人生。从现在开始，让我们从饮食、运动、生活习惯方面做起，有效预防、缓解脂肪肝，不要让药赖上你！
目 录
绪论
肝是我们人体的“大将军”
什么是脂肪肝
脂肪肝的程度如何划分
你属于脂肪肝高危人群吗
易诱发脂肪肝的生活方式
掌握这3 招，不要让药赖上你
招 饮食：玩转厨房，好吃不胖更健康
一日三餐，你吃对了吗
均衡摄取5 种营养素
喝多少酒不会伤到肝
吃对下酒菜，减少酒精伤害
喝酒这些事，你必须知道
如何缓解宿醉
不吃油更健康吗
油: 每天摄入25 克就够了
糖：多食用淀粉多糖类
盐：每天摄取3~6 克好
招玩转厨房，
饮食好吃不胖更健康
通过体重判断自己所需热量
多吃绿色食物，肝好心情棒
五色蔬菜是每日菜谱必选
一碗清爽汤，大便顺畅不复胖
白开水是好的饮料
加工和烹调方法，你选对了吗
这几种烹调方式健康
巧补营养素，降低内脏脂肪
小食材，大养肝
谷薯类
毛豆 防止脂肪蓄积
纳豆 纳豆激酶促新陈代谢
玉米 膳食纤维丰富，促进排毒减肥
黄豆 皂甙物质降低脂肪代谢功能
豆腐 抗氧化，提高肝脏解毒能力
绿豆 植物甾醇降低肝脏内的胆固醇
黑豆 花青素净化体内环境减少脂肪
红豆 膳食纤维消除身体多余的脂肪
燕麦 不饱和脂肪酸减少肝脏脂肪
红薯 丰富的膳食纤维减少脂肪堆积
蔬菜类
卷心菜 低卡路里，帮助吸附内脏脂肪
胡萝卜 养肝改善体质的全能菜
白萝卜 消化酵素减少皮下脂肪堆积
香菇 富含的钾能有效地减少胆固醇
黑木耳 多糖能够抑制胆固醇的沉积
芹菜 膳食纤维丰富，避免脂肪堆积
竹笋 能有效地吸附进餐的油脂
洋葱 洋葱精油降低体内胆固醇含量
黄瓜 膳食纤维加速胆固醇的排出
辣椒 辣椒素帮助燃烧体内脂肪
冬瓜 葫芦巴碱对抗脂肪肝效果不错
番茄 降脂的辅助剂
魔芋 抑制胆固醇升高，饱腹感强
山药 减少皮下脂肪堆积
绿豆芽 纤维素减少脂肪堆积
水果类
橘子 清除肝脏脂肪的肌醇含量多
柚子 热量低、含糖量少
木瓜 水果中的护肝将军
葡萄 滋阴养肝的好食物
苹果 帮助清除体内垃圾
香蕉 排除毒物，减轻肝脏负担
山楂 降低血脂和血胆固醇
大枣 降低血清胆固醇，保护肝脏
肉蛋、水产类
瘦猪肉 促进肝细胞功能的恢复和再生
乌鸡 促进血液循环，保护肝脏健康
海带 可抑制胆固醇的吸收
带鱼 烟酸能避免体内脂肪堆积
酸奶 让内脏脂肪燃烧更猛烈
其他
低脂奶 饭前饮用200 毫升，打造易瘦体质
核桃仁 保持血液流畅，保护肝脏
花生 预防血液堵塞，保护肝脏健康
大蒜 抑制胆固醇的形成
姜 抑制肠胃对脂肪的吸收
醋 提高肝脏的解毒能力
绿茶 茶多酚和茶碱增强燃烧脂肪
你可能没听说过的养肝秘方
陈醋蜂蜜腌枸杞 预防脂肪在肝脏中的沉积
玫瑰花茶 疏肝美颜的“花中仙子”
砂仁橘皮粥 疏肝养颜的保健靓粥
白花蛇舌草煲鸡肝 养肝、净血、美容皆相宜
乌鸡四物汤 补肝益气，能治诸多妇科病
秘制菊花酒 男人的强肾保肝酒
五行蔬菜汤 养肝护肝，延缓衰老
苹果烧酒 抑制脂肪吸收和生成
菊花枸杞茶 促进血液循环，清肝明目
桑葚枸杞菊花茶 降低血脂，养肝益肾
杞菊养肝乌龙茶 促进新陈代谢，养肝去脂
