绿色蔬菜科学使用农药指南

1.一本专注于介绍绿色蔬菜科学用药方面的指南性实用图书。
2.紧跟当前农药政策犯规与导向，科学用药实务与用药技术并重。
3.本书精选了45种当前蔬菜栽培上的主流农药品种。 

本书在简要介绍当前绿色蔬菜生产有关技术、相关标准及用药要求的基础上，详细阐述了相关施药技术，解决农药滥用、乱用现象，如何科学选用和使用农药。并结合绿色蔬菜生产实践，重点介绍了当前菜农经常使用的45种农药的使用方法和技术要点。另外，还简要介绍了绿色蔬菜采后处理与贮运技术。
本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，可作为阳光工程、绿色蔬菜生产基地、蔬菜专业化合作组织的培训用书。

王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》youxiu通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

第一章绿色蔬菜概论/1
第一节绿色蔬菜生产技术相关标准1
一、绿色食品相关概念1
二、绿色食品标志图形1
三、绿色食品的识别2
四、绿色蔬菜、有机蔬菜及无公害蔬菜3
五、绿色食品对产地环境质量的要求6
六、绿色食品申请及标志使用权9
七、绿色食品蔬菜质量标准体系10
第二节绿色蔬菜生产用药要求13
一、绿色食品有害生物防治原则13
二、绿色食品农药选用与购买13
三、绿色食品农药使用规范21
四、绿色食品农药残留要求21
五、绿色蔬菜产品卫生指标及产品认证检验项目22
第三节绿色蔬菜农药减量技术措施34
一、通过清洁田园减少田间病菌虫卵达到减少农药的使用34
二、通过选择优良品种达到减少农药的使用35
三、通过采用播种前种子处理达到减少农药的使用36
四、通过培育无虫、无病蔬菜壮苗达到减少农药的使用39
五、通过加强田间管理促进植株健壮生长达到减少农药的使用42
六、通过采取物理手段防控虫害可减少农药的使用46
七、应用植保新技术防控病虫害可减少农药的使用50
第二章绿色蔬菜施药技术/51
第一节农药质量与剂型51
一、原药、农药剂型与农药制剂51
二、农药适宜剂型与制剂选择52
三、农药助剂59第二节农药的量取与配制60
一、农药的量取60
二、配药对用水质量的要求及其量取64
三、农药的配制65
四、配药人员安全防护67
五、配药地点选择67
六、其他安全注意事项67
第三节农药的混用68
一、农药合理混用的原则68
二、农药混用的类型71
三、农药混用用量的计算71
第四节农药施用技术72
一、农药喷雾技术72
二、农药烟熏技术 83
三、农药喷粉技术85
四、农药灌根技术88
五、提高农药使用效果的途径90
六、农药药害的发生与防止95
七、雨季蔬菜田施药技术103
八、高温季节蔬菜田施药技术105
第五节绿色蔬菜施药后的管理107
一、施药后的清洁卫生107
二、施药后妥善处理废弃物108
三、搞好用药档案记录108
四、药剂的安全贮存109
第三章绿色蔬菜常用农药品种/111
第一节杀虫剂111吡虫啉（imidacloprid）111
抗蚜威（pirimicarb）113
啶虫脒（acetamiprid）114
噻嗪酮（buprofezin）116
氯氟氰菊酯（cyhalothrin）117
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（emamectin benzoate)118
氯虫苯甲酰胺（chlorantraniliprole）120
噻螨酮（hexythiazox）121
苦参碱（matrine）122
苏云金杆菌（bacillus thuringiensis）123
四聚乙醛（metaldehyde）125
威百亩（methamsodium）126
棉隆（dazomet）127第二节杀菌剂129
甲基硫菌灵（thiophanatemethyl）129
代森锰锌（mancozeb）132
百菌清（chlorothalonil）134
氢氧化铜（copper hydroxide）137
氧化亚铜（cuprous oxide）139
嘧菌酯（azoxystrobin）140
丙森锌（propineb）143
代森联（metiram）145
吡唑醚菌酯（pyraclostrobin）146
戊唑醇（tebuconazole）148
三唑酮（triadimefon）149
氟菌唑（triflumizole）151
丙环唑（propiconazol）152
木霉菌（trichoderma spp）154
醚菌酯（kresoximmethyl）156
咯菌腈（fludioxonil）159
嘧霉胺（pyrimethanil）160
异菌脲（iprodione）162
恶霉灵（hymexazol）165
霜霉威（propamocarb）167
菇类蛋白多糖169
第三节除草剂170
二甲戊灵（pendimethalin）170
乙草胺（acetochlor）173
异丙甲草胺（metolachlor）175
烯禾定（sethoxydim）177
草甘膦（glyphosate）179
第四节其他181赤霉素（gibberellic acid）181
矮壮素（chlormequat）183
多效唑（paclobutrazol）185
乙烯利（ethephon）187
芸薹素内酯（brassinolide）189
氯吡脲（forchlorfennron）192
第四章绿色蔬菜采后处理与贮运技术/194
第一节绿色蔬菜的采收及采后处理194
一、绿色蔬菜的采收194
二、绿色蔬菜采后处理195第二节绿色食品短期贮藏与加工处理199
一、绿色蔬菜短期贮藏要求199
二、绿色蔬菜贮藏技术要点199
三、绿色蔬菜的加工处理200
第三节绿色蔬菜产品的包装、运输202
一、绿色蔬菜的销售包装202
二、绿色蔬菜的运输205参考文献/207

