女性养生药膳食谱263例（爱上药膳，养生、养颜又养心！）

　　本书参考《本草纲目》《黄帝内经》中的女性养生智慧，并参考多本医学著作，集合了传统中医养生、养颜、养心智慧之大成，是塑造现代美女体质的国医经典。全书集益气养血、滋阴塑形、护肤抗衰、防病祛病于一体，让女性尽享中医美容养颜、祛病抗衰的神奇智慧。

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全书共分为四篇，分别是益气养血、滋阴塑形、护肤抗衰、防病祛病，每一篇对应几十道养生药膳，培元固本，标本兼治，让女性从根本上“美”起来。此外，每道药膳还详细解读其功效，方便读者按功效检索、对症食疗，希望女性读者能从中受益，做好日常保健护理，远离疾病的困扰，保持健康与美丽。健康美丽吃出来。

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

九种女性体质特征及其调理
无“毒”女人喝这些
PART1益气养血篇
大麦红枣粥
板栗桂圆炖猪蹄
黑木耳猪蹄汤
牛奶鸡蛋小米粥
灵芝鸡腿汤
党参黄芪猪肝汤
三色炒猪腰片
党参牛尾汤
桂圆肉老鸭汤
玉米党参粥
玫瑰红枣茶
黑糯米糕
菠菜猪肝汤
四神汤
莲子猪肚汤
双仁菠菜猪肝汤
蜜饯红枣花生
花生炒银鱼
糯米红枣
当归鲈鱼汤
桂圆山药红枣汤
艾叶猪肝汤
黄芪山药鲫鱼汤
茯神莲子粥
红枣何首乌芝麻粥
党参黄芪牛肉汤
黄芪枸杞子茶
蜜制莲藕
砂仁黄芪猪肚汤
黄芪带鱼汤
香菇桂圆肉鸡粥
灵芝红枣瘦肉汤
章鱼花生猪蹄汤
桂圆小米粥
黑米赤小豆椰汁粥
三七猪蹄汤
莲子紫米粥
阿胶牛肉汤
小麦红枣排骨汤
黄花菜炒牛肉
枸杞子红枣炖猪心
红枣核桃仁乌鸡汤
PART2滋阴塑形篇
莴笋蛤蜊煲
银耳莲子甜汤
杏仁苹果生鱼汤
党参红枣冰糖汁
蜂蜜杨桃汁
木瓜牛奶甜汤
雪梨西红柿汤
西瓜银耳汁
银耳木瓜羹
木瓜冰糖炖燕窝
莲藕萝卜排骨汤
杨桃酸奶汁
银耳枸杞子高粱羹
茯苓西瓜皮汤
银耳木瓜鲫鱼汤
葛根荷叶蛙肉汤
干贝葡萄柚沙拉
百合菊花绿豆粥
女贞子蜂蜜饮
银杏炖乳鸽
小油菜拌金针菇
西芹百合炒圣女果
西芹百合炒腰果
草莓桑葚沙拉
菊花拌黑木耳
橙子藕片
柠檬蜂蜜水
猕猴桃柳橙酸奶
西瓜盅
杨桃柳橙汁
花生鸡爪汤
圆白菜葡萄汁
山楂决明子茶
黑木耳红枣猪蹄汤
胡萝卜马蹄煮鸡腰
百合乌鸡汤
鸡蛋蒸鲫鱼
百合莲子排骨汤
银耳马蹄糖水
节瓜赤小豆生鱼汤
二冬炖鲍鱼
西红柿菠菜汤
橘子银耳汤
枸杞子茉莉花粥
茯苓豆腐
山药红枣银耳汤
百合扣金瓜
鲜玉米笋魔芋面
百合炒红腰豆
薏米煮土豆
PART3护肤抗衰篇
风味羊肉卷
枸杞子鱼片粥
鸡骨草煲生鱼
枸杞子鳗鱼汤
核桃拌韭菜
绿豆陈皮排骨汤
百合赤小豆甜汤
