《德国式厨房规则》（因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之方便又舒适。）

　　1.因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。

　　2.为了打造适宜居住、舒适的空间，所需要了解的事情。

本书中，作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门，同时，收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。

　　门仓多仁亚，知名料理生活家。1966年生，母亲为德国人、父亲为日本人，生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后，进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。在中国出版有《简单就好，生活可以很德国》《德国式厨房规则》《德国式家居收纳术》等书。

前言
1 德国的美食餐桌
早晨的面包香味
小圆面包的烤制方法
关于德式面包
天然酵母面包
天然酵母面包的制作方法
平时的餐桌
搭配面包的料理食谱
经典的一品料理
一品料理的菜谱
水果制作的保存食物
樱桃和苹果的菜谱

2 访问柏林的厨房
因人而异的厨房
01 洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房
02 环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房
03 富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的
04 在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理
05 管道与电缆线也是装饰品的简易空间
06 位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场
07 厨师夫妇规划的高效率厨房
08 消除一天疲劳的纯白色厨房
09 整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房
10 配备家电的全不锈钢厨房
11 一起使用的厨房， 要方便整理、方便取用
12 小型厨房用黄色基调变得明亮舒适
德国式款待·芦笋午餐
3 德国的饮食习惯
复活节的野餐
白色香肠
关于土豆的话题
享用应季食材
绿荫下的露天啤酒花园
年轮蛋糕
德国葡萄酒
老年人餐厅
家人的距离感、朋友的距离感
谢辞
后记

从早晨沏咖啡，一直到晚餐后的整理，我一天中多数时间都是在厨房度过的。
　　
因为每天忙着烹饪菜肴、烤制点心、沏茶、制作果酱等，所以，难免配备了很多工具和食材。厨房里需要收纳很多物品
：各种锅、厨房工具、香料、干货、盘子、餐具、洗涤剂和清扫工具等等。因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。
　　在德国，以前通常把做料理的烤炉兼用作取暖工具，厨房也就成为冬天家中暖和的房间。所以，大家很自然地聚集在厨房里，共度美好的时光。墙角摆放着餐桌，用于喝茶和就餐。但是，厨房空间并不是很大。餐桌的大小要配合房间的大小。因为空间狭小，需要经常动脑筋考虑自己想要在什么样的空间里生活，要动手使其变成宜居方便的空间。

　　
而且，厨房也是接待客人的场所。朋友来访时，把朋友带进厨房，在整理干净的餐桌上一起享用美食。如果人数很多，则通常把靠在墙壁上的餐桌拉出来，把其他房间的椅子搬过来，打造能围坐在一起的场所。

　　不能把客人领到杂乱无章的厨房。厨房里有很多工具和餐具，所以就孕育出了收纳的创意。平常为了保持干净，也需要相应地下功夫。在养成这种习惯的过程中，会产生合理地安排家务的智慧。

　　 在这本书中，将要介绍在厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门。
　　 本书中，倘若有哪一条窍门能使大家的厨房变得更加舒适惬意，我就觉得非常欣慰了。