描述
纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 23367216
看好书，学烹饪，享美食！
*畅销，*权威的美食系列图书《贝太厨房》套装超值来袭！
贝太厨房轻奢美食系列超值套装全二册：《轻松学烘焙》+《轻松学西餐》
■《贝太厨房·轻松学烘焙》
喜欢烘焙的甜蜜和休闲？不用去昂贵的咖啡厅，跟着《贝太厨房》一起《轻松学烘焙》，一学就会的65道烘焙食谱让你从零起步，迅速跻身“烘焙达人”！
■《贝太厨房·轻松学西餐》
想在高档西餐厅里大快朵颐，却担心钱包大出血？不用怕，《贝太厨房》教你《轻松学西餐》，让你不必光顾华而不实的西餐厅，在家也可以轻松做出85道超人气经典西餐。
■《贝太厨房·轻松学烘焙》
很想自己做一款曲奇饼干，很想自己烤一个香甜面包，满世界都飘着烘焙的香气，这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣？《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。
这是一本关于烘焙的教父级宝典，一本充满趣味的烘焙课堂，可爱的小曲奇、松软的小面包、嚼劲十足的奶香棒……应有尽有的美妙味道汇聚这里。图片最精美、做法最详细、原料最易买、制作最容易，献给热爱烘焙者的宝典秘籍！
■《贝太厨房·轻松学西餐》
85道经典西餐菜式，从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，乃至用餐的礼仪细节之处，步骤清晰，指引明确，贝太手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。
即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做出有模有样有滋味的西餐来，来让你的亲朋好友大吃一惊吧！
■《贝太厨房·轻松学烘焙》
一、烘焙知识
基本烘焙工具
基本烘焙原料
烘焙Q&A
二、饼干
饼干制作基本流程
茶香猫舌饼
茶香酥饼
蛋白椰丝棒
红糖饼干人
蛋黄小西饼
港式蛋挞
核桃酥饼
花生酱巧克力甜饼
香草曲奇饼干
焦糖杏仁饼
咖啡全麦饼
……
三、蛋糕
蛋糕制作基本流程
戚风蛋糕
海绵蛋糕
天使蛋糕
红糖薯粒蛋糕
芒果慕斯蛋糕
抹茶蛋糕
红茶磅蛋糕
香蕉蛋糕
蓝莓蛋糕
巧克力软心蛋糕
……
面包
面包制作基本流程
面包棒
蜂蜜核桃包
奶香小面包
全麦面包
原味小餐包
奶香葡萄干吐司
奶香菠萝包
……
■《贝太厨房·轻松学西餐》
一、头盘
凯撒沙拉
意式鸡肉橙柚沙拉
火腿青豆沙拉
鸡肝意面沙拉
烟熏三文鱼意面沙拉
烟熏三文鱼沙拉
华尔道夫沙拉
……
二、汤
奶油蘑菇汤
土豆大葱汤
香草番茄汤
迷迭香芸豆汤
西班牙冷汤
意大利蔬菜汤
洋葱汤
奶油胡萝卜汤
奶油芦笋汤
奶油培根西兰花浓汤
罗宋汤
三、主菜
奶油烩蘑菇
椒炒意大利面
俱乐部三明治
香煎羊排配薄荷烤南瓜
香橙煎鸭胸
鸭肝酱配面包
牛肉汉堡
……
四、甜品
蛋奶华夫饼
法式吐司配草莓酱
奶油松饼
蜜桃酸奶冻
奶油焦糖布丁
苹果派
巧克力慕斯
红酒梨
……
五、小食
蒜香面包
烤奶酪片
香炸鱿鱼
炸鸡翅
烧烤虾串
菠菜豌豆煎蛋饼
蒜香锡纸烤土豆
墨西哥沙拉配玉米饼
……
六、基础知识
西餐调味料
基础酱料汁调制
西餐礼仪
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