描述
开 本: 16开纸 张: 纯质纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787553792866
本书为高血压患者量身定制了4周降压食谱，7大饮食降压法、28天降压食谱、35款降压养生茶，食材丰富，让主任医师和营养师教你一日三餐怎么吃，让高血压患者不再为吃发愁！
本书不仅给出了高血压患者的降压食谱，还介绍了高血压并发症的食谱和药膳茶。书后还附赠了《高血压常见问题答疑》的小册子，一一为您解答常见高血压疑难问题，让您养成良好的饮食和生活习惯，做自己的营养保健师！
本书不仅有高血压患者需要特别注意的事项，以及饮食控制血压的关键点，还有主任医师和营养师为高血压患者推荐的食材和量身定制的4周饮食方案，有汤、有菜、有主食、有甜点，花样多，营养足，口感好，让你吃得放心，更吃得美味，不再担心怎么吃和吃什么的问题，轻轻松松降血压。
第一章 高血压患者如何安排日常饮食
高血压患者一日三餐怎么吃
控制热量和体重是根本
三餐如何分配
早餐要好，午餐要饱，晚餐要少
加餐吃什么最合适
七大降压饮食法
减少食盐摄入量
适量摄入蛋白质
补钙，防治高血压
及时补水
多食新鲜蔬菜和水果
严格控制脂肪摄入量
禁烟限酒
高血压特殊人群的饮食方案
中老年高血压
妊娠高血压
儿童高血压
女性更年期高血压
药物导致的高血压
第二章 专家定制4周降压饮食方案
第1周
坚持低热量饮食，保持理想体重
第1周 降压食谱清单
星期一 健康食谱
早餐 小米贴饼
小米绿豆粥
午餐 豌豆鳕鱼丁
芹菜胡萝卜炒香菇
田园土豆饼
晚餐 凉拌莴笋丝
芦笋鸡丝汤
清炒空心菜
加餐 核桃苏打饼干
西柚杨梅汁
星期二 健康食谱
早餐 苋菜玉米粥
午餐 红豆糯米饭
芹菜炒香干
晚餐 凉拌荞麦面
凉拌苦瓜
星期三 健康食谱
早餐 牛奶瓜子仁豆浆
红薯饼
午餐 蒜泥茄子
玉米须蚌肉汤
凉拌木耳
清蒸带鱼
晚餐 凉拌芹菜
药芪炖母鸡
西梨羮
加餐 菠萝苹果汁
西洋参荞麦粥
星期四 健康食谱
早餐 红薯小米枸杞粥
午餐 小米排骨饭
平菇芦笋饼
晚餐 莴笋炒山药
水煮毛豆
星期五 健康食谱
早餐 玉米煎饼
午餐 山药炖鲤鱼
西蓝花烧双菇
晚餐 鸡丝炒豇豆
芹菜莴笋豆浆
星期六 健康食谱
早餐 鸡蛋羹
牛奶洋葱汤
午餐 土豆拌海带丝
全麦红枣饭
茄子炒牛肉
晚餐 炒莜面鱼儿
香菇炖竹荪
加餐 橘子山楂汁
核桃仁莲藕汤
星期日 健康食谱
早餐 海鲜炒饭
午餐 双色花菜汤
炖五香大豆
晚餐 菠菜三文鱼饺子
芹菜汁
第2周
坚持均衡饮食，适当增加降压食材
第2周降压食谱清单
星期一 健康食谱
早餐 莲子八宝豆浆
山药燕麦饼
午餐 牛肉萝卜汤
青椒炒鸡蛋
洋葱炒肉片
双红饭
蔬菜杂炒
晚餐 芹菜粥
虾米冬瓜
蒜蓉炒生菜
加餐 红小豆玉米须汤
星期二 健康食谱
早餐 芦笋粥
午餐 南瓜玉米饼
番茄豆角炒牛肉
晚餐 清蒸枸杞鸽肉
凉拌金针菇
星期三 健康食谱
早餐 柠檬煎鳕鱼
李子粥
午餐 清蒸黄鱼
地黄麦冬煮鸭
洋葱炖羊排
煎番茄
晚餐 韭菜炒虾
清炒苋菜
三丝牛肉汤
加餐 豆腐丝拌芹菜
雪梨三丝
星期四 健康食谱
早餐 洋葱粥
午餐 鸡肉扒油菜
空心菜炒肉
晚餐 香椿拌豆腐
核桃五味子羹
星期五 健康食谱
