宝宝辅食添加百科

l  按照宝宝月龄精准提供辅食添加计划及详细营养分析

l  配辅食制作步骤图，部分菜谱可同步观看视频，让妈妈轻松上手

l  吃对辅食，满足特殊需求或患病宝宝的营养需求，锌铁钙全不缺，小毛病好得快

l  128克铜版纸，全彩印刷，画面精美，文字清晰

《宝宝辅食添加百科》是一本零基础的辅食添加书，从宝宝6个月添加辅食开始，提供宝宝每个月龄添加辅食的详细的实操指导。本书也很有爱地专门为宝宝们准备了生病后的一些食谱，以及“功能食谱”，让宝宝可以在特殊身体发育时期获得充足的营养。

章 辅食添加，妈妈们关心的问题
为什么要给宝宝添加辅食？
给宝宝添加辅食从几个月开始合适？
宝宝需要添加辅食的真正信号
宝宝的口辅食是米粉还是蛋黄？
宝宝辅食添加的原则是什么？
辅食添加的顺序是什么？
要用小勺喂辅食还是奶瓶？
什么时候给宝宝添加蛋黄？怎样给宝宝添加蛋黄？
怎样判断宝宝是否吃得够量？
如何知道宝宝的辅食添加得是否好？
可以把泥糊和奶混在一起吃吗？
七八个月还可以给宝宝吃颗粒细腻的辅食吗？
辅食添加让宝宝自己做主
妈妈不要忽视让宝宝愉快“进餐”
妈妈不要忽视健康饮食的重要性

第二章 辅食制作基础课
辅食添加，需要准备的工具有哪些？
辅食制作，妈妈们要注意的问题

第三章 吞咽型辅食（6 个月，宝宝的口辅食从米粉开始）
这个阶段的添加重点
宝宝的口辅食——含铁婴儿配方米粉
这个阶段可以添加的辅食种类
妈妈要牢记
如何用儿童汤匙喂食
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
要不要给宝宝喝煮菜水和自制果汁？
米粉糊
米 汤
小米汤
南瓜糊
红薯糊
胡萝卜糊
苹果糊
土豆泥
玉米粥
香蕉泥

第四章 蠕嚼型辅食（7 个月，宝宝可以尝试混搭啦！）
这个阶段的添加重点
常见辅食种类
与家人一起吃饭
妈妈怎么做
妈妈要牢记
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
菜花泥
红枣泥
豌豆泥
猪肉泥
小米胡萝卜糊
土豆西蓝花泥
苹果梨子泥
鸡肉米粉糊
鸡肉西葫芦泥
本月妈妈误区

第五章 蠕嚼型辅食（8 个月，开始添加蛋黄啦！）
这个阶段的添加重点
常见辅食种类
妈妈怎么做
妈妈要牢记
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
蛋黄米糊
蛋黄米粥
双色段段面
红薯粥
香菇鸡肉粥
蛋黄嫩豆腐碎
番茄面疙瘩汤
时蔬浓汤羹
鸡肝番茄泥
什锦蔬菜稠粥
香蕉牛油果
黄金南瓜羹
油菜玉米粥
苹果燕麦粥
芋头南瓜肉末羹
本月妈妈误区

第六章 细嚼型辅食（9 个月，尝尝豆腐和豆泥，鱼泥也可以来点）
本月辅食指导
常见辅食种类
妈妈怎么做
妈妈要牢记
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
鳕鱼碎
蔬菜鸡蛋饼
青菜碎肉饼
三文鱼蔬菜面
三文鱼菜花
鸡茸玉米蘑菇汤
肉末土豆碎菜粥
芦笋肉碎粥
花样面片
豆腐肉末双米粥
鸡茸豆腐羹
蛋黄银丝面
奶香牛油果蛋黄磨牙棒
鱼肉小馄饨
香菇肉末蔬菜粥
肝泥银鱼蒸鸡蛋
三文鱼土豆蛋饼
银耳百合粥
双色薯糕
Rainbow（彩虹）软软饭
西蓝花鸡肉烩
银鱼蛋花粥
本月妈妈误区

