设施农业概论(汪李平)

“设施农业概论”是我国高等院校园艺、设施农业科学与工程、农学等专业的基础必修课，也是近农专业、非农专业的公共选修课。《设施农业概论》由全国近20所农林院校园艺专业的任课教师合作编写，着重介绍了设施农业的概念和发展趋势；设施农业的类型、结构与性能；设施农业覆盖材料的种类和性能；设施环境的特征及控制方法；园艺作物的工厂化育苗技术；蔬菜、果树、花卉设施栽培技术要点；无土栽培技术要点；园艺植物工厂；设施养殖技术等知识，注重介绍当前设施农业中的动植物养殖、种植技术，理论结合实践，通俗易懂。《设施农业概论》可作为高等院校近农专业、非农专业的公共选修课及园艺、农学、设施农业科学与工程、动物养殖等专业基础必修课的教材，也可供相关专业领域的技术人员、管理人员、从业人员、科研工作者参考。

汪李平，华中农业大学园艺林学学院，教授，1985年毕业于华中农业大学蔬菜学专业，1990年获南京农业大学蔬菜栽培生理学硕士学位，2012年在华中农业大学资源与环境学院获得农学博士学位，曾作为访问学者在荷兰Wageningen University留学一年。 长期以来主要从事农业园区规划与设计、设施农业、园艺植物栽培等的教学、科研及技术推广工作，编写科普专著5部，参编教材6本，发表科研论文100余篇。2012年被湖北省科技厅授予湖北省“农业领域产学研合作优 秀专家”称号，连续多年被湖北省科技厅聘为“科技特派员”。

