描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787535676238
作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事！
学会做菜，实现饮食生活的“独立”，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃的安全，《料理图鉴》会成为你的秘密武器。
本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……
这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，引领你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识，养成良好烹饪习惯，一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢成长为厨艺高手！
前 言
目 录
烹饪术语
烹饪用具
食材入门
＜食材入门＞谷类
＜食材入门＞肉类
＜食材入门＞鱼贝类
＜食材入门＞蛋及乳制品
＜食材入门＞蔬菜类
＜食材入门＞干货类
＜食材入门＞豆类及豆类加工品
＜食材入门＞水果
＜食材入门＞加工食品
调味料
饮 料
饮食的安全与健康
快乐的烹饪时间
资料篇
培养“生存”的基本能力！
刚出生的婴儿还没睁开双眼，没看到妈妈的脸，就会自己靠近母亲的怀抱用力吸吮着母乳。
这是因为连婴儿都知道“吃”是生命最基本的需求。
从母乳中获得营养，然后慢慢开始添加副食品，慢慢减少母乳，最后完全断奶。
你不也是这样长大的吗？就算爸爸妈妈不发出“啊”的声音叫你张开嘴，你也知道肚子饿了要吃东西。既然民以食为天，煮东西给自己吃当然是每个人都应该具备的本事。
但是，很多人肚子饿了就只会说：“好饿啊！有没有饭吃？”大部分的人都要依赖别人才能填饱肚子，这样不是很奇怪吗？
“做菜好像很麻烦”“不知道该怎么做……”，一开始或许有人会这么想，但是只要具备基本的常识并且养成良好的烹饪习惯，任何人都可以在自己肚子饿的时候，做自己喜欢的食物，填饱自己的肚子。
对于不擅长做菜或是认为做菜很麻烦的人来说，这本书就是最好的帮手。透过简单的说明与有趣的插画，它轻松引领你进入烹饪的世界。
想动手做菜的时候就动手做做看，也可以和家人一起做自己喜欢吃的食物，就算刚开始的时候做得不够好，还是可以充分享受到做菜的乐趣。从享受做菜的乐趣开始，你慢慢就会成为厨艺高手。
肚子饿的时候或是嘴馋的时候，自己动手做出自己想吃的东西，这可以说是自力更生的第一步。
所以说，做菜是生活中必备的基本能力。
日本学校图书馆协议会指定图书
日本图书馆协会指定图书
穿过黑夜 –
这本书的装帧不好，翻页不方便、也翻不平整，内容也一般。