孕妇饮食营养全书（孕10月同步营养权威方案!142个孕期营养食谱+48个对症保健食谱，全面满足准妈妈和小宝宝的营养需求）

　　一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。

 

 

　　一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。上篇介绍了孕期各个阶段的孕妇和胎儿的身体状况和发育特点，营养常识、饮食宜忌并给出了很有操作性的丰富美味的食谱，一日饮食推荐餐单，并针对孕期可能出现的身体症状和病症给出了营养饮食建议和相应的推荐保健菜。实用性很强。适合孕妇和育龄女性阅读。

　　张佳美妇保科主任，主任医师，大学本科学历，毕业于西安医科大学。从事妇产科及妇女保健工作20余年，擅长妇产科疾病的诊断和处理、孕产妇营养保健及运动指导、孕前检查、更年期保健。

上篇：孕期营养常识与推荐食谱　

Part1　怀孕1个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

　推荐营养食谱　 

　　香葱豆渣饼　 6　　

　　奶油馒头　 

　　鸡蛋蒜苗面　 

　　金针菇姜粥　 

　　荷叶莲子粥　 

　　香菇鱼片粥　 

　　榨菜鸡丝汤　 

　　紫菜冬瓜肉末汤　 

　　酸辣肚丝汤　 

　　酸菜鲫鱼汤　 

　　凉拌菠菜　 

　　拍黄瓜　 

　　凉拌莴苣　 

　　栗子白菜　 

　　肉片滑溜卷心菜　 

　　芦笋炒肉丝　 

　　炒什锦青菜　 

　　土豆炖鸡块　 

Part2　怀孕2个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

　推荐营养食谱　 

　　烤全麦面包　 

　　豆腐馅饼　 

　　酸奶紫薯饼　 

　　枸杞豆腐粥　 

　　鸡丝双米粥　 

　　豆腐皮粥　 

　　草莓绿豆粥　 

　　白菜奶汁汤　 

　　雪菜黄花鱼汤　 

　　胡萝卜羊肉汤　 

　　砂仁鲫鱼汤　 

　　蒜泥黄瓜　 

　　猪肝凉拌瓜片　 

　　芹菜拌银芽　 

　　番茄炒河虾　 

　　炒鳝鱼　 

　　柠檬鸭肝　 

Part3　怀孕3个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

　推荐营养食谱　 

　　南瓜紫米饭　 

　　葱汁鸡蛋饼　 

　　紫菜豆腐汤　 

　　牛奶麦片粥　 

　　小米蛋奶粥　 

　　鱼头冬瓜木耳汤　 

　　黄花菜排骨汤　 

　　凉拌土豆丝　 

　　蘑菇沙拉　 

　　柠檬鱼片　 

　　凉拌脆藕　 

　　鸡蛋茭白丝　 

　　青椒炒鳝丝　 

　　三杯鸡翅　 

　　泥鳅豆腐汤　 

Part4　怀孕4个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

　推荐营养食谱　 

　　韩式石锅拌饭　 

　　香椿蛋炒饭　 

　　栗子鸭肝汤　 

　　红豆沙饼　 

　　山药蛋黄糊　 

　　黄豆小米粥　 

　　牡蛎粥　 

　　黄瓜银耳汤　 

　　三鲜豆腐汤　 

　　凉拌西芹百合　 

　　海带丝拌白菜　 

　　香菇油菜　 

　　鸡柳炒莴苣　 

　　软炸虾仁　 

　　清炖鳝鱼　 

Part5　怀孕5个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　推荐营养食谱　 

　　猪肝烩饭　 

　　金玉汤圆　 

　　山药枸杞大枣粥　 

　　山药羊肉汤　 

　　意风拌面　 

　　鲜虾木耳芹菜粥　 

　　葱香猪血粥　 

　　排骨冬瓜汤　 

　　家常罗松汤　 

　　凉拌樱桃萝卜　 

　　豆腐干拌豌豆　 

　　柿椒炒嫩玉米　 

　　红烧对虾　 

　　胡萝卜炒猪肝　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

Part6　怀孕6个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　推荐营养食谱　 

　　虾仁鳝鱼饼　 

　　土豆饼　 

　　木耳粥　 

　　黑芝麻粥　 

　　鸡肉蘑菇粥　 

　　萝卜丝鲫鱼汤　 

　　黄豆芽拌海带　 

　　凉拌豆腐　 

　　橄榄油蔬菜沙拉　 

　　胡萝卜炖牛腩　 

　　咖喱鸡　 

