描述
开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787532551538丛书名: 中国古代科技名著译注丛书
内容简介
贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作,是我国古代“四大农书”之一,书中内容相当丰富,涉及面极广,包括各种农作物的栽培,各种经济林木的生产,以及各种野生植物的利用等等;同时,书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治,并把农副产品的加工(如酿造)以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。 本书为其译注本,适合农业相关读者以及古籍爱好者阅读。
《齐民要术》是我国现存*早*完整的古代农学名著。本书共十卷,详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验,几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容,堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者,与其子缪桂龙一起对《齐民要术》作了全面校勘整理,并予以注释和翻译。本书堪称目前国内*的《齐民要术》整理本和译注本。
《齐民要术》是我国现存*早*完整的古代农学名著。本书共十卷,详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验,几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容,堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者,与其子缪桂龙一起对《齐民要术》作了全面校勘整理,并予以注释和翻译。本书堪称目前国内*的《齐民要术》整理本和译注本。
目 录
前言
校译体例
齐民要术序
杂说
齐民要术卷
耕田
收种第二
种谷第三 稗附出,稗为粟类故
齐民要术卷第二
黍穄第四
梁秫第五
大豆第六
小豆第七
种麻第八
种麻子第九
大小麦第十 瞿麦附
水稻第十一
早稻第十二
胡麻第十三
一种瓜第十四 茄子附
种瓠第十五
种芋第十六
齐民要术卷第三
齐民要术卷第四
齐民要术卷第五
齐民要术卷第六
齐民要术卷第七
齐民要术卷第八
齐民要术卷第十
附录:西汉、魏晋、后魏度量衡亩折合今制表
校译体例
齐民要术序
杂说
齐民要术卷
耕田
收种第二
种谷第三 稗附出,稗为粟类故
齐民要术卷第二
黍穄第四
梁秫第五
大豆第六
小豆第七
种麻第八
种麻子第九
大小麦第十 瞿麦附
水稻第十一
早稻第十二
胡麻第十三
一种瓜第十四 茄子附
种瓠第十五
种芋第十六
齐民要术卷第三
齐民要术卷第四
齐民要术卷第五
齐民要术卷第六
齐民要术卷第七
齐民要术卷第八
齐民要术卷第十
附录:西汉、魏晋、后魏度量衡亩折合今制表
在线试读
杂说*
夫治生之道,不仕则农;若昧于田畴,则多匮乏。只如稼穡之力,虽未逮于老农;规画之间,窃自同于“后稷”。所为之术,条列后行。
凡人家营田,须量己力,宁可少好,不可多恶。假如一具牛,总营得小亩三顷一一据齐地大亩,一顷三十五亩也。每年一易,必莫频种。其杂田地,即是来年谷资。
欲善其事,先利其器。悦以使人,人忘其劳。且须调习器械,务令快利;秣饲牛畜,事须肥健;抚恤其人,常遣欢悦。
观其地势,干湿得所,禾秋收了,先耕荞麦地,次耕余地。务遣深细,不得趁多。看干湿,随时盖磨着切。见世人耕了,仰着土块,并待孟春盖,若冬乏水雪,连夏亢阳,徒道秋耕不堪下种!无问耕得多少,皆须旋盖磨如法。
[注释]
(1)“后稷”,这当然不是指后稷这个人,也许是当时流传着的托名后稷的农书,或者是农业生产的方法,好像《氾胜之书》(简称《氾书》)提到的“后稷法”。
(2)一具牛:具,通“犋”,北方耕地使用畜力的能量单位。通常以两牛或两牛以上共拉一犁为“一犋”;大牲畜一头能拉动一张犁,也可叫一犋。
……
夫治生之道,不仕则农;若昧于田畴,则多匮乏。只如稼穡之力,虽未逮于老农;规画之间,窃自同于“后稷”。所为之术,条列后行。
凡人家营田,须量己力,宁可少好,不可多恶。假如一具牛,总营得小亩三顷一一据齐地大亩,一顷三十五亩也。每年一易,必莫频种。其杂田地,即是来年谷资。
欲善其事,先利其器。悦以使人,人忘其劳。且须调习器械,务令快利;秣饲牛畜,事须肥健;抚恤其人,常遣欢悦。
观其地势,干湿得所,禾秋收了,先耕荞麦地,次耕余地。务遣深细,不得趁多。看干湿,随时盖磨着切。见世人耕了,仰着土块,并待孟春盖,若冬乏水雪,连夏亢阳,徒道秋耕不堪下种!无问耕得多少,皆须旋盖磨如法。
[注释]
(1)“后稷”,这当然不是指后稷这个人,也许是当时流传着的托名后稷的农书,或者是农业生产的方法,好像《氾胜之书》(简称《氾书》)提到的“后稷法”。
(2)一具牛:具,通“犋”,北方耕地使用畜力的能量单位。通常以两牛或两牛以上共拉一犁为“一犋”;大牲畜一头能拉动一张犁,也可叫一犋。
……
山庄剑客 –
大概翻了翻 还未细看 但感觉是非常好的一本书 书中的好些内容在当今也很实用 真的很佩服我们中华民族的古代文明
智障人士 –
看了一部分,好多事情现在可能大部分人都不知道,挺好的书
zstone –
纸质不错,包装精美,印刷的也很好,性价比很高,不错。
青丝凝雪 –
勿庸置疑的好书,排版合理,注释详细,便于阅读。觉得如果是繁体字就更好了。唯一不是很喜欢精装本,个人喜好问题。
辩论 –
帮朋友买的,朋友收到书后,对送货速度及书本身的质量、内容都很满意。