第七章 细嚼型辅食（10 个月，宝宝可以吃虾啦！）
本月辅食指导
常见辅食种类
妈妈怎么做
妈妈要牢记
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
时蔬鲜虾粥
双色虾肉菜花
肉末芦笋豆腐
南瓜四喜汤面
猪血菜肉粥
燕麦南瓜
芋头肉粥
赤小豆泥
牛肉鸡毛菜粥
鸡碎蔬菜数字面糊
洋葱碎肉肉饼
三鲜蛋羹
蛋皮鱼肉卷
牛油果酸奶
什锦小软面
奶香鲜虾豆苗羹
蔬菜摊蛋黄小饼
清蒸鱼饼
白萝卜虾茸粥
鸡毛菜土豆汤
本月妈妈误区

第八章 咀嚼型辅食（11 个月，宝宝来点软饭吃吃）
本月辅食指导
常见辅食种类
妈妈怎么做
妈妈要牢记
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
豆腐软饭
肉末软饭
西蓝花鸡肉沙拉
鱼香饭团
红枣软饭
扁豆香菇豆腐饭
山药鸡茸粥
黄鱼丝烩粟米
鲜肝薯羹
南瓜布丁
娃娃菜小虾丸
豆腐牛油果饭
番茄鸡蛋小饼
杂蔬烩饭
银鱼虾仁粥
白萝卜豆腐肉圆汤
番茄肉末蛋羹烩饭
鸡蛋牛油果小饼
本月妈妈误区

第九章 牙齿初长成之软烂型辅食（1 岁了，来点有质感的食物， 宝宝能吃全蛋啦！）
本月辅食指导
常见辅食种类
妈妈怎么做
妈妈要牢记
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
鸡蛋肉卷
丝瓜烩双菇
珍珠汤
虾仁花蛤蒸蛋羹
奶酪蛋饺
黄鱼小馅饼
糙米蔬菜鸡肉饭
蔬菜小杂炒
番茄肉酱面
虾仁豆腐蒸水蛋
蒸三丝
双色蔬菜鸡蛋羹
鸡肉炒双蔬
清蒸豆腐丸子
黄瓜蛋皮卷
茄汁西蓝花虾仁烩
西蓝花口蘑浓汤
鸡汤肉末白菜卷
碎菜猪肉松粥
蛋黄花卷
鲜果沙拉杯
牛油果缤纷沙拉
本月妈妈误区

第十章 功能型辅食（特殊需求宝宝怎么吃？）
补钙食谱部分
宝宝补钙理由
怎样正确看待补钙？
牛奶粥
蛋花银鱼豆腐羹
香香骨汤面
虾皮紫菜蛋花汤
补铁食谱部分
宝宝补铁理由
怎样正确看待补铁？
鸡肝蔬菜粥
猪血豆腐青菜汤
西葫芦牛肉蝴蝶面
猪肝枣泥羹
补锌食谱部分
宝宝补锌理由
怎样正确看待补锌？
牡蛎煎蛋
胡萝卜番茄汤
豌豆胡萝卜虾仁粥
香菇干贝虾仁瘦肉粥
聪明宝宝益智食谱部分
食物可以让宝宝变聪明吗？
小米蛋奶粥
蒸鱼糕
核桃牛奶粥
香菇鳕鱼南瓜焖饭
宝宝长高食谱部分
“长高季”来啦！为什么宝宝吃得太饱反而长不高？
什么食物可以让宝宝长高呢？
面对长高，哪些营养素是不能缺少的呢？
在宝宝长高问题上，家长容易犯的小错
鸡汤豌豆糊
猪肝鸡蛋粥
三文鱼土豆泥
鸡肉洋葱胡萝卜小丸子
挑食宝宝食谱部分
怎样预防宝宝挑食呢？
香甜鳕鱼泥
萌萌小羊
蔬菜“意大利面”
胡萝卜水饺
宝宝护眼食谱部分
吃什么可以保护眼睛呢？
玉米拌菜心
蓝莓燕麦羹
南瓜浓汤

一个宝宝的到来，会为家庭带来无数的快乐，当然，也少不了那些突如其来的麻烦。生病的宝宝总会让父母们眉头一皱，心头一紧。的确，年幼的宝宝身体抵抗力差、免疫力低，受到各种疾病的“骚扰”是在所难免的，尤其是各种常见病更是“你来我往”，比如感冒、发热、咳嗽等都是宝宝经常患的疾病。于是，医院也就成了父母们“常来常往”的地方。

