描述
开 本: 12开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787553785820
只增营养不增重，这是一本专为新妈妈定制的月子餐食谱书。
本书为新妈妈详细介绍了产后6周的饮食宜忌，根据每周不同的调养重点，每天给出5顿饭的营养食谱。吃对月子里的一饭一菜，不仅可以让新妈妈恢复往昔的活力，还能精力充沛地轻松完成照顾宝宝的“甜蜜”任务。
胃口好，吃得营养，乳汁充足，又不长胖，这应该是所有新妈妈期待的，那就翻开书，跟着营养师一起享“瘦”月子42天吧！
十月怀胎，一朝分娩，一个小生命的诞生让新妈妈满怀热情。欢喜之余，却也无限担忧：臃肿的身材何时才能重回苗条？宝宝嗷嗷待哺，“粮袋”却瘪瘪的？月子里每天就是那几样菜，都吃腻了，怎么办……
不必焦急，翻开这本书吧。本书为新妈妈详细介绍了产后6周的饮食宜忌，根据每周不同的调养重点，每天给出5顿饭的营养食谱。不必为月子餐吃什么、怎么吃而发愁，按照食谱做，就能让新妈妈和宝宝得到全面、科学的呵护。
胃口好，吃得营养，乳汁充足，又不长胖，这应该是所有新妈妈期待的，那就一起来跟着营养师享“瘦”月子42天吧！
第1周
产后第1周调养方案
本周必吃的5种食材
第1天
早餐 红豆山药粥
早餐 鲜奶糯米桂圆粥
加餐 草莓藕粉
午餐 麻油猪肝汤
加餐 肉末蒸蛋
晚餐 什菌一品煲
早餐 牛奶红枣粥
早餐 奶香南瓜糊
加餐 生化汤
午餐 芥蓝腰果炒香菇
加餐 香蕉百合银耳汤
晚餐 什锦面
第2天
加餐 木瓜牛奶露
早餐 南瓜燕麦粥
加餐 白萝卜海带汤
午餐 面条汤卧蛋
早餐 红糖小米粥
晚餐 西芹百合
早餐 红枣莲子糯米粥
早餐 山药粥
加餐 小米鸡蛋红糖粥
午餐 芋头排骨汤
加餐 益母草木耳汤
晚餐 枸杞红枣粥
第3天
早餐 小米桂圆粥
早餐 水果黑米饭
加餐 南瓜包
午餐 猪排黄豆芽汤
加餐 豆浆莴笋汤
晚餐 黑芝麻瘦肉汤
第4天
早餐 牛奶梨片粥
早餐 胡萝卜小米粥
加餐 蔬菜豆皮卷
午餐 冬笋雪菜黄鱼汤
加餐 鸡蓉玉米羹
晚餐 茄汁菜花
早餐 桂花板栗小米粥
早餐 葡萄干苹果粥
加餐 阿胶核桃仁红枣羹
午餐 虾仁馄饨
加餐 豆腐馅饼
晚餐 丝瓜炒金针菇
第5天
早餐 鲜滑鱼片粥
早餐 番茄面片汤
加餐 银鱼苋菜汤
午餐 鲈鱼豆腐汤
加餐 虾皮鸡蛋羹
晚餐 干贝冬瓜汤
第6天
早餐 番茄烧豆腐
早餐 三文鱼粥
加餐 生姜枸杞红糖汤
午餐 归枣牛筋花生汤
加餐 红豆酒酿蛋
晚餐 西蓝花鹌鹑蛋汤
早餐 荔枝红枣粥
早餐 香菇红糖玉米粥
加餐 冰糖玉米羹
午餐 香菇山药鸡
加餐 西葫芦鸡蛋饼
晚餐 香油芹菜
第7天
早餐 红薯粥
早餐 猪肝油菜粥
加餐 紫菜鸡蛋汤
午餐 莲子猪肚汤
加餐 薏米红枣百合汤
