描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787519809386
产品特色
编辑推荐
1.本书收录了中国鲜切花交易近800个代表性品种；
2.买花、卖花、爱花群体必备的工具书；
3.突破传统“胶装”方式，采用全新、高端工艺——“锁线裸背活封面”装订形式，能够使书页完全打开放平让阅读更方便。
声明：
因为考虑到《鲜切花品种图册》一书会成为广大读者经常翻阅的工具书，同时能够使书页完全打开放平让阅读更方便，书页更牢固，特别采用了比普通图书“胶装”方式成本高很多的“锁线裸背活封面”封底裱装固定的装订形式，不是脱胶现象，请读者放心使用。
内容简介
本书收录了中国鲜花市场上流通的主要品种共758 个，包含切花、切枝、切叶、切果和加工染色花。本图册是为方便市场辨识品种、方便交易而编撰的。本书不仅是花店、花艺培训学校、花材批发商、花卉电商、花卉生产者等业内人士很实用的一本工具书，也是广大花卉爱好者和花卉消费者了解、欣赏鲜花品种的一本精美图册。
由于鲜花品种数量多、品种更新快，一些刚进入市场但上市量还较少的品种暂未收录在图册中；同时一些生产面积很少、即将退出市场的老品种也未收录在内；还有一些性状一致仅花的颜色不同的品种只收录几个具代表性的；那些未进入规模化生产的野生品种也不在收录范围。每个品种的图片全部在专业摄影棚内拍摄完成。为更好展现各品种的特性，在拍摄过程中，把握好每个品种花朵的开放度和拍摄时的角度十分关键，如玫瑰“红拂”是按花朵开放度为5 度并让花朵斜倾15°拍摄，这能充分展现该品种花瓣多的特点；玫瑰“倾城之恋”则选取花朵开放度为3.5 度并呈直立拍摄，使该品种长杯型花朵的特点能体现出来；而玫瑰“蝴蝶”是将开放度为4 度的花斜倾75°后拍摄，为的是展现“花园玫瑰”的独特花型……在此也特别提醒读者朋友，当您购买鲜花时，不能以图册的品种开放度为购买标准。
本图册是为方便市场各方辨识品种、方便交易而编撰的，并非是一本纯专业的植物品种分类图册，因此，在确定各品种名称时，以“尊重市场已形成的习惯为主，兼顾科学、规范、引导”的原则来进行，命名过程中也多方征求了育种商、植物学家、市场交易各方的意见。本图册的品种信息包含：品类 特性描述或系列标识 商品名称或颜色描述 品种代码。
本图册各品种在书中按以下方式排序：
1. 大类切花—其他切花—切枝—切叶—切果—加工染色花。
2. 大类切花里各品种按红、粉、紫、黄、绿、蓝、白并根据该颜色由深至浅进行排序。
3. 其他切花、切枝、切叶、切果则按品类名称的拼音首字母顺序排序。为了方便查询，在图册*后分别设了商品名索引和品种代码索引，商品名索引根据汉语拼音排序法排列，品种代码索引按数字顺序由小到大排列。
图册还有介绍玫瑰、康乃馨、百合、菊花中几个有代表性的品种的各开放度标准图和一篇鲜花在主要流通环节的关注重点的文章。
目 录
序
编著
说明
第一章 大类切花 005
玫瑰 006
康乃馨 026
洋桔梗 035
非洲菊 040
菊花 049
百合 064
绣球 067
满天星 070
补血草 072
红掌 074
马蹄莲 077
第二章 其他切花 079
第三章 切枝 121
第四章 切叶 129
第五章 切果 135
第六章 加工染色花 145
第七章 主要品种开放度图示 149
玫瑰 150
康乃馨 153
百合 154
菊花 155
第八章 鲜花在主要流通环节的注意事项 157
索引 160
商品名索引 161
品种代码索引 167
特别鸣谢
版权声明
前 言
序
