社交礼仪（第4版）

我国是文明古国、礼仪之邦，讲“礼”重“仪”是中华民族的优良传统。继承和发扬优秀的礼仪文化，学习和实践社交礼仪，有助于提高人类的素养；树立社会主义荣辱观，有利于构建和谐社会。

《社交礼仪(第4版)》共分十四章，各章内容如下：*章“绪论”，简要介绍礼仪的起源和发展，礼仪的概念、特征和原则，礼仪的种类及功能，使同学们对礼仪文化的基础知识有一个基本了解。第二章“个人礼仪”，告诉同学们如何修身养性，怎样做到心灵美、外表美、行为美。第三章“家庭礼仪”，指导同学们如何尊老爱幼、善待邻居，共同营造温馨的家庭氛围。第四章“学校礼仪”，提醒同学们尊敬老师、团结同学。第五章“公共场所礼仪”，讲解怎样严于律己，自觉维护公共场所秩序。第六章“求职礼仪”，讲解面试礼仪和应聘技巧。第七章“公务礼仪”，介绍办公礼仪和调研方法。第八章“交际礼仪”，指导同学们掌握称呼、介绍、握手、打电话、交换名片等基本礼节，使其学会选择和结交良朋益友。第九章“公关礼仪”，讲解公关语言和演讲艺术。第十章“商务礼仪”，介绍谈判技巧和商务仪式。第十一章“餐饮礼仪”，讲解中餐礼仪、西餐礼仪及饮酒礼仪等。第十二章“外事礼仪”，让同学们了解国际交往的基本规范，学会怎样与外国人打交道。第十三章“中国民俗”，介绍中国汉族与少数民族的风俗习惯。第十四章“外国习俗与礼仪”，介绍亚、非、欧和大洋洲主要国家的风土人情与社交礼仪，帮助同学们开阔眼界，领略丰富多彩的大千世界。

 

礼仪是人类文化的结晶，社会文明的标志。社交礼仪是人们进行社会交往的行为规范与准则，被誉为步入社会的“通行证”、走向成功的“立交桥”。

《社交礼仪(第4版)》是为普通高等院校学生编写的社交礼仪教材，内容包括绪论、个人礼仪、家庭礼仪、学校礼仪、公共场所礼仪、求职礼仪、公务礼仪、交际礼仪、公关礼仪、商务礼仪、餐饮礼仪、外事礼仪、中国民俗，以及外国习俗与礼仪。

《社交礼仪(第4版)》内容丰富、资料翔实、文字优美、案例鲜活、实用性强，是大学生学习礼仪知识、提高文化素质的优秀教材。

目    录

 

