儿童长高食谱

 

选择和制作精致美食，既能让孩子长高，又是一种爱的表达，作为父母，何乐而不为？您可根据书中介绍的每种食材的营养成分、增高功效和搭配宜忌等内容，为孩子制作美味长高食谱；还可以参照孩子的年龄，从其营养需求和生长发育特点出发，搭配制作更多美食，让长高与健康营养都不缺席。与此同时，考虑到孩子在四季中身高增长的特点不一，其身体对季节的反应也有所不同，本书特别精选多种时令特色增高美食，让孩子胃口大开的同时，也更有针对性地为其补充生长发育所需的营养，帮孩子突破长高障碍，孩子长高将不再是难事！

《健康大讲堂》编委会，集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内*阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1688例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》、《<本草纲目>圣经》、《新编中草药彩色图谱大全》、《糖尿病吃什么禁什么》、《高血压吃什么禁什么》等书籍，累积发行量已突破数百万。

目录
PART 1“高”瞻远瞩，别让孩子身高“掉队”
解读长高密码………………………002
长高，骨骼生长是关键………………………..002
长高，离不开的神秘激素……………………..002
长高，不可或缺的营养素……………………. 004
为孩子长高做做功课………………. 006
如何科学测量孩子身高…………………….. 006
怎样计算靶身高……………………………….. 006
骨龄何以反映身高潜力………………………007
怎样正确评估孩子生长状况………………..007
谁阻碍了孩子长高……………………………. 008
孩子长高秘诀……………………………….010
把握三个长高黄金期，为长高加速………..010
科学饮食，补充长高能量……………………..011
充足睡眠，长高**的补药………………….013
合理运动，长高的助推器…………………….013

PART 2 儿童长高食材集中营
大米…………………………………………………… 016
五仁大米粥……………………………………… 017
青菜烫饭…………………………………………. 017
小麦…………………………………………………… 018
小麦玉米豆浆………………………………….. 019
红米小麦红薯粥………………………………. 019
小米………………………………………………….. 020
金枪鱼蔬菜小米粥…………………………… 021
双豆小米豆浆………………………………….. 021
青豆……………………………………………………022
青豆豆浆…………………………………………. 023
青豆鸡丁炒饭………………………………….. 023
黑豆………………………………………………….. 024
黑豆三香豆浆………………………………….. 025
桑葚黑豆黑米粥………………………………. 025
黄豆……………………………………………………026
黄豆薏米木耳汤………………………………. 027
酱烧排骨海带黄豆…………………………… 027
黑芝麻……………………………………………….028
黑芝麻木耳饮………………………………….. 029
黑芝麻黑豆浆………………………………….. 029
蚕豆…………………………………………………… 030
蚕豆西葫芦鸡蛋汤…………………………… 031
韭菜虾米炒蚕豆………………………………. 031
花菜………………………………………………….. 032
红椒西红柿炒花菜…………………………… 033
茄汁烧花菜……………………………………… 033
青椒………………………………………………….. 034
西红柿青椒炒茄子…………………………… 035
青椒炒鸡丝……………………………………… 035
芥菜………………………………………………….. 036
燕窝芥菜心……………………………………… 037
芥菜竹笋豆腐………………………………….. 037
大白菜………………………………………………. 038
醋熘白菜片……………………………………… 039
白菜粉丝炒五花肉…………………………… 039
红枣…………………………………………………..040
杞枣煲鸡蛋……………………………………… 041
枣泥肝羹…………………………………………. 041
山楂……………………………………………………042
南瓜西红柿山楂煲瘦肉汤………………… 043
麦芽山楂鸡蛋羹………………………………. 043
草莓…………………………………………………..044
草莓香蕉奶糊………………………………….. 045
草莓土豆泥……………………………………… 045
海带…………………………………………………..046
淡菜海带排骨汤………………………………. 047
芝麻双丝海带………………………………….. 047
紫菜………………………………………………….. 048
紫菜鱼片粥……………………………………… 049
紫菜莴笋鸡蛋汤………………………………. 049
银耳…………………………………………………..050
冬瓜银耳煲瘦肉………………………………. 051
银耳枸杞雪梨汤………………………………. 051
木耳………………………………………………….. 052
黄瓜炒木耳……………………………………… 053
山药木耳炒核桃仁…………………………… 053
鸭肉………………………………………………….. 054
彩椒黄瓜炒鸭肉………………………………. 055
红枣薏米鸭肉汤………………………………. 055
鸽子肉……………………………………………… 056
桑葚薏米炖乳鸽………………………………. 057
菌菇鸽子汤……………………………………… 057
鸡肉………………………………………………….. 058
茶树菇腐竹炖鸡肉…………………………… 059
豌豆鸡肉稀饭………………………………….. 059
兔肉…………………………………………………..060
红焖兔肉…………………………………………. 061
兔肉萝卜煲……………………………………… 061
猪肉……………………………………………………062
西芹炒肉丝……………………………………… 063
香菇白菜瘦肉汤………………………………. 063
牛肉………………………………………………….. 064
红烧牛肉汤……………………………………… 065
山楂菠萝炒牛肉………………………………. 065
鸡肝………………………………………………….. 066
鸡肝圣女果米粥………………………………. 067
胡萝卜炒鸡肝………………………………….. 067
猪肝………………………………………………….. 068
猪肝豆腐汤……………………………………… 069
菠菜炒猪肝……………………………………… 069
鸡蛋…………………………………………………..070
洋葱木耳炒鸡蛋………………………………. 071
酸枣仁芹菜蒸鸡蛋…………………………… 071
酸奶………………………………………………….. 072
芒果酸奶…………………………………………. 073
哈密瓜雪梨酸奶杯…………………………… 073
奶酪…………………………………………………..074
奶酪蛋卷…………………………………………. 075
奶酪蔬菜煨虾………………………………….. 075
牛奶………………………………………………….. 076
火龙果牛奶……………………………………… 077
香蕉牛奶饮……………………………………… 077
牡蛎………………………………………………….. 078
生蚝生菜汤……………………………………… 079
姜葱生蚝…………………………………………. 079
海参………………………………………………….. 080
桂圆炒海参……………………………………… 081
笋烧海参…………………………………………. 081
虾米………………………………………………….. 082
草菇虾米干贝汤………………………………. 083
虾米韭菜炒香干………………………………. 083
虾皮………………………………………………….. 084
虾皮炒茼蒿……………………………………… 085
虾皮蚝油焖冬瓜………………………………. 085
三文鱼………………………………………………. 086
三文鱼金针菇卷………………………………. 087
三文鱼蔬菜汤………………………………….. 087
鳕鱼………………………………………………….. 088
鳕鱼蒸鸡蛋……………………………………… 089
茄汁鳕鱼…………………………………………. 089
榛子…………………………………………………..090
榛子枸杞桂花粥………………………………. 091
榛子小米粥……………………………………… 091