决明子绿茶 调节肠胃，排毒养肝明目
菊花罗汉果茶 清热润肺、养肝
党参枸杞茶 补肝、益气血
梅花玫瑰柠檬草茶 抗菌消炎，疏肝理气
三花行气茶 疏肝行气、降脂减肥
菊花绿豆粥 清热解毒、护肝明目
陈皮柚汁饮 补中缓肝，理气消食
槟榔炖甲鱼 抑制肝脾结缔组织增生
荷叶豆浆 避免脂肪在肝脏的堆积
芍药花茶 柔肝疏肝
菊花枸杞天麻茶 疏肝理气
菊槐茉莉清火茶 清肝泻火
玫瑰茄玫瑰花茶 促进脂质排出
乌龙金银花茶 减少脂肪堆积
玫瑰柠檬草茶 疏肝解郁
花叶减脂茶 消脂减肥
陈皮车前草茶 减轻肾脏负担
山楂果茶 减少脂肪堆积
勿忘我菊花茶 促进脂肪燃烧
决明子荷叶茶 减肥降脂，抑制胆固醇增加
参芪陈皮茶 改善血液循环，减脂
28 天营养餐单，打败脂肪肝
第二招 运动：控制脂肪肝其实就是控制脂肪
预防脂肪肝，运动有效
哪种运动效果好
30 分钟快走减脂法
4 ：2 呼吸步行减脂法
双腿踢水养肝法
笔记本伸展操，减少腹部脂肪
分腿深蹲，改善便秘
捏掐游泳圈燃脂法
拉拉锁减肥操
转体椅子操，坐着也能瘦
神奇的深呼吸减肥法
画圈步行法，促进血液循环
鳄鱼式瑜伽，击退腹部赘肉
地板游泳减脂操
每天3 个5 分钟减脂法
效果惊人的瘦腿法
第三招 生活：打造燃脂的生活习惯
燃烧脂肪的作息表
睡眠好，肝脏才会好
抬高腿睡午觉, 肝好气血足
打造绿色的环境有助于养肝
你不可不知的戒烟八法
少发怒是养肝调神的根本
生气后按太冲，怒火去无踪
心烦意乱，就按行间与合谷
半身浴燃烧肝脏脂肪
盐揉摩腹，促进脂肪代谢
今天你刷舌苔了吗
手掌发红可能是肝病的信号
刺激劳宫穴，泻肝火、除瘀血
按摩头部护肝法
旋转手腕，挽救肝脏衰弱
轻柔转耳，优化血液运行
刺激期门穴, 预防宿醉
刺激背部穴位, 减轻肝脏负担
魔芋温湿布健肝法
转大拇脚趾，刺激末梢血管
按压足根部，优化血液循环
听音乐，让你的肝脏放松
一天饮水养肝方案
拒绝五劳七伤
肝功能体检数据怎么看
附录：常见食物的热量表
肝是我们人体的“大将军”
什么是脂肪肝
脂肪肝的程度如何划分
你属于脂肪肝高危人群吗
易诱发脂肪肝的生活方式
掌握这3 招，不要让药赖上你
招 饮食：玩转厨房，好吃不胖更健康
一日三餐，你吃对了吗
均衡摄取5 种营养素
喝多少酒不会伤到肝
吃对下酒菜，减少酒精伤害
喝酒这些事，你必须知道
如何缓解宿醉
不吃油更健康吗
油: 每天摄入25 克就够了
糖：多食用淀粉多糖类
盐：每天摄取3~6 克好
招玩转厨房，
饮食好吃不胖更健康
通过体重判断自己所需热量
多吃绿色食物，肝好心情棒
五色蔬菜是每日菜谱必选
一碗清爽汤，大便顺畅不复胖
白开水是好的饮料
加工和烹调方法，你选对了吗
这几种烹调方式健康
巧补营养素，降低内脏脂肪
小食材，大养肝
谷薯类
毛豆 防止脂肪蓄积
纳豆 纳豆激酶促新陈代谢
玉米 膳食纤维丰富，促进排毒减肥
黄豆 皂甙物质降低脂肪代谢功能
豆腐 抗氧化，提高肝脏解毒能力
绿豆 植物甾醇降低肝脏内的胆固醇
黑豆 花青素净化体内环境减少脂肪
红豆 膳食纤维消除身体多余的脂肪
燕麦 不饱和脂肪酸减少肝脏脂肪
