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开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787501996186
热销100万册的系列图书增订版！
集结肾病专家、营养专家，不同年龄，不同季节，通过多样食材的健康均衡搭配，打造强健肾脏。
常言道“养肾就是养命”。肾是维持人体生命活动的基础，也是人体生理活动的原动力。一旦肾脏亏虚，那么，各种疾病便会接踵而至。
《章友康教你养肾就该这样吃》在介绍养肾基本知识的基础上，为各种肾虚患者提供了有针对性的食疗方案。本书详细介绍了肾虚人士应如何通过饮食保健，包括对肾有利的营养素，肾虚患者饮食宗旨，49种黄金养肾食材，四季养肾食谱，不同人群养肾食疗法，7种常见肾病和12种肾虚症状的特效食疗方及简单按摩疗法。为大家通过饮食来调理肾虚，强健体魄提供了科学、有效的指导，全书理论与实践相结合，只要照着做就能远离肾虚困扰。
明明白白你的肾
肾的简历
人体的泌尿系统是怎样工作的
人为什么有两个肾脏
肾喜欢的
肾害怕的
肾好不好？看这六个标准
肾虚是怎么回事
最容易被肾虚盯上的6种人
人们常常陷入的补肾误区
最受关注的养肾问题
第1章 护肾养肾从管住嘴开始
对肾有利的营养素
维生素Ａ 保护肾脏黏膜
维生素B6 降低肾结石风险
维生素E 减轻肾脏负担
膳食纤维 促进肾脏排毒
钙 促进肾功能恢复
锌 提高性欲、补肾
硒 延缓肾病进展
养肾补肾，适当摄入黑色、咸味食物
黑色入肾——养肾必须吃的“黑五类”食物
咸入肾——咸味食物善养肾
科学饮水才能更好地保护肾
随时携带瓶装水
不要等到口渴才喝水
减少盐分摄入不伤肾
烹饪技巧帮你限盐
养肾防止蛋白摄入过多
高蛋白质饮食增加肾的代谢负荷
正常成年人的蛋白质推荐摄入量
肾功能异常或肾病患者宜选择低蛋白饮食
饮酒量要控制，防止喝多伤肾
过量饮酒对肾脏的危害
怎样做到适量饮酒
是否要禁酒
肾病患者的饮食要点
及时补钙
导致肥胖的食物要谨慎
找到自己的饮食规律
肾病患者吃水果有讲究
肾病患者要根据体质选水果
肾病患者夏季吃水果的注意事项
不同的肾病患者如何选水果
肾病患者外出用餐要注意什么
肾病患者外出用餐原则
外出用餐四注意
应特别注意的细节
肾病患者外出用餐食谱
第2章 药补不如食补，吃对了肾才好
谷豆类
黑米 增强肾活力
小米 安眠又益肾
黑芝麻 补肝益肾
蚕豆 养肾涩精
黑豆 补肾养血
蔬菜、菌藻类
韭菜 温阳补肾
莲藕 补脾益肾
胡萝卜 润肾壮阳
豇豆 利湿补肾
土豆 改善肾功能不良
山药 补肾涩精
南瓜 提高肾功能
芋头 补气益肾
香菇 保证肾脏正常代谢
海带 防寒壮阳益肾
紫菜 补肾养心
水果、坚果类
荔枝 养血益肾
葡萄 调养肝肾
樱桃 辅助肾脏排毒
核桃 提高肾功能
腰果 补肾，增强性欲
板栗 治肾虚，通肾气
肉类、禽蛋类
猪肉 益胃补肾
猪肾 补肾壮腰
羊肉 益肾壮阳
乌鸡 益肾养阴
鸭肉 补肾、利尿、生津
鸽肉 补肝强肾
鹌鹑蛋 调理肾虚腰酸
水产类
甲鱼 滋阴补肾
鲫鱼 和中补虚
鲈鱼 调理肝肾
鳝鱼 滋补肝肾
泥鳅 生精养肾
海参 滋肾益精
海虾 补肾兴阳
牡蛎 缓解肾虚遗精
中药类
桂圆 温阳补肾
蚕蛹 活精、补肾、壮阳
桑葚 养肝护肾
松子 增强性功能
枸杞子 生精补肾
莲子 益肾固精
肉桂 温肾助阳
茯苓 滋补肝肾的宝贝
芡实 益肾固精
燕窝 壮阳益气
阿胶 缓解肾气不足
人参 对慢性肾衰竭有益
专题 对肾不利的食品有哪些
第3章 春夏秋冬，四季养肾怎么吃
春季养肾饮食
夏季养肾饮食
秋季养肾饮食
冬季养肾饮食
第4章 男女老少，不同人群的饮食养肾法
男人养肾饮食方：“性福”生活有保证
女人养肾饮食方：面色红润，神清气爽
老人饮食养肾方：身轻体健寿命长
孩子饮食养肾方：全面健康地成长
第5章 不同情况的养肾饮食方案
肾虚常见的种类及症状
养肾温阳饮食方案 让手脚不再冰凉
滋阴补肾饮食方案 精神矍铄睡眠好
养肾益精饮食方案 身体硬朗，祛病延年
补肾益气饮食方案 气血充足，面色红润
补肾壮腰饮食方案 强健肌肉，强壮筋骨
补肾疗痿饮食方案 重拾男人信心
补肾止遗饮食方案 固守元气强精神
养肾乌发饮食方案 靓丽黑发人人羡
养肾利水饮食方案 消水去肿
