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开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122268730丛书名: 水产营养需求与饲料配制技术丛书
编辑推荐
★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》是周嗣泉高级工程师等专家的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。
★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》详细介绍了不同生长阶段龟鳖的营养需求，龟鳖饲料各类及饲喂技术、龟鳖饲料配方中常用原料、龟鳖饲料的配方设计等内容。内容全面，科学易懂。
★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》注重实用性和可操作性，可供龟鳖养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。
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内容简介
龟鳖养殖业经过30多年的发展，目前呈现出多样化发展的势头，主要体现在以下两个方面：一是养殖方式的多样化，二是养殖品种的多样化。这也决定了龟鳖营养需求、饲料配制等方面的复杂性。本书围绕这两个方面，重点阐述了龟鳖营养需求与饲料配制等有关内容，主要内容包括：龟鳖种类及养殖概述，龟鳖的摄食与食性，龟鳖消化吸收，龟鳖对“五大”营养物质（蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素）的营养需求，龟鳖常用饲料，龟鳖配合饲料，龟鳖膨化饲料，龟鳖饲料的科学投喂等。以期能为龟鳖养殖生产出高效、经济、安全的饲料提供理论支持，促进龟鳖养殖业良性、健康和可持续性发展。
本书将理论与实际相结合，通俗易懂，图文并茂，实用性和可操作性很强，既可为广大的龟鳖饲料加工从业者（饲料厂）提供参考，也可为广大龟鳖养殖从业者（养殖场）提供帮助，还可供从事龟鳖饲料和龟鳖养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。
本书将理论与实际相结合，通俗易懂，图文并茂，实用性和可操作性很强，既可为广大的龟鳖饲料加工从业者（饲料厂）提供参考，也可为广大龟鳖养殖从业者（养殖场）提供帮助，还可供从事龟鳖饲料和龟鳖养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。
目 录
**章 龟鳖种类及养殖概述
**节龟鳖种类2
一、世界现存龟鳖自然分类 2
二、龟鳖生态分类6
三、常见龟类的饲养难度及选择21
四、国内主要观赏龟类和食用龟鳖类介绍21
五、国外进口主要龟鳖种类42
第二节龟鳖养殖概述43
一、观赏龟的养殖43
二、食用龟鳖的养殖47
第二章 龟鳖的摄食与食性
**节龟鳖摄食器官及摄食方式51
一、龟的摄食器官与摄食方式51
二、鳖的摄食器官与摄食方法54
第二节龟鳖食性56
一、龟的食性特点 56
二、鳖的食性特点73
三、龟鳖不同生长阶段的食性特点74
第三节影响龟鳖摄食的因素79
一、龟鳖自身因素对摄食的影响79
二、养殖环境对龟鳖摄食的影响80
三、饲料种类对龟鳖摄食的影响85
