描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787518418503
针对孩子成长遇到的问题，精心挑选辅食食谱。
新手妈妈的实用辅食制作指南，让宝宝吃得安心、健康。
这本书是给你在宝宝关键生长阶段的辅食参考，简单实用，美味又健康，给你更多为宝宝做辅食的方法和灵感。
本书根据0-3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，精选出宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，方便妈妈们更好地安排宝宝的主食与加餐，让宝宝的小餐桌每天都有不同的变化，让宝宝爱上吃饭，帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。
辅食初适应
4~6个月 新的开始
米汤
玉米汁
南瓜汁
苹果汁
青菜汁
胡萝卜汁
西红柿汁
黄瓜汁
什锦果泥
红薯小米糊
山药红薯泥
豌豆泥
西蓝花菜泥
橙汁南瓜羹
猕猴桃苹果汁
香蕉红枣泥
牛油果香蕉泥
7~9个月 初始的简单辅食
蛋黄豆腐泥
三色蛋黄泥
南瓜磨牙棒
木瓜玉米米糊
蔬菜泥蛋羹
南瓜蔬菜糊
南瓜小米粥
虾皮紫菜汤
鸡肝胡萝卜粥
西红柿鸡肝羹
雪梨糯米粥
雪梨银耳盅
胡萝卜玉米泥
红枣果泥
西红柿猪肝泥
菠菜胡萝卜猪肝汤
香蕉饼
蓝莓燕麦香蕉粥
牛肉米糊
菜末米汤
鸡蓉山药泥
小米山药粥
10~12个月 让辅食满足每天2顿饭
冬瓜蛋花汤
鸡汤菠菜蛋面
菠菜丸子汤
玉米发糕
三色面疙瘩
胡萝卜鸡肉泥
彩色馄饨
玉米莲藕汤
莲藕雪梨糊
自制三文鱼肉松
鸡肉芦笋小饺子
西葫芦豆腐饼
手工花色面
西红柿土豆瘦肉羹
奶香菜花泥
鸡蛋面片
凉拌西瓜皮
西瓜汁
南瓜拌饭
12~18个月 味道初尝
苹果甜橙酸奶沙拉
宝宝葱油小饼
肝末鸡蛋羹
清蒸香菇冬瓜
杏鲍菇冬瓜竹笋汤
鹰嘴豆奶酪小饼
虾仁蒸蛋
清烧虾仁西蓝花
肉松菠菜鸡蛋饼
菠菜豆腐汤
玉米土豆泥
芝麻青笋
奶酪焗红薯
清炖鸡汤
百合萝卜汤
百合莲子粥
蒸鱼饼
鱼泥豆腐羹
小餐包
牛肉酿玉子
胡萝卜牛肉汤
胡萝卜鲜奶羹
胡萝卜鸡汤
虾滑小米粥
山药枸杞粥
枸杞鸡汤
香菇鸡肉粥
18~24个月 健康快捷的一餐
龙利鱼香菇胡萝卜丸
海米蒸冬瓜
蔬菜泥奶酪
翡翠虾球
白萝卜时蔬虾肉丸
白萝卜海带汤
鲜贝萝卜蒸糕
蟹味菇蒸鳕鱼
西红柿鳕鱼丁
牛肉饼
荸荠水
彩椒葱油鹌鹑蛋
木耳藕饼
彩椒西葫芦鲜贝饼
鲜贝冬瓜汤
清炖萝卜牛肉
什锦汤
香煎土豆饼
糖醋土豆丝
萝卜饼
24~36个月 跟着妈妈尝好味
黄瓜酿
虾仁夹心卷
肉丝小炒面
蒸圆白菜肉卷
青笋核桃碎
缤纷沙拉
红糖馒头
松仁蛋饼
松仁海带鸡汤
豆腐鲫鱼汤
猪肝泥豆腐白菜包
鳕鱼猪肉丸
豆芽炒肉丝
海带瘦肉汤
肉末圆白菜
炸春卷
黄瓜木耳汤
清炒山药
山楂冰糖葫芦
山楂酱藕饼
水炒蛋三明治
薏米红豆粥
独得恩宠
当你——我可爱的小外甥，在50米外看到我就伸开双臂向我奔跑过来的时候， 我就在想，孩子是不是世界上可爱的生物体？
当你温暖的、小小的身体扑进我怀里的瞬间，我就知道，答案是肯定的！而我在世间千疮百孔的心也在此时一并被融化。
你只要来到我家（我跟爸妈住一起），从一进门就喊我，你叫我二姨妈妈，你会首先跑到我的房间，冲我眯眼笑，露出所有的牙齿。
