硒故事

硒,微量元素营养,基本知识 

硒是一种与人们的健康紧密相关的化学元素，从发现至今已有近两百年。关于硒的发现，硒对人们健康的作用，硒的利用、研究等，在这两百年里，发生了不少故事。有很多故事，有利于我们认识硒、了解硒。在此，精选了30则硒故事，来为读者呈现硒的基本概念。希望《硒故事》能够成为人们了解硒这种神奇元素的入门读物。

目录
序
著者的话
《硒故事》之一1
硒有用：希特勒的“意外贡献”1
《硒故事》之二3
硒为何被称为“月亮女神”？3
《硒故事》之三5
克山病：每日硒摄入量低于17微克的后果5
《硒故事》之四7
每日摄入超过3000微克硒：曾经的硒中毒7
《硒故事》之五9
硒，为什么总和心脏有关？9
《硒故事》之六11
硒与长寿故事多11
《硒故事》之七13
硒，让自身免疫力强起来13
《硒故事》之八15
硒能拮抗哪些重金属?15
《硒故事》之九17
精力缘何因硒而好?17
《硒故事》之十19
硒，男性前列腺患者的福音19
《硒故事》之十一21
硒不能“包治百病”21
《硒故事》之十二23
硒是如何抗氧化的？23
《硒故事》之十三25
硒何以被称为“原子弹”？25
《硒故事》之十四27
每天硒摄入量*好在60~250微克（一）27
《硒故事》之十五29
每天硒摄入量*好在60~250微克（二）29
《硒故事》之十六31
每天硒摄入量*好在60~250微克（三）31
《硒故事》之十七33
知道硒，是一种生活态度33
《硒故事》之十八35
国人缺硒否？35
《硒故事》之十九37
缺硒国家有哪些?37
《硒故事》之二十39
硒的万千形态（一）39
《硒故事》之二十一41
硒的万千形态（二）41
《硒故事》之二十二43
自然含硒的明星食品有哪些?（一）43
《硒故事》之二十三45
自然含硒的明星食品有哪些?（二）45
《硒故事》之二十四47
硒食用方法：定量多次效果佳47
《硒故事》之二十五49
国际硒研究学会：硒科学之家49
《硒故事》之二十六51
那些为硒科学做出贡献的人们51
《硒故事》之二十七53
中国科学技术大学：硒研究创新中心和人才摇篮53
《硒故事》之二十八55
功能农业：让“隐性饥饿”不再55
《硒故事》之二十九57
硒的作用争议：硒与癌症关系迷思57
《硒故事》之三十59
“硒”望每个人的生活更美好59
后记61

序言

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