PART 3 儿童步步“高”长全攻略
婴儿期宝宝的长高食谱…………….094
标准身高……………………………………………….094
长高小叮咛……………………………………………094
雪梨稀粥…………………………………………. 095
土豆稀粥…………………………………………. 096
白萝卜稀粥……………………………………… 097
虾仁西蓝花碎米粥…………………………… 098
蛋黄豆腐碎米粥………………………………. 099
肉糜粥…………………………………………….. 100
鲷鱼稀饭…………………………………………. 101
玉米浓汤…………………………………………. 102
鸡蓉玉米糊……………………………………… 103
豌豆糊…………………………………………….. 104
燕麦芝麻豆浆………………………………….. 105
薏米双豆浆……………………………………… 106
婴儿期长高食谱荟萃……………………….. 107
幼儿期宝宝的长高食谱……………. 108
标准身高………………………………………………..108
长高小叮咛…………………………………………….108
青红萝卜猪骨汤………………………………. 109
娃娃菜鲜虾粉丝汤…………………………… 110
花生红枣木瓜排骨汤……………………….. 111
花蛤紫菜汤……………………………………… 112
鲜奶玉米糊……………………………………… 113
乌冬面糊…………………………………………. 114
奶香水果燕麦粥………………………………. 115
西蓝花胡萝卜粥………………………………. 116
蒸肉丸子…………………………………………. 117
虾菇青菜…………………………………………. 118
木耳黑米豆浆………………………………….. 119
香菇肉糜饭……………………………………… 120
幼儿期长高食谱荟萃……………………….. 121
学龄前孩子的长高食谱……………..122
标准身高………………………………………………..122
长高小叮咛…………………………………………….122
芝麻拌芋头……………………………………… 123
虾丁豆腐…………………………………………. 124
甜椒紫甘蓝拌木耳…………………………… 125
清蒸冬瓜生鱼片………………………………. 126
滑蛋牛肉…………………………………………. 127
清炒蚝肉…………………………………………. 128
果汁生鱼卷……………………………………… 129
白菜豆腐肉丸汤………………………………. 130
奶油鳕鱼…………………………………………. 131
鸡肉拌南瓜……………………………………… 132
奶香红枣黄米粥………………………………. 133
葡萄干柠檬豆浆………………………………. 134
学龄前长高食谱荟萃……………………….. 135
学龄期孩子的长高食谱……………..136
标准身高………………………………………………..136
长高小叮咛…………………………………………….136
玉米羊肉汤……………………………………… 137
青豆排骨汤……………………………………… 138
花菜汤…………………………………………….. 139
奶香牛骨汤……………………………………… 140
芦笋鲜蘑菇炒肉丝…………………………… 141
小米香豆蛋饼………………………………….. 142
虾仁四季豆……………………………………… 143
鱼丸炖鲜蔬……………………………………… 144
红枣板栗焖兔肉………………………………. 145
鱼蓉瘦肉粥……………………………………… 146
糙米牛肉粥……………………………………… 147
牛奶面包粥……………………………………… 148
学龄期长高食谱荟萃……………………….. 149
青春期孩子的长高食谱……………..150
标准身高………………………………………………..150
长高小叮咛…………………………………………….150
木耳烩豆腐……………………………………… 151
沙茶墨鱼面……………………………………… 152
枸杞黑豆煲猪骨………………………………. 153
软熘虾仁腰花………………………………….. 154
肉末包菜…………………………………………. 155
西蓝花炒鸡片………………………………….. 156
橄榄菜蒸鲈鱼………………………………….. 157
杂酱莴笋丝……………………………………… 158
西红柿烧排骨………………………………….. 159
脱脂奶麦片粥………………………………….. 160
紫米糊…………………………………………….. 161
海带黄豆猪蹄汤………………………………. 162
青春期长高食谱荟萃……………………….. 163