　　酸菜白肉　 

　　红烧鲫鱼　 

　　南瓜虾皮汤　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

Part7　怀孕7个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　推荐营养食谱　 

　　玉米面蒸饺　 

　　小米面发糕　 

　　淮山药腰片汤　 

　　什锦粥　 

　　黄豆猪手汤　 

　　凉拌香脆花生仁　 

　　醋香蒸茄子　 

　　凉拌松花蛋豆腐　 

　　香酥柳叶鱼　 

　　香脆圆白菜　 

　　干香牛肉　 

　　豆瓣鲤鱼　 

　　松仁玉米　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

Part8　怀孕8个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　推荐营养食谱　 

　　猪肉冬瓜饺　 

　　南瓜八宝饭　 

　　莲子糯米粥　 

　　葡萄干粥　 

　　紫菜萝卜汤　 

　　冬瓜鲜鸭汤　 

　　什锦豆腐汤　 

　　麻酱牛肉白菜心　 

　　凉拌三丝　 

　　盐水虾　 

　　银鱼炒萝卜丝　 

　　栗子烧鸡　 

　　爆炒腰花　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

Part9　怀孕9个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　推荐营养食谱　 

　　烧汁三文鱼饭　 

　　红枣栗子粥　 

　　冬瓜汤　 

　　扁豆红糖粥　 

　　虾皮粥　 

　　莲藕山药枸杞炖排骨　 

　　糖醋白菜　 

　　香菇扒茼蒿　 

　　酱香牛肉　 

　　手撕鸡丝拌黄瓜　 

　　草鱼炖豆腐　 

　　鳕鱼炒蛋　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

Part10　怀孕10个月　 

　胎儿发育特点　 

　母体基本变化　 

　饮食指导　 

　延伸阅读：一日饮食安排　 

　推荐营养食谱　 

　　番茄（西红柿）打卤面　 

　　海苔酱香酥糯米糕　 

　　紫苋菜粥　 

　　柴鸡蘑菇汤　 

　　拌黑木耳　 

　　芹菜拌土豆　 

　　黄瓜酿鲜虾　 

　　铁板南茄　 

下篇　孕期常见病症营养食谱　

Part 11　先兆流产、习惯性流产、

胎动不安　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　阿胶鸡蛋羹　 

　　安胎鲤鱼粥　 

　　菟丝子黑豆糯米粥　 

　　冰糖炖莲子葡萄　 

　　莲百煨瘦肉　 

　　砂仁生姜肘子　 

Part 12　孕期烧心　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　生活小提示　

　对症食谱　 

　　冰糖蒸莲子　 

　　南瓜牛奶大米粥　 

　　丝瓜牛肉汤　 

　　淮山药花生牛肉汤　 

Part 13　排尿困难　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　银芽鸡丝　 

　　枸杞冬瓜汤　 

　　鲫鱼笋肉　 

Part 14　孕期抽筋　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　豆瓣菜煲猪骨汤　 

　　银鱼绿叶杜仲瘦肉汤　 

　　鸭血豆腐汤　 

　　花蛤海带豆腐汤　 

Part 15　孕期下肢静脉曲张　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　生活小提示　

　对症食谱　 

　　龙眼莲子粥　 

　　黑豆红糖粥　 

　　水果燕麦牛奶　 

Part 16　孕期腹痛　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　陈皮姜丝茶　 

　　酒煮鲤鱼　 

　　生姜羊肉粥　 

Part 17　孕期呕吐　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　鲫鱼蒸蛋　 

　　生姜猪脚煲甜醋　 

　　糖渍柠檬　 

　　甜脆黄瓜　 