章设施农业概述1

一、设施农业的基本概念1

二、国外设施农业的现状及发展趋势2

三、我国设施栽培的发展5

四、世界现代农业典范——荷兰现代设施农业7

五、湖北蔬菜生产可持续发展的对策探讨13

六、我国设施农业产业发展的主要任务和发展重点16

思考题18

第二章农业设施的类型、结构与性能20

一、温室20

二、塑料拱棚26

三、夏季保护设施27

四、简易保护设施28

思考题32

第三章覆盖材料的种类和性能33

一、透明覆盖材料的种类与应用33

二、其他覆盖材料36

三、外覆盖保温材料37

思考题38

第四章设施的环境特征及其控制39

一、光照环境及其调节控制39

二、温度环境及其调节控制43

三、湿度环境及调节控制45

四、气体环境及其调节控制47

五、土壤环境及其调节控制49

六、设施农业的综合环境控制51

思考题53

第五章园艺作物的工厂化育苗54

一、工厂化育苗的概况与特点54

二、工厂化育苗的场地与设备54

三、工厂化育苗的管理技术56

四、种苗的经营与销售62

思考题62

第六章蔬菜设施栽培63

一、蔬菜设施栽培的现状63

二、现代化温室黄瓜栽培技术64

三、大棚番茄早熟栽培技术66

四、苋菜大棚栽培技术69

五、大棚辣椒秋延后栽培技术71

六、大棚西瓜长季节栽培技术73

七、芽苗菜工厂化生产技术75

八、长江流域茄果类塑料大棚杂交制种技术76

九、草菇设施栽培技术78

十、食用菌工厂化栽培技术81

思考题86

第七章花卉设施栽培87

一、概述87

二、月季设施栽培89

三、非洲菊设施栽培技术93

四、郁金香设施栽培技术95

五、蝴蝶兰设施栽培技术96

思考题99

第八章果树设施栽培100

一、概述100

二、葡萄设施栽培技术103

三、桃设施栽培技术111

四、草莓设施栽培技术114

思考题120

第九章无土栽培121

一、无土栽培技术发展的国际背景121

二、我国无土栽培的发展简史122

三、无土栽培的优点122

四、无土栽培技术基础124

五、我国无土栽培研究技术新成果及发展动向129

六、有机生态型无土栽培技术132

思考题150

第十章园艺植物工厂151

一、植物工厂类型151

二、植物工厂主要设施153

三、植物工厂应用156

思考题159

第十一章设施养殖技术160

一、塑料大棚饲养肉鸡技术160

二、樱桃谷鸭大棚饲养管理技术163

三、大棚养殖美国青蛙164

四、简易大棚温室养殖甲鱼技术165

五、蔬菜大棚牛蛙养殖新法166

六、罗非鱼大棚越冬保种技术166

七、大棚周年连续高产养殖黄鳝技术169

八、大棚反季节养殖小龙虾170

九、南美白对虾塑料大棚养殖技术172

十、大棚养殖散大蜗牛174

十一、怎样用大棚育河蟹苗175

十二、蚯蚓大棚养殖技术176

十三、塑料大棚养殖苍蝇新技术178

十四、大棚养蚕技术与应用179

思考题180

参考文献182

设施农业就是利用现代工程技术手段，在一定程度上克服自然条件的限制，为动植物的生产提供可控的、适宜的、的生产环境。设施农业是农业生产发展的一个新的阶段。设施农业在促进农业农村发展、提高城乡居民生活水平、构建和谐社会等方面体现出越来越积极的意义和作用。改革开放以来，特别是新世纪以来，我国设施农业得到了飞速的发展，并成为我国农业中活力的新兴产业之一。特别是随着我国四化（工业化、城镇化、信息化及农业现代化）的同步建设和一、二、三产业的深度融合，设施农业已成为农业现代化的重要标志之一。一方面塑料大棚、遮阳网、防虫网、防雨棚栽培的低成本、高效益，使之成为农业生产上减灾保供、增产增收和实现鲜活农产品周年均衡供给的重要途径，也成为广大农民脱贫致富、实现精准扶贫的有效方法；另一方面，现代化的连栋大棚、温室、植物工厂等现代化农业设施，无土栽培、立体栽培、智能化控制、物联网互联网等高级设施农业技术应用和生态餐厅、展示温室、展览温室等新形式，也将以高科技生态环保型农业，种养加（即种植、养殖、加工）综合型农业，休闲观光体验型农业，一、二、三产业融合的都市型农业等全新面目亮相，形成了独具特色的中国设施农业新业态。我国设施农业虽然有了长足的进步，但与发达国家相比，还有较大的差距，仍然面临许多亟待解决的问题。新时期设施农业的主要任务就是推进设施农业科技创新，提高设施农业的装备水平、综合生产能力、抗风险能力和市场竞争力，加强设施农业装备社会化服务体系建设，促进设施农业装备区域协调发展，实现全天候动植物智能高效种养殖生产，实现我国由设施农业大国向设施农业强国的转变。“设施农业概论”是我国高等院校园艺、设施农业科学与工程、农学等专业的基础必修课，也是近农专业、非农专业的公共选修课，《设施农业概论》由全国多所农林院校园艺专业的任课教师合作编写，本着实用、先进、科学的原则，尽量收集和采用国内外的相关技术和成果，以设施农业中关键设备及其利用技术为主线，主要介绍了设施农业的概念和发展趋势，设施农业的类型、结构与性能，设施农业覆盖材料的种类和性能，设施环境的特征及控制方法，园艺作物的工厂化育苗技术，蔬菜、果树、花卉设施栽培技术要点，无土栽培技术要点，园艺植物工厂，设施养殖技术等基础理论和实践技能。《设施农业概论》可作为高等院校近农专业、非农专业的公共选修课及园艺、农学、设施农业科学与工程、动物养殖等专业基础必修课的教材，也可作为设施农业相关专业领域的技术人员、管理人员、从业人员、科研工作者的参考用书。希望本书的出版对我国设施农业的人才培养和促进设施农业产业的持续发展有所裨益。由于时间紧迫，资料收集仓促，加之设施农业装备及技术日新月异，疏漏之处在所难免，敬请广大读者批评指正，以便在再版时修订完善。编著者2017年3月