晚餐 香菇油菜
第2周
产后第2周调养方案
本周必吃的5种食材
第8天
早餐 黑芝麻花生粥
早餐 荠菜粥
加餐 珍珠三鲜汤
午餐 枸杞红枣蒸鲫鱼
加餐 黑芝麻米糊
晚餐 蛤蜊豆腐汤
早餐 花生红枣小米粥
早餐 乌鸡糯米粥
加餐 莲子玉米面发糕
午餐 枸杞鲜鸡汤
加餐 银耳羹
晚餐 糖醋白菜
第9天
早餐 海鲜乌冬面
早餐 紫菜鸡蛋饼
加餐 番茄鸡蛋羹
午餐 南瓜蒸肉
加餐 山药白萝卜粥
晚餐 黑芝麻圆白菜
第10天
早餐 三鲜馄饨
早餐 牛肉卤面
加餐 牛奶粥
午餐 猪蹄茭白汤
加餐 核桃百合粥
晚餐 荷塘小炒
早餐 排骨面
早餐 南瓜油菜粥
加餐 火龙果酸奶
午餐 鲫鱼红豆汤
加餐 橘瓣银耳羹
晚餐 菠菜粉丝
第11天
早餐 什锦果汁饭
早餐 黄花菜粥
加餐 奶油白菜
午餐 红豆排骨汤
加餐 玉米香菇虾肉饺
晚餐 羊肝炒荠菜
第12天
早餐 虾皮芹菜粥
早餐 鸡汤面疙瘩
加餐 炒红薯泥
午餐 莼菜鲤鱼汤
加餐 紫菜包饭
晚餐 明虾炖豆腐
早餐 玉米胡萝卜粥
早餐 麦芽粥
加餐 草莓牛奶羹
午餐 芹菜牛肉丝
加餐 黄花菜豆腐瘦肉汤
晚餐 海带焖饭
第13天
早餐 蛋花豌豆粥
午餐 红豆花生乳鸽汤
加餐 核桃仁爆鸡丁
早餐 银耳山药米糊
加餐 五香酿番茄
晚餐 里脊肉炒芦笋
第14天
早餐 黄花菜瘦肉粥
早餐 冰糖五彩粥
加餐 奶酪蛋汤
午餐 乌鸡白凤汤
加餐 酸奶草莓露
晚餐 猪肝炒油菜
第3周
产后第3周调养方案
本周必吃的5种食材
第15天
早餐 胡萝卜菠菜炒饭
早餐 陈皮海带粥
加餐 草莓蛋饼
午餐 牛肉粉丝汤
加餐 红枣枸杞粥
晚餐 香菇炒菜花
早餐 如意蛋卷
早餐 小米鳝鱼粥
加餐 猪蹄通草汤
午餐 山药虾仁
加餐 什锦水果羹
晚餐 蜂蜜红薯角
第16天
早餐 莴笋肉粥
早餐 白菜豆腐粥
加餐 羊骨小米粥
午餐 奶汁百合鲫鱼汤
加餐 香菇豆腐塔
晚餐 黑豆煲瘦肉
第17天
早餐 红豆黑米粥
早餐 雪菜肉丝面
加餐 银耳鸡汤
午餐 莲子薏米煲鸭汤
加餐 红豆西米露
晚餐 鸡肉扒油菜
早餐 爆鳝鱼面
早餐 百合荸荠粥
加餐 花生鸡爪汤
午餐 白斩鸡
加餐 松仁玉米
晚餐 猪骨萝卜汤
第18天
早餐 核桃红枣粥
早餐 莲藕瘦肉麦片粥
加餐 鸡蛋菠菜煎饼
午餐 猪蹄肉片汤
加餐 番茄胡萝卜汁
晚餐 豌豆炒鱼丁
第19天
早餐 银耳樱桃粥
早餐 鲤鱼粥
加餐 春笋蒸蛋
午餐 香菇豆腐鱼头汤
加餐 蜜汁山药条
晚餐 清炒黄豆芽
第20天
早餐 菠菜玉米粥
早餐 鲢鱼小米粥
加餐 红枣银耳汤
午餐 王不留行猪蹄汤
加餐 冬瓜陈皮汤
晚餐 西蓝花炒猪腰
第21天
早餐 鲜肉小馄饨
早餐 香菇玉米粥
加餐 清炒蚕豆
午餐 莲藕排骨汤
加餐 奶香麦片粥
晚餐 丝瓜蛋汤
第4周
