绿色农业技术推广丛书–无土栽培

　　无土栽培（Soilless Culture）是指不用土壤而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。
　　无土栽培具有节水、节能、省工、省肥、减少环境污染、防止连作障碍、产品无污染及高产、高效等一系列特点。
　　目前，无土栽培技术发展有两种趋势：一种是高投资、高技术、高效益类型，如荷兰、日本等发达国家，无土栽培生产实现了高度机械化，通过计算机调控实现一条龙的工厂化生产和产品周年供应，经济效益显著。另一种趋势是以发展中国家为主，以中国为代表，就地取材，手工操作，采用简易的设备，节约生产，解决人民的基本生活需要。如何掌握无土栽培的关键技术，已成为当前急需。
　　《无土栽培》编写是建立在专业研究成果基础上，广泛借鉴无土栽培新技术资料编写而成。针对生产实际和读者需要，系统介绍了无土栽培设施的建造、基质的选择与处理、营养液的配制与管理、环境条件要求与调控、育苗技术等；针对实际操作，重点介绍了工厂化无土栽培的生产与经营，蔬菜、花卉等植物的无土栽培、家庭阳台无土栽培等系列应用技术。对于当前省力省工和简化的开展无土栽培，具有先进性、指导性和实用性，对我国无土栽培健康发展提供科学技术参考。

 

 

　　《无土栽培》系统地介绍了无土栽培的基本原理、应用设施、无土栽培的营养液和基质的配制、无土栽培育苗、管理等方法，主要蔬菜、花卉的无土栽培方法，适合从事无土栽培生产的专业技术人员、蔬菜企业和营销企业以及对无土栽培感兴趣的广大群众使用，同时也可供农业院校蔬菜园艺等专业师生阅读参考。

　　秦旭，《绿色农业技术推广》丛书编委会成员，山东省农业工程学院，教授。
　　承担《蔬菜栽培学》、《无土栽培》和《观赏花卉》等课程的教学任务，2门省级精品课程负责人。
　　主持完成国家和省部级项目4项，获得省科技进步二等奖两项，省科技进步三等奖一项，主持在研省部级项目1项，在《山东农业大学学报》等核心期刊和科普报刊发表研究和科普论文30多篇。主编《草莓》、《食用菌致富宝典》等专业书籍6本，总计150多万字。
　　主要社会兼职为山东省扶贫科技特派员，济南市科技特派员。承担山东省阳光工程培训园艺学科20余场次，2000余人社会教学培训任务。

 

第一章  概述
  第一节  无土栽培的含义与类型
    一、无土栽培的含义
    二、无土栽培的类型
  第二节  无土栽培的特点、要求与应用范围
    一、无土栽培的特点
    二、无土栽培的一般要求
    三、无土栽培的应用范围
  第三节  无土栽培与绿色食品蔬菜生产
    一、绿色食品蔬菜的概念和标准
    二、无土栽培在绿色食品蔬菜生产中的作用
  第四节  无土栽培的发展概况与展望
    一、国外无土栽培的发展概况与展望
    二、我国无土栽培的发展概况与展望
第二章  无土栽培设施的选择与建造
  第一节  基本设施
    一、栽培床
    二、储液池
    三、供液系统
    四、控制系统
  第二节  多功能（LG-D型）无土栽培设施及栽培技术
    一、LG-D型无土栽培设施结构
    二、LG-D型无土栽培设施模式应用
    三、LG-D型无土栽培设施模式的优越性
  第三节  LG-Ｌ立体无土栽培设施及栽培模式
    一、链条组合式墙体栽培设施结构
    二、三角立柱栽培设施
    三、组拼式墙面立体栽培设施
    四、螺旋仿生立体水培柱
    五、LG-Ｌ立体栽培设施的应用
    六、LG-Ｌ系列立体栽培模式的主要优点
第三章  基质的选用及处理
  第一节  固体基质的理化性质
    一、固体基质的作用
    二、基质的物理性质
    三、基质的化学性质
  第二节  基质的种类及特性
    一、基质的种类
    二、常用基质的特性
  第三节  基质的选用
    一、基质的选用原则
    二、基质的选配
  第四节  基质的消毒与更换
    一、基质的消毒
    二、基质的更换
第四章  营养液的配制与管理
  第一节  营养液的原料及其要求
    一、营养液对水源、水质的要求
    二、营养液对肥料及辅助物质的要求
  第二节  营养液的组成
    一、营养液的组成原则
    二、营养液组成的确定方法
    三、营养液配方
    四、营养液的种类
    五、营养液浓度的表示方法
  第三节  营养液的配制技术
    一、营养液的配制原则
    二、营养液配制前的准备工作
    三、营养液配制方法
    四、营养液配制的操作规程
  第四节  营养液的管理
    一、营养液中溶解氧的调整
    二、营养液浓度的调整
    三、营养液酸碱度的控制
    四、光照与液温管理
    五、供液时间与供液次数
    六、营养液的更换
    七、经验管理法
    八、废液处理与再利用
第五章  无土栽培育苗技术
第六章  无土栽培管理技术
第七章  无土栽培环境调控技术
第八章  工厂化无土栽培的生产与经营管理
第九章  蔬菜无土栽培
第十章  花卉无土栽培
第十一章  家庭阳台无土栽培——阳台农业
参考文献