红薯 丰富的膳食纤维减少脂肪堆积
蔬菜类
卷心菜 低卡路里，帮助吸附内脏脂肪
胡萝卜 养肝改善体质的全能菜
白萝卜 消化酵素减少皮下脂肪堆积
香菇 富含的钾能有效地减少胆固醇
黑木耳 多糖能够抑制胆固醇的沉积
芹菜 膳食纤维丰富，避免脂肪堆积
竹笋 能有效地吸附进餐的油脂
洋葱 洋葱精油降低体内胆固醇含量
黄瓜 膳食纤维加速胆固醇的排出
辣椒 辣椒素帮助燃烧体内脂肪
冬瓜 葫芦巴碱对抗脂肪肝效果不错
番茄 降脂的辅助剂
魔芋 抑制胆固醇升高，饱腹感强
山药 减少皮下脂肪堆积
绿豆芽 纤维素减少脂肪堆积
水果类
橘子 清除肝脏脂肪的肌醇含量多
柚子 热量低、含糖量少
木瓜 水果中的护肝将军
葡萄 滋阴养肝的好食物
苹果 帮助清除体内垃圾
香蕉 排除毒物，减轻肝脏负担
山楂 降低血脂和血胆固醇
大枣 降低血清胆固醇，保护肝脏
肉蛋、水产类
瘦猪肉 促进肝细胞功能的恢复和再生
乌鸡 促进血液循环，保护肝脏健康
海带 可抑制胆固醇的吸收
带鱼 烟酸能避免体内脂肪堆积
酸奶 让内脏脂肪燃烧更猛烈
其他
低脂奶 饭前饮用200 毫升，打造易瘦体质
核桃仁 保持血液流畅，保护肝脏
花生 预防血液堵塞，保护肝脏健康
大蒜 抑制胆固醇的形成
姜 抑制肠胃对脂肪的吸收
醋 提高肝脏的解毒能力
绿茶 茶多酚和茶碱增强燃烧脂肪
你可能没听说过的养肝秘方
陈醋蜂蜜腌枸杞 预防脂肪在肝脏中的沉积
玫瑰花茶 疏肝美颜的“花中仙子”
砂仁橘皮粥 疏肝养颜的保健靓粥
白花蛇舌草煲鸡肝 养肝、净血、美容皆相宜
乌鸡四物汤 补肝益气，能治诸多妇科病
秘制菊花酒 男人的强肾保肝酒
五行蔬菜汤 养肝护肝，延缓衰老
苹果烧酒 抑制脂肪吸收和生成
菊花枸杞茶 促进血液循环，清肝明目
桑葚枸杞菊花茶 降低血脂，养肝益肾
杞菊养肝乌龙茶 促进新陈代谢，养肝去脂
决明子绿茶 调节肠胃，排毒养肝明目
菊花罗汉果茶 清热润肺、养肝
党参枸杞茶 补肝、益气血
梅花玫瑰柠檬草茶 抗菌消炎，疏肝理气
三花行气茶 疏肝行气、降脂减肥
菊花绿豆粥 清热解毒、护肝明目
陈皮柚汁饮 补中缓肝，理气消食
槟榔炖甲鱼 抑制肝脾结缔组织增生
荷叶豆浆 避免脂肪在肝脏的堆积
芍药花茶 柔肝疏肝
菊花枸杞天麻茶 疏肝理气
菊槐茉莉清火茶 清肝泻火
玫瑰茄玫瑰花茶 促进脂质排出
乌龙金银花茶 减少脂肪堆积
玫瑰柠檬草茶 疏肝解郁
花叶减脂茶 消脂减肥
陈皮车前草茶 减轻肾脏负担
山楂果茶 减少脂肪堆积
勿忘我菊花茶 促进脂肪燃烧
决明子荷叶茶 减肥降脂，抑制胆固醇增加
参芪陈皮茶 改善血液循环，减脂
28 天营养餐单，打败脂肪肝
第二招 运动：控制脂肪肝其实就是控制脂肪
预防脂肪肝，运动有效
哪种运动效果好
30 分钟快走减脂法
4 ：2 呼吸步行减脂法
双腿踢水养肝法
笔记本伸展操，减少腹部脂肪
分腿深蹲，改善便秘
捏掐游泳圈燃脂法
拉拉锁减肥操
转体椅子操，坐着也能瘦
神奇的深呼吸减肥法
画圈步行法，促进血液循环
鳄鱼式瑜伽，击退腹部赘肉
地板游泳减脂操
每天3 个5 分钟减脂法
效果惊人的瘦腿法