四、饲料颜色对龟鳖摄食的影响86
第三章 龟鳖消化吸收
**节龟鳖的消化系统89
一、消化器官89
二、消化腺92
第二节龟鳖的消化酶93
一、龟类消化酶及特点93
二、鳖消化酶及特点93
第三节龟鳖的肠道微生物94
第四节龟鳖的消化和吸收95
一、消化95
二、吸收96
第五节影响龟鳖消化吸收的因素97
一、影响龟消化吸收的因素97
二、影响鳖消化吸收的因素101
第四章 龟鳖对饲料蛋白质的营养需求
**节龟鳖对蛋白质的营养需求106
一、龟鳖对蛋白质需求的特点106
二、影响龟鳖对蛋白质需求的因素110
三、龟鳖对蛋白质的需求量111
第二节龟鳖对饲料氨基酸的需求122
一、龟鳖氨基酸营养需求的研究现状122
二、龟鳖氨基酸组成及特点122
三、龟鳖对氨基酸需求量127
四、平衡饲料氨基酸的途径132
第五章 龟鳖对脂类的营养需求
**节龟鳖对脂肪、脂肪酸的营养需求135
一、龟鳖对脂肪的利用特点135
二、影响龟鳖对脂肪吸收利用的因素136
三、龟鳖脂肪酸组成及特点137
四、龟鳖对脂肪的需求量139
五、龟鳖对必需脂肪酸的需求141
第二节氧化脂肪的危害144
一、危害及原因144
二、症状144
三、对策145
第三节脂肪肝的特征及危害145
一、病因146
二、症状146
三、防治147
第四节饲料中脂肪对蛋白质的节约功效147
第六章 龟鳖对碳水化合物的营养需求
**节龟鳖对碳水化合物的利用特点150
一、龟对碳水化合物的利用特点150
二、鳖对碳水化合物的利用特点150
第二节龟鳖对碳水化合物的营养需求152
一、龟对碳水化合物的需求量152
二、鳖对碳水化合物的需求量152
第三节纤维素的营养作用154
第四节碳水化合物对蛋白质的节约功效154
一、精制饲料中碳水化合物节约蛋白质效果156
二、半精制饲料中碳水化合物节约蛋白质效果156
三、实用饲料中碳水化合物节约蛋白质效果157
第七章 龟鳖对矿物质的营养需求
**节龟鳖矿物元素的组成及特点159
一、龟鳖矿物元素组成159
二、龟鳖体矿物元素组成的特点160
第二节影响龟鳖对饲料中矿物元素需求的因素161
一、影响龟鳖对饲料中矿物元素需求的共同因素161
二、影响龟对饲料中矿物元素需求的特殊因素163
第三节龟鳖对矿物质的营养需求164
第四节龟鳖矿物质缺乏症165
第八章 龟鳖对维生素的营养需求
**节龟鳖维生素组成及特点168
一、龟鳖维生素组成168
二、龟鳖维生素组成特点169
第二节影响龟鳖对饲料中维生素需求的因素169
一、影响龟鳖饲料维生素需求的共同因素169
二、影响龟对饲料中维生素需求的特殊因素171
第三节龟鳖对维生素的营养需求量172
第四节龟鳖维生素缺乏与补充173
一、龟鳖维生素缺乏的原因173
二、龟鳖维生素缺乏症174
三、维生素缺乏与补充176
第九章 龟鳖常用饲料
**节动物性饲料181
一、动物性饲料的营养特点181
二、动物性饲料的种类181
三、龟鳖常用天然动物性饲料的营养特点及利用183
第二节植物性饲料190
一、植物性饲料的营养特点190
二、植物性饲料的种类191
第三节配合饲料199
第十章 龟鳖配合饲料
**节龟鳖配合饲料的类型及优点201
一、龟鳖配合饲料的类型201
二、使用配合饲料的优点201
第二节龟鳖配合饲料原料203
一、蛋白质饲料原料203
二、能量饲料原料213
三、青绿饲料原料215
四、有机钙源217
第三节鱼粉217
一、龟鳖饲料所用鱼粉种类218
二、评价鱼粉质量的主要指标220
