中国旅游民俗文化（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

　　《中国旅游民俗文化》比较全面地阐述了旅游民俗的常识，适当引入当代旅游民俗的新知识，使学生能更好地适应未来知识进步的需要。具体内容包括民俗概述、饮食民俗、服饰民俗、居住民俗、行旅民俗、人生礼仪民俗、交际民俗、岁时节日民俗、信仰民俗和游艺民俗。《中国旅游民俗文化》具有完整清晰的理论体系，并立足于高职高专教学的特点和要求，强调应用性，突出基础性内容的学习、训练和强化。

　　邹忠，男，历史学硕士，讲师，经济师，高级人力资源管理师，现任职于北京电子科技职业学院，长期从事高职教育教学和研究工作，致力于历史文化知识的传播与普及工作，主要讲授传统民俗文化和人力资源方面的课程。近年来，参与建成教育部教学指导委员会精品课程和学院精品课程各1门，荣获全国首届秘书职业技能竞赛总决赛优秀指导教师奖。参加教育部重点课题“职业教育中价值观和态度教育比较研究与实验”、国家社科基金课题“我国现代职业教育体系研究”、学院重点课题“双师型教师队伍建设研究”等研究工作。在《继续教育研究》、《职业教育研究》、《经济师》、《人力资源管理》、《天水师范学院学报》等杂志上发表多篇专业学术论文。

第1章 群体行为取向的传承——-民俗概述

1.1 民俗的含义与分类

1.2 民俗的特征

1.3 民俗的现代社会功能

1.4 中国民俗的形成与发展

1.5 民俗与旅游的关系

第2章 舌尖上的五味杂陈——-饮食民俗

2.1 日常生活食俗

2.2 节日时令食俗

2.3 饮茶礼俗

2.4 饮酒风尚

2.5 地方菜系

第3章 华美背后的文化意蕴——-服饰民俗

3.1 服饰民俗概述

3.2 中国服饰民俗特色

3.3 中国历代服饰民俗

3.4 汉族服饰民俗

第4章 安放身心的处所——-居住民俗

4.1 中国居住民俗特征

4.2 民居建造习俗

4.3 居室布置习俗

4.4 民居搬迁习俗

4.5 中国民居的主要类型

第5章 路途中的平安祈愿——-行旅民俗

5.1 行旅民俗概述

5.2 交通设施

5.3 交通工具及交通服务设施

5.4 出行习俗与禁忌

第6章 从摇篮到坟墓的旅程——-人生礼仪民俗

6.1 人生礼仪民俗的分类和功能

6.2 生命的恩赐——-诞生礼仪民俗

6.3 社会的接纳——-成年礼仪民俗

6.4 两性的合欢——-婚姻礼仪民俗

6.5 谢幕的挽歌——-丧葬礼仪民俗

第7章 撙节退让的言行仪轨——-交际民俗

7.1 交际礼俗概述

7.2 语言交际礼俗

7.3 非语言交际礼俗

第8章 凡事俗务中的暂时解脱——-岁时节日民俗

8.1 岁时节日的含义、由来及特点

8.2 岁时节日民俗的成因与特点

8.3 岁时节日的主要民俗活动

8.4 岁时节日民俗的旅游价值

第9章 迷惘中的精神航标——-信仰民俗

9.1 信仰民俗的成因和特征

9.2 信仰物与信仰媒介

9.3 信仰方式

9.4 民间信仰诸神

第10章 注入生活的快乐元素——-游艺民俗

10.1 游艺民俗概述

10.2 游艺民俗分类及汉族游艺民俗

10.3 特色游艺活动

10.4 游艺民俗与旅游的关系

综合实践活动设计

参考文献