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开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787510853302
南朝毕竟过去了。美丽故事里人物的洒脱自在随大江东去，只有残破漫漶的手帖纸帛上留着一点若有若无的记忆。
那是残酷到无法想象的年代，那是嚎啕大哭的年代，那是人性被摧毁绝望无告的年代，痛到心被贯穿，痛到肝被贯穿，痛，却无可奈何──正是王羲之的手帖里重复用得*多的字──但在这样的年代中，那些以“奈何”“奈何”手帖作为生活脚注、互通亲友间平安声息书信的南朝文人，却还是可以“仰观宇宙之大”，看流云舒卷，看积雪凝寒，看花开烂漫。
更重要的是，在他们充满艰难、困顿、折辱、剧痛、磨难的生活境遇中，仍然努力地活出自我，更相信文化是长久可以传承的理想，相信手写的墨迹斑斑可以传递美的生命信念，并为“美”作*后的见证。
这些“手帖”──文人间的书信便条，因为书法之美，流传下来，成为后世临摹写字的“帖”。然而，“帖”更是同时具有“私密”、“随性”却又极为贴近“真实”、“率性”的文体。暧昧迷离、若即若离，构成读“帖”时奇特的一种魅惑力量。
莼菜鲈鱼───────代序
●虱目鱼肠
●张翰 ●莼菜羹、鲈鱼脍 ●手帖
辑 平复帖
1 火箸画灰──《平复帖》种种
●启功先生释文
●「佚名」书画 ●右军之前，元常之后 ●读帖
●秃笔贼毫，火箸画灰
2 平复帖──陆机
3 陆机──「华亭鹤唳」
4 会稽鸡
5 顾荣──「彦先」
6 贺循──彦先
7 晋人残纸
8 鬼子敢尔
9 羊酪与莼羹
第二辑 万岁通天帖
万岁通天（一）：姨母帖
初月帖
●姨母帖──哀痛摧剥
●初月──卿佳不？
万岁通天（二）：疖肿帖
新月帖
●疖肿
●新月帖 ●雨湿热，复何似？
万岁通天（三）：廿九帖
栢酒帖 一日无申帖
●美，通过朝代兴亡
●王献之《廿九帖》 ●王慈、王志
第三辑 十七帖
1 周抚
2 旃罽帖
3 三希堂
4 静佳眠──适得帖
5 东篱
6 远宦──救命
7 寒切
8 上虞谢安
9 王谢堂前
10 积雪凝寒
11 得示帖
12 奉对帖
13 榜书
14 伯远帖
15 妹至
16 容止
17 执手
18 噉
19 平城京
20 大福
21 小津
22 花事
23 书空
24 永和九年
25 苦楝
26 声明
27 蛇惊
28 智永
29 手帖───────跋
东坡《临江仙》───────附录
●夜饮
●东坡 ●鼻息雷鸣 ●此身
前言/序言
莼菜鲈鱼──代序
南朝毕竟过去了，美丽故事里人物的洒脱自在随大江东去，只有残破漫漶的手帖纸帛上留着一点若有若无的记忆。后代的人一次一次临摹王羲之南朝手帖，其实不完全是为了书法，而是纪念着南方岁月，纪念着一个时代曾经活出自我的人物，怀念着他们在秋风里想起的故乡小吃吧。
虱目鱼肠
──小吃，比大餐深刻，留在身体里，变成挥之不去的记忆，是可以让人连官都不想做的。
做大官，常常就少了小吃的缘分。
刚从上海回来，想念起台南赤崁的虱目鱼肠。
如果在台南过夜，通常一大早会到赤崁楼后面一家小店吃鲜的虱目鱼肠。鱼肠容易腥，稍不新鲜，就难入口。因此一大早，五、六点钟，刚捞上来鲜活的虱目鱼，才能吃鱼肠。新剖的鱼肠，经沸水一汆，即刻捞起，稍沾盐酱，入口滑腻幼嫩，像清晨高山森林的空气，潮润有活泼气味，吃过一次，就成为身体里忘不掉的记忆。
唐代欧阳询的《张翰帖》里说到大家熟悉的一个人“张翰”──“因秋风起，思吴中菰菜鲈鱼，因命驾而归”。
张翰当时在北方作官，因为秋天，秋风吹起，想起南方故乡的鲈鱼莼菜羹，因此辞了官职，回到了南方。
因为故乡小吃，连官也不做了，张翰的挣扎比较大，我庆幸自己可以随时去台南吃虱目鱼肠。
“鲈鱼莼菜”因为张翰这一段故事成为文化符号，一千多年来，文人做官，一不开心就赋诗高唱「莼菜鲈鱼」。
辛弃疾的句子大家很熟：“休说胪鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”
季鹰是张翰的字，他几乎变成汉文学里退隐的共同救赎了。然而，私下里，我宁愿相信那一个秋天，张翰突然辞官回家，真的是因为太想念故乡的小吃。
小吃，比大餐深刻，留在身体里，变成挥之不去的记忆，是可以让人连官都不想做的。做大官，常常就少了小吃的缘分。
张翰
──他们的故事留在《世说新语》中，与南朝文人跌宕自负的“手帖”，
一同成为江南美丽又感伤的风景。
张翰出身吴地望族，他的父亲张俨做过吴国的大鸿胪。吴国灭亡，江南许多旧朝的士绅期望跟新的西晋政权合作，纷纷北上求官，其中包含了陆机、陆云、顾荣、贺循、张翰。他们的时代比王羲之稍早，他们的故事却一一都成为后来南朝王羲之那一代文人的深刻心事。他们的故事留在《世说新语》中，与南朝文人跌宕自负的“手帖”，
一同成为江南美丽又感伤的风景。
我喜欢《世说新语》里三段有关张翰的故事──
段是吴国灭亡不久，南方士族的贺循应西晋新政权征召，北上洛阳担任新职。贺循是浙江绍兴人，北上时经过吴的金阊门，在船上偶然听到极清亮的琴声，贺循因此下船，认识了张翰，成为好朋友。
张翰问贺循：“要往哪里去？”贺循说：“去洛阳担任新职，路过这里。”
张翰说：“吾亦有事北京。”当时南方人都把北方新政权的京城称为“北京”。
张翰因此即刻搭了贺循的船一起去了京城，连家里亲人也没有通知。
这一段故事收在《世说新语·任诞》一章，似乎是认为张翰跟贺循才初见面就上船走了，连家人也不通知，行为是有些放任怪诞吧。
张翰行为的放任怪诞更表现在他的第二段故事里。
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