三、鱼粉质量标准 226
第四节龟鳖饲料添加剂229
一、龟鳖营养性添加剂229
二、龟鳖非营养性添加剂245
第五节龟鳖人工饲料配方261
一、饲料配方设计的原则262
二、龟鳖天然饲料配比及配合饲料配方设计时应注意的几个问题262
三、龟鳖天然饲料配比及配合饲料配方264
第六节龟鳖配合饲料的加工274
一、龟鳖配合饲料的加工工艺274
二、主要加工设备278
第七节龟鳖配合饲料的质量标准282
一、感官性状282
二、水分282
三、饲料原料（鱼粉）新鲜度标准282
四、饲料粉碎粒度标准283
五、混合均匀度283
六、在水中的稳定性283
七、营养成分指标284
第十一章 龟鳖膨化饲料
**节膨化饲料的定义286
第二节龟鳖膨化饲料的种类287
一、浮性膨化颗粒饲料287
二、沉性膨化颗粒饲料287
第三节影响饲料膨化度的原料因素287
一、淀粉含量287
二、原料水分含量288
三、纤维含量288
四、动植物蛋白饲料288
五、油脂含量288
第四节膨化颗粒与粉状龟鳖料优缺点比较289
一、膨化颗粒龟鳖料优点289
二、膨化龟鳖料的缺点292
第五节膨化饲料使用误区293
一、龟鳖生长速度不如粉状饲料293
二、维生素破坏严重，膨化料不如粉状料293
三、膨化龟鳖料没法加药治病294
四、膨化龟鳖料粒径大小无所谓295
五、膨化龟鳖料过量投喂长得快295
六、龟鳖料投喂次数不能改变295
第六节膨化饲料高效养鳖技术要点295
一、膨化料投喂295
二、水温调控298
三、水质调控299
第七节膨化鳖料应用效果300
一、饵料系数和饲料成本低300
二、规格均匀301
三、生长速度快301
四、品质好301
五、得病率低301
第十二章 龟鳖饲料的科学投喂
**节龟鳖饲料的合理选用303
一、龟饲料的合理选用303
二、鳖饲料的合理选用304
第二节投饵原则305
第三节投饵量306
一、影响投饵量的因素306
二、龟鳖投饵量的确定309
第四节投饵频率与投喂次数312
一、陆龟投喂频率和投喂次数312
二、水龟和半水龟投喂次数312
三、食用龟鳖投喂次数312
第五节投饵场313
一、投饵场设计建造原则313
二、投饵场常见类型313
第六节投饵方式317
一、水上投喂317
二、水下投喂318
三、水面投喂319
第七节陆龟养殖饲料投喂技术实例320
一、沙漠型陆龟家庭养殖饲料投喂技术320
二、草原型陆龟家庭养殖饲料投喂技术321
三、雨林型陆龟家庭养殖饲料投喂技术321
第八节半水龟养殖饲料投喂技术322
一、偏陆地觅食型半水龟家庭养殖饲料投喂技术322
二、偏水中觅食型半水龟家庭养殖饲料投喂技术322
三、黄缘闭壳龟养殖膨化颗粒饲料投喂技术323
第九节观赏与食用水龟养殖饲料投喂技术324
一、观赏黄喉拟水龟养殖饲料投喂技术324
二、食用蛇鳄龟饲料投喂技术327
三、猪鼻龟家庭饲养饲料投喂技术328
第十节中华鳖饲料投喂技术329
一、稚鳖阶段饲料投喂技术329
二、幼鳖阶段饲料投喂技术330
三、成鳖阶段饲料投喂技术331
四、亲鳖阶段饲料投喂技术332
参考文献
**节龟鳖种类2
一、世界现存龟鳖自然分类 2
二、龟鳖生态分类6
三、常见龟类的饲养难度及选择21
四、国内主要观赏龟类和食用龟鳖类介绍21
五、国外进口主要龟鳖种类42
第二节龟鳖养殖概述43
一、观赏龟的养殖43
二、食用龟鳖的养殖47
第二章 龟鳖的摄食与食性
**节龟鳖摄食器官及摄食方式51
一、龟的摄食器官与摄食方式51
二、鳖的摄食器官与摄食方法54