第一章  绪论         1

第一节  礼仪的起源与发展         1

一、中国礼仪的起源与发展         1

二、西方礼仪研究成果举要         7

三、中西礼仪的差异     8

第二节  礼仪的概念、特征和原则     10

一、礼仪的概念     10

二、礼仪的特征     10

三、礼仪的原则     10

第三节  礼仪的种类及功能         11

一、礼仪的种类     11

二、礼仪的功能     11

思考题     13

第二章  个人礼仪         14

第一节  德才兼备         14

一、思想品德修养         14

二、语言文学修养         15

三、音乐艺术修养         16

第二节  仪表端庄         17

一、表情         18

二、服饰         18

三、化妆         19

第三节  举止优雅         20

一、站姿、坐姿、走姿、蹲姿     20

二、饮食起居         21

三、举止         23

思考题     24

第三章  家庭礼仪         25

第一节  家庭成员礼仪         25

一、父母与子女相处的礼仪         25

二、子女与父母相处的礼仪         27

三、夫妻之间的礼仪     28

第二节  家庭应酬         29

一、待客         29

二、馈赠         30

三、邻里关系         32

思考题     33

第四章  学校礼仪         34

第一节  教师礼仪         34

一、教师形象礼仪         34

二、教师言谈礼仪         36

三、教师教学礼仪         38

四、教师交往礼仪         44

第二节  学生礼仪         45

一、学生交往礼仪         45

二、学生场景礼仪         47

第三节  校园礼仪         54

一、学校仪式礼仪         55

二、校园通信礼仪         57

思考题     61

第五章  公共场所礼仪         62

第一节  日常礼仪         62

一、购物礼仪         62

二、进餐礼仪         63

三、住宿礼仪         64

四、交通礼仪         64

第二节  其他公共场所礼仪规范         67

一、影剧院     67

二、图书馆     68

三、博物馆     69

四、体育场馆         69

五、健身房     70

六、游泳池     70

七、公园         70

八、洗手间     71

九、医院         71

思考题     73

第六章  求职礼仪         74

第一节  求职准备         74

一、收集信息         74

二、选择单位         74

第二节  联系单位         75

一、个人简历         75

二、求职信     77

三、联系求职单位         77

第三节  面试礼仪与应聘技巧     78

一、形象设计与思想准备     78

二、面试礼仪与讨价技巧     80

思考题     83

第七章  公务礼仪         84

第一节  工作礼仪         84

一、上岗礼仪         84

二、上下级关系礼仪     84

三、同事礼仪         86

第二节  调研与信访     86

一、调研礼仪         87

二、信访礼仪         91

第三节  会务与公文     97

一、会务礼仪         97

二、端正会风         99

三、公文礼仪         100

思考题     105

第八章  交际礼仪         106

第一节  见面与介绍     106

一、称呼         106

二、握手         107

三、介绍         108

四、名片         110

第二节  交谈与交往     111

一、电话礼仪         111

二、交谈的技巧与礼仪         114

三、交友艺术         116

第三节  舞会、沙龙及社交禁忌         117

一、舞会         117

二、沙龙         120

三、社交禁忌         121

思考题     123

第九章  公关礼仪         124

第一节  公关礼仪概述         124

一、公关礼仪的含义     124

二、公关礼仪的作用     125

三、公关礼仪与社会公德     128

第二节  公关语言         132

一、公关语言的重要性与基本要求     132

二、公关语言的表达艺术     135

三、演讲的公关语言技巧     136

第三节  公关艺术         138

一、公关协调艺术         138

二、公关交往艺术         139

三、公关形象艺术         143

思考题     146

第十章  商务礼仪         147

第一节  商务人员形象礼仪         147

一、营造良好的第一印象     147

二、商务人员职业道德修养         148

三、商务人员仪表礼仪规范         149

第二节  商务谈判技巧         151

第三节  商务仪式         156

一、开业仪式         156

二、剪彩仪式         160

三、签字仪式         163

四、交接仪式         165

五、庆典礼仪         167

思考题     169

第十一章  餐饮礼仪     170

第一节  中餐进餐礼仪         171

一、中式餐饮的特点     171

二、日常进餐礼仪         171

三、中式宴会礼仪         173

第二节  西餐进餐礼仪         177

一、西餐的特点     177

二、西餐餐具的摆放与使用         178

三、西餐菜点食用礼仪         180

四、西餐宴会礼仪         182