我工作的时候，他们说你过一会儿就跑到我门口听一听，就等我工作结束了来找我玩。
当我打开门的时候，你会尖叫着跑进来，把鞋子脱了，跳上我的床，开始高兴地蹦。
你喜欢跟我捉迷藏，不厌其烦地假装躲好，然后我假装找不到你。
你喜欢用枕头给自己垒一个城堡，你坐在里面，你说你是王子，而我是你的公主。希望下一世你做我的儿子，而你的妈妈还是我的妹妹，我们会永生永世地爱你。在我能力范围之内，我不会让你受到一丝的伤害。
我会把我好的都给你。我的江山都将给汝，我对自己说。因此我把这本书送给你，你将独得我恩宠。
希望你好好吃饭，健康长大，美好前途如阳光一样灿烂。
南瓜汁
特色：
妈妈们在给小宝宝选择辅食的时候，南瓜总是会频频出场， 谁让它颜值高、味道好，营养还全面呢？要紧的，当然还是小宝宝喜欢啊，吃到高兴还会手舞足蹈，逗得全家哈哈大笑。
主料：
南瓜 100克
做法：
1、南瓜洗净后去皮、去子，切成薄片，装入盘中。
2、将南瓜放入蒸锅内，大火蒸20分钟至全熟。
3、将蒸熟的南瓜从锅中取出来，用勺子碾成南瓜泥。
4、取一口锅，在锅中加多半碗清水，烧开后倒入碾好的南瓜泥，搅匀后煮2分钟即可关火。
5、将锅中的南瓜汁用漏网过滤，晾至可食用温度即可。
营养贴士：
对于新生儿来说，酸苦辣太过刺激， 太甜会影响宝宝以后接受白水，微甜的南瓜果肉刚刚好。南瓜可以增强宝宝免疫力，还可以清热解毒。
烹饪秘笈：
除了开始添加辅食不要一次给宝宝吃太多以外，如果宝宝月龄稍大一些，可以不需要滤网过滤，直接食用。添加辅食的质地宜从汁到泥，从泥到软块，应随着宝宝的适应和成长过程，逐渐改变食材的性状。
苹果汁
特色：
父母对孩子的爱，就是怎么爱也爱不够， 怎么爱也不嫌多。俗话说：每天一个果，医生远离我。爱他/她，就经常给他/ 她吃苹果吧。
主料：
红富士苹果 半个
做法：
1、苹果洗净后切成两半，取半个去皮、去核。
2、将苹果切成小块或者薄片，再用研磨器将苹果肉做粗略研磨。
3、将研磨好的苹果颗粒包裹在干净消毒后的纱布中，再用力把苹果汁挤进小碗中。
4、在苹果汁中对一些温水后（原汁和温水的比例是1∶2或1∶3），即可给宝宝食用。
营养贴士：
苹果中含有多种微量元素，可以使宝宝皮肤润滑柔嫩，一定程度上缓解皮肤干燥、瘙痒。常食苹果还可以提高免疫力，减少宝宝患感冒的概率。
烹饪秘笈：
初给宝宝吃苹果汁，可以多加些温水稀释。除了可以降低浓度，以免可能会刺激宝宝消化道外，也是补水的需要。
菠菜胡萝卜猪肝汤
明星食材：
又是猪肝，是不是吓坏了？这可又是一道补血的大招，菠菜、猪肝无一不是补铁的利器。熬成汤，既有蔬菜的清甜，又有猪肝的滑嫩，可见妈妈们为了宝宝也是用心良苦，这么好的东西，要多喝一些啊。
主料：
猪肝 60克
胡萝卜半根
菠菜 4棵
辅料：
橄榄油 少许
做法：
1、猪肝洗净后，在清水中浸泡30分钟，泡出一部分血水。
2、猪肝清洗干净后，切成小薄片备用。
3、胡萝卜洗净后，纵切一两刀，然后切成半圆片或扇形片。
4、菠菜择干净后，在清水下冲洗表面，再放入面粉水中浸泡20分钟以上，捞出冲洗干净。
5、将菠菜切成段，放入沸水中焯烫1分钟后捞出备用。
6、炒锅烧热后，加入橄榄油加热，下胡萝卜翻炒1分钟。
7、锅中加入清水，大火煮开后中小火煮2分钟。
8、将猪肝和菠菜倒入锅中，开锅后关火即可。
烹饪秘笈：
