养牛防疫消毒技术指南

为了适应养牛生产和防疫工作的需要，笔者编写了这套《养牛防疫消毒技术指南》丛书。书中比较系统地介绍了消毒基础知识、消毒常用药物和养殖现场包括环境、场地、圈舍、畜（禽）体、饲养用具、车辆、粪便及污水等的消毒技术、方法以及畜禽疾病的免疫防控等知识，内容比较全面，力求反映国内外有关的*科技成果，突出怎样消毒，如何防疫，注重实用性和可操作性，通俗易懂，科学实用，可供广大养殖场、养殖专业户和畜牧兽医工作者参考。

庄桂玉，男，1971年1月出生，毕业于青岛农业大学动物科学专业，现为青岛黄岛区动物疫病预防与控制中心，副主任，兽医师。是青岛科技特派员，青岛市科普专家，黄岛区优秀书记，黄岛区领导干部宣讲员。曾先后主持或参与《毛皮动物标准化生产关键技术研究与示范应用》、《毛皮动物主要有益菌分离与鉴定》、《毛皮动物专用复合微生态制剂研究与示范推广》、《肉兔饲料配制关键技术研究》《发酵床养猪关键技术研究与示范》、《发酵床养猪熟化关键技术集成》、《全价营养半湿型宠物饲料生产关键技术与产业化开发》、《肉兔良种引进及配套饲养关键技术研究》等15项课题，经专家鉴定为国内领先水平，曾获得青岛科技进步奖2次，山东省丰收计划奖1次，青岛农业丰收奖8次，黄岛区科技进步奖8次；申请国家专利80项，授权58项。成功申报国家星火计划项目1个，黄岛区中小型企业培育计划2个，青岛民生科技项目2个，青岛专家工作站2个。

章 牛场消毒 1节   消   毒 1一、消毒的概念 1二、消毒的意义 1三、消毒的种类 1四、消毒的方法 2五、牛场消毒的误区 5第二节   常用消毒设备 7一、物理消毒常用设备 8二、化学消毒常用设备 18三、生物消毒设施 24四、消毒防护 26第三节   常用的消毒剂 29一、化学消毒剂的分类 30二、化学消毒剂的选择与使用 32三、消毒药物的使用方法 38四、影响消毒效果的因素 39五、消毒过程中存在的误区 44六、常用化学消毒剂 48第四节   消毒效果的检测与强化消毒效果的措施 64一、肉牛场消毒效果的检测 64二、奶牛场消毒效果的检测 66三、强化消毒效果的措施 69第五节   养牛场的消毒规程 70一、环境消毒 70二、车辆、人员和用具、设备的消毒 71三、牛体消毒 72四、发生疫病时的紧急消毒 73第二章 牛场的隔离卫生 74节   完善牛场的隔离卫生设施 74一、科学选择场址和规划布局 74二、合理设计牛舍和配套隔离卫生设施 78三、加强牛舍环境控制 83第二节   加强牛场的卫生管理 86一、牛场饮水的卫生管理 86二、牛场饲料的卫生管理 88三、牛场空气的卫生管理 90四、牛场的杀虫和灭鼠 92五、牛场废弃物的处理与综合利用 97第三节   牛场的驱虫 103一、驱虫药的选择 103二、驱虫药物使用方法 104三、驱虫时注意事项 105第三章 牛场防疫制度化 107节   建立科学的牛场防疫体系 107一、牛场防疫制度的建立 107二、牛场的防疫计划 109第二节   牛常见疫苗与常见传染病的预防接种 115一、牛常用的疫苗 115二、牛常见传染病的预防接种 118三、其他牛用疫苗及使用方法 120四、牛场免疫程序的制定与实施 121五、免疫接种注意事项 123第三节   牛病的药物预防 123一、规范使用各种兽药 123二、牛常用药物及用法 137参考文献 146

