老爹妈思厨（《舌尖上的中国》第五集倾情推荐，每一道菜都是一个人生故事！）

　　本书记录了一群老爹妈的下厨心得，书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历，不单是食谱那么简单，而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居，书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆，也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴，像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片，作为公公婆婆对下一代的馈赠，也表示我们对这群长者的深切敬意。
　　

序言
珍惜身边人/符荣师
食物的身体记忆/小西
味觉拾遗/小土
访梁以瑚/小土
与michael wolf午间小叙/杨阳
食谱索引
情 love
　当年与财哥结婚时的嘉宾题名绣缎，对我来说，就是一张结婚证明书。/陈贺春
　只见数艘“趸船”一字排列，这就是摆设数十席“爱筵”的地方。/黎慧珍
　拜堂时，低着头，才仅仅在蒙面的盖头下见到丈夫拿着拜堂酒杯的手。/梁桂芳
　第一次吃蜜饯鸡时，还有妹仔服侍着吃呢！/李浩然 郭素英
苦日子 bitter days
　窗外，警察在放烟雾弹。恐怖。我整天都不敢出外。/甘树英
　日本军在船上给难民派发牛奶和一大条的长面包。/赖珍
　那时候有日本军人带着剑枪来理发，吓得理发师傅手忙脚乱……/何淑芳
　年仅十二岁的我刚刚踏上故土，便被亲父卖掉还债。/李妹女
　不记得多少次要带着弟妹躲到山上……/高举浓
　那些日子兵荒马乱，听着磨芝麻的声音，竟令人平静下来。/黄翠萍 　
　都是捱回来的，算是很好的了。/袁宽
儿时游戏 play
　我们年纪小，最喜欢和朋友晚上守在椰树旁，等椰子蟹来吃椰子。/容梅仙
　有一次，兄弟姐妹趁着妈妈不在家，偷偷跟邻居去放炮仗……/黄彩鸾
　我家是种粟米的，顺理成章，我要帮忙看守粟米田。/李羡有
　我对中国文学和文化有研究，诗词和历史当然滚瓜烂熟。/李继唐
　我现在仍然保存以前穿的大襟衫。/梁崇
婆婆女书 i am
　在我的家庭，只有男生才有机会上学。/王玉英
　……就在那时决定“梳起不嫁”。/陆楮
　同乡称我为“自由女”。/梁黄坚心
边做边学 i learn
　我是念护士的，曾是一位校医。/刘秀华
　做了家庭主妇，才认真学煮饭。/梁绍锦 唐新瑶
　到九广铁路工作，最先负责清洁火车头……/朱许紫
　我年轻时曾帮手开饼铺。/麦张瑞意
　你们知道大丰成鸡栏在哪里吗？/梁耀
　日后我到商行工作，这一点日文倒派上用场。/潘女
　我在五金厂工作了数十年，闲时爱与工友到荔枝角泳棚游夜水。/邓景
　我八岁开始就到市集买菜，回家煮饭给家人吃。/骆群卿
　一早起来与一班伙计坐车到元朗饮早茶，回来后就开始鬼佬茶市。/韩国旋
　要善待伙计，善待他人。/卢简慧敏
　气得胀鼓鼓时，我就画了很多鸡泡鱼，提醒自己要忍耐。/陈法兴
回味 i taste
　冬天时，每天四更起床烧柴煮饭，五更把丈夫叫醒吃“五更饭”。/李涧
　电话还没有普及，都得靠接线生接驳。/周华英
　回乡后，转行在街边摆档卖凉茶。/林琼
　那时菜田叫作瓜地，什么都种。耕田的人种什么就吃什么。/周蝶
　每一件衣服也相当宝贵。以我家为例，每人只有三件衣服……/侯丽棠
　见到那些活生生的禾虫在蜷缩，吓得我不敢走近。/邓玉琴
　每个人都会争吃鸡髀，我却不会去争。/游惠娇
　绝大部分技巧都是从李太和方太的烹饪节目中和书上慢慢学回来的。/陈惠卿
　这就是我家的出品，味道与别不同之处！/严家恩
　　

　　情 love
　　当年与财哥结婚时的嘉宾题名绣缎，对我来说，就是一张结婚证明书。/陈贺春
　　噢!我差点儿忘了自己是哪一年出生的，好像是1961年，不，是1931年?就这样，义工都爱叫我“阿春”、“阿春”的。那天，义工叮嘱我带珍藏来给他们拍照，我带了一张当年与财哥结婚时的嘉宾题名绣缎，那是我们一起在制衣厂工作时，一班工友亲手给我们绣的。那时候没有到婚姻注册处注册，只是一班亲友吃一顿饭，摆过喜酒然后洞房罢了。这一张绣缎现在对我来说，就是一张结婚证明书。提起绣缎，记得幼年时，我就常常坐在母亲身旁，边看她给人家绣花，边听她给我念《三字经》。我就是这样慢慢地听着、学着。母亲去世时我才八岁，及后跟父亲和后母来港，没有机会读书，十多岁就学车衣。常与一班工友一起逛街看电影。每次假期，我最期待的节目就是看戏。那时我们会一起由青山道走到旺角的新华戏院看电影。印象最深刻的影片是《一江春水向东流》。在亲戚安排下认识了同厂工作的财哥，二十一岁结婚，之后儿女相继出生，我在制衣厂工作直到退休。孩子上学读书，我就在旁伴读，文字就是这样学懂了。后来，更跟女儿到教会，读《圣经》、唱诗歌……现在我的文化水平还顶高呢!记起童年时爱吃的东西是那七彩斑斓的禾虫。看着那些东西蠕动的确有点可怕，不过煮熟后却是如此好看又好味。现在想吃也吃不到了!我最拿手的小菜是西红柿煮红衫鱼，红红的，蛮好看。与其说这是我最爱弄的一道菜，不如说是女儿最爱吃的一味吧!甜甜酸酸，有蔬果，有鱼肉，更有丰富的营养呢。我煮的鱼是不会有腥味的!
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