产后第4周调养方案
本周必吃的5种食材
第22天
早餐 香菇鸡汤面
早餐 芝麻酱拌面
加餐 海参当归汤
午餐 奶香鸡丁
加餐 鲜虾粥
晚餐 萝卜丝烧带鱼
早餐 豆浆小米粥
早餐 牛蒡粥
加餐 桂圆红枣汤
午餐 板栗烧牛肉
加餐 雪梨黑豆豆浆
晚餐 美味杏鲍菇
第23天
早餐 红薯百合粥
早餐 牛奶馒头
加餐 南瓜香菇包
午餐 莲藕炖牛腩
加餐 胡萝卜香菇汤
晚餐 黄花鱼豆腐煲
第24天
早餐 绿豆薏米粥
早餐 二米粥
加餐 风味蛋卷
午餐 麻油鸡
加餐 鸭肉粥
晚餐 鲍汁西蓝花
第25天
早餐 丝瓜虾仁糙米粥
早餐 荔枝红枣粥
加餐 玉米香蕉芝麻糊
午餐 姜枣枸杞乌鸡汤
加餐 红提柚子汁
晚餐 酿茄墩
早餐 番茄牛肉粥
早餐 芦荟猕猴桃粥
加餐 红薯花生汤
午餐 菠萝鸡片
加餐 桂花紫山药
晚餐 芦笋炒虾球
第26天
早餐 黑芝麻大米粥
早餐 肉丸粥
加餐 红枣木耳汤
午餐 当归生姜羊肉煲
加餐 火龙果西米饮
晚餐 鸭血豆腐
第27天
早餐 番茄山药粥
早餐 黄金土豆饼
加餐 百合莲子桂花饮
午餐 红枣蒸鹌鹑
加餐 银耳桂圆汤
晚餐 虾米炒芹菜
第28天
早餐 平菇小米粥
早餐 三鲜汤面
加餐 玉米番茄羹
午餐 葱爆酸甜牛肉
加餐 草莓牛奶粥
晚餐 木瓜烧带鱼
第5周
产后第5周调养方案
本周必吃的5种食材
第29天
早餐 田园蔬菜粥
早餐 牛油果三明治
加餐 燕麦糙米糊
午餐 青柠煎鳕鱼
加餐 苹果蜜柚橘子汁
晚餐 蜜汁南瓜
早餐 何首乌红枣粥
早餐 西葫芦饼
加餐 娃娃菜豆腐汤
午餐 干烧黄花鱼
加餐 山药扁豆糕
晚餐 清炒油菜
第30天
早餐 莲子芡实粥
早餐 鸡肝粥
加餐 鸡蛋时蔬沙拉
午餐 豆角炖排骨
加餐 金针菇蛋花汤
晚餐 鲤鱼冬瓜汤
第31天
早餐 山药黑芝麻羹
早餐 玉米干贝粥
加餐 紫薯山药球
午餐 番茄鸡片
加餐 猕猴桃芒果汁
晚餐 猪骨菠菜汤
早餐 鳗鱼饭
早餐 干贝灌汤饺
加餐 菠菜橙汁
午餐 葱烧海参
加餐 玫瑰草莓露
晚餐 蚝油草菇
第32天
早餐 鲢鱼小米粥
早餐 糯米粽
加餐 蛋奶炖布丁
午餐 豆腐酒酿汤
加餐 猪蹄粥
晚餐 枣莲三宝粥
第33天
早餐 紫薯银耳松子粥
早餐 香菇海带米糊
加餐 葡萄雪梨酸奶
午餐 薏米番茄炖鸡
加餐 黄豆芽海带汤
晚餐 豌豆猪肝汤
早餐 木耳粥
早餐 菠菜肉末粥
加餐 木瓜牛奶饮
午餐 清炖鸽子汤
加餐 芝麻酱拌苦菊
晚餐 芒果炒虾仁
第34天
早餐 腐竹玉米猪肝粥
早餐 冬瓜番茄炒面
加餐 柚子猕猴桃汁
午餐 黄豆莲藕排骨汤
加餐 银耳羹
晚餐 木耳猪血汤
第35天
早餐 菠萝虾仁炒饭
早餐 高汤馄饨
加餐 水果沙拉
午餐 茭白炖排骨
加餐 白萝卜鲜藕汁
晚餐 清炒茼蒿
第6周
产后第6周调养方案
本周必吃的5种食材