第三招 生活：打造燃脂的生活习惯
燃烧脂肪的作息表
睡眠好，肝脏才会好
抬高腿睡午觉, 肝好气血足
打造绿色的环境有助于养肝
你不可不知的戒烟八法
少发怒是养肝调神的根本
生气后按太冲，怒火去无踪
心烦意乱，就按行间与合谷
半身浴燃烧肝脏脂肪
盐揉摩腹，促进脂肪代谢
今天你刷舌苔了吗
手掌发红可能是肝病的信号
刺激劳宫穴，泻肝火、除瘀血
按摩头部护肝法
旋转手腕，挽救肝脏衰弱
轻柔转耳，优化血液运行
刺激期门穴, 预防宿醉
刺激背部穴位, 减轻肝脏负担
魔芋温湿布健肝法
转大拇脚趾，刺激末梢血管
按压足根部，优化血液循环
听音乐，让你的肝脏放松
一天饮水养肝方案
拒绝五劳七伤
肝功能体检数据怎么看
附录：常见食物的热量表
在线试读
肝功能体检数据怎么看
再生能力优异的肝脏即使得了病，肝细胞稍稍损坏，也不会示弱。因此很多时候我们不知道自己患了肝病，当出现难受症状到医院看病时，肝病往往已经恶化了。为避免此类不幸发生，早期发现肝功能异常是十分必要的。但是体检数据到底要怎么看呢？
GOT 和GPT
GOT 是谷草转氨酶，GPT 是谷丙转氨酶，这是基本的检查。它们都是肝细胞中的酶，对氨基酸代谢有重要作用。肝脏一旦出现障碍，流到血液中的量会增加。
GOT 和GPT 的比率（GOT/GPT）会因肝功能障碍的种类和发展程度而不同，因此成为衡量病情的标尺。如慢性肝炎和因非胖导致的脂肪肝中，GOT/GPT 在1 以下。但是在酒精性脂肪肝和肝硬化中，GOT/GPT 都是在1 以上，患了肝癌，GOT/GPT 会达到2~3，随着肝功能障碍的加重，GOT 的值会升高。
LDH 正常值在50~400IU/L
LDH 是乳酸脱氢酶，是在肝脏糖脂代谢为能量时发挥作用的酶。当肝细胞出现障碍或者肝脏细胞遭到破坏时，血液中的LDH 就会增加。
γ-GTP 正常值在0~40IU
γ-GTP 是谷氨酰转肽酶。是肝脏、肾脏、脾脏等组织细胞中含有的酶，当肝脏出现障碍时，他们会流入血液中。当患上慢性肝炎、肝硬化、肝癌时，该检查值会升高。特别是酒精会促进其在肝细胞中生成，导致其数量增加。
ALP 正常值在110~340IU/L
ALP 是碱性磷酸酶，是肠粘膜、骨骼、肝脏、肾脏等中生成的酶，可分解磷酸化合物。由于胆结石和胆道癌等导致胆道阻塞，胆汁流动恶化，则胆汁中的ALP倒流入血液中，同时肝细胞内的ALP 的生成旺盛，由此数值也会不断上升。
胆碱酯酶正常值在350~750IU/L
这是分解在肝脏中合成并释放到血液中的分解神经传导物质乙酰胆碱的酶。它能够掌控慢性肝功能障碍的严重程度和过程。肝功能障碍和低营养会使血清胆碱酯酶降低，特别是失代偿性肝硬化和剧症炎症会使其显著下降，而脂肪肝相反会促使它在肝脏的合成，呈现较高的数字。
凝血因子凝血酶原时间在12~14 秒
凝血酶原是肝脏中形成的一种凝血因子。凝血酶原时间可以是在血浆中加入试剂至血液凝固的时间，也可以用与健康的人比较凝血酶原工作状况的比值进行比较。
如果因急性肝炎、肝硬化、剧症肝炎等导致肝功能低下，则到凝固位置的时间会变长。如果为15 秒以上，就可能患有重度肝功能障碍。