第二节龟鳖食性56
一、龟的食性特点 56
二、鳖的食性特点73
三、龟鳖不同生长阶段的食性特点74
第三节影响龟鳖摄食的因素79
一、龟鳖自身因素对摄食的影响79
二、养殖环境对龟鳖摄食的影响80
三、饲料种类对龟鳖摄食的影响85
四、饲料颜色对龟鳖摄食的影响86
第三章 龟鳖消化吸收
**节龟鳖的消化系统89
一、消化器官89
二、消化腺92
第二节龟鳖的消化酶93
一、龟类消化酶及特点93
二、鳖消化酶及特点93
第三节龟鳖的肠道微生物94
第四节龟鳖的消化和吸收95
一、消化95
二、吸收96
第五节影响龟鳖消化吸收的因素97
一、影响龟消化吸收的因素97
二、影响鳖消化吸收的因素101
第四章 龟鳖对饲料蛋白质的营养需求
**节龟鳖对蛋白质的营养需求106
一、龟鳖对蛋白质需求的特点106
二、影响龟鳖对蛋白质需求的因素110
三、龟鳖对蛋白质的需求量111
第二节龟鳖对饲料氨基酸的需求122
一、龟鳖氨基酸营养需求的研究现状122
二、龟鳖氨基酸组成及特点122
三、龟鳖对氨基酸需求量127
四、平衡饲料氨基酸的途径132
第五章 龟鳖对脂类的营养需求
**节龟鳖对脂肪、脂肪酸的营养需求135
一、龟鳖对脂肪的利用特点135
二、影响龟鳖对脂肪吸收利用的因素136
三、龟鳖脂肪酸组成及特点137
四、龟鳖对脂肪的需求量139
五、龟鳖对必需脂肪酸的需求141
第二节氧化脂肪的危害144
一、危害及原因144
二、症状144
三、对策145
第三节脂肪肝的特征及危害145
一、病因146
二、症状146
三、防治147
第四节饲料中脂肪对蛋白质的节约功效147
第六章 龟鳖对碳水化合物的营养需求
**节龟鳖对碳水化合物的利用特点150
一、龟对碳水化合物的利用特点150
二、鳖对碳水化合物的利用特点150
第二节龟鳖对碳水化合物的营养需求152
一、龟对碳水化合物的需求量152
二、鳖对碳水化合物的需求量152
第三节纤维素的营养作用154
第四节碳水化合物对蛋白质的节约功效154
一、精制饲料中碳水化合物节约蛋白质效果156
二、半精制饲料中碳水化合物节约蛋白质效果156
三、实用饲料中碳水化合物节约蛋白质效果157
第七章 龟鳖对矿物质的营养需求
**节龟鳖矿物元素的组成及特点159
一、龟鳖矿物元素组成159
二、龟鳖体矿物元素组成的特点160
第二节影响龟鳖对饲料中矿物元素需求的因素161
一、影响龟鳖对饲料中矿物元素需求的共同因素161
二、影响龟对饲料中矿物元素需求的特殊因素163
第三节龟鳖对矿物质的营养需求164
第四节龟鳖矿物质缺乏症165
第八章 龟鳖对维生素的营养需求
**节龟鳖维生素组成及特点168
一、龟鳖维生素组成168
二、龟鳖维生素组成特点169
第二节影响龟鳖对饲料中维生素需求的因素169
一、影响龟鳖饲料维生素需求的共同因素169
二、影响龟对饲料中维生素需求的特殊因素171
第三节龟鳖对维生素的营养需求量172
第四节龟鳖维生素缺乏与补充173
一、龟鳖维生素缺乏的原因173
二、龟鳖维生素缺乏症174
三、维生素缺乏与补充176
第九章 龟鳖常用饲料
**节动物性饲料181
一、动物性饲料的营养特点181
二、动物性饲料的种类181
三、龟鳖常用天然动物性饲料的营养特点及利用183
第二节植物性饲料190
一、植物性饲料的营养特点190
二、植物性饲料的种类191
第三节配合饲料199
第十章 龟鳖配合饲料
**节龟鳖配合饲料的类型及优点201
一、龟鳖配合饲料的类型201