第36天
早餐 黄豆糙米南瓜粥
早餐 黑芝麻饭团
加餐 荠菜魔芋汤
午餐 胡萝卜炖牛肉
加餐 韩式海带汤
晚餐 芦笋炒肉丝
早餐 薏米绿豆糙米粥
加餐 红薯饼
加餐 核桃仁莲藕汤
午餐 鲷鱼豆腐汤
加餐 百合绿豆汤
晚餐 橄榄炒四季豆
第37天
早餐 牛肉饼
早餐 茄丁面
加餐 芪枣枸杞茶
午餐 魔芋鸭肉汤
加餐 冬瓜蜂蜜汁
晚餐 莲藕拌黄花菜
第38天
早餐 红豆冬瓜粥
早餐 杂粮粥
加餐 竹荪红枣茶
午餐 鲫鱼豆腐汤
加餐 菠菜鸡蛋饼
晚餐 冬笋香菇扒油菜
早餐 香蕉空心菜粥
早餐 炒馒头
加餐 银耳木瓜汤
午餐 木瓜竹荪炖排骨
加餐 樱桃虾仁沙拉
晚餐 鸡胸肉扒小白菜
第39天
早餐 荔枝粥
早餐 南瓜绿豆糯米粥
加餐 豆芽木耳汤
午餐 香菇鸡翅
加餐 玉竹百合苹果羹
晚餐 凉拌魔芋丝
第40天
早餐 香蕉苹果粥
早餐 大米绿豆猪肝粥
加餐 清蒸虾
午餐 红豆饭
加餐 泥鳅红枣汤
晚餐 拌绿豆芽
早餐 台式蛋饼
早餐 薏米绿豆红枣粥
加餐 水果酸奶吐司
午餐 咖喱鲜虾乌冬面
加餐 牛奶火龙果饮
晚餐 鸡丝腐竹拌黄瓜
第41天
早餐 咸香蛋黄饼
早餐 杂粮蔬菜瘦肉粥
加餐 鱼丸苋菜汤
午餐 秋葵拌鸡肉
加餐 凉拌海蜇
晚餐 清蒸鲈鱼
第42天
早餐 鸡汤面
早餐 香煎豆渣饼
加餐 冬瓜海米汤
午餐 西蓝花牛肉意面
加餐 香煎三文鱼
晚餐 菠菜鱼片汤
附录：产后常见不适食疗方
本周必吃的5种食材
新妈妈身上的不适感在减轻，精神上也轻松起来，可以把全部的心思放在喂养宝宝上了。不少新妈妈因奶水不足无法喂饱宝宝，要多吃些下奶、催奶的食物，同时补血、补钙依然要继续。
推荐食谱：虾仁馄饨33页明虾炖豆腐63页豆浆莴笋汤29页丝瓜炒金针菇33页枸杞红枣蒸鲫鱼51页草莓蛋饼78页
虾
催乳虾的催乳作用较强，并且富含磷、钙，对产后乳汁分泌较少的新妈妈有补益作用。
易消化虾肉的肉质松软，易消化，不会给新妈妈的肠胃造成负担。
推荐补品山药虾仁(见81页)
莴笋
增进食欲莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其中的乳状浆液可增强消化液的分泌，对消化功能尚未恢复的新妈妈尤其有利。
催乳莴笋还具有催乳作用。推荐补品莴笋肉粥(见82页)
丝瓜
通乳新妈妈吃丝瓜可预防乳腺增生，还可以使乳汁分泌通畅。增白皮肤丝瓜含有的维生素C能消除斑块，使皮肤细嫩、洁白。推荐补品丝瓜蛋汤(见95页)
丝瓜络催乳
丝瓜络是成熟丝瓜去掉皮、果肉、种子后晒干而成，丝瓜络与肉炖煮，有通乳和催奶功效。
鲫鱼
下奶鲫鱼是传统的下奶食物，有通乳汁、补身体、促康复的功效。
保持肌肤弹性鲫鱼富含蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到很好的强化作用。
