商务礼仪

本书可作为全国高等院校本、专科学生的专业基础课程教材，也可作为人文素质通识课程教材，而且对从事商务活动的企业员工及其他相关人士也具有一定的参考培训价值。 

本书主要分为礼仪概述、商务形象礼仪、商务交往礼仪、商务宴请礼仪、商务言谈礼仪、商务会议礼仪、商务仪式礼仪和涉外商务礼仪等八个章节。每一章节均由学习目标、案例导入、基本理论知识、本章小结、关键概念、复习思考题、案例解析和实训操练等八大板块组成，其中穿插大量案例和相关扩展知识链接，体例完整并且具有很强的实操性，可以加强学生对知识的理解，提高其实际运用能力。

罗茜，女，1981年生，爱尔兰都柏林理工大学在读博士生、湖南商学院旅游管理讲师、国家高级彩妆师。于2006年加入湖南商学院工作，2006-2009年担任湖南商学院北津学院团委书记，2009年进入旅游管理学院担任专职教师，2010-2011年曾于广州中山大学旅游管理学院访学一年，现于爱尔兰都柏林理工大学攻读博士学位。曾参与国家自科基金课题研究一项、国家社科基金课题研究三项，参与湖南省社科基金课题研究数项、参与省内外旅游业发展规划课题研究数项。出版著作《时尚休闲与旅游管理》，并参与了多部书籍的编写工作。在省级以上学术期刊和论文集上发表论文20余篇。

目录

 

1

第一章礼仪概述第一节礼仪的含义与发展/2

第二节礼仪的原则与功能/5

第三节商务礼仪概述/10

 

 

21

第二章商务形象礼仪第一节商务仪容礼仪/22

第二节商务仪态礼仪/35

第三节商务服饰礼仪/45

 

 

67

第三章商务交往礼仪第一节商务见面礼仪/68

第二节商务介绍礼仪/76

第三节商务名片礼仪/80

第四节商务信函礼仪/86

第五节商务拜访礼仪/93

第六节商务馈赠礼仪/98

 

 

107

第四章商务宴请礼仪第一节商务宴请基本礼仪/108

第二节中餐礼仪/116

第三节西餐礼仪/130

第四节商务宴请酒水礼仪/140

 

 

149

第五章商务言谈礼仪第一节商务言谈礼仪的基本要求/150

第二节商务言谈礼仪的技巧/154

第三节赞美的艺术/159

第四节倾听的技巧/167

 

 

175

第六章商务会议礼仪第一节一般商务会议礼仪/176

第二节发布会礼仪/187

第三节赞助会礼仪/191

第四节展览会礼仪/197

 

 

207

第七章商务仪式礼仪第一节开业典礼礼仪/208

第二节剪彩仪式礼仪/213

第三节商务谈判礼仪/217

第四节商务签字仪式礼仪/225

 

 

231

第八章涉外商务礼仪第一节商务涉外礼仪的原则/232

第二节世界主要国家的礼仪习俗/236

 

261

参考文献

 

 

伴随着旅游业上升为国民经济战略性支柱产业和人民群众满意的现代服务业，我国实现了从旅游短缺型国家到旅游大国的历史性跨越。2016年12月26日，国务院印发的《“十三五”旅游业发展规划）》中提出要将旅游业培育成经济转型升级重要推动力、生态文明建设重要引领产业、展示国家综合国力的重要载体和打赢扶贫攻坚战的重要生力军，这标志着我国旅游业迎来了新一轮的黄金发展期。在推进旅游业提质增效与转型升级的过程中，应用型人才的培养、使用与储备已成为决定当今旅游业实现可持续发展的关键要素。为了解决人才供需不平衡难题，优化高等教育结构，提高应用型人才素质、能力与技能，2015年10月21日教育部、国家发改委、财政部颁发了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》，为应用型院校的转型指明了新方向。对于旅游管理类专业而言，培养旅游管理应用型人才是旅游高等教育由1．0时代向2．0时代转变的必由之路，是整合旅游教育资源、推进供给侧改革的历史机遇，是旅游管理应用型院校谋求话语权、扩大影响力的重要转折点。为深入贯彻教育部引导部分地方普通高校向应用型转变的决策部署，推动全国旅游管理本科教育的转型发展与综合改革，在教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会和全国高校旅游应用型本科院校联盟的大力支持和指导下，华中科技大学出版社率先组织编撰出版“全国高等院校旅游管理类应用型人才培养‘十三五’规划教材”。该套教材特邀教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会副主任、中国旅游协会教育分会副会长、中组部国家“万人计划”教学名师、湖北大学旅游发展研究院院长马勇教授担任总主编。在立足旅游管理应用型人才培养特征、打破重理论轻实践的教学传统的基础上，该套教材在以下三方面作出了积极的尝试与探索。一是紧扣旅游学科特色，创新教材编写理念。该套教材基于高等教育发展新形势，结合新版旅游管理专业人才培养方案，遵循应用型人才培养的内在逻辑，在编写团队、编写内容与编写体例上充分彰显旅游管理作为应用型专业的学科优势，全面提升旅游管理专业学生的实践能力与创新能力。二是遵循理实并重原则，构建多元化知识结构。在产教融合思想的指导下，坚持以案例为引领，同步案例与知识链接贯穿全书，增设学习目标、实训项目、本章小结、关键概念、案例解析、实训操练和相关链接等个性化模块。为了更好地适应当代大学生的移动学习习惯，本套教材突破性地在书中插入二维码，通过手机扫描即可直接链接华中出版资源服务平台。三是依托资源服务平台，打造立体化互动教材。华中科技大学出版社紧抓“互联网＋”发展机遇，自主研发并上线了华中出版资源服务平台，实现了快速、便捷调配教学资源的核心功能。在横向资源配套上，提供了教学计划书、PPT、参考答案、教学视频、案例库、习题集等系列配套教学资源；在纵向资源开发上，构建了覆盖课程开发、习题管理、学生评论等集开发、使用、管理、评价于一体的教学生态链，真正打造了线上线下、课堂课外的立体化互动教材。基于为我国旅游业发展提供人才支持与智力保障的目标，该套教材在全国范围内邀请了近百所应用型院校旅游管理专业学科带头人、一线骨干“双师双能型”教师，以及旅游行业界精英共同编写，力求出版一套兼具理论与实践、传承与创新、基础与前沿的精品教材。该套教材难免存在疏忽与缺失之处，恳请广大读者批评指正，以使该套教材日臻完善。希望在“十三五”期间，全国旅游教育界以培养应用型、复合型、创新型人才为己任，以精品教材建设为突破口，为建设一流旅游管理学科而奋斗！