二、使用配合饲料的优点201
第二节龟鳖配合饲料原料203
一、蛋白质饲料原料203
二、能量饲料原料213
三、青绿饲料原料215
四、有机钙源217
第三节鱼粉217
一、龟鳖饲料所用鱼粉种类218
二、评价鱼粉质量的主要指标220
三、鱼粉质量标准 226
第四节龟鳖饲料添加剂229
一、龟鳖营养性添加剂229
二、龟鳖非营养性添加剂245
第五节龟鳖人工饲料配方261
一、饲料配方设计的原则262
二、龟鳖天然饲料配比及配合饲料配方设计时应注意的几个问题262
三、龟鳖天然饲料配比及配合饲料配方264
第六节龟鳖配合饲料的加工274
一、龟鳖配合饲料的加工工艺274
二、主要加工设备278
第七节龟鳖配合饲料的质量标准282
一、感官性状282
二、水分282
三、饲料原料（鱼粉）新鲜度标准282
四、饲料粉碎粒度标准283
五、混合均匀度283
六、在水中的稳定性283
七、营养成分指标284
第十一章 龟鳖膨化饲料
**节膨化饲料的定义286
第二节龟鳖膨化饲料的种类287
一、浮性膨化颗粒饲料287
二、沉性膨化颗粒饲料287
第三节影响饲料膨化度的原料因素287
一、淀粉含量287
二、原料水分含量288
三、纤维含量288
四、动植物蛋白饲料288
五、油脂含量288
第四节膨化颗粒与粉状龟鳖料优缺点比较289
一、膨化颗粒龟鳖料优点289
二、膨化龟鳖料的缺点292
第五节膨化饲料使用误区293
一、龟鳖生长速度不如粉状饲料293
二、维生素破坏严重，膨化料不如粉状料293
三、膨化龟鳖料没法加药治病294
四、膨化龟鳖料粒径大小无所谓295
五、膨化龟鳖料过量投喂长得快295
六、龟鳖料投喂次数不能改变295
第六节膨化饲料高效养鳖技术要点295
一、膨化料投喂295
二、水温调控298
三、水质调控299
第七节膨化鳖料应用效果300
一、饵料系数和饲料成本低300
二、规格均匀301
三、生长速度快301
四、品质好301
五、得病率低301
第十二章 龟鳖饲料的科学投喂
**节龟鳖饲料的合理选用303
一、龟饲料的合理选用303
二、鳖饲料的合理选用304
第二节投饵原则305
第三节投饵量306
一、影响投饵量的因素306
二、龟鳖投饵量的确定309
第四节投饵频率与投喂次数312
一、陆龟投喂频率和投喂次数312
二、水龟和半水龟投喂次数312
三、食用龟鳖投喂次数312
第五节投饵场313
一、投饵场设计建造原则313
二、投饵场常见类型313
第六节投饵方式317
一、水上投喂317
二、水下投喂318
三、水面投喂319
第七节陆龟养殖饲料投喂技术实例320
一、沙漠型陆龟家庭养殖饲料投喂技术320
二、草原型陆龟家庭养殖饲料投喂技术321
三、雨林型陆龟家庭养殖饲料投喂技术321
第八节半水龟养殖饲料投喂技术322
一、偏陆地觅食型半水龟家庭养殖饲料投喂技术322
二、偏水中觅食型半水龟家庭养殖饲料投喂技术322
三、黄缘闭壳龟养殖膨化颗粒饲料投喂技术323
第九节观赏与食用水龟养殖饲料投喂技术324
一、观赏黄喉拟水龟养殖饲料投喂技术324
二、食用蛇鳄龟饲料投喂技术327
三、猪鼻龟家庭饲养饲料投喂技术328
第十节中华鳖饲料投喂技术329
一、稚鳖阶段饲料投喂技术329
二、幼鳖阶段饲料投喂技术330
三、成鳖阶段饲料投喂技术331
四、亲鳖阶段饲料投喂技术332
参考文献
前 言
