描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122304278
绪论
一、化工过程与单元操作1
二、“化工原理”课程的性质与任务2
三、物理量的单位与量纲3
四、混合物含量的表示方法5
五、单元操作中常用的基本概念9
习题10
本章符号说明10
章流体流动
节流体静力学11
一、流体的压力12
二、流体的密度与比体积12
三、流体静力学基本方程式14
四、流体静力学基本方程式的应用15
第二节管内流体流动的基本方程式19
一、流量与流速19
二、稳态流动与非稳态流动21
三、连续性方程式21
四、伯努利方程式22
五、实际流体机械能衡算式24
第三节管内流体流动现象26
一、黏度26
二、流体流动类型与雷诺数29
三、流体在圆管内的速度分布31
第四节管内流体流动的摩擦阻力损失34
一、直管中流体摩擦阻力损失的测定35
二、层流的摩擦阻力损失计算35
三、湍流的摩擦阻力损失37
四、非圆形管的当量直径41
五、局部摩擦阻力损失43
六、管内流体流动的总摩擦阻力损失计算44
第五节管路计算46
一、简单管路46
二、复杂管路51
第六节流量的测定53
一、测速管53
二、孔板流量计55
三、转子流量计58
四、湿式气体流量计60
思考题60
习题61
本章符号说明67
第二章流体输送机械
节离心泵68
一、离心泵的工作原理69
二、离心泵的主要部件69
三、离心泵的主要性能参数71
四、离心泵的特性曲线72
五、离心泵的工作点与流量调节74
六、离心泵的汽蚀现象与安装高度79
七、离心泵的类型与选用82
第二节其他类型化工用泵84
一、往复泵84
二、齿轮泵87
三、旋涡泵87
第三节气体输送机械88
一、离心式通风机88
二、鼓风机和压缩机91
三、真空泵95
思考题96
习题96
本章符号说明98
第三章沉降与过滤
节概述99
一、非均相物系的分离99
二、颗粒与流体相对运动时所受的阻力100
第二节重力沉降101
一、沉降速度101
二、降尘室103
三、悬浮液的沉聚105
第三节离心沉降106
一、离心分离因数106
二、离心沉降速度107
三、旋风分离器107
四、旋液分离器110
五、沉降式离心机110
第四节过滤112
一、悬浮液的过滤112
二、过滤速率基本方程式115
三、恒压过滤117
四、过滤设备120
思考题124
习题125
本章符号说明126
第四章传热
节概述127
一、传热过程的应用127
二、热量传递的基本方式128
三、两流体通过间壁换热与传热速率方程式129
第二节热传导130
一、傅里叶定律130
二、热导率131
三、平壁的稳态热传导133
四、圆筒壁的稳态热传导136
第三节对流传热139
一、对流传热方程与对流传热系数139
二、影响对流传热系数的因素140
三、对流传热的特征数关系式141
四、流体无相变时对流传热系数的经验关联式142
五、流体有相变时的对流传热147
六、选用对流传热系数关联式的注意事项152
第四节两流体间传热过程的计算153
一、热量衡算153
二、传热平均温度差154
三、总传热系数159
四、壁温计算164
五、传热计算示例166
第五节热辐射171
一、热辐射的基本概念171
二、物体的辐射能力与斯蒂芬-波尔兹曼定律173
三、克希霍夫定律175
四、两固体间的辐射传热176
五、辐射与对流的联合传热180
第六节换热器180
一、换热器的分类181
二、间壁式换热器181
三、列管式换热器选用计算中有关问题187
四、系列标准换热器的选用步骤190
五、加热介质与冷却介质193
六、传热过程的强化194
思考题195
习题196
本章符号说明199
第五章吸收
节概述201
一、吸收操作的应用202
二、吸收设备202
三、吸收操作的分类202
四、吸收剂的选择203
第二节气液相平衡204
一、平衡溶解度204
二、亨利定律205
三、气液相平衡在吸收中的应用208
第三节吸收过程的传质速率210
一、分子扩散与费克定律211
二、等摩尔逆向扩散211
三、组分A通过静止组分B的扩散213
四、分子扩散系数215
五、单相内的对流传质217
六、两相间传质的双膜理论219
七、总传质速率方程221
八、传质速率方程式的各种表示形式223
第四节吸收塔的计算225
一、物料衡算与操作线方程225
二、吸收剂的用量与小液-气比226
三、填料层高度的计算229
四、吸收塔的操作计算237