早餐 荸荠豆浆
紫甘蓝沙拉
午餐 番茄炒牛肉/71
菠菜魔芋汤
凉拌紫甘蓝
木耳蒸鲫鱼
晚餐 山楂薏米绿豆粥
炝拌豌豆苗
山药炖乌鸡
姜汁豇豆
加餐 玉米葡萄豆浆
星期六 健康食谱
早餐 猕猴桃西米粥
午餐 柠檬鳕鱼意面
番茄三文鱼
晚餐 西芹鳕鱼
香菇竹笋汤
星期日 健康食谱
早餐 五香驴肉
午餐 三花玉米饼
炸茄饼
晚餐 黑米鸡肉粥
第3周
坚持高纤维素饮食，稳定血压
第3周降压食谱清单
星期一 健康食谱
早餐 鱼蓉菠菜粥
柳橙菠萝汁
午餐 苦苣拌核桃仁
炝炒圆白菜
黄瓜炒兔肉
晚餐 白绿降压汤
爆炒西蓝花
菠菜拌粉丝
桑葚黑芝麻糊
加餐 苹果甜梨鲜汁
苹果香蕉芹菜汁
星期二 健康食谱
早餐 猪瘦肉圆白菜粥
午餐 清炒茼蒿
苹果炖鱼
晚餐 银耳拌豆芽
番茄燕麦汤
星期三 健康食谱
早餐 香菇荞麦粥
裙带菜土豆饼
午餐 豆腐木耳汤
茭白炒鸡丝
菠萝橘子魔芋汤
玉米笋清炒芥蓝
晚餐 紫菜蛋花汤
凉拌西瓜皮
南瓜炒芸豆
加餐 火龙果西米露
星期四 健康食谱
早餐 芥菜红薯汤
午餐 蒜蓉丝瓜蒸粉丝
白灼芥蓝
晚餐 小白菜冬瓜汤
清甜三丁
星期五 健康食谱
早餐 山药南瓜蒸红枣
玉米胡萝卜粥
午餐 番茄烧茄子
青椒玉米粒
山药炖兔肉
醋熘白菜
晚餐 凉拌海蜇皮
红枣核桃仁粥
荠菜煮鸡蛋
加餐 黄瓜肉片汤
红豆山楂汤
星期六 健康食谱
早餐 水果燕麦粥
午餐 猪血菠菜汤
口蘑炒莴笋
晚餐 荞麦松子粥
烤蒜
星期日 健康食谱
早餐 珍珠母粥
午餐 炖老鸭
番茄苹果饮
晚餐 海参木耳汤
高粱米红枣粥
第4周
限制脂肪、胆固醇摄入，预防并发症
第4周降压食谱清单
星期一 健康食谱
早餐 荸荠炒鸡蛋
牛奶菠菜粥
午餐 玉米烧排骨
晚餐 鲜奶炖木瓜雪梨
玉米胡萝卜鲫鱼汤
薏米山楂粥
加餐 西柚杨梅汁
苹果胡萝卜汁
星期二 健康食谱
早餐 红枣酸奶
午餐 佛手瓜炒鸡丝
黄花菜炒黄瓜
晚餐 南瓜牛肉汤
石榴汁
星期一 健康食谱
早餐 荸荠炒鸡蛋
牛奶菠菜粥
午餐 玉米烧排骨
晚餐 鲜奶炖木瓜雪梨
玉米胡萝卜鲫鱼汤
薏米山楂粥
加餐 西柚杨梅汁
苹果胡萝卜汁
星期二 健康食谱
早餐 红枣酸奶
午餐 佛手瓜炒鸡丝
黄花菜炒黄瓜
晚餐 南瓜牛肉汤
石榴汁
星期三 健康食谱
早餐 香橼佛手粥
午餐 扒冬瓜
胡萝卜洋葱饼
圆白菜炒青椒
猪肝菠菜汤
晚餐 芹菜花生米
黑米红豆粥
猕猴桃肉丝
加餐 葡萄酒樱桃汤
星期四 健康食谱
早餐 银耳红枣粥
午餐 青椒土豆丝
茄子炒苦瓜
晚餐 凉拌木耳
樱桃银耳桂花汤
星期五 健康食谱
早餐 桑葚山药葱花粥
午餐 酸奶拌苹果
晚餐 素炒白萝卜
虾皮豆腐汤
星期六 健康食谱
早餐 芹菜根红枣汤
豇豆香菇瘦肉粥
午餐 泥鳅豆腐羹
黑豆莲藕鸡汤
杂豆糯米粥
牛里脊拌蔬菜
晚餐 清炒莴笋叶
香菇炒豌豆苗
绿豆薏米汤
加餐 南瓜冻糕
猕猴桃薄荷汁
星期日 健康食谱
早餐 决明子菊花粥
午餐 菠菜拌黑芝麻
番茄菠菜面
洋葱菜花土豆汤
爽口芹叶菜
晚餐 腐竹玉米猪肝粥
西芹炒百合
加餐 猕猴桃酸奶
胡萝卜西瓜汁
第三章 高血压并发症饮食疗法
高血压并发糖尿病
健康食谱
樱桃西米露
芦荟柠檬汁
牛奶牡蛎煲
麻婆猴头菇
凉拌马齿苋
高血压并发高脂血症
健康食谱
鸡蛋紫菜饼
洋葱炒黄鳝