龟鳖的祖先早出现在两亿一千万年前，体形庞大，外形类似现今的鳄龟类，头部无法缩入壳内，全身布满棘刺。进化到一亿六千万年前，演化出两类：一类能够缩头，就是现今曲颈亚目的种类；一类不能缩头，就是现今侧颈亚目的种类。龟鳖类经历了爬虫类和哺乳类时代，见证了人类演化的历史，也亲眼目睹了恐龙类和其他物种的灭绝，顽强生活到今天。
龟鳖类是一个庞大的家族，目前全球现存龟类230多种、鳖类40种左右，我国现存龟类30多种、鳖类7种。按自然分类法，龟类与鳖类同属龟鳖目，龟鳖目又分为12个科，其中龟分属于其中的11个科，鳖属于其中的一个科——鳖科。按生态（龟鳖栖息地）分类，龟又分为三大类：陆龟类、半水龟类和水龟类。鳖类与水龟类的生态习性相似。书中一般按生态分类对龟鳖进行叙述。
鳖类跟水龟类中一般水栖的龟类相似，可经常上岸晒背。我国养殖的种类主要有土著种类中华鳖、山瑞鳖和进口种类佛罗里达鳖（珍珠鳖）、日本鳖等。中华鳖品种很多，包括黄河鳖、黄沙鳖、湖南鳖、江西鳖、台湾鳖等。
龟鳖类养殖主要分为观赏和食用两种类型。随着观赏龟和食用龟鳖生产的不断发展，龟鳖营养与饲料的研究也取得了一定的进展，但从整体研究水平上来看，滞后于生产的发展。这主要体现在两个方面：一是观赏龟的研究严重滞后；二是食用龟鳖的研究还停留在重速度、轻健康，重数量、轻质量的水平上。从长远来看，对龟鳖养殖业的健康和良性发展是不利的。为此，本书对观赏龟类的营养需求与饲料进行了系统的归类研究，并重新对食用龟鳖的营养需求提出了新的标准。
本书主要有以下突出特点。
一是采用归类分析的方法对观赏龟的食性特点进行了全面系统的研究，并提出了龟鳖天然动物、植物的饲料配方。由于观赏龟种类繁多，食性复杂，营养需求千差万别，因此很有必要进行系统的归类研究，以找出规律性的东西来指导观赏龟的养殖。为此，我们在龟类生态分类学的基础上，从龟鳖的栖息地入手，对各种龟栖息环境的特点，尤其是食物特点，进行了分析研究，并找出规律性的东西，从而实现了对不同龟食性特点的整体归类。比如陆龟的栖息环境大体可分为雨林、草原和沙漠三种类型，不同的栖息环境条件下，其食物组成不同，这就造成了陆龟食性的差异性；而同一栖息环境条件下，其食物又大体相似，这就形成了食性的一致性。由此，我们大致把陆龟划分为雨林型、草原型、沙漠型三类。雨林型陆龟主要为杂食性，草原型和沙漠型陆龟主要为草食性。通过这种方法，实现了对不同陆龟食性的整体归类，进而实现了对不同陆龟营养需求的整体归类。在此基础上，又提出了龟鳖天然动物、植物的饲料配方。
二是在食用龟鳖营养与饲料研究方面，强调了健康养殖的新理念：一方面重点强调了饲料原料新鲜度的重要性，并提出了龟鳖饲料中重要的动物原料鱼粉的新鲜度推荐标准；另一方面结合近年来新研究成果，以及我们的养殖实践，从健康养殖的角度，提出了龟鳖各项营养指标的新标准。
三是对龟鳖膨化饲料进行了比较全面的介绍，包括种类、优缺点、加工、投喂技术以及使用效果等。膨化饲料是将来的发展方向，具有其他饲料无可比拟的优势，为龟鳖的健康养殖提供了物质保障，值得大力推广应用。
四是图文并茂、形象易懂。紧密结合书中内容，选用了大量的表格和图片。本书主要插图由海威龟园王俊杰（老菜帮子）提供。另有少量插图无法准确确定作者，还有少量插图知道作者却无联系方式，均请谅解。待本书出版后作者可与我联系，以表致谢。
本书内容主要包括龟鳖种类及养殖概述、龟鳖的摄食与食性、龟鳖消化吸收、龟鳖对“五大”营养物质的营养需求、龟鳖常用饲料、龟鳖配合饲料、龟鳖膨化饲料、龟鳖饲料的科学投喂等。以期能为龟鳖养殖生产出高效、经济、安全的饲料提供理论支持，促进龟鳖养殖业良性、健康和可持续性发展。
