菜园里的门道—农田小菜园蔬菜种植技术简编

　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》一书由老中青三代从事蔬菜栽培研究与实践的专家联合编写，其中两位是国务院政府特殊津贴获得者。他们将多年种菜的经验、菜园里的门道，娓娓道来，字字珠玑。 

　　《菜园里的门道(农田小菜园蔬菜种植技术简编)》在总结传统经验的基础上，结合现代于技术，突出实用、具体，重点阐述了：建立农田小菜园所的基础条件及所需的生产资料；蔬菜作物的基本特点、种类以及对种植环境条件的要求；蔬菜种植全过程主要技术作业及操作要领以及各种蔬菜露地种植强术要点；共介绍了近百种蔬菜的特性、种植季节、采用品种、种植方式、播种期、播种方式、亩用种量、定植期、定植方式、行株距、收获期、产品采收标准、一般亩产量、营养保键价值以及栽培注意事项。
　　本书在编写中力求文字条理清晰，简明扼要，深入浅出，通俗易懂，内容科学准确，详尽细致，易于实践，便于操作。
　　本书可供广大农田小菜园和体验农场经管者，蔬菜种植爱好者，农村蔬菜技术人员以及蔬菜种子商店经管者阅读参考。

 

章  建立农田小菜园的基本条件
  1.土地
    地面平整土层深厚肥沃疏松酸碱(pH值)适中干净清洁
  2.水源
    水源选择水质要求
  3.肥料
    肥料的选择有机肥化肥生物肥常用肥料
  4.种子
    种子置备种子含义种子形态种子结构种子寿命种子质量
  5.农药
    购买农药注意事项
  6.农具
第二章  蔬菜种植的基础知识，
  1.蔬菜的特性Ol
    对温度的要求对水分的要求对光照的要求对土壤的要求对气体的要求对养分的要求
  2.蔬菜的种类
    按农业生物学特性分类按食用器官分娄
  3.蔬黎州l吉由蹴(茬口)安徘02‘
    季节  茬口土地茬口安排举例
第三章  蔬菜种植技术及作业操作要点，
  1.种植地块的准备
    耕地、翻地施基肥作畦、畦式
  2.大田直播
    直播方法与技术直播后苗期管理
  3.蔬菜育茁，
    育苗设施浸种催芽苗床准备育苗床播种苗期管理
  4.定植
    定植时的幼苗大小定植时的气候条件定植方法定植密度
  5.浇水与排水
    浇水排水
  6.追肥
    追肥时期追肥种类和追肥量追肥方法和次数
  7.中耕、除草、培土
    中耕除草培土
  8.植株调整
    整枝打杈、摘心(扪尖)摘叶束叶保花保果、对花授粉绑蔓压蔓搭架
  9.蔬菜病虫害预防与控制
    农业防治物理机械防治化学防治生物防治
  10.采收
    不同种类蔬菜的采收建议
第四章  各种蔬菜种植技术要点，
  1.根菜类蔬菜
    大萝卜小萝卜胡萝卜根芥菜根恭菜芜菩芜普甘蓝根芹菜
  2.白菜类蔬菜
    大白菜普通白菜菜薹乌塌菜紫菜薹
  3.甘蓝类蔬菜
    结球甘蓝花椰菜青花菜芥蓝球茎甘蓝抱子甘蓝羽衣甘蓝
  4.芥菜类蔬菜
    雪里蕻大叶芥菜结球芥
  5.绿叶菜类蔬菜09l
    茎用莴苣叶用莴苣芹菜菠菜蕹菜苋菜芫荽落葵荠菜叶菾菜茴香苘蒿冬寒菜苦苣番杏紫背天葵
  6.茄果类蔬菜
    番茄茄子辣(甜)椒酸浆香瓜茄
  7.瓜类蔬菜，
    黄瓜西葫芦冬瓜南瓜笋瓜西瓜甜瓜苦瓜丝瓜瓠瓜节瓜越瓜和菜瓜蛇瓜
  8.豆类蔬菜
    菜豆豌豆长豇豆菜用大豆扁豆蚕豆
  9.葱蒜类蔬菜，137。      洋葱大蒜韭菜大葱细香葱韭葱
  10.薯芋类蔬菜。
    马铃薯芋头姜山药菊芋甘露子蕉芋
  11.水生蔬菜
    莲藕菱白慈姑
  12.多年生蔬菜
    芦笋黄花菜百合香椿枸杞菊花脑马兰头草莓
  13.香草类蔬菜，
    罗勒薄荷紫苏
  14.条类蔬菜
    黄秋葵菜用玉米花生向日葵 

