就想开民宿

开民宿，有人成功，有人失败。如何才能少走弯路，快速盈利？

台湾民宿发展成熟，积累了丰富的经验教训。

本书循序渐进，精选了20家*受欢迎民宿的创业历程，类型丰富；刊载了106个成功经验法则，实用性强。

特别增补了“老建筑如何变新民宿”，教你提前避开其中的风险。

SH美化家庭编辑部，台湾著名出版机构，专注于室内设计装饰领域，与流行生活的贴合度高。出版的图书，不只是读者实用的装饰伴侣，也是专业从业人员的参考指南。

Part  A / PROJECT 创业提案
10  Lesson 1  30岁创业体验 400 万新台币打造圆梦计划……呼噜咖啡B&B / 台中
22  Lesson
2  转型前做好抗压准备 不屈不挠加上当地经验……四季星空 / 阿里山
34  Lesson 3  经费有限梦想大 应考虑分阶段兴建与经营……水岸森林 / 宜兰
46  Lesson 4  不求回收金钱 但求回收友谊……境外漂流 /花莲
 
Part  B / TARGET 目标客层
60  Lesson 5 
事先做好市场分析 因为打平就是亏钱……阿德南斯庄园 / 花莲
72  Lesson 6 
抓住房客的心 从品位开始……水畔星墅 / 宜兰
84  Lesson 7 
以服务创造无可替代的价值……缓慢金瓜石民宿 / 金瓜石
96  Lesson 8 
自己就是顾客 开民宿不只是好玩而已……都法豪华庄园 / 垦丁
 
Part  C /
PLAN 经营计划书
110  Lesson 9 了解土地性质 慎选营造商……崖上 / 花莲
122  Lesson 10 处处留心 维护才能省钱添趣……23.5蔚蓝 / 澎湖
134  Lesson 11 不可忽略维修支出成本……夏滟 / 澎湖
146  Lesson 12 不可轻视看不见的成本……海境 / 恒春
 
Part  D / BRAND 品牌与营销
160  Lesson
13 引起共鸣就能成就梦想……北非花园 / 澎湖
172  Lesson 14 主题设计到位是决胜关键……巴厘巴厘休闲度假民宿 / 南投
184  Lesson 15 住房质量与现做餐点才是经营根本……罗腾堡 / 宜兰
196  Lesson 16 蕴含人文建筑，创造新时代感动价值……佳佳西市场旅店 / 台南
 
Part  E / MANAGEMENT 经营者开门 4 件事
210  Lesson
17 我是生活想象的分享者……独立森林度假 Villa / 宜兰
222  Lesson 18 与客人的关系从check out后才开始……花见幸福 / 花莲
234  Lesson 19 获利基准应以“年”为单位……63inn庭园民宿 / 花莲
246  Lesson 20 经营民宿必须乐在其中 柔软心态的经营哲学……沙点 / 恒春
 
Part  F / KNOW HOW 两位专家的贴心叮咛
260  梦想民宿经营与申请
268  规划与成本分析 专访李育奇设计师
273  建筑计划开始 李育奇设计师的建议
276  老楼变民宿，省时、省钱、不省梦想
 
 
 

学习与体验

台湾民宿旅游独家特色

对旅行者而言，已经从大堆头的团体旅行过渡到全新的阶段。住在一个有特色的民宿，享用民宿主人的私房美食，听听民宿主人的开拓史，是台湾当今颇为盛行的人文旅游体验。

在世界各国中，民宿做得好、精致的要属日本。日本民宿的经营模式是以一泊二食为主，游客进入民宿后，通常与主人住在一起，而男女主人则各司其职，各有自己的接待工作。例如男主人会出海去捕鱼，女主人会将当天捕获的海鲜，做成精致美味的晚餐与隔日的早餐。还有男女主人亲切又热忱的服务态度，让人有家的感觉，使旅行的人完全体验另一种生活。

反观台湾，民宿的流行竟在近十年以爆量式延烧，从初全台数十家至今已达六千家以上。“需求带动流行”，许多民宿更以投资的角度去经营，让民宿变得十分“饭店化”、“旅馆化”，但这样蓬勃发展也造成良莠不齐、供过于求的现象。因此，想进入民宿创业的业者，就必须“以消费者的角度经营出特色”，才能让游客千中选一。

    详研本书内容，窥知作者乃用缤纷多元的建筑特色来引导游客接触与体验民宿，进而去了解一位民宿主人如何打造自己的城堡与艰辛的开拓史，让游客住宿不只是“过夜”，不只是旅游驻点的休息，而是一种“学习”、一种“体验”，进而产生浪漫的情怀。

本书出刊，与一般市面上民宿导览书籍有很大不同，有助于大家深入了解民宿圆梦的过程，特于本书付梓之际，赘述数语，引为序。