PART 4 儿童四季长高精致美食
儿童春季长高美食……………………………166
饮食指导…………………………………………………166
增高秘籍………………………………………………..166
葡萄干果粥……………………………………… 167
营养糯米饭……………………………………… 168
玉米山药粥……………………………………… 169
山楂葛粉蛋糊………………………………….. 170
菠萝炒鱼片……………………………………… 171
玉竹烧胡萝卜………………………………….. 172
蜂蜜蛋花汤……………………………………… 173
红枣白萝卜猪蹄汤…………………………… 174
韭菜炒牛肉……………………………………… 175
春笋烧黄鱼……………………………………… 176
凉拌豌豆苗……………………………………… 177
香椿芝麻酱拌面………………………………. 178
红豆小米豆浆………………………………….. 179
儿童夏季长高美食……………………………180
饮食指导…………………………………………………180
增高秘籍………………………………………………..180
苦瓜花甲汤……………………………………… 181
紫苏煎黄瓜……………………………………… 182
西红柿面片汤………………………………….. 183
猪肝炒花菜……………………………………… 184
马蹄炒芹菜……………………………………… 185
砂锅鸭肉面……………………………………… 186
虾仁鸡蛋卷……………………………………… 187
香菇鸡肉饭……………………………………… 188
花生莲藕绿豆汤………………………………. 189
荷叶牛肚汤……………………………………… 190
金枪鱼鸡蛋杯………………………………….. 191
猪血豆腐青菜汤………………………………. 192
彩椒拌腐竹……………………………………… 193
儿童秋季长高美食…………………………..194
饮食指导…………………………………………………194
增高秘籍………………………………………………..194
鲜虾豆腐煲……………………………………… 195
冬瓜鲜菇鸡汤………………………………….. 196
蚝油茭白…………………………………………. 197
椒香南瓜…………………………………………. 198
松子玉米粥……………………………………… 199
莲子核桃桂圆粥………………………………. 200
白玉菇炒牛肉………………………………….. 201
南瓜鸡蛋面……………………………………… 202
鸭血虾煲…………………………………………. 203
黑豆银耳豆浆………………………………….. 204
红薯栗子饭……………………………………… 205
咖喱花菜…………………………………………. 206
红烧武昌鱼……………………………………… 207
儿童冬季长高美食………………………….208
饮食指导………………………………………………..208
增高秘籍……………………………………………….208
香菜炒羊肉……………………………………… 209
爆香猪肚…………………………………………. 210
鸡肉蒸豆腐……………………………………… 211
鳕鱼鸡蛋粥……………………………………… 212
排骨煲仔饭……………………………………… 213
高粱红枣豆浆………………………………….. 214
燕麦紫薯豆浆………………………………….. 215
韭菜豆渣饼……………………………………… 216
黑豆核桃豆浆………………………………….. 217
辣味虾皮…………………………………………. 218
冬笋拌豆芽……………………………………… 219
土豆稀饭…………………………………………. 220
白萝卜拌金针菇………………………………. 221

附录1 运动助高 ……………………… 222
婴儿被动操 ……………………… 222
幼儿日常锻炼法 ……………………… 223
学龄前儿童简易体操 ………………………? 224
学龄期儿童增高法 ……………………… 224
青少年普拉提斯增高法 ……………………… 225

附录2 经络助高 ……………………… 226
睡觉甜甜，激素天添 ……………………… 226
吃嘛嘛香，节节高长 ……………………… 227
身体棒棒，骨骼长长 ……………………… 228
附录3 专家连线 ………………………229
哪些孩子容易成“小矮人” ……………………… 229
妊娠期哪些因素决定孩子未来身高 ……………………… 229
孩子睡不好，妨碍长高怎么办 ……………………… 229
如何让孩子顺利度过饮食过渡期 ……………………… 230
生长激素是不是越多越好 ……………………… 230
补钙是不是多多益善 ……………………… 230
怎样的运动有益于孩子长高 ……………………… 230