2015年7月19日，农业部农药检定所所长隋鹏飞表示，目前我国实施“农药零增长”的技术和物质基础已经具备，农业部将启动相关课题研究，探寻农药减量合理模式与路径，科学绘制我国农药减量路线图。
信息释放的内涵和外涵都是很丰富的。将来可能会有越来越多的农药品种列入在某类作物上禁用的行列，而既要施行农药减量，又要控制好作物病虫害的发生，保障作物的稳产增产，如何科学使用农药是其必要的手段之一。
一方面，在蔬菜生产方面，我国正在进行的全面推进无公害生产，大力发展绿色蔬菜生产，适度发展有机蔬菜生产，实施农药减量行动，无疑将进一步促推绿色蔬菜的生产。另一方面，大力发展绿色蔬菜生产，在农药使用方面，实施减量行动是其主要的目标之一，此外还包括科学选用喷雾机械、科学选用农药、科学进行合理混配等。
在绿色防控使用化学防治药剂方面，与无公害蔬菜相区别的一个重点就是如何科学合理地选用和使用农药，既能达到农药减量，又能控制好病虫害。2013年12月13日，农业部发布了《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393—2013），并于2014年4月1日起开始实施，该标准为NY/T 393—2000的修订版。该修订版充分遵循了绿色食品对优质安全、环境保护和可持续发展的要求，将绿色食品生产中的农药使用更严格地限于农业有害生物综合防治的需要，并采用准许清单制进一步明确允许使用的农药品种，本书据此精选了在绿色蔬菜生产上可使用的45个农药单品，较为详细地介绍其在绿色蔬菜生产上的应用技术。
本书编写之际，正值8个涉及蔬菜的农业部颁布的绿色食品标准于2015年8月1日废止，实施新的标准，本书所涉内容均采用目前有效的部颁标准。随着时间的推移，读者在阅读时，如有旧的标准废止，新的标准出台，应紧跟新标准进行调整。
本书中的部分内容，曾作为益阳旺府新农业科技发展有限公司从事绿色蔬菜生产指导及其他从事绿色蔬菜生产的蔬菜合作社（公司）科学用药培训资料，具有较强的实用性和指导性。在编、校整理过程中，特别感谢湖南中医药高等专科学校教授罗美庄、武冈市科技局副局长彭学茂等同志提供的帮助。
由于时间仓促，笔者水平有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。

王迪轩
2016年2月