前 言
　　近年来，在我国建设农业生态文明的新形势下，规模化 养殖得到较快发展，畜禽生产方式也发生了很大的变化，给 动物防疫工作提出了更新、更高的要求。同时，随着市场经 济体制的不断推进，国内外动物及其产品贸易日益频繁，给 各种畜禽病原微生物的污染传播创造了更多的机会和条件， 加之畜禽养殖者对动物防疫及卫生消毒工作的认识普及和落 实不够，传染病已成为制约畜禽养殖业前行的一个“瓶颈”， 并对公众健康构成了潜在的威胁。为了有效地防控畜禽疫情， 贯彻“预防为主”的方针，采取综合防控措施，就越来越显 得重要，而消毒、防疫可杀灭或抑制病原微生物生长繁殖， 阻断疫病传播途径，净化养殖环境，从而预防和控制疫病发 生。为了适应畜禽生产和防疫工作的需要，笔者编写了这套《畜禽养殖防疫消毒技术指南》丛书。书中比较系统地介绍 了消毒基础知识、消毒常用药物和养殖现场包括环境、场地、 圈舍、畜（禽）体、饲养用具、车辆、粪便及污水等的消毒技术、方法以及畜禽疾病的免疫防控等知识，内容比较全面， 力求反映国内外有关的科技成果，突出怎样消毒，如何 防疫，注重实用性和可操作性，通俗易懂，科学实用，可供 广大养殖场、养殖专业户和畜牧兽医工作者参考。　　由于作者水平有限，加之时间仓促，因此对书中讹误之 处，恳请广大读者不吝指正。
编 者2017 年 2 月

节 消 毒
一、消毒的概念　　消毒就是用物理、化学或生物方法杀灭或清除外界环境中的病 原微生物。这里所说的外界环境，一般是指无生命的物体及其表 面。但近年来，将清除或杀死动物体表皮肤黏膜及浅表体腔的有害 微生物也称为消毒。灭菌是指杀灭物体上包括病原微生物在内的所 有微生物，是一种彻底消毒措施。二、消毒的意义　　消毒是贯彻预防为主方针，开展综合性防制的重要措施。其目 的是消灭传染源排到外界环境中的病原体，以切断传播途径，阻止 传染病的发生和继续蔓延，从而做到防患于未然。在当前疫病较为 复杂的情况下，进一步加强和搞好消毒工作具有重要的经济意义和 现实意义。三、消毒的种类根据消毒的目的不同，可把消毒分为如下 3 种。（一）预防性消毒（又称定期消毒）在没有发生疫病时，以预防感染为目的，进行经常性的消毒，

养牛防疫消毒技术指南
消灭生活环境中可能存在的各种病原体。预防性消毒的重点是牛 舍、饮水、栏圈、饲养用具、运输工具、活牛交易所、牛产品加工 场、仓库、工作服、鞋帽、器械等。（二）紧急性消毒　　在发生流行疫病时，直到疫病扑灭之前（即疫情发生期间）所 进行的消毒称为紧急消毒（又叫随时消毒）。这种消毒可以减少或 消灭病原体，切断传染途径，防止传染病的蔓延。由于病牛的排泄 物含有大量的病原体，带有很大的危险性，因此必须反复多次消 毒。消毒前应封锁管制。在解除隔离或封锁前，对隔离病牛用的圈 舍，每天应消毒一次。凡与病牛接触过的和能使传染病蔓延的器物 和排泄物，如栏舍、墙壁、饲养工具、垫草、粪便、污水和工作人 员的衣物、器械等都要进行彻底消毒。同时，消毒药的浓度也要比 预防消毒适当提高。如必须带畜消毒时，则应选择对人畜无害的消 毒药物。（三）终末消毒（又称巩固消毒）　　发生传染病以后，待全部病牛处理完毕，即当全部牛群中的患 牛痊愈或后一只牛死亡后，经两周再没有新的病例发生；或在 疫区解除封锁之前为了消灭疫区内可能残留的病原体，巩固前期的 消毒效果所进行的全面彻底的大消毒，所以又叫善后消毒或巩固 消毒。四、消毒的方法（一）物理消毒法1. 机械清除与消毒　　主要是通过清扫、冲洗、洗刷、通风、过滤等机械方法清除环 境中的病原体，是常用的一种消毒方法，但是这种方法不能杀灭病 原菌。在发生疫病时应先使用药物消毒，再机械消毒。　　应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细 菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。应用通风装 置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气保持无菌状态。