看完医生，吃过了药，负责护理孩子的饮食起居，父母们常会有一些困惑：该给孩子吃什么呢，哪些食物是患儿禁忌的，哪些营养是孩子需要补充的，哪些食物孩子吃了有辅助治疗作用，是不是吃药膳更好？我们知道，饮食不能替代药物治疗，却是很好的帮手，从饮食上入手，可以帮助宝宝更轻松战胜疾病。但不是每位家长都有十足的把握能将孩子患病期间的饮食安排妥当。平时，家长在宝宝的饮食上就极为小心在意、精心取舍。现在，宝宝生了病，这种小心在意往往会变成不知所措了。

针对父母们的这些困惑，我们编写了本书。本书以通俗易懂的语言，深入浅出地介绍了婴幼儿各种常见病的病情特点、病症表现。同时，本书更侧重于论述宝宝疾病的饮食疗法，以相当多的篇幅和文字，具体介绍了婴幼儿各种常见疾病的饮食原则、饮食禁忌、药膳调理方法，供父母选用。

愿所有的宝宝都能远离疾病的困扰，健康快乐地成长！

为什么要给宝宝添加辅食？

0 ～ 6 个月， 母乳是宝宝合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养。但随着宝宝渐渐长大，母乳喂养已经不能完全满足宝宝对能量及营养的需求，这时候就必须引入其他营养丰富的食物。与此同时，婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉及认知行为能力的发展，也需要其有机会通过接触、感受和尝试，逐步体验和适应多样化的食物，从被动接受喂养转变到自主进食，这也是宝宝自立的步。不过，同时需要强调的是，开始添加辅食并非意味着就可以忽视母乳或配方奶粉了。母乳仍然是重要的营养来源，婴儿的辅助食品又称“断奶食品”，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

给宝宝添加辅食从几个月开始合适？

目前，我国卫生部门提出的建议是在6个月后再添加辅助食物。具体到每个宝宝什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长的实际状况决定。辅食并非越早添加越好，但也不能过晚。

之所以要到6个月后才开始给宝宝添加辅食，是因为6个月前的宝宝消化功能尚未发育完善，过早添加辅食易引起过敏、腹泻等问题。辅食添加太早会使母乳吸收量相对减少，而母乳的营养是好的，这样替代的结果得不偿失。对母乳供给充足的宝宝过早添加辅食会造成早期的肥胖。

辅食添加太晚的风险在于不能及时补充足够的营养。比如，母乳中铁的含量是很少的，如果超过6个月不添加辅食，宝宝就可能会患缺铁性贫血。国际上一般认为，添加辅食晚不能超过8个月。另外，半岁左右宝宝进入味觉敏感期，及早添加辅食让他接触多种质地或味道的食物，对日后避免偏食和挑食有帮助。很多6个月的宝宝开始萌出乳牙，这个阶段是小儿味觉发育和培养咀嚼能力的关键期，因此，在宝宝6个月后开始添加辅食效果好。

宝宝需要添加辅食的真正信号

从6个月开始，宝宝身体的活动大幅增加，他需要过渡到吃固体辅食的阶段，但是你怎么知道宝宝已经做好吃勺固体食物的准备了呢？

给予少许帮助，他可以坐起来。

能够保持头部的稳定。

当把食物端到他面前时，他会张开嘴或者身子向前倾。

当把食物送到他嘴里时，他能够吞咽下去，而不是吐出来。

大人吃东西时，宝宝在一旁会很专注地盯着大人，而且还会伸手去抢大人的

筷子或吃的东西，还会馋得直流口水。

喂奶形成规律，喂奶间隔大约 4 小时，每日喂奶 5 次左右。

宝宝的口辅食是米粉还是蛋黄？

很多妈妈或者家里的老人给宝宝添加的种辅食都会是蛋黄，但是目前儿童保健和营养专家一致的意见是，宝宝的餐应该添加精细的谷类食物，好是强化铁的婴儿营养配方米粉1段。这是因为：一方面精细的谷类很少引发过敏反应；另一方面由于4～6个月后，宝宝从母体吸收储存到体内的铁逐渐消耗殆尽，母乳中的铁含量相对不足，这个时期宝宝对铁的需求量明显增加，容易发生缺铁性贫血。而婴儿营养配方米粉1段中含有适量的铁元素，营养配比相对均衡，妈妈非常容易调制成均匀糊状，调制量任意选择，随时选用，而且味道淡，接近母乳或配方奶粉，宝宝很容易接受。