五、解吸塔的计算240
第五节填料塔244
一、填料塔的结构及填料性能244
二、气液两相在填料层内的流动247
三、塔径的计算249
四、填料塔的附件250
思考题252
习题253
本章符号说明255
第六章蒸馏
节双组分溶液的汽液相平衡258
一、溶液的蒸气压与拉乌尔定律258
二、理想溶液汽液相平衡259
三、非理想溶液汽液相平衡265
第二节蒸馏与精馏原理266
一、简单蒸馏与平衡蒸馏266
二、精馏原理267
第三节双组分连续精馏的计算与分析269
一、全塔物料衡算270
二、恒摩尔流量的假设271
三、进料热状态参数q272
四、操作线方程与q线方程275
五、理论板数计算280
六、回流比与进料热状态对精馏过程的影响283
七、塔顶液相回流比的选择286
八、理论板数的简捷计算法291
九、精馏塔的操作计算292
十、直接蒸汽加热及两股进料的精馏塔297
第四节间歇精馏300
一、回流比恒定的操作301
二、馏出液组成恒定的操作301
第五节恒沸精馏与萃取精馏302
一、恒沸精馏302
二、萃取精馏303
第六节板式塔304
一、塔板结构305
二、塔板上汽液两相的流动现象306
三、塔板效率309
四、塔高的确定311
五、塔径的计算311
六、塔板类型313
思考题315
习题317
本章符号说明320
第七章干燥
节概述322
一、固体物料的去湿方法322
二、湿物料的干燥方法323
三、对流干燥过程的传热与传质324
第二节湿空气的性质及湿度图324
一、湿空气的性质324
二、湿空气的湿度图及其应用330
第三节干燥过程的物料衡算和热量衡算333
一、干燥过程的物料衡算333
二、干燥过程的热量衡算335
第四节物料的平衡含水量与干燥速率339
一、物料的干燥实验曲线339
二、物料的平衡含水量曲线341
三、恒定干燥条件下的干燥速率与干燥时间342
第五节干燥设备347
一、常用对流干燥器简介347
二、干燥器的选用351
思考题352
习题353
本章符号说明355
附录
一、单位换算356
二、基本物理常数356
三、饱和水的物理性质357
四、某些液体的物理性质358
五、某些有机液体的相对密度（液体密度与4℃水的密度之比）359
六、饱和水蒸气表（按温度排列）360
七、饱和水蒸气表（按压力排列）361
八、干空气的热物理性质（p=1.01325×105Pa）363
九、某些气体的重要物理性质363
十、液体饱和蒸气压p °的安托因（Antoine）常数364
十一、水在不同温度下的黏度365
十二、液体黏度共线图366
十三、气体黏度共线图 （101.325kPa）368
十四、固体材料的热导率369
十五、某些液体的热导率370
十六、气体热导率共线图370
十七、液体比热容共线图372
十八、气体比热容共线图（101.325kPa）374
十九、液体比汽化热共线图376
二十、液体表面张力共线图377
二十一、管子规格379
二十二、IS型单级单吸离心泵规格（摘录）380
二十三、热交换器系列标准（摘录）382
二十四、双组分溶液的汽液相平衡数据384
二十五、常用化学元素的相对原子质量384
参考文献
主要设备及原理素材资源(建议在wifi环境下扫码观看)
伯努利方程的物理意义23
边界层分离演示34
流体流过弯头43
突然扩大和缩小44
孔板流量计流动状态55
文丘里流量计流动状态58
离心泵69
离心泵的气缚69
离心泵的汽蚀79
齿轮泵87
罗茨鼓风机工作原理93
往复式压缩机工作原理94
水环真空泵95
降尘室的工作原理103
旋风分离器108
板框压滤机120
转筒真空过滤机122
流体流过圆管和管束145
套管式换热器工作状态182
螺旋板式换热器工作状态183
板式换热器工作状态183
固定管板式换热器186
浮头式换热器工作状态187
U形管式换热器工作状态187
等摩尔逆向扩散演示212
填料塔简介244
流体力学特征248
板式塔简介305
泡沫接触状态306
严重漏液308
液泛308
塔板类型313
厢式干燥器工作状态347
转筒干燥器工作状态348
沸腾床干燥器工作状态349
气流干燥器工作状态350
喷雾干燥器工作状态350
前言
本书由北京化工大学化工原理教学团队精心组织编写，目的是为了满足各类高等院校少学时化工原理课程教学的需要，面向非化学工程类专业学生。本书版自1987年问世至今已有三十年，被众多高等院校采用并受到广大读者好评。本书第二版获化学工业出版社届优秀畅销书奖，第三版获第八届中国石油和化学工业优秀教材一等奖，第四版被评为“十二五”普通高等教育本科规划教材。