由于时间仓促和编者水平有限，书中不足之处在所难免，敬请读者批评指正。
龟鳖类是一个庞大的家族，目前全球现存龟类230多种、鳖类40种左右，我国现存龟类30多种、鳖类7种。按自然分类法，龟类与鳖类同属龟鳖目，龟鳖目又分为12个科，其中龟分属于其中的11个科，鳖属于其中的一个科——鳖科。按生态（龟鳖栖息地）分类，龟又分为三大类：陆龟类、半水龟类和水龟类。鳖类与水龟类的生态习性相似。书中一般按生态分类对龟鳖进行叙述。
鳖类跟水龟类中一般水栖的龟类相似，可经常上岸晒背。我国养殖的种类主要有土著种类中华鳖、山瑞鳖和进口种类佛罗里达鳖（珍珠鳖）、日本鳖等。中华鳖品种很多，包括黄河鳖、黄沙鳖、湖南鳖、江西鳖、台湾鳖等。
龟鳖类养殖主要分为观赏和食用两种类型。随着观赏龟和食用龟鳖生产的不断发展，龟鳖营养与饲料的研究也取得了一定的进展，但从整体研究水平上来看，滞后于生产的发展。这主要体现在两个方面：一是观赏龟的研究严重滞后；二是食用龟鳖的研究还停留在重速度、轻健康，重数量、轻质量的水平上。从长远来看，对龟鳖养殖业的健康和良性发展是不利的。为此，本书对观赏龟类的营养需求与饲料进行了系统的归类研究，并重新对食用龟鳖的营养需求提出了新的标准。
本书主要有以下突出特点。
一是采用归类分析的方法对观赏龟的食性特点进行了全面系统的研究，并提出了龟鳖天然动物、植物的饲料配方。由于观赏龟种类繁多，食性复杂，营养需求千差万别，因此很有必要进行系统的归类研究，以找出规律性的东西来指导观赏龟的养殖。为此，我们在龟类生态分类学的基础上，从龟鳖的栖息地入手，对各种龟栖息环境的特点，尤其是食物特点，进行了分析研究，并找出规律性的东西，从而实现了对不同龟食性特点的整体归类。比如陆龟的栖息环境大体可分为雨林、草原和沙漠三种类型，不同的栖息环境条件下，其食物组成不同，这就造成了陆龟食性的差异性；而同一栖息环境条件下，其食物又大体相似，这就形成了食性的一致性。由此，我们大致把陆龟划分为雨林型、草原型、沙漠型三类。雨林型陆龟主要为杂食性，草原型和沙漠型陆龟主要为草食性。通过这种方法，实现了对不同陆龟食性的整体归类，进而实现了对不同陆龟营养需求的整体归类。在此基础上，又提出了龟鳖天然动物、植物的饲料配方。
二是在食用龟鳖营养与饲料研究方面，强调了健康养殖的新理念：一方面重点强调了饲料原料新鲜度的重要性，并提出了龟鳖饲料中重要的动物原料鱼粉的新鲜度推荐标准；另一方面结合近年来新研究成果，以及我们的养殖实践，从健康养殖的角度，提出了龟鳖各项营养指标的新标准。
三是对龟鳖膨化饲料进行了比较全面的介绍，包括种类、优缺点、加工、投喂技术以及使用效果等。膨化饲料是将来的发展方向，具有其他饲料无可比拟的优势，为龟鳖的健康养殖提供了物质保障，值得大力推广应用。
四是图文并茂、形象易懂。紧密结合书中内容，选用了大量的表格和图片。本书主要插图由海威龟园王俊杰（老菜帮子）提供。另有少量插图无法准确确定作者，还有少量插图知道作者却无联系方式，均请谅解。待本书出版后作者可与我联系，以表致谢。
本书内容主要包括龟鳖种类及养殖概述、龟鳖的摄食与食性、龟鳖消化吸收、龟鳖对“五大”营养物质的营养需求、龟鳖常用饲料、龟鳖配合饲料、龟鳖膨化饲料、龟鳖饲料的科学投喂等。以期能为龟鳖养殖生产出高效、经济、安全的饲料提供理论支持，促进龟鳖养殖业良性、健康和可持续性发展。
由于时间仓促和编者水平有限，书中不足之处在所难免，敬请读者批评指正。
周嗣泉
书摘插画
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