五彩山药虾仁
枸杞牛膝玉米粥
魔芋冬瓜汤
高血压并发冠心病
健康食谱
豆渣饼
牛奶火龙果饮
萝卜牛肉汤
红豆鲤鱼
苹果芹菜汁
高血压并发痛风
健康食谱
苹果葡萄干粥
苦瓜鸡蛋饼
番茄炒猪血
芒果茶
菠萝梨汁
高血压并发肥胖症
健康食谱
鲫鱼豆腐汤
清炒魔芋丝
香菇通心粉
木耳炒白菜
红烧杏鲍菇
高血压并发肾功能减退
健康食谱
鲜橙一碗香
清炒蛤蜊
素烧冬瓜
香菇青菜
山楂汁拌黄瓜
高血压并发脑卒中
健康食谱
黑米馒头
五宝蔬菜
冬瓜肉末面条
苦瓜炒胡萝卜
核桃桂圆鸡丁
第四章 35款养生茶，降压、降糖、降血脂
养生茶功效
乌龙茶
决明子茶
金橘玫瑰茶
菊花绿茶
菊花枸杞茶
首乌茶
糯米红茶
洋葱茶
玉竹麦麸茶
葛花荷叶茶
苦瓜茶
香蕉草莓饮
山楂黄瓜汁
红枣党参茶
葛根山楂饮
地黄杜仲茶
枸杞红枣茶
黄芪淮山茶
绞股蓝茶
麦芽山楂茶
山楂荷叶茶
芹菜红枣茶
山楂金银花茶
菊花山楂茶
红花三七茶
麦门冬竹叶茶
桂圆枣仁茶
佛手玫瑰茶
山药黄连茶
芹菜萝卜饮
双花桑楂汁
银杏叶茶
三鲜饮
菊槐茶
陈皮普洱茶
附录
中医降血压，安全又有效
高血压按摩方法
高血压艾灸方法
高血压刮痧方法
高血压拔罐方法
坚持均衡饮食，适当增加降压食材
按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，才能达到营养均衡， 满足人体各种营养需求。谷类是每日饮食的基础，提倡适量食用粗粮和杂粮。每日可进食 50 克瘦肉，至少进食300 克蔬菜和
2 种水果，每周进食两三次海鱼。多食用红、黄和深绿色的蔬菜。水果和蔬菜的品种较多，而且多数蔬菜和水果的维生素、矿物质、膳食纤维等物质含量较高，故推荐“每餐有蔬菜，每日吃水果” 。但切记，蔬菜、水果不能相互替代。
星期一健康食谱
高血压患者尽量少在外面就餐，因为快餐里油、盐、糖的含量较高，特别是并发高脂血症和糖尿病的人群更应注意。少吃腌制食品，包括咸鸭蛋、松花蛋、香肠等。烧菜时尽量不用味精，可以用其他调味品，如辣椒、葱、蒜，减少食盐的摄入量，有助于控制血压。
早餐：莲子八宝豆浆
原料：莲子20克，莲藕、大豆各30克，小麦、黑豆、薏米各20 克，红枣2颗，橘子皮适量。
做法：①将莲子、大豆、小麦、薏米、黑豆、橘子皮用水浸泡4
小时。②将莲藕切丁，与红枣和浸泡过的食材一起放入豆浆机中，加入适量清水，打浆后煮沸即可。
午餐：蔬菜杂炒
原料：荷兰豆80 克，圆白菜50
克，黄椒1 个，紫甘蓝20 克，盐适量。
做法：①圆白菜、紫甘蓝洗净，切片；荷兰豆择洗干净，切片；黄椒去蒂和子后洗净，切丁。②油锅烧热，放入圆白菜片、荷兰豆片、黄椒丁炒熟，加盐调味即可。
晚餐：蒜蓉炒生菜
原料：生菜300 克， 蒜、盐各适量。
做法：①生菜用流水冲洗干净，用手撕片。②蒜拍扁，切碎。③油锅烧热,爆香蒜蓉，倒入生菜片快炒，加盐炒匀即可。
加餐：红小豆玉米须汤
原料：玉米须20 克，生地黄3
克，红小豆50 克。
做法：①玉米须、生地黄分别洗净，煎煮取汁；红小豆洗净，提前浸泡2 小时。②将红小豆放入玉米须、生地黄水中，熬煮成汤即可。
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