多年的教学实践表明，本书原有的章节体系已能很好地满足教学需求，但为了在内容上与时俱进，反映化学工程的进展，并考虑读者的不同侧重，本次修订对部分内容做了删减、修改和增补。本次再版的一个重要特色是增配了过程原理、重点单元设备原理及结构的动画或视频二维码，读者可扫码观看；对部分例题和习题进行了更新，增加了部分综合性工程案例题；对书中插图进行了重新制作，并采用双色印刷，使重点内容更加醒目。此外，本次再版对原配套的教学课件与习题解答也进行了修订，方便任课教师使用。
本书主编王志魁先生已于2012年以87岁高龄仙逝。王先生多年来致力于化学工程专业的教学工作，对化工原理课程教学的发展做出了卓越贡献。特别是在传质与分离的单元操作方面形成了独特的教学观点，如将传递理论和工程实际紧密地结合，帮助学生培养以工程观点为主的思维方法；注重典型单元操作的设计型和操作型问题，加强理论和实际的联系，使学生能正确地分析复杂的工程问题，提高解决实际问题的能力。王先生将宝贵的教学经验凝结在教材中，并为本书的修订与完善孜孜不倦工作多年。在本书第五版出版之际，谨向王志魁先生为教书育人所做出的贡献表示敬意！
本次再版的修订工作由北京化工大学向阳、王宇完成，刘丽英、刘伟审阅。书中二维码链接的主要设备及原理素材资源由北方仿真软件技术有限公司提供技术支持。
由于编者学识有限，虽经努力，难免有不足之处，恳请读者批评指正。
编者
2017年8月
版前言
本教材是根据化学工业部教育司关于增编高等院校少学时《化工原理》教材的要求而编写的。
1982年以来，北京化工学院根据本院某些专业的特点，以精选内容、突出重点、理论联系实际、便于教学为原则，自编了一套教学学时少（简称少学时）的《化工原理》教材，在本院已使用几届，并曾为十余所兄弟院校有关专业选用。本教材即在此基础上并按化工部教育司的要求作了适当修改而成。
1984年11月化学工业部教育司为本教材（少学时《化工原理》）召开了评审会，参加会议的有北京工业学院、吉林化工学院、沈阳化工学院、大连工学院、天津大学、河北化工学院、青岛化工学院、华东化工学院、武汉化工学院、四川轻化工学院、广西工学院、北京化工学院十二所院校的代表；浙江大学、南京化工学院和华南工学院提出了书面意见。会议认为教材的编写目的明确，并具有一定的教学实践基础，适用于少学时《化工原理》课程的教学需要，有一定的适应面和实际意义；考虑到教材的适用范围，并提出增加沉降与过滤的内容。会后根据所确定的编写原则和代表们提出的具体意见作了适当修改和增删。
本教材可供大学本科80～120学时《化工原理》课程的教学选用，如：“高分子材料”、“橡胶工程与塑料工程”、“高分子材料加工机械”、“腐蚀与防护”、“化工生产过程自动化”、“化学工业管理工程”、“化工工业分析”等专业。本教材包括流体流动、流体输送机械、传热、吸收、蒸馏、干燥、沉降与过滤等章，删除了一般“化工原理”教材中的蒸发、萃取和流态化等内容。编写时注意了加强基础、理论联系实际和以工程观点和经济观点分析问题；力求保持其系统性和完整性。
编写过程中，许多兄弟院校从事《化工原理》课程教学的同志，提供意见、介绍资料；北京化工学院各级领导和传递工程教研室的同志们，在工作上给予各种协助和支持，在此一并表示感谢。由于水平有限，经验不足，缺点错误在所难免，欢迎批评指正。
编者
1985年7月
第四版前言
本教材是根据各类高等院校少学时《化工原理》课程教学需要而编写的。自1985年问世，经1998年再版与2005年第三版至今，已有二十余年。受到了各高等院校广泛采用及广大读者的欢迎。本教材第二版获化学工业出版社届（1993～1998年度）优秀畅销书奖，第三版获第八届中国石油和化学工业优秀教材一等奖。
本教材经众多院校的教学实践表明，教材的章节体系与内容尚能满足教学需要。本次修订基本上保持第三版的原有框架，对部分内容做了删除、修改或增补。修订的基本原则是精益求精，对于基本概念与基础理论的阐述，注重其科学性、严谨性、系统性、先进性及实用性。在文字叙述及公式推导方面，力求简洁易懂。
为了满足课堂教学需要，第四版教材配有电子教学课件与习题解答，供任课教师使用。
参加第四版教材编写者有王志魁、刘丽英、刘伟。编者学识有限，难免存在不妥，恳请读者批评指正。
编者
2010年2月
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