描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787511628541
内容简介
由杨琴主编的《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种*新技术。
目 录
1 茶叶加工技术 1.1 概述 1.2 茶叶加工实用技术及装备 2 其他特色农产品加工技术 2.1 概述 2.2 中药材加工实用技术及装备 2.3 糖类加工实用技术及装备 2.4 棉麻类加工实用技术及装备 3 水产品加工技术 3.1 概述 3.2 水产品加工实用技术及装备
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