经济蛙类营养需求与饲料配制技术

★《经济蛙类营养需求与饲料配制技术》是水产专家聂国兴等的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。

 

本书全面系统地介绍了养殖蛙类的营养需求与饲料配制技术。内容包括经济蛙类养殖概述、经济蛙类的营养需求、经济蛙类的饲料配制和加工技术、经济蛙类的科学投喂技术、常用活饵的人工养殖技术及经济蛙类养殖关键技术问答。本书在详细介绍了蛙类营养需求及饲料配制技术的同时，力求将目前经济蛙类养殖有关的新技术、新成果予以展示，*程度地融合了科学性、实用性、先进性、通俗性、可操作性。本书适合具有一定专业基础的水产相关院校师生，水产养殖业科研人员、管理人员、生产人员及广大蛙类养殖户参阅。

聂国兴，河南师范大学水产学院，院长/教授，个人简介：聂国兴，男，1971年3月生，河南长垣人，博士，教授，水产学院院长，河南省水产动物养殖工程技术研究中心主任。系河南省青年科技专家、河南省高校科技创新人才、河南师范大学学术委员会委员、河南省现代农业产业技术体系岗位专家、水产养殖省级重点学科学术带头人、河南省水产技术推广工作技术专家组副组长、河南省渔业经济研究会副理事长、河南省渔业协会副会长。1993年本科毕业于河南师范大学生物系水产专业，留校从事教学科研工作；1998年-1999年赴浙江大学饲料科学研究所进修学习；2003年-2006年在上海水产大学攻读博士学位。2006年、2012年分别获得副教授、教授任职资格。研究领域是水产动物营养与饲料科学。主要研究方向为饲用酶制剂菌株选育及酶学性质研究、鱼类营养素转运生理学及渔业资源评估与利用。（1）饲用酶制剂菌株选育及酶学性质研究方面，结合水产动物营养特点，关注特殊生态环境（如：热泉、盐湖等），尤其是高温环境中丰富的微生物资源。从困难生境中分离细菌、放线菌和真菌，以纯培养技术为基础，结合免培养技术，筛选产酶菌株并从上述菌株中获取基因资源，采用基因工程技术，定向获取具有特定功能的饲用酶制剂。主持完成15项省厅级重大、重点科研项目及10项企业委托项目。获得河南省科技进步二等奖1项、三等奖2项；（2）鱼类营养素转运生理学方面，主要进行了鲤鱼、尼罗罗非鱼钠/葡萄糖共转运载体、氨基酸转运载体、小肽转运载体的组织差异、发育变化、营养调控、载体蛋白结构与功能关系研究。主持国家自然科学基金1项；（3）渔业资源评估方面，主持河南省科技攻关重点项目2项，正在建设河南省鱼类标本库、种质资源库和条形码信息数据库，编撰《河南鱼类志》（第二版）。与本选题相关的工作经历：1998-2000年，承担并完成了河南省科技攻关项目“稻田养殖美国青蛙高产技术及原理的研究”，该研究全面、系统地对稻田养殖美国青蛙生产技术及原理、美国青蛙活饵料及专用配合饲料的开发等进行了探讨和研究，归纳总结了稻田养殖美国青蛙高产技术措施及其养殖原理。科研成果“稻田养殖美国青蛙高产技术及原理的研究”2000年获得河南省科技进步三等奖、河南省教育厅科技成果二等奖。

章 经济蛙类养殖概述

节我国经济蛙类的养殖概况2

一、养殖现状3

二、发展预测6

第二节经济蛙类的主要种类及养殖意义8

一、主要种类8

二、养殖意义10

第三节蛙类的形态特征及生态习性15

一、牛蛙的形态特征及生态习性17

二、石蛙（棘胸蛙）的形态特征及生态习性19

三、美国青蛙的形态特征及生态习性22

四、林蛙的形态特征及生态习性25

五、虎纹蛙的形态特征及生态习性31

第二章 经济蛙类的营养需求

节牛蛙的食性及营养需求42

一、牛蛙的食性与摄食42

二、牛蛙的营养需求43

第二节石蛙的食性及营养需求44

一、石蛙的食性与摄食44

二、石蛙的营养需求45

第三节美国青蛙的食性及营养需求47

一、美国青蛙的食性与摄食47

二、美国青蛙的营养需求51

第四节林蛙的食性及营养需求55

一、林蛙的食性与摄食55

二、林蛙的营养需求58

第五节虎纹蛙的食性及营养需求58

一、虎纹蛙的食性与摄食58

二、虎纹蛙的营养需求62

第三章 经济蛙类的饲料配置和加工技术

节蛙类配合饲料常用原料65

一、蛋白质饲料66

二、能量饲料77

第二节配合饲料配方设计的原则与方法80

一、配合饲料设计的原则80

二、配合饲料设计的方法82

第三节蛙类配合饲料配方举例90

一、牛蛙配合饲料配方90

二、石蛙配合饲料配方92

三、美国青蛙配合饲料配方92

四、林蛙配合饲料配方93

第四节配合饲料的加工94

一、配合饲料的加工工序与设备95

二、配合饲料的质量管理102

第五节配合饲料的保存106

一、影响配合饲料储存的主要因素107

二、配合饲料储存和保管的方法108

第四章 经济蛙类的科学投喂技术

一、蝌蚪期的投饲管理技术111

二、幼蛙期、成蛙期的投饲管理技术115

第五章 常用活饵的人工养殖技术

节蝌蚪活饵的采集与培养121

一、天然活饵的采集与捕捞122

二、蝌蚪活饵的培养124

第二节幼蛙、成蛙活饵的人工养殖技术150

一、黄粉虫人工养殖技术150

二、蚯蚓人工养殖技术163

三、蝇蛆人工养殖技术180

四、泥鳅人工养殖技术190

五、大麦虫人工养殖技术196

六、福寿螺人工养殖技术205

七、水蚯蚓人工养殖技术209

第六章 经济蛙类养殖关键技术问答

参考文献

蛙类广泛分布于我国各地，其肉质洁白细嫩，味道可口，营养丰富，是一类富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的经济水产养殖动物，一直以来深受我国消费者的青睐。然而，由于近些年对于野生蛙类的滥捕，造成了蛙类天然资源的严重破坏，其产量已远不能满足市场的需求。因此，大力发展蛙类人工养殖，既符合国家对蛙类物种保护的需要，也可满足市场的需求。我国地域辽阔，气候温和，大部分地区均适合进行蛙类的养殖。目前蛙类人工养殖业的发展正成为当前农村产业结构调整，助民脱贫、扶农致富的一项新兴产业。然而，随着“规模化、集约化、标准化、产业化”水产养殖健康发展思路的不断深入，蛙类养殖中与之配套的营养需求及人工配合饲料生产研发技术相对滞后。同时，广大蛙类养殖从业者缺乏在集约化条件下高密度养殖的知识和管理经验，导致养殖动物的大批死亡，进而造成了巨大的经济损失。为进一步推广和普及蛙类配合饲料在集约化养殖中的应用，提高养殖技术，使广大蛙类养殖者全面系统地认识不同蛙类的营养需求及饵料人工配制技术，笔者根据近几年的实践经验及所能查阅到的国内同行相关资料，撰写了本书。本书全面系统地介绍了经济蛙类的营养需求、饲料配制和加工技术，并较为详细地描述了经济蛙类的科学投喂技术、常用活饵的人工养殖技术及经济蛙类养殖关键技术问答，以飨读者。由于笔者水平所限，书内难免有疏漏和不妥之处，恳请广大读者批评指正。编者