枸杞叶猪肝汤
黄精莲子煲牛筋
驴肉粥
腐竹牡蛎粥
扳指干贝
灵芝麦冬茶
腐竹蒜焖草鱼
五色蒸南瓜
竹荪扒金针菇
黑豆牛蒡炖鸡
糖汁核桃
香附豆腐泥鳅汤
黑豆牛肉汤
灵芝鹌鹑汤
枸杞子黄芪蒸鳝鱼
赤芍银耳饮
女贞子鸭汤
蒜烧鳗鱼
黄豆猪蹄汤
枸杞子马蹄鹌鹑蛋
杜仲板栗乳鸽汤
蚝油扣鲍鱼
鹌鹑蛋燕窝粥
蜂蜜桂花糕
黑芝麻拌莴笋丝
银杏莲子乌鸡汤
沙参玉竹焖老鸭
黑豆红枣猪皮汤
黄金玉米盏
节瓜山药炖老鸭
熟地黄双味肠粉
鲍汁辽参
文蛤蒸鸡蛋
杏仁牛肉
板栗排骨汤
碎腰花
虫草杏仁鹌鹑汤
白萝卜炖羊肉
茶树菇蒸鹌鹑
香菇甲鱼汤
雪蛤枸杞子甜汤
胡萝卜马蹄脊骨汤
桑葚青梅杨桃汁
马蹄白茅根茶
洛神杨桃汁
柳橙柠檬蜂蜜汁
南瓜百合甜品
花生牛奶
莲子百合汤
金针菇百合鸡丝
韭菜炒虾仁
PART4防病祛病篇
清汤益母草
黑豆益母草瘦肉汤
当归党参炖母鸡
白术红枣粥
鱼腥草瘦肉汤
芡实莲子猪小肠汤
覆盆子粥
鱼腥草乌鸡汤
党参当归红枣鸡汤
枸杞子桂圆银耳汤
阿胶猪皮汤
山药莲子粥
莲子拌猪肚
鲜车前草猪肚汤
通草车前子茶
菟丝子粥
益母草茉莉花饮
黄芪蔬菜牛肉汤
黄芪山药鲫鱼汤
豆蔻陈皮鲫鱼汤
党参枸杞子鸡汤
银杏猪肚汤
猪肚老鸭汤
鹿茸黄芪煲鸡
党参鱼头汤
鱿鱼虾仁豆腐汤
西葫芦煲螺肉
玉米须鲫鱼煲
苦瓜黄豆牛蛙汤
当归熟地黄羊肉
银杏蒸鸡蛋
艾蒿蜂蜜茶
半枝莲蛇舌草茶
酸枣仁莲子茶
山楂荷叶泽泻茶
甘草红枣炖鹌鹑
肉桂茴香炖鹌鹑
金银花猪蹄汤
莲子芡实瘦肉汤
人参炖乳鸽
甲鱼红枣粥
蒲公英苦瓜牛蛙汤
赤小豆炒芦荟
金针菇金枪鱼汤
龟板杜仲猪尾汤
党参山药猪肚汤
莲藕赤小豆瘦肉汤
山药银杏瘦肉粥
青皮炒兔肉
何首乌炒猪肝
菟丝子烩鳝鱼
甘草陈皮话梅鸡
人参蒸小母鸡
补骨脂莲子猪腰汤
凉拌鱼腥草
佛手延胡索猪肝汤
苦瓜陈皮排骨汤
鸡血藤香菇鸡汤
韭菜煮猪血
人参炖鸡
三七黑木耳乌鸡汤
无花果煲猪肚
莲子土鸡汤
墨鱼鸡肉汤
赤小豆腰果燕麦粥
绿豆苋菜枸杞子粥
灵芝炖海参
党参老母鸡汤
柴胡疏肝茶
车前子荷叶茶
赤芍百合茶
玫瑰调经茶
佛手老鸭汤
玫瑰蜜茶
赤小豆红米粥
板蓝根西瓜汁
当归川芎鱼头汤
当归墨鱼粥
肉桂炖猪肚
百合红枣乌龟汤
桑螵蛸红枣鸡腿汤
当归煮芹菜
薏米猪蹄汤
花菜炒虾仁
当归羊肉汤
白萝卜丝煮鲫鱼
薏米炖菱角
郁金菊花枸杞子茶
山楂山药鲫鱼汤
金樱子糯米粥
红花蜂蜜茶
木瓜炖猪肚
山药鹿茸山楂粥
小麦花生鸡肉粥
蒜蓉马齿苋
莲子茯神猪心汤
杜仲煲狗肉
洋葱粥
墨鱼粥
韭菜煎鸡蛋
山楂茯苓茶
山楂麦芽猪腱汤
天麻乳鸽汤
吴茱萸板栗羊肉汤
丝瓜猪肝汤
花豆炒虾仁
蒜蓉苋菜
海带蛤蜊排骨汤
山药鳝鱼汤
榴梿酸奶
竹叶白茅根茶
泽泻白术瘦肉汤
蜜炼黑豆

