过敏宝宝营养食谱

宝宝特别容易出现过敏问题。过敏一旦激活，体内的过敏机制立即开启，基本不可逆转。有些过敏不适虽然会自行消失，但也影响着宝贝的健康成长。

本书对小儿过敏进行了详细的剖析，着重于饮食调养与预防，有针对性地规避饮食禁忌，有选择性地安排膳食，有指导性地更换食材补营养。对于典型的过敏病症做了深入探讨，将过敏原详细罗列，将症状表现一一展示，将对症饮食妥善交代，细致入微，针对性强，通俗易懂，一目了然。对于某些典型食物过敏，本着营养不缺失的原则，用其他营养食材更换致敏食物，变着花样来满足宝宝成长所需。

整本书分类清晰，主次有序，案例真实，图示风趣生动，语言风格比较活泼，菜谱的设计也时尚美味，特别符合80后/90后一代父母的风格与品位。

刘慧兰，北京中医药大学第三附属医院副主任医师，第五批全国名老中医药专家学术经验继承人。从事中西医结合儿科临床、科研及教学工作十余年，善于治疗儿童常见病、多发病，有丰富的临床经验，尤其擅长应用经方治疗疑难杂症。出版《儿科医生说
养好脾胃孩子不生病》一书，深受读者好评。

陈勇，中国营养师协会、北京市营养师协会会员，东南卫视《我们学习吧》嘉宾营养师。英国英特大学硕士，主修工商管理学，在欧洲拿到euro
toques证书，留学期间曾于米其林三星餐厅工作，并获米其林厨师奖。回国后考取中国公共营养师二级营养师证书，创建北京鼎灏新绿饮食文化发展中心，亲任总营养指导师。先后写作出版《全家人的营养书》《喝水是纯天然的补养》等图书。

宝宝不舒服，你是否忽略了“过敏”？1
你对“过敏”的误解可能会害了宝宝3
第一章过敏无小事，走进过敏宝宝的小世界5
七嘴八舌聊“过敏”6

一张图告诉你过敏何以发生7
与过敏相关的术语，你知道几个8
起疹子与过敏不完全是一回事9
你家宝宝属于过敏高发人群吗？10

重视食物过敏，莫让宝宝“病从口入”12
哪些症状在告诉你“宝宝过敏了”？13
真假过敏还得找医生排查确诊14

宝宝过敏了，处理得当不遭罪18
抗过敏药物，用还是不用？22

第二章宝宝防过敏，每个阶段都关键23

为了宝宝不过敏，孕期妈妈要忌口24新生宝宝也会过敏，警惕第一口奶25
纯母乳喂养的宝宝一定不会过敏吗26
添加辅食后，过敏更容易发生28

宝宝把食物吃到嘴里不咽下，是不爱吃还是过敏29
宝宝也会因压力太大导致过敏30
为什么我家宝宝总生病还易过敏32

第三章过敏体质宝宝的饮食调养手记33
营养均衡膳食调养手记34
高蛋白餐35
软煎豆腐饼36
西红柿蛋黄泥37

高钙餐38
蟹味菇米饭披萨39
鸡肉笑脸饭40
高纤维餐42
缤纷洋葱牛排丁43
土豆牛油果泥44

高铁餐45
紫甘蓝西芹鸡蛋卷饼46
香煎猪肝48
高锌餐50
香酥苹果派51
鲜牡蛎菜丝蛋饼52

居家饮食调养手记54
外出就餐时的饮食调养手记57
青蛙可爱便当58
番茄酱烧虾泡菜炒饭便当61
三明治便当62

蛋包饭虾仁藕盒便当65
照烧鸡腿便当68
上学期间防过敏饮食手记71
适合过敏宝宝补充的抗过敏食物72

第四章对致敏食物说“不”，变着花样补营养73
牛奶过敏？奶粉与豆制品吃起来74
酱烧豆腐干76
核桃芝麻豆浆78

坚果过敏？鱼肉也补脑79
茄汁鱼肉丸81
南瓜鱼粥84
海鲜过敏？豆与豆制品来帮忙86
鹌鹑蛋米饭豆腐丸88

金色杂粮腐皮卷89
鸡蛋过敏？肉及豆制品齐上阵92
芦笋鸡肉香粥94
西红柿鱼肉蒸饼96
蘑菇炖豆腐97

水果过敏？换个水果就没事98
西柚咕咾肉100
苹果西米露103

蔬菜过敏？换种果蔬补营养104
上汤菠菜106

苹果煎饼108
西蓝花鲜虾卷111
鱼骨汤面114
粮谷类过敏？坚果做菜最营养116
核桃仁菜心沙拉118

酥炒甜核桃仁120
留心容易被忽视的过敏原121
食品添加剂、转基因食品导致宝宝过敏 121
“配料”也会致敏哦121

药物也可能是致敏元凶121
儿科医生甄选出来的致敏食物一览表122

第五章过敏病症大不同，喂养方案巧制定123

过敏引起的皮肤病症124
骤起骤消的荨麻疹124
玉米蔬菜拌饭128
土豆胡萝卜焗排骨130
瘙痒难忍的湿疹133

鲜芦根汁136
绿豆甘草汤137
遗传过敏性皮炎138
蒸水果布丁140
红枣柿饼糖水141
接触性皮炎142

葡萄藕片145
菠菜窝窝头146
过敏引起的胃肠道不适147
过敏性腹泻147
南瓜百合粥150
蒸苹果151

口腔过敏综合征152
双耳山楂汤154
百合莲子瘦肉汤155
婴儿肠绞痛156
苹果奶粉糊158
蛋黄米汤159

过敏引起的呼吸道病症160
喉头水肿160
桑叶菊花饮162
支气管哮喘163
雪梨炖瘦肉汤167

鲜芦根粥169
过敏性鼻炎170
葱白红枣鸡肉粥174
过敏性咳嗽176
川贝罗汉果雪梨羹179

白萝卜蜂蜜饮181
过敏引起的其他不适182
过敏性结膜炎182
清蒸黄瓜蔬菜泥185
红枣蜂蜜酿苦瓜187

过敏性偏头痛188
三文鱼时蔬蒸蛋189
西蓝花胡萝卜粥191

第六章宝宝过敏分时段，健康膳食紧跟上193

温度剧烈变化时，补充水分有助于防过敏194
抗过敏药食名片194
胡萝卜酸奶粥195
莲子百合糖水197

紫外线过强时，多补维生素不容易过敏198
抗过敏药食名片199
红豆椰汁糕200
橙汁冬瓜球202

彩椒黄瓜芦笋沙拉204
花粉柳絮满天飞时，适当吃些抗过敏食物206
抗过敏药食名片206
蜂蜜柚子茶208

苹果雪梨瘦肉汤209
木耳生姜红枣花生汤210
气候转换期，增强体质阻击过敏212
抗过敏药食名片213

荸荠玉米银耳羹214
茭白红烧鸭215

第七章药膳调养脾肺肾，从根源改善小儿过敏217
从元气虚弱谈小儿过敏218

抗过敏药食名片218
糯米红枣219
茯苓栗子粥220
小儿脾胃调理好，过敏病症少发生221
抗过敏药食名片221

薏米瘦肉汤222
红枣鸡内金饼224
山楂麦芽粥226
先天不足后天补，补肾气防过敏227
抗过敏药食名片227

芝麻核桃仁粥228
黑米蒸排骨230
小米栗子糊232
增强肺功能，过敏不来犯233
抗过敏药食名片233

百合小米南瓜蒸饭234
百合鸽蛋甜汤236
雪梨白萝卜米糊238