　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》一书记得上世纪80年代初，笔者曾写过一本《家庭菜园》，在那普通老百姓日常生活并不富裕的时代，意在提倡利用小片农田或房前屋后空地，发展家庭菜园，产品供自食或送到城乡农贸市场出售，以充实副食品、改善生活、增加收入。未承想，其时恰遇神州大地劲吹改革开放的春风，农业生产正从计划经济体制向市场经济过渡，各地不同形式的蔬菜园区及生产基地争相建立，使蔬菜生产得到了飞跃的发展，《家庭菜园》小册子生逢其时，几年间也走红农田园地，一本薄薄的13万字小册子从1983由农业出版社出版后不久就先后印刷了11次 ，累计发行约60万册。乾坤旋转，日月如梭，30年以后的今天，时空变迁、换了人间。随着我国经济、社会的迅速发展，人民生活水平的不断提高，城市持续扩张、水泥高楼林立、处处人满为患、道路交通拥塞，活动空间逼仄，日日喧嚣纷繁，加之快节奏的生活令人神经紧张，人们终于彻悟，切望重新回归自然，享受田园生活。一些白领人士向往与青山绿水为伴，在农村租赁农田，自办“农田小菜园”；普通百姓则期盼能吃到自己种的没有污染的清洁蔬菜，更想带领全家老少在节假日去田园休闲、到农家兴办的“体验农场小菜园”种植蔬菜，学习农活，锻炼体魄、怡情养性；有条件人们还在自己的房前宅后、阳台屋顶建立起“家庭小菜园”。于是每临春、秋蔬菜播种季节，笔者所在的中国农科院大院内的蔬菜种子商店生意十分红火、顾客盈门，在纷纷扰扰中有的为选购适种的蔬菜种类品种向售货员不断探问，有的为蔬菜种植技术进行详尽的咨询，本不宽敞的店堂，更显熙熙攘攘、热闹非凡。笔者因职业习惯，癖好有事没事信步前去蔬菜种子商店游逛，每每面临此情此景，精神便会亢奋，常常情不自禁地管不住嘴巴，不经意间说了几句在行话，接着便被求知若渴的顾们客渐渐围住，各种蔬菜种植技术问题纷至沓来，于是嘴巴忙得益发不可收拾，后不免成了一名没来由的义务咨询员。如此几番下来，笔者便萌生了想重新写一本专门面向普通老百姓蔬菜种植爱好者和农田小菜园经营者的小册子，以普及兴建小菜园的基础知识以及农田蔬菜的种植技术。这一想法便成了笔者组织编写《农园蔬菜种植技术简编》这本小册子朴实的原始动机。为此在本书编写过程中，编者力求用通俗易懂，简明扼要的文字，以具体、实用的传统经验与现代技术密切结合为准绳，尽量全面地来阐述：建立农田小菜园所的基础条件及所需的生产资料；蔬菜作物的基本特点、种类以及对种植环境条件的要求；蔬菜种植全过程主要技术作业及操作要领；各种蔬菜露地种植技术要点以及注意事项。很明显编者叙述的重点是农田里的菜园，笔者期望通过这本小册子的出版能为“农田小菜园”和“体验式农场”经营者在蔬菜种植技术方面起到答疑解惑的作用，更希冀能以此帮助初涉蔬菜种植的爱好者们有效地打开农田蔬菜种植技术的大门。