　　无土栽培（Soilless Culture）是指不用土壤而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。它是继20世纪60年代世界农业上的“绿色革命”之后兴起的一场新的“栽培革命”，改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，把农业生产推向工业化生产和商业化生产的新阶段，成为未来农业的雏形。实践证明，无土栽培具有节水、节能、省工、省肥、减少环境污染、防止连作障碍、产品无污染及高产、高效等一系列特点。
　　早在第二次世界大战期间，西方国家就应用无土栽培（无土栽培人才）技术生产蔬菜供应部队。到20世纪60年代，无土栽培技术在发达国家得到广泛应用。70年代后，出现了营养液膜技术（NFT），生产成本有所下降，后来又出现多种人工基质，其中岩棉的应用较广，发展迅速。美国是世界上*早进行无土栽培商业化生产的国家。
　　现在世界上商业性无土栽培是以基质栽培为主。世界各国采用无土栽培主要生产蔬菜、花卉和水果，在欧盟国家温室蔬菜、水果和花卉生产中已有80%采用无土栽培方式。发达国家已经实现了采用计算机实施自动测量和自动控制，先进国家又采用了专家系统的****，应用知识工程总结专家的知识和经验，使其规范化、系统化。目前，无土栽培技术发展有两种趋势：一种是高投资、高技术、高效益类型，如荷兰、日本等发达国家，无土栽培生产实现了高度机械化，通过计算机调控实现一条龙的工厂化生产和产品周年供应，经济效益显著；另一种趋势是以发展中国家为主，以中国为代表，就地取材，手工操作，采用简易的设备，节约生产，解决人民的基本生活需要。如何掌握无土栽培的关键技术已成为当前急需。
　　本书是建立在专业研究成果基础上，广泛借鉴无土栽培****资料编写而成。针对生产实际和读者需要，系统介绍了无土栽培设施的建造、基质的选择与处理、营养液的配制与管理、环境条件要求与调控、育苗技术等；针对实际操作，重点介绍了工厂化无土栽培的生产与经营，蔬菜、花卉等植物的无土栽培，家庭阳台无土栽培等系列应用技术。对于当前省力省工和简化的开展无土栽培，具有先进性、指导性和实用性，对我国无土栽培健康发展提供科学技术参考。
　　全书以现代栽培关键技术为主线，内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事无土栽培管理的科技人员、无土栽培爱好者参考，也可供高等学校相关专业师生参阅。
　　本书在编写过程中，得到了多位同行的帮助，在此表示感谢，由于篇幅有限，不一一列出，敬请谅解！
　　限于编者编写时间和水平，书中难免有疏漏和不足之处，敬请广大读者批评指正！

　　编者
　　2015年5月