血清总胆红素
黄疸导致全身变黄的原因是胆红素在血液中增加。间接胆红素和直接胆红素（D-Bil）叫做总胆红素（T-Bil）。重症肝炎和失代偿性肝硬化等导致肝功能显著下降时，间接胆红素无法直接转化为直接胆红素，其在血液中的量会增加。
……
再生能力优异的肝脏即使得了病，肝细胞稍稍损坏，也不会示弱。因此很多时候我们不知道自己患了肝病，当出现难受症状到医院看病时，肝病往往已经恶化了。为避免此类不幸发生，早期发现肝功能异常是十分必要的。但是体检数据到底要怎么看呢？
GOT 和GPT
GOT 是谷草转氨酶，GPT 是谷丙转氨酶，这是基本的检查。它们都是肝细胞中的酶，对氨基酸代谢有重要作用。肝脏一旦出现障碍，流到血液中的量会增加。
GOT 和GPT 的比率（GOT/GPT）会因肝功能障碍的种类和发展程度而不同，因此成为衡量病情的标尺。如慢性肝炎和因非胖导致的脂肪肝中，GOT/GPT 在1 以下。但是在酒精性脂肪肝和肝硬化中，GOT/GPT 都是在1 以上，患了肝癌，GOT/GPT 会达到2~3，随着肝功能障碍的加重，GOT 的值会升高。
LDH 正常值在50~400IU/L
LDH 是乳酸脱氢酶，是在肝脏糖脂代谢为能量时发挥作用的酶。当肝细胞出现障碍或者肝脏细胞遭到破坏时，血液中的LDH 就会增加。
γ-GTP 正常值在0~40IU
γ-GTP 是谷氨酰转肽酶。是肝脏、肾脏、脾脏等组织细胞中含有的酶，当肝脏出现障碍时，他们会流入血液中。当患上慢性肝炎、肝硬化、肝癌时，该检查值会升高。特别是酒精会促进其在肝细胞中生成，导致其数量增加。
ALP 正常值在110~340IU/L
ALP 是碱性磷酸酶，是肠粘膜、骨骼、肝脏、肾脏等中生成的酶，可分解磷酸化合物。由于胆结石和胆道癌等导致胆道阻塞，胆汁流动恶化，则胆汁中的ALP倒流入血液中，同时肝细胞内的ALP 的生成旺盛，由此数值也会不断上升。
胆碱酯酶正常值在350~750IU/L
这是分解在肝脏中合成并释放到血液中的分解神经传导物质乙酰胆碱的酶。它能够掌控慢性肝功能障碍的严重程度和过程。肝功能障碍和低营养会使血清胆碱酯酶降低，特别是失代偿性肝硬化和剧症炎症会使其显著下降，而脂肪肝相反会促使它在肝脏的合成，呈现较高的数字。
凝血因子凝血酶原时间在12~14 秒
凝血酶原是肝脏中形成的一种凝血因子。凝血酶原时间可以是在血浆中加入试剂至血液凝固的时间，也可以用与健康的人比较凝血酶原工作状况的比值进行比较。
如果因急性肝炎、肝硬化、剧症肝炎等导致肝功能低下，则到凝固位置的时间会变长。如果为15 秒以上，就可能患有重度肝功能障碍。
血清总胆红素
黄疸导致全身变黄的原因是胆红素在血液中增加。间接胆红素和直接胆红素（D-Bil）叫做总胆红素（T-Bil）。重症肝炎和失代偿性肝硬化等导致肝功能显著下降时，间接胆红素无法直接转化为直接胆红素，其在血液中的量会增加。
……
书摘插画
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