地道风物·湘西

◢ 中国国家地理团队倾力打造

◢ 发现新湖南，发现新湘西，颠覆传统湘西印象，重释湘西山水格局

◢ 《潇湘晨报·湖湘地理》前主编邹容等专家学者深入讨论湘西性格与文化

◢ 关于湘西：推理悬疑看天下霸唱《鬼吹灯》，理性阅读**《地道风物·湘西》。

◢ 本书告诉你：湘西不只有凤凰，还有洪江、芷江；

◢ 本书告诉你：湘西不只有酸、辣、腊，还有苗银、土家织锦、巫傩密码和码头文化。

　　湘西，云贵高原的东缘，湖湘通衢的边城；湘西，西部的东端，东部的西缘；湘西，中国抗战的终点，多彩民族的起点。
　　湘西的山孕育了人们质朴率真的性格，湘西的水诞生了发达的商业文化，湘西在近现代史的进程上扮演了重要角色。
　　湘西作为云贵高原与东部地区的文化交界区域，留存了丰富多彩的民族文化。中国国家地理原创团队打造的《地道风物·湘西》一书，从雪峰山、武陵山、沅水、澧水共同刻画了湘西的地貌特征，探访湘西土家族、苗族、侗族的文化源流，通过实地考察当地的重要景观、传统手作、地道食材，向人们展现了动态而丰富的大湘西，并将颠覆人们对湘西的印象，排除对湘西的误解。
　　《地道风物·湘西》告诉我们，湘西不是只有封闭的山文化，更有着开放的水文化，湘西在中国历史上曾是抗日战争的终结点。过去，人们的湘西印象大多停留在“凤凰”、“沈从文”与“神秘”中。其实，湘西并不“神秘”，湘西拥有的是多元共生的文化。

　　左汉中| 湖南美术出版社编审，作家，民间美术探访者。
　　柳 肃| 湖南大学建筑学院院长，著有《湘西民居》等。
　　田茂军| 吉首大学文学院教授，著有《锉刀下的风景：苗族民间剪纸的文化探寻》等。
　　童潜明| 湖南省地质科学院高级工程师，地质学专家。
　　邹 容| 湖南省《潇湘晨报·湖湘地理》前主编，文化学者。
　　田 耳| 文学家，著有《天体悬浮》《风蚀地带》等。
　　雷 虎| 《华夏地理》签约作者，传统手艺关注者。

序：与传统重逢 

【地】

·湘西，在隙地发现辽阔

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【道】

·穿越湘西“想象”——湘西风土与我们的误解史

·“风物长新”

·越过每一个山丘

·展开湘西的地图

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【风】

·湘西“守艺”人

·湖南人眼中的“湘西”

·山水褶皱里的人生

·泸溪傩面师，“鬼脸壳师傅”隐于市

·手决，湘西深处的巫傩密码

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【物】

·凤凰草木染，“工者愁”

·苗族花带，花样苗女花样证物

·苗银，穿在身上的苗族符号

·通道芦笙，“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”

·土家织锦的真相与现实

·花瑶挑花，一花一世界

·知味大湘西，不只“酸、辣、腊”

·在湘西的餐桌上

·醋萝卜与酸苹果

·造腊肉的工厂

·龙巴优酿的包谷烧

·湘西的油，自然馈赠的琥珀

·古丈毛尖，一芽藏一心

·双花盛放雪峰山

　　穿越湘西“想象”——湘西风土与我们的误解史 

这里就是沈从文笔下的湘西水色。上世纪三十年代，他用干干净净的眼睛和不可遏止的倾诉欲望，记下了湘西的山山水水和人间冷热。他的行程多在沅水，而此刻我眼前的酉水，便是沅水的一大支流。

在此行之前，我曾大略询及周围人对湘西的印象，对于没到过的人来说，重要的三个关键词是：沈从文、赶尸、凤凰。来源不同的三个词的奇特组合，形成了一种语焉不详的暧昧与空白，牢牢占据着许多人的湘西印象。除此之外，遥远的人们对湘西几乎无从想象。一位友人带着采访任务亲自走了一趟湘西，归来感叹，那里“没有”什么了——我便明白这“没有”二字，是找寻不到那想象中的纯净与原始风貌了。这次“意料之外”的互动，是一种“想象地理”的产物：湘西既被寄予期望，又承担了莫名的失望，这种错位本身，就成为了湘西的一个重要话题。

对湘西的“想象地理”由来已久，而它初也许源自地理学上的真实阻隔。在1910年以前，“湘西”这个名字大约还没有广泛使用，早些时候百姓口中的湘西，是指雪峰山以西的范围。雪峰山脉和北边的武陵山，将湖南分成了湘东、湘西两大自然地理区域，由于雪峰山的阻隔，在明朝以前的很长时间，山以西地区在政治关系上都与北边的湖北地区更加密切，与山以东的湘江盆地反而关系松散。中华民国时设立的“湘西镇守使”，才使“湘西”这个词语正式确立，湘西镇守使的驻地正在沈从文的家乡凤凰县，而沈从文也用他的反复叙述，使“湘西”的概念渐渐丰满。如今人们口中的“湘西”，有两个概念，一是指湘西土家族苗族自治州，这是一个1957年设立的行政区划；另一个指代的是雪峰山以西的湖南西部，包含了张家界、湘西州、怀化、常德等地的“大湘西”，它既是原本湘西的地理概念，又在地理分界的基础上形成了属于自己的文化圈。

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