描述
开 本: 24开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787568042383
1.形象、鲜活的叙述方式：著名插画家艾伦·斯诺利用迷人的手绘插图呈现
一部关于厨房的视觉图录，艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。
2.一部探索厨具使用、历史、新用途的创新之作
通过探索厨具的世界，你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物，并发现它们的新用途。《全球厨具手绘图鉴》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士，让你对烹饪更加得心应手。
3.烹饪爱好者、从业者的厨具读物书
《全球厨具手绘图鉴》是一本烹饪爱好者或者专业厨师的读物，更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。
尽管今天的厨房里挤满了“有用的”家用电器，但很少似乎有人知道如何以基本的方式操作它们，更不用说充分利用它们了。屡获殊荣的插画家艾伦斯诺已着手改变这个状况，于是这本令人瞩目的厨具使用图解指南应运而生。
为了让我们摆脱食谱书籍的束缚，斯诺用她天马行空的想象结合精湛的画艺向读者展示了从烤箱，搅拌器和咖啡机再到各种烹饪设备的使用方法。《全球厨具手绘图鉴》共分为四个实用部分：工具，烹饪，饮品和厨房，每部分都附有深刻的评论，和清晰的解释说明。同时《全球厨具手绘图鉴》还深入探究厨房历史和科学，并以漂亮的图表呈现。一旦你熟悉了每种设备的使用方法，就会迫不及待享受烹饪带来的无穷乐趣。
通过探索厨具的世界，你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物，并发现它们的新用途。《全球厨具手绘图鉴》不仅是一本烹饪爱好者或者专业厨师的读物、一部关于厨房的视觉图录，也是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。
序言
工具
烹饪
饮品
厨房
延伸阅读
索引
致谢
关于食物和家庭烹饪的书品类繁多，但很少能快速解答厨房布局和设备使用等相关问题。本书的目的是为烹饪、厨具、厨房布局和食物储存提供实用的指导信息。我希望这本书可以成为你在厨房中的得力助手，帮你解决实际操作中遇到的种种疑问，同时也让烹饪变得更加易懂、更加有趣。
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