章   牛场消毒
2. 干热消毒　　是指通过焚烧法、灼烧法、热空气消毒法，以达到消毒的 目的。   （1）日光消毒法 是指将物品放在阳光下暴晒，利用光谱中的 紫外线、阳光的灼热和蒸发水分造成干燥等，使病原微生物灭活而 达到消毒的目的。   （2）火焰或焚烧消毒 通过火焰喷射器喷火或焚烧处理达到彻 底消毒的目的。凡经济价值小的污染物、金属器械和尸体等均可焚 烧消毒，简便经济、效果稳定。   （3）煮沸消毒 耐煮物品及一般金属器械均用本法，100℃ 1~2 分钟即完成消毒，但芽孢则需较长时间。炭疽杆菌芽孢需煮沸 30分钟，破伤风芽孢 3 小时，肉毒杆菌芽孢 6 小时。金属器械消毒， 加 1%~2% 碳酸钠或 0.5% 软肥皂等碱性剂，可溶解脂肪，增强杀 菌力。棉织物加 1% 肥皂水 15 升 / 千克，有消毒去污之功效。物 品煮沸消毒时，不可超过容积的 3/4，应浸于水面下。注意留空 隙，以利对流。   （4）流通蒸汽消毒 是将不能煮沸而潮湿的物品放入蒸笼或特 制的柜内密封后，充入蒸汽，一般 30 分钟左右即可达到消毒的目 的。   （5）巴氏消毒 加温到 60℃经 30 分钟称为低温巴氏消毒，加 温到 85~87℃经几分钟为高温巴氏消毒。此种方法经常用于牛奶的 消毒，既可以杀灭或灭活病原菌，又不致严重损害其营养成分。   （6）高压蒸汽消毒 是指用高压高温的蒸汽，使病原微生物丧 失活性的一种消毒方法。常用于耐高湿热的物质，如培养基、玻璃 器皿、金属器械的消毒灭菌。   （7）干热灭菌消毒 利用热空气灭菌以达到消毒的目的，如控 制在 140~160℃维持 2 小时可以杀死全部细菌和芽孢。一般使用电 热干燥箱。3. 辐射消毒有非电离辐射与电离辐射两种。前者有紫外线、红外线和微

养牛防疫消毒技术指南
波，后者包括丙种射线的高能电子束（阴极射线）。红外线和微波 主要依靠产热杀菌。　　电离辐射设备昂贵，对物品及人体有一定伤害，故使用较少。 目前应用多为紫外线，可引起细胞成分、特别是核酸、原浆蛋白 和酸发生变化，导致微生物死亡。紫外线波长范围 2  100~3 280 埃（编者注：“埃”为长度单位，1 埃 =10-10  米 =0.1 纳米），杀灭微生物的波长为 2 000~3 000 埃，以 2 500~2 650 埃作用强。对紫外 线耐受力以真菌孢子强，细菌芽孢次之，细菌繁殖体弱，仅少 数例外。紫外线穿透力差，3 000 埃以下者不能透过 2 毫米厚的普 通玻璃。空气中尘埃及相对湿度可降低其杀菌效果。对水的穿透力 随深度和浊度而降低。但因使用方便，对物品无损伤，故广泛用于 空气及一般物品表面消毒。照射人体能发生皮肤红斑、紫外线眼炎 和臭氧中毒等。故使用时人应避开或用相应的保护措施。　　日光暴晒亦依靠其中的紫外线，但由于大气层中的散射和吸收 作用，仅 39% 可达地面，故仅适用于耐力低的微生物，且需较长 时间暴晒。此外，过滤除菌除实验室应用外，仅换气的建筑中，可 采用空气过滤，故一般消毒工作难以应用。（二）化学消毒法　　化学消毒是指用化学药物作用于微生物和病原体，使其蛋白质 变性，失去正常功能而死亡。目前常用的有含氯、氧化、碘类、醛 类、杂环类气体、酚类、醇类和季铵盐类消毒剂等。（三）生物消毒法　　常用简单的消毒方法，主要消毒大量废物、污物、粪便 等，但消毒作用的时间较长。其方法是将废物、污物、粪尿堆积在 一起，表面加盖约 10 厘米厚的土泥或喷洒消毒药液，经 3~6 周的 时间，通过微生物发酵产热杀死病原体和寄生虫幼虫及虫卵。（四）综合消毒法　　综合消毒法就是机械的、物理的、化学的、生物的消毒方法综 合起来进行消毒，在实际工作中多采用，以确保消毒的效果。