四季养生这样吃就对了:养生顺时而行，吃法决定活法

1、 营养专家 专业医师权威著作。首都医科大学附属北京中医医院副主任药师吴剑坤，高级药膳食疗师、全营养辨证施膳专家于雅婷——高级营养        师与专业医师联袂巨献。

2、 48 种应季养生食材 148 道对症食疗药膳，寓医于食。本书结合《黄帝内经》，推荐应季的食材、药材、常用药膳以及各季常见病症的对症药       膳疗方，图文并茂，简便易做，是居家保健、防病延年枕边书。

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我国很早就提出了“天人合一”的养生观念，主张养生保健必须顺应四时，与自然生态形成和谐统一的状态，这就是所谓的四季养生，它是中华民族传统养生文化的精髓之一本书以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础，阐释了四季养生对人体健康的影响，四季养生的原则及其核心，四季药膳养生的重点及注意事项，常用药膳以及各季常见病症的对症药膳。本书内容丰富、全面，养生方法权威、实用，让广大读者在自然界的四季变迁中更懂得如何顺时养生，人人都拥有健康的好身体！

于雅婷

　　主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

吴剑坤
女,北京中医药大学中药、中医专业，大学本科，副主任药师、执业药师、高级健康管理师。曾荣获2004年度、2005年度北京市药品不良反应监测工作先进个人。所编辑出版《医院制剂手册》、《药品手册－中药分册》，内容包括325种中成药、600种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍，受到临床医生的欢迎。2010年至今，担任健康服务中心主任，分管健康体检中心、社会医疗部、治未病中心，创新中医体检评估方案，建立健全体检质控的各项规章制度，形成具有中医特色的健康评估模式。首都医科大学附属北京中医医院副主任药师.

12 四季养出好身体，选对食材重要

12 春季养生食材图鉴

14 夏季养生食材图鉴

18 秋季养生食材图鉴

20 冬季养生食材图鉴

章春夏秋冬，顺时养生

24 四季气候对人体健康的影响

26 四季养生的方式各不相同

28 药膳的选用原则和烹调方法第二章春季养生应该怎么吃

32 推陈出新，养生发之气—— 春季饮食要点

34 春季养生明星原料解析34 红枣　滋补气血　补脾和胃

34 枸杞　补肝明目　滋阴补气

35 决明子　清肝明目　泻火除烦

35 党参　健脾益肺　补中益气

36 山药　补脾健胃　生津益肺

36 猪肝　补血养血　排毒抗衰

37 猪肚　健脾胃　补虚劳

37 茯苓　健脾化湿　益脾和胃

38 白果　止咳定喘　补脾益肺

38 紫米　补血益气　滋阴补肾

39 小米　调脾养胃　缓解疲乏

39 豆腐　生津润燥　益气宽中

40 春季日常养生推荐药膳

第三章调理药膳帮你对抗 春季易发病

60 流行性感冒　滋阴润燥　清热解毒

63 流行性脑膜炎　清热解毒　消肿止痛

66 哮喘　润肺下气　化痰止喘

69 腮腺炎　发散风热　杀菌消炎

72 风湿性关节炎　祛风除湿　舒筋通络

75 肩周炎　祛散寒湿　温经止痛

78 冠心病　活血祛淤　补气宽中

81 失眠　宁神益志　安神助眠

84 抑郁症　滋阴养心　疏肝解郁

86 中风　安神滋阴　息风定惊第四章夏季养生应该怎么吃

90 气机宣畅，护长养之气——夏季饮食要点

92 夏季养生明星原料解析

92 百合　润肺止咳　清心安神

92 莲子　清热除烦　养心安神

93 葛根　解暑发汗　除烦止温

93 薏米　清热除湿　健脾止泻

94 西瓜 　清热解暑　利水消肿

94 蛤蜊　滋阴润燥　止咳化痰

95 洋葱　降脂降压　散寒健胃

95 苦瓜　清热除烦　解毒明目

96 绿豆　清热解毒　消暑止渴

96 薄荷　疏散风热　清利头目

97 藿香　和中辟秽　化湿止呕

97 远志　祛痰消肿　安神益智

98 夏季日常养生推荐药膳第五章调理药膳帮你对抗 夏季易发病

118中暑　清热解暑　镇心安神

121小儿夏热　滋阴清热　润肺生津……..

第六章秋季养生应该怎么吃收神敛志，缓肃杀之气——秋季饮食要点 秋季养生明星原料解析

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第七章 调理药膳帮你对抗 秋季易发

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第八章冬季养生应该怎么吃

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第九章调理药膳帮你对抗 冬季易发病

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四季养生顺时而行春夏秋冬实用的食疗养生书“天人合一”的养生观念，主张养生保健必须顺应四时，与自然生态形成和谐统一的状态，这就是四季养生，是中华民族传统养生文化的精髓之一。中医传统经典《黄帝内经》指出：“四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”“五脏应四时，各有收受。”由此可见，顺应四时的养生观念早在几千年前就为善养生者所推崇了。四季养生的方法包括起居养生、休闲养生、运动养生、药膳养生、情志养生等，而在众多养生方法当中，药膳养生受人们欢迎。药膳的特点是“寓医于食”，兼具药物的治疗保健作用和食物的美味营养价值，人们可以在享受美食的同时，达到保健强身的目的。药膳配方必须是在中医学理论的指导下，经过正确辨证后形成的，并且需要因人施膳。在制作过程中也需要掌握正确的加工、烹调方法，否则不仅发挥不了药膳的功效，还有可能产生毒副作用。为了让广大家庭能够正确运用药膳，适应四时养生，保持身体安康，远离四时疾病，我们特编写了此书。本书以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础，阐释了四季养生对人体健康的影响；四季养生的原则及其核心；四季药膳养生的重点及注意事项；常用药膳以及各季常见病症的对症药膳。全书图文并茂，共分为九章：章从四季养生的原则说起，向读者科普四季的养生常识；第二章、第四章、第六章、第八章分别介绍了春、夏、秋、冬这四个季节宜选择的食材、药材，以及养生首推药膳；第三章、第五章、第七章、第九章则分别介绍春、夏、秋、冬四季易发病症以及推荐药膳。总的来说，本书内容丰富、全面，养生方法权威、实用，希望能给每一位热爱养生的读者带来福音。愿读者朋友在自然界的四季变迁中懂得养生，人人都拥有健康的好身体！

四季养生的方法包括起居养生、休闲养生、运动养生、药膳养生、情志养生等，而在众多养生方法当中，药膳养生受人们欢迎。药膳的特点是“寓医于食”，兼具药物的治疗保健作用和食物的美味营养价值，人们可以在享受美食的同时，达到保健强身的目的。