大麦红枣粥
　　材料
　　大麦…………………………40克
　　大米…………………………40克
　　红枣…………………………适量
　　冰糖…………………………8克
　　葱……………………………8克
　　做法
　　1.大麦、大米均洗净泡发；红枣洗净，切片；葱洗净，切花。
　　2.锅置火上，倒入清水，放入大麦与大米，以大火煮开。
　　3.加红枣、冰糖煮至浓稠状，撒上葱花即可。
　　养生功效
　　此品可补气养血、养心安神，适合心烦抑郁、闷闷不乐、失眠健忘的更年期综合征患者、低血压患者食用。
　　板栗桂圆炖猪蹄
　　材料
　　板栗…………………………200克
　　桂圆肉………………………100克
　　猪蹄…………………………2只
　　盐……………………………3克
　　做法
　　1.板栗入开水中煮5分钟，捞起剥膜，洗净，沥干；猪蹄斩块后，入沸水中汆烫捞起，冲洗干净。
　　2.将板栗、猪蹄切块后放入炖锅中，加水煮开，改用小火炖70分钟，桂圆肉入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。
　　养生功效
　　此品可益气养血、强健骨骼。一般人都可食用，是老年人、女性和术后者、失血者的食疗佳品。
　　黑木耳猪蹄汤
　　材料
　　猪蹄…………………………350克
　　黑木耳………………………10克
　　红枣…………………………2颗
　　盐……………………………3克
　　姜片…………………………4克
　　做法
　　1.猪蹄洗净，斩块；黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；红枣洗净。
　　2.锅注水煮开，下猪蹄汆去血水，捞出洗净。
　　3.砂锅注水煮开，下入姜片、红枣、猪蹄、黑木耳，大火煮开后改用小火煮2个小时，加盐调味即可。
　　养生功效
　　此品可补气养血、美容养颜、强筋壮骨，适宜筋骨痿弱、贫血、皮肤粗糙等人群食用。
　　牛奶鸡蛋小米粥
　　材料
　　牛奶…………………………50毫升
　　鸡蛋…………………………1个
　　小米…………………………100克
　　白糖…………………………5克
　　葱花…………………………少许
　　做法
　　1.小米洗净，浸泡片刻；鸡蛋煮熟后，剥壳切碎备用。
　　2.锅置于火上，注入清水，放入小米，煮至八成熟。
　　3.倒入牛奶，煮至米烂，再放入鸡蛋，加白糖调匀，撒上葱花即可。
　　养生功效
　　此品可补气健脾、美白养颜，适宜气虚、皮肤黝黑、脾胃虚弱的女性食用。
　　灵芝鸡腿汤
　　材料
　　香菇…………………………2朵
　　鸡腿…………………………2只
　　灵芝…………………………3片
　　红枣…………………………6颗
　　丹参…………………………6克
　　杜仲…………………………6克
　　干山药………………………6克
　　做法
　　1.鸡腿洗净，以开水汆烫。
　　2.炖锅中放入适量水烧开后，将全部材料入锅煮沸，再转小火炖约1个小时即可。
　　养生功效
　　本品可补益气血、健脾益胃、安神，适合神疲乏力、久咳气喘、虚劳、心悸、失眠、头晕、冠心病、硅肺、癌症等患者食用。
　　党参黄芪猪肝汤
　　材料
　　党参…………………………10克
　　黄芪…………………………15克
　　枸杞子………………………5克
　　猪肝…………………………300克
　　盐……………………………3克
　　做法
　　1.猪肝洗净，切片。
　　2.党参、黄芪洗净，放入煮锅中，加适量水以大火煮开，转小火熬成高汤。
　　3.熬约20分钟，转中火，放入枸杞子煮约3分钟，放入猪肝片，待水沸腾，加盐调味即可食用。
　　养生功效
　　本品具有滋阴养血、养肝明目、益气补虚的功效，适合气虚、夜盲症、长时间在计算机前工作者食用。
　　三色炒猪腰片
　　材料
　　猪腰…………………………1副
　　黑木耳………………………50克
　　荷兰豆………………………50克
　　胡萝卜………………………50克
　　盐……………………………4克
　　食用油………………………少许
　　做法
　　1.猪腰洗净对剖，剔去内面白筋，切花刀，汆去血水。
　　2.黑木耳洗净去蒂，切片；荷兰豆撕去老筋，洗净；胡萝卜削皮，洗净切片。
　　3.锅置火上，加入食用油烧热，先下黑木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀，将熟前下猪腰片煮熟，加盐调味即可。
　　养生功效
　　本品可益气养血、补肝益肾，适宜肾虚所致的腰酸痛、耳聋、水肿、小便不利者食用。
　　党参牛尾汤
　　材料
　　牛尾…………………………1条
　　红枣…………………………50克
　　牛肉…………………………250克
　　牛筋…………………………100克
　　黄芪、党参、当归、枸杞子、盐各适量
　　做法
　　1.牛筋用水浸泡30分钟，再用水煮15分钟。
　　2.牛肉洗净，切块；牛尾洗净斩成段备用。
　　3.将除盐外的所有材料放入锅中，加适量水煮沸，转小火煮2个小时，加入盐调味即可。
　　养生功效
　　本品可补气养血、强壮筋骨，适宜气血不足、脾胃虚弱、劳倦乏力、气短心悸患者食用。
　　桂圆肉老鸭汤
　　材料
　　老鸭…………………………500克
　　桂圆肉………………………20克
　　姜……………………………少许
　　盐……………………………5克
　　做法
　　1.老鸭去毛和内脏洗净，切块，入锅汆烫；桂圆肉洗净；姜洗净切片。
　　2.老鸭肉、桂圆肉、姜放入锅中，加适量水，小火慢炖2个小时，加入盐调味即可。
　　养生功效
　　老鸭肉有滋阴养胃、大补虚劳的作用；桂圆肉是传统的补血补益药，可补益心脾、养血宁神。食用本品对缓解压力、消除疲劳有很好的帮助。

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