维西利亚、阿尔曼多、双色粉、蜜桃雪山、樱桃太子、小天使、海洋之歌、桃红芭芭拉、蜜糖、多洛塔、红咖喱、木门、落新妇、衬裙、绿夫人、马斯特、传奇、黄天霸、星点木、泰姬、月光泡泡……面对这些词汇，相信绝大多数人都无法把它们和鲜花联系在一起。是的，这些都是花卉市场上不同鲜花的品种名称，而这仅仅是其中很少的几个。鲜花品种实在是太多了，每年全球鲜切花交易品种超过3000 个。十年来，鲜花贸易已成为全球农产品贸易中增长较快的一个行业，而在支撑鲜花产业快速发展的背后有一个庞大的品种群和同样庞大的育种业，新品种一直是保持花卉行业欣欣向荣的新鲜血液。
近几年，中国市场上鲜花品种数量增长迅速。在全国最大的鲜花生产、集散地的云南，每天有近千个品种在市场上交易，而且新品种数量还在源源不断地增加，这要在十年前是不可想象的。品种的增加，极大地丰富了市场的品种结构，但同时也给流通环节中的各方带来了诸多困惑，这么多的品种及名称很难一一记住，有时，花店明明要的是叫“大桃红”的玫瑰，可批发商却发来一箱康乃馨，因为康乃馨也有一个品种叫“大桃红”；也有很多花艺师现在喜欢用配叶“尤加利”，可“尤加利”有细叶、柳叶、卵叶、圆叶等品种，你能否说得更清楚些，究竟要的是哪一个品种？“老板，明天给我发50 扎红玫。”这要在十年前肯定不会出错，花店一定只会要50 扎叫“卡罗拉”的红玫瑰。
可放现在，相信批发商一定会抓狂，这是要50 扎“卡罗拉”？还是50 扎“红拂”？还是50 扎“卡马拉”？还是……因为，现在市场上红色玫瑰品种已不下5 个。2016 年底，一个叫“传奇”的新品种红玫瑰一上市反响就特别好，价格也很高，于是，市场上出现了很多叫“传奇”的山寨货，可真正的“传奇”因刚上市，每天产量不足200 扎，不久后，当花店买到真正的“传奇”时反而认为这是假“传奇”。对消费者而言，要让他们分辨出紫色玫瑰品种中的冷美人、多洛塔、紫皇后、紫霞仙子、海洋之歌、海洋之谜、阿尔曼多则更是一件困难的事。把现在市场上流通的主要鲜花品种一网打尽，并把这些品种留其影、正其名、述其型，完善其信息后集结成一本图册作为工具书供大家使用，这是我们这个行业多年来的共同愿望。其实，我们很早就想做一本这样的书！
2006 年，昆明国际花卉拍卖中心就专门为此成立了一个小组，但那个时候，鲜花品种很少，市场对品种的关注度仅停留在红玫瑰、白玫瑰、红康乃馨、黄菊花这个层次上，工作进行到一半就暂停了。十年后，中国鲜花市场发生了巨大变化，市场愈加成熟、品种越来越多、生产面积越来越大，昆明花拍中心也成为亚洲最大的专业鲜花拍卖交易平台。十年后的中国鲜花市场，更加迫切地需要一本能够识花、辨花的专业类工具书，所以我们再次启动了《鲜切花品种图册》的出版计划。此次出版《鲜切花品种图册》，历时两年多，收录了758 个具代表性的品种，涵盖了现在市场上流通的切花、切枝、切叶、切果和加工染色类花卉。此图册不仅是花店、花艺培训学校、花材批发商、花卉电商、花卉生产者等业内人士很实用的一本工具书，也是广大花卉爱好者和花卉消费者了解、欣赏鲜花品种的一本精美图册。图册里收录的每一个品种都由摄影师在专业摄影棚里完成，保证了图片的质量和无任何知识产权上的瑕疵。
今天，我们怀着忐忑的心情将此书呈现在您的面前，我们知道这本书还有很多不完善，甚至有错误的地方，我们真诚地欢迎读者朋友们给予指正和批评，您的宝贵意见对我们再次更新内容、修订错误弥足珍贵。这本书的编辑和出版过程中，得到了很多花卉同行的支持，要感谢的人很多，在书后，我们特别开辟了鸣谢专栏，感谢所有关心和支持我们的人。在此书交付出版社后，我们又开始了新一轮鲜花品种的收集、拍摄和整理的工作。最后，衷心的祝愿每一个手捧此书的读者，事业蒸蒸日上，生活如花般美好！
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