养肾纳气平喘饮食方案 呼吸通畅不咳嗽
养肾定眩饮食方案 健脑补阳，添精益髓
养肾聪耳饮食方案 耳聪神清，明目怡神
第6章 不同疾病的养肾饮食方案
泌尿系感染的饮食疗法
泌尿系结石患者的饮食疗法
急性肾小球肾炎的饮食疗法
慢性肾小球肾炎的饮食疗法
肾病综合征的饮食疗法
急性肾衰竭患者的饮食疗法
慢性肾衰竭患者的饮食疗法
第7章 居家轻松养肾法
踢毽子养肾法
慢跑养肾法
瑜伽养肾法
散步养肾法
倒走养肾法
踮脚养肾法
鸣天鼓养肾法
打坐养肾法
梳头养肾法
洗脚养肾法
养肾简易小动作
附录 养肾中成药索引
肾为“先天之本”，是人体生长、发育的源头，肾气的强弱在很大程度上决定了人体衰老的程度与寿命的长短。因此，养肾的重要性不言而喻。
养肾主要在于以下几点：首先要养精保肾，强调要固摄精气，防止其流失，这就对日常生活方面有要求，尤其是性生活安排要合理；其次是温补肾元、填精益髓，这方面可以通过饮食的调理，来达到滋补肾精的效果， 生活中常见的食材，很多都对肾有很好的补益效果，如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃等，当然中医药膳也是不错的选择； 另外，还有很重要的一点就是强肾健身，即要适当的运动，舒筋活络、养筋健骨、增强抵抗力， 最终达到健肾的目的。
当然， 四季都可以配合养肾， 但中医认为养肾的最佳时期是冬季。 冬季是万物封藏的时期， 而中医中肾的主要功能就是藏精， 此时期如果能够调理好肾功能，对全身的健康是大有裨益的。
肾作为人体重要的器官之一，对身体健康能起到至关重要的作用。因此，要保护好我们的肾，养好肾，让我们的身体强健起来。
滋阴补肾饮食方案
精神矍铄睡眠好
适用人群：肾阴虚者
肾阴虚的表现：眩晕耳鸣、咽干口燥、舌红苔少或无苔、失眠多梦、健忘、倦怠无力、头发干枯、大便干硬； 男性遗精早泄， 女性月经量少或闭经
适用病症：腰膝酸软、盗汗、阳痿、崩漏等
肾阴虚的饮食原则
1肾阴虚者，吃食物一定 凉的搭配。 肾阴虚有火者，饮食中 注意寒热温可适量吃些清凉食品，如银耳、莲子、绿豆、鱼汤等。
2注意平衡膳食，多吃水果、蔬菜等 富含维生素、矿物质的食物。
3饮食避免辛辣、刺激， 重阴虚症状。 以免伤阴加重阴虚症状
肾阴虚的调养食物
甲鱼、燕窝、 乌鸡、鸭肉、 鲈鱼、海蜇、莲藕、 海带、木耳、黑芝麻、枸杞子、荸荠、梨等。
自我简易中医理疗
阴虚体质多按摩“太溪 照海”。
按揉太溪穴
取正坐位足底平放，或取仰卧，然后取穴。太溪穴位于足的内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。太溪穴最好的按摩方式是按揉。每天晚上按揉太溪穴 2 次，每次持续 10 分钟左右即可。
点揉照海穴
照海穴通常选择点揉的方式，照海穴位于人体足的内侧，内踝尖下方的凹陷处。点揉时不要说话，点揉 3 ～ 5分钟后，嘴里会感觉到津液出现，不能吐出，一定要咽到肚子里去， 此法对阴虚咽痛有很好的疗效。
山药馅汤圆
材料 山药 100 克，糯米粉 200 克。
调料 蜂蜜适量。
做法
1. 糯米粉倒入大碗中，少量多次地淋入清水，搅拌均匀，揉成软面团。
2. 山药洗净、蒸熟， 去皮捣成泥状，加蜂蜜搅拌均匀，制成汤圆馅。
3. 将糯米面团搓长条，揪成大小均匀的小面球，包入汤圆馅煮熟即可。
功效
这道山药馅汤圆具有滋阴补肾的功效， 尤其适合伴有食欲不振、乏力、腰膝酸软的肾阴虚者。
烹调小妙招
此菜炒熟即可，不宜久炒，否则莴笋会变得黏腻不脆。
枸杞炒肉丝
材料 枸杞子 50 克，猪瘦肉 250 克，莴笋 100 克。
调料 盐、白糖、料酒、香油、酱油各适量。
做法
1. 将猪瘦肉洗净切丝；莴笋去皮，切丝，枸杞子洗净待用。
2. 锅内加油烧热，放入肉丝炒至变色，放莴笋丝，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐搅匀，再放入枸杞子，翻炒断生， 淋入香油即可。
功效
这道菜可滋阴补肾，增进性欲。适于体质虚弱的人食用，能有效改善性冷淡、气短乏力、目眩头晕等症状。
烹调小妙招
山药削皮后放入醋水中，可以防止变色。
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