Part 18　妊娠贫血　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　红枣糯米粥　 

　　阿胶芝麻核桃羹　 

　　鲤鱼补血汤　 

　　红枣羊骨糯米粥　 

Part 19　孕期便秘　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 170 

　　核桃粥　 

　　桑葚芝麻糕　 

　　首乌粳米粥　 

　　柏子仁粥　 

Part 20　孕期胀气　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　香蕉土豆泥　 

　　蜂蜜牛奶　 

　　糯米甜藕　 

Part 21　孕期失眠　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　枸杞叶芹菜粥　 

　　冰糖银耳莲子羹　 

　　百合绿豆牛奶羹　 

Part 22　孕期水肿　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　红枣黑豆炖鲤鱼　 

　　红豆山药粥　 

　　茯苓粉粥　 

　　鲤鱼红豆汤　 180　

Part 23　妊娠高血压综合征　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　首乌巴戟兔肉汤　 

　　海带玉米须汤　 

Part 24　妊娠糖尿病　 

　症状和成因　 

　饮食常识　 

　对症食谱　 

　　糙米南瓜饭　 

　　枸杞炖兔肉　 

　　鸡肉栗子山药　 

　　清炖鳝鱼　 

附录　 

　一、孕期最需要的营养素一览表　 

　二、孕妇不宜吃的常见食物　 

　三、孕期每日膳食摄入量表　 

　（一） 孕期膳食的总体原则　 

　（二） 孕期每日膳食摄入量一览表　 

　四、各类营养摄入量表　 

　五、孕期体重增加范围表　

　六、怀孕营养规划表　 

从怀孕那一刻开始的280天，可以说是每位女性人生旅途上的一段非常时期，也是孕育一个新生命的时期。孕妇的生理代谢与普通人不同，为了适应这一系列的变化，孕妇会有不同营养需要。
如果营养供不应求，就要影响母亲的健康和胎儿的正常发育。例如，蛋白质不足会造成从怀孕、分娩到分泌乳汁的系列过程的障碍，胎儿的身长、体重可能低于标准值，智力发育欠佳等。钙质不足，可使孕妇牙齿松动、骨质软化、胎儿的骨骼、牙齿发育不良。铁质不足，可使孕妇出现贫血现象，胎儿体内铁储备不足，引起婴幼儿贫血。若不加限制地过度摄入营养，也会引起孕妇肥胖和胎儿过大，不仅容易引起妊娠中毒症，而且还给正常分娩造成困难，比一般孕妇更易引起滞产和难产，是剖宫产增多的原因之一。因此，在孕期既要合理地加强营养，又要注意不要增加过度，应讲究营养均衡，这样才有益于孕妇以及胎儿的健康。
针对孕妇在不同阶段的身体特点和营养需要，以及孕期常见病症的治疗需要，为您提供了一套适合孕产妇的科学营养和保健治疗作用并重的食谱。本书讲究孕妇饮食调理，既照顾孕妇的口味，又注意食物营养，以保证孕妇和胎儿的营养需求和身体健康。希望能够帮助您在孕育过程中吃出健康，吃出营养，更好地迎接宝宝的到来。
编者
2013年4月

　　从怀孕那一刻开始的280天，可以说是每位女性人生旅途上的一段非常时期，也是孕育一个新生命的时期。孕妇的生理代谢与普通人不同，为了适应这一系列的变化，孕妇会有不同营养需要。
　　如果营养供不应求，就要影响母亲的健康和胎儿的正常发育。例如，蛋白质不足会造成从怀孕、分娩到分泌乳汁的系列过程的障碍，胎儿的身长、体重可能低于标准值，智力发育欠佳等。钙质不足，可使孕妇牙齿松动、骨质软化、胎儿的骨骼、牙齿发育不良。铁质不足，可使孕妇出现贫血现象，胎儿体内铁储备不足，引起婴幼儿贫血。若不加限制地过度摄入营养，也会引起孕妇肥胖和胎儿过大，不仅容易引起妊娠中毒症，而且还给正常分娩造成困难，比一般孕妇更易引起滞产和难产，是剖宫产增多的原因之一。因此，在孕期既要合理地加强营养，又要注意不要增加过度，应讲究营养均衡，这样才有益于孕妇以及胎儿的健康。
　　针对孕妇在不同阶段的身体特点和营养需要，以及孕期常见病症的治疗需要，为您提供了一套适合孕产妇的科学营养和保健治疗作用并重的食谱。本书讲究孕妇饮食调理，既照顾孕妇的口味，又注意食物营养，以保证孕妇和胎儿的营养需求和身体健康。希望能够帮助您在孕育过程中吃出健康，吃出营养，更好地迎接宝宝的到来。
　　编者
　　2013年4月