蔬菜栽培实用新技术

这套教材融党的农村政策法规、各地改革实践和现代农业新科技于一体，内容丰富翔实、技术先进、信息权威，突出了实用性、时效性和规范性，注重总结农业生产实践中的经验，实现了知识与技能的有机结合，达到了既能使农村基层干部掌握基本理论和基本技能知识，又能触类旁通，扩展知识面，切实提高自身素质，增强工作能力的目的。这套教材将极大地方便各地党校的教学培训工作，同时在提高农民科技文化素质，促进农业增效，农民增收，农村和谐，进而推进农村经济社会全面发展，发挥积极重要的作用。

绪论
章　蔬菜播种和育苗技术
　节　蔬菜播种技术
　第二节　蔬菜育苗方法
　第三节　苗期管理技术
第二章　蔬菜田间管理技术
　节　定植与施肥
　第二节　灌溉技术
　第三节　日光温室蔬菜栽培制度
第三章　蔬菜栽培主要设施类型、性能与建造
　节　蔬菜设施生产类型与性能
　第二节　 日光温室和大棚场地选择、备料与建造
第四章　瓜类蔬菜栽培技术
　节　黄瓜栽培技术
　第二节　西葫芦栽培技术
第五章　茄果类蔬菜栽培技术
　节　番茄
　第二节　辣椒
　第三节　茄子
第六章　白菜类蔬菜
节　大白菜
第二节　花椰菜和青花菜
第三节　结球甘蓝
第七章　根菜类蔬菜
　节　萝卜
　第二节　胡萝卜
第八章　叶菜类
　节　韭菜
　第二节　芹菜
　第三节　生菜
第九章　豆类蔬菜
　节　菜豆
　第二节　豇豆
　第三节　豌豆
第十章　薯芋类蔬菜
节　马铃薯
第二节　生姜
第三节　芋头
第四节　山药
第十一章　杂菜及稀特蔬菜
　节　芽菜
　第二节　彩色甜椒日光温室
第十二章　巨型棚的犍造及栽增培技术
附录
参考文献

章　蔬菜播种和育苗技术
“苗好半成收”。培育壮苗是获得优质高产的基础。蔬菜壮苗的主要特征是生长势强、茎粗、节问短、叶片较大而厚、叶色好、根粗壮须根多、花芽分化良好、无病虫害等。想要获得壮苗，育苗技术是关键。
节　蔬菜播种技术
蔬菜育苗一般从种子开始。蔬菜的种子在栽培上含义很广，泛指所有的播种材料，包括植物学上的种子（如瓜类蔬菜）、果实（如菊科、藜科蔬菜）及营养器官（如马铃薯、姜、大蒜）。种子的大小、外形差别很大，种子的寿命指种子保持发芽能力的年数，而生产上通常以能保持60％～80％以上发芽率的长贮藏年限为使用年限。生产上，一般来说种子的寿命为1～6年，使用年限只有1～3年。
　　一、种子播前处理
（一）精选种子和晒种
（1）要挑选饱满、无破碎、发芽率高、无病虫伤害的种子，于播种前在太阳光下暴晒1～2天，以杀死种子表面的部分病菌，并能提高种子的生活力和发芽势。
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