好茶知时节：108款节气药茶

茶叶、药材的种类令人眼花缭乱，怎么喝才健康？“顺时而养”错不了！不知道二十四节气的养生重点是什么？一段话告诉你！在这本书里，你即能读到二十四节气的养生知识，又能认识数十种常用药材，更能学会亲手制作108款时令药茶。

 

如果可以一边喝水一边达到强身祛病的效果，何乐而不为呢？除了茶叶，很多药材也可以冲泡。药茶就是在茶中加入一些具有特殊功效的药材，甚至全部用药材、食材来泡茶，操作简便，可按照不同的时节随时更换，符合“顺时而养”的原则。本书详细介绍了24节气的时令特征和养生要点，并针对每个节气推荐了4~5道药茶，总共108道药茶。配有图片和详细的制作方法，部分药茶还配有视频二维码，扫一扫就能看。此外，书中还介绍了丰富的药茶知识及药材小典。

胡维勤，浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。

“二十四节气是指中国农历中表示季节变迁的二十四个特定节令，是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个节气分别相应于太阳在黄道上每运动15°所到达的一定位置。要清晰地认识二十四节气，还需明确下面四个概念。候5天为一“候”。我国古代劳动人民发现自然界的气象特征每五天会有一个微妙的变化，于是将“五天”定为一个“候”，这样一年便有72 个候。劳动人民还将每个候用简单的语言进行了概括，如“一候东风解冻、二候蛰虫始振、三候鱼陟负冰”，从中不难发现我国古代劳动人民所蕴藏的无限智慧。气15天（三候）为一“气”，这就是常说的二十四节气。古代劳动人民将每三个候根据当时的气候特征和一些特殊现象又分别起了名字，如霜降、白露、小雪等，用来简洁明了地表示当时的天气等特点。按照阳历的月份来看，每个月有两个节气，如七月有立秋、处暑两个节气，八月有白露、秋分两个节气。节45天（三气）为一“节”。一年可分为八节：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。这八个节是二十四节气中十分重要的节气，标示出季节的转换，清楚地划分出一年的四季。季90天（两节）为一“季”。如从立春到立夏为春季，一年即为春、夏、秋、冬四季。传统养生智慧提示人们遵从“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季变化法则，春夏养阳、秋冬养阴。二十四节气体现出我国古代劳动人民对大自然卓越的观察能力和表达能力，形成了一套完整而实用的农事及养生指导系统。何时播种、何时收割、何时需要防旱防涝等问题，均可以在二十四节气中找到答案，例如“立夏不下雨、犁耙高挂起”“雷打惊蛰谷米贱”“清明谷雨两相连，浸种耕田莫拖延”等。此外，民间以二十四节气为时间参照，形成了很多有利于养生保健的民谚和民俗，如“一年补透透，不如补霜降”“咬春吃春卷，啃秋吃西瓜”“谷雨采茶食香椿”等。千百年来，人们靠着这些经过反复实践检验的生活智慧保养身体、防病强身。
立春——一候东风解冻；二候蛰虫始振；三候鱼陟负冰。【疏肝理气的药茶】每年的公历2 月3 日或4 日、5 日是立春。立是开始的意思，立春就是春天的开始。从这天起，白昼日渐增长，万物开始复苏。春风解冻，藏在土壤中冬眠的虫子开始活动，河里的冰逐渐融化，鱼儿在有碎冰的水面游动。南方随着气温日渐升高，雨水也逐渐增多，北方依旧能感受到“春寒料峭”。立春养生要顺应阳气升发、万物始生的特点，注意保护阳气，同时要疏肝理气，避免肝气过旺。适当晚睡早起，少睡懒觉，积极参加晨练，宜饮用疏肝理气、清肝热的药茶。”