中国农业历史与文献研究

本书对中国农业历史与文献进行了研究，其中包括了农书研究、书评与书序、人物评介、农业生态学与害虫防治、大田作物、园艺与茶文化、养猪养鱼、杂论、翻译作品等内容。本书的出版可以说是代表了自改革开放以来那一辈农史学者的学术道路和研究水平。

彭世奖，华南农业大学研究员，广东省陆河县人。在华南农业大学从事教学和科研工作。历任华南农业大学农史研究室副主任、研究员，中国农业历史学会常务理事，广东农史研究会副理事长，广州市农委修志顾问，《中国农史》编委等职。