推荐补品奶汁百合鲫鱼汤(见83页)
草莓
维持体液平衡草莓含多种糖类、有机酸、氨基酸，可以达到补充血容量、维持体液平衡的作用，适合新妈妈食用。
润泽肌肤草莓富含维生素C，对新妈妈的皮肤有很好地润泽作用，也有利于淡化妊娠纹。
推荐补品什锦水果羹（见81页）
第3周饮食宜忌速查
宜吃牛肉补气健脾
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，味道鲜美，营养丰富，能提高机体抗病能力，在补充失血、修复组织等方面特别适宜，适合产后气短体虚、筋骨酸软的新妈妈食用。
宜吃山药补虚益气
山药中含有氨基酸、胆碱、维生素B2、维生素C及钙、磷、铜、铁等。有益气补脾、帮助消化、缓泻祛痰等作用，所以山药是月子期滋补及食疗佳品。
不宜过量盲目补钙
新妈妈由于要哺乳，补钙是必不可少的，但新妈妈不能因此而盲目地大量补钙。过量摄入钙剂，容易导致便秘，也可能会诱发泌尿系统结石，还有可能会影响宝宝的生长发育。因此，新妈妈补钙一定要适量，过多、过少都不好，最好在医生的指导下补充。
第24天
因为新妈妈要给宝宝哺乳，所以一些清火的药最好不要吃，性寒凉的食物也不能多吃。平时吃东西时要注意，不能吃辛辣的食物，少吃或不吃热性佐料，如花椒、茴香等，这些东西容易引起上火。新妈妈如果上火了可适量吃些绿豆、芹菜等清火食物。
早餐
绿豆薏米粥
原料:绿豆、薏米各50克，红枣2颗，白糖适量。
做法:
1将薏米及绿豆洗净后用清水浸
泡1夜。
2将浸泡的水倒掉，绿豆、薏米和红枣放入锅内，加入清水，用大火烧开后改用小火煮至熟透。
3加入适量白糖调味即可。功效:绿豆有清火的功效;薏米
可帮助新妈妈消除水肿。
早餐
二米粥
原料:大米50克，小米30克。
做法:
1大米、小米分别洗净，浸泡30分钟。
2锅中加适量水，放入大米和小米大火同煮。
3待大火烧开后转小火熬煮，至米烂粥稠即可。
功效:二米粥较单一谷物粥营养更丰富，且更易吸收，适合补虚养身的新妈妈食用。
加餐
风味蛋卷
原料:鸡蛋2个，香蕉1根，核桃仁30克，番茄酱、法香叶各适量。
做法:
1香蕉去皮，竖着从中间切开，将核桃仁摆在切面上;鸡蛋磕入碗中，打散。
2平底锅加热，五成热时，倒入蛋液铺在锅底。
3蛋液凝固后，将香蕉和核桃仁放在鸡蛋饼上卷起来。
4继续煎2分钟，装盘晾凉切段，淋番茄酱，放法香叶装饰即可。
功效:加入香蕉的蛋卷更软香，且香蕉对瘦身有着独特的作用。
午餐
麻油鸡
原料:三黄鸡1只，香油、姜片、盐、冰糖各适量。
做法:
1三黄鸡洗净，切块，入沸水汆
烫，洗去血沫，沥干。
2锅中放香油烧热，爆香姜片，
放鸡块，煸炒至微焦。
3加冰糖翻炒3分钟，放适量热水，大火烧开后连汤带鸡块倒入锅中，小火加盖焖40分钟。