可以用少量面粉清洗猪肝，将面粉涂抹在猪肝表面，用手轻搓， 后冲洗干净。
鸡汤菠菜面
特色：
宝宝长大啦，能吃的食物也越来越丰富，有鸡汤、有蔬菜的面条是不是更可口啦？菠菜还是大力水手的爱呦，没错，他就是吃了菠菜才会力大无比的，宝宝也来试一试吧！
手擀面 30克
鸡汤 250毫升
辅料：
生鸡蛋黄 1个
做法：
1、菠菜洗净，在水中加少许盐浸泡半小时，捞出控水。
2、锅中加入清水烧开后，加入菠菜焯水后捞出晾凉，剁成碎末，备用。
3、蛋黄搅散成蛋液。
4、锅中重新加水烧开后，放入面条，煮熟后捞出。
5、重新在锅中加入鸡汤，煮开，将煮熟的面条倒入锅中， 煮至成烂糊，关火出锅即可。加入蛋黄搅散。
6、将菠菜碎末倒入锅中，一起煮至成烂糊，关火出锅即可。
烹饪秘笈：
菠菜烹饪前可用清水加少许面粉浸泡、冲洗， 以防有农药残留。没有鸡汤或高汤，也可以用普通清水。
鸡汤很有营养，而且能让面条带着天然的鲜味。可用三黄鸡汆水撇去浮沫后，慢火炖煮一两小时熬出鸡汤。鸡汤可以平时准备，如果来不及， 用清水煮面也没问题。
营养贴士：
暗送秋“菠”，感觉到菠菜的热情了么？菠菜含有大量的膳食纤维，能促进宝宝肠道蠕动，利于排便。菠菜还能供给人体多种营养物质，其所含铁质对宝宝缺铁性贫血有较好的辅助食疗作用。
木耳藕饼
特色：
近年来，黑色食品很受推崇，特别是在面对城市里形形色色的污染，可以全家多吃木耳，它不仅营养丰富，还是身体健康的守护神。
主料：
藕 1节
猪肉馅 250克
面粉 200克
辅料：
鸡蛋 2个
木耳 3朵
盐 2克
姜 5克
蒜 5克
料酒 1茶匙
香油 1/2茶匙
细香葱 2根
做法：
1、藕去皮、洗净后，小心冲掉孔里的泥沙，剁成细末。
2、葱、姜、蒜洗净，切成末，木耳温水泡发后，洗净剁碎。
3、在藕末中加入葱末、姜末、蒜末、木耳末和猪肉馅，拌匀。
4、再打入鸡蛋，加入面粉、盐、料酒拌匀，腌制10分钟后加入少许香油拌匀。
5、锅中加少许油烧热，拌好的食材入锅，用勺子压成圆形的饼，小火慢煎。
6、当煎至两面金黄后， 出锅切片即可。
烹饪秘笈：
葱、姜、蒜可以根据需要添加，如宝宝拒绝，则少放或者不放。
锅中下入面糊后一定要小火慢煎，否则外面焦煳、里面还没熟。
彩椒西葫芦鲜贝饼
特色：
做这个饼的时候，妈妈不再是厨房里的大厨， 而是魔法师、艺术家，把食物斑斓的色彩， 美好的一面全部展示出来，孩子一定会喜欢并伸出大拇指， 夸奖妈妈真厉害。
主料：
面粉 300克
辅料：
西葫芦 半个
扇贝 2个
鸡蛋 1个
青、红、黄彩椒各1个
盐 少许
胡椒粉 少许
做法：
1、西葫芦洗净，擦成丝，撒少许盐腌一下，杀出水分。
2、把鸡蛋打入装有西葫芦丝的碗中，加面粉、胡椒粉，搅拌均匀。
3、扇贝肉仔细冲洗去除泥沙，剁成细蓉，倒入面糊中，搅拌均匀。
4、青、红、黄彩椒洗净，去蒂和子，横向切成半厘米厚的彩椒圈。
5、平底锅置火上，倒入少许油，把切好的青、红、黄彩椒圈放入。
6、再把调好的面糊，依次倒入彩椒圈中，面糊摊成面饼，煎至两面金黄即可。
烹饪秘笈：
扇贝也可以用虾肉代替，吃海鲜过敏的宝宝可以用其他肉类替代。注意清洗扇贝肉一定要仔细，防止有少许泥沙混入，影响口感。以彩椒的形状，做成不同造型的饼， 能让人食欲大增， 时不时变变花样， 孩子就喜欢。
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