4最后放盐，继续焖煮10分钟盛出即可。
功效:麻油鸡不仅补气血，还健脾开胃，其温和的滋补作用最适合寒性体质的新妈妈食用。
加餐
鸭肉粥
原料:大米30克，鸭腿肉30克，葱段、姜丝、盐、料酒各适量。
做法:
1将鸭腿肉洗净后，锅中放入清
水和葱段、料酒，用中火将鸭腿肉煮30分钟，取出切丝。
2大米洗净，加煮鸭的高汤，用小火煮30分钟。
3再加鸭肉丝、姜丝同煮20分钟，出锅时放盐调味即可。
功效:鸭肉脂肪含量少，味道鲜美，能够为新妈妈补充蛋白质，增强体力。
晚餐
鲍汁西蓝花
原料:西蓝花200克，百合20克，虾仁、鲍鱼汁各适量。
做法:
1西蓝花洗净，切小块，用开水
焯烫至熟，盛出晾凉;百合、虾仁分别洗净，百合撕片。
2油锅烧热，倒入百合片、虾仁翻炒，再加入鲍鱼汁和适量水，炒2分钟起锅，将鲍鱼汁浇在西蓝花上即可。
功效:西蓝花适合作为新妈妈的健康瘦身食材，吸入鲍鱼汁的鲜美之味后营养更丰富。
进餐有顺序
为了保护肠胃，每餐最好按照一定的顺序进食，一般先喝汤再吃放，饭后30分钟再进食水果。
今日主打食材——鸭肉
鸭肉中的脂肪较少，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，易于被人体消化吸收。
青椒鸭肉片
油锅爆香葱花，放入青椒片和鸭肉片同炒至熟，加盐调味即可。
莲藕炖鸭肉
鸭肉汆水后和藕片放入砂锅中，放入姜丝、盐和适量水，隔水炖一个半小时即可。
产后恶露不净
恶露是产褥期由阴道排出的分泌物，由胎盘剥离后的血液、黏液、坏死的蜕膜组织和细胞等物质组成，正常恶露没有臭味。在正常情况下，产后1~3天出现血性恶露，含有大量血液、黏液及坏死的内膜组织，有血腥味。产后4~10天转为颜色较淡的浆性恶露，产后一两周排出的白恶露，为白色或淡黄色，量更少。恶露在早晨的排出量较晚上多，一般持续3周左右停止。产后可有意识地多吃蔬菜、水果等有助于排恶露的食物，如白菜、菜花、莴笋、番茄、丝瓜、莲藕、冬瓜、白萝卜、苹果等。
?食疗方1阿胶鸡蛋羹
鸡蛋2个，阿胶10克，盐适量。鸡蛋磕入碗中；阿胶打碎。把阿胶碎放入鸡蛋液中，加入盐和适量清水，搅拌均匀。将鸡蛋液上锅，用大火蒸熟，即可食用。
?食疗方2白糖藕汁
莲藕50克，白糖适量。将莲藕洗净，加适量温开水榨取藕汁，取100毫升，将白糖兑入藕汁中，随时饮服。适用于血热所致的产后恶露不净。
?食疗方3人参炖乌鸡
人参10克，乌鸡1只，姜丝、葱丝、盐各适量。乌鸡处理后洗净，入开水汆烫去血沫；将人参浸软切片，装入鸡腹，放入砂锅内；加姜丝、葱丝、盐炖至鸡熟烂，食肉饮汤即可。
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