第三节  饮酒礼仪         185

一、酒的种类及特点     185

二、饮酒礼仪与禁忌     186

第四节  饮茶礼仪         189

一、茶的种类及其特点         189

二、约定俗成的饮茶礼仪     190

思考题     192

第十二章  外事礼仪     193

第一节  迎送礼仪         193

一、接待准备         193

二、迎送仪式         194

第二节  会见与会谈     194

一、会见与会谈的安排         195

二、会见与会谈的程序         195

第三节  约请与应邀     196

一、约请         196

二、应邀         197

第四节  宴会礼仪         198

一、宴请         198

二、赴宴         203

第五节  文艺晚会         205

一、文艺晚会的组织     205

二、出席文艺晚会礼仪         206

第六节  国际礼宾次序与国旗的悬挂         206

一、礼宾次序         206

二、国旗的悬挂     207

思考题     208

第十三章  中国民俗     209

第一节  汉族习俗与礼仪     209

一、传统节日         209

二、诞辰礼仪         211

三、婚俗         212

第二节  少数民族习俗与礼仪     213

一、壮族习俗与礼仪     214

二、满族习俗与礼仪     214

三、回族习俗与礼仪     215

四、苗族习俗与礼仪     215

五、维吾尔族习俗与礼仪     216

六、土家族习俗与礼仪         216

七、蒙古族习俗与礼仪         216

八、藏族习俗与礼仪     217

九、朝鲜族习俗与礼仪         217

十、高山族习俗与礼仪         218

第三节  现代礼俗         218

一、现代节日         218

二、成人仪式         221

三、新时尚     223

思考题     226

第十四章  外国习俗与礼仪         227

第一节  亚非国家习俗与礼仪     227

一、日本习俗与礼仪     227

二、韩国习俗与礼仪     233

三、泰国习俗与礼仪     237

四、菲律宾习俗与礼仪         240

五、马来西亚习俗与礼仪     243

六、新加坡习俗与礼仪         246

七、印度尼西亚习俗与礼仪         249

八、阿拉伯国家习俗与礼仪         253

九、以色列习俗与礼仪         259

第二节  欧洲国家习俗与礼仪     261

一、俄罗斯习俗与礼仪         261

二、德国习俗与礼仪     265

三、法国习俗与礼仪     268

四、英国习俗与礼仪     273

五、意大利习俗与礼仪         278

第三节  美洲、大洋洲国家习俗与礼仪     280

一、美国习俗与礼仪     280

二、加拿大习俗与礼仪         286

三、澳大利亚习俗与礼仪     288

思考题     291

参考文献         292

前    言

　　礼仪是人类文化的结晶、社会文明的标志。礼仪宛如文明的种子，在世界各地生根、发芽，开放美丽的花朵，散发沁人心脾的芳香，结出丰硕的果实，使人们的心灵得到净化和升华。

　　作为礼仪的一个分支，社交礼仪是人们进行交往的行为规范与准则，被誉为步入社会的“通行证”、走向成功的“立交桥”。学习社交礼仪，有益于培养高尚的情操和卓越的交际能力。

　　我国是文明古国、礼仪之邦，讲“礼”重“仪”是中华民族的优良传统。继承和发扬优秀的礼仪文化，学习和实践社交礼仪，有助于提高人类的素养；树立社会主义荣辱观，有利于构建和谐社会。本书共分十四章，各章内容如下：第一章“绪论”，简要介绍礼仪的起源和发展，礼仪的概念、特征和原则，礼仪的种类及功能，使同学们对礼仪文化的基础知识有一个基本了解。第二章“个人礼仪”，告诉同学们如何修身养性，怎样做到心灵美、外表美、行为美。第三章“家庭礼仪”，指导同学们如何尊老爱幼、善待邻居，共同营造温馨的家庭氛围。第四章“学校礼仪”，提醒同学们尊敬老师、团结同学。第五章“公共场所礼仪”，讲解怎样严于律己，自觉维护公共场所秩序。第六章“求职礼仪”，讲解面试礼仪和应聘技巧。第七章“公务礼仪”，介绍办公礼仪和调研方法。第八章“交际礼仪”，指导同学们掌握称呼、介绍、握手、打电话、交换名片等基本礼节，使其学会选择和结交良朋益友。第九章“公关礼仪”，讲解公关语言和演讲艺术。第十章“商务礼仪”，介绍谈判技巧和商务仪式。第十一章“餐饮礼仪”，讲解中餐礼仪、西餐礼仪及饮酒礼仪等。第十二章“外事礼仪”，让同学们了解国际交往的基本规范，学会怎样与外国人打交道。第十三章“中国民俗”，介绍中国汉族与少数民族的风俗习惯。第十四章“外国习俗与礼仪”，介绍亚、非、欧和大洋洲主要国家的风土人情与社交礼仪，帮助同学们开阔眼界，领略丰富多彩的大千世界。

　　本教材第3版于2013年出版后，受到广大读者的欢迎和好评，曾多次重印。为了感谢读者的厚爱，作者对本教材进行了修订，以便跟上时代前进的步伐。在修订本教材的过程中，主要做了下列三项工作。

　　(1) 修正了前三版中存在的错别字，更新了教材中的有关数据。

　　(2) 增加了微信礼仪、地铁礼仪等内容。

　　(3) 对部分章节内容作了一定的增删，对全书文字进行了修润。

　　但愿读者喜欢这本内容简明扼要、文字通俗易懂的礼仪教材，并且殷切希望广大读者在使用该教材的过程中提出宝贵意见，以便日后修订。

 

　　李荣建    

第二章  个 人 礼 仪

中国是著名的礼仪之邦，中华民族具有重德贵义的优良传统。我们有责任继承和发扬中华民族优秀的思想文化传统，吸收全人类的一切优秀成果，创造新文明，使中华民族永远雄居世界先进民族之林。

作为中华民族的一员，要做一个合格的、优秀的成员，就要加强自身的道德修养和文化素养，从自己做起，从现在做起，为中华民族的振兴和腾飞而努力奋斗。

几乎每个人都渴望完美，追求完美。只有真正地做到心灵美、外表美和行为美，才能趋于完美。

第一节  德 才 兼 备

高尚的道德情操和浓厚的文化素养是心灵美的基础，通过加强思想品德修养，提高文化艺术素养，可以美化自己的心灵。

一、思想品德修养

(一)思想修养

掌握正确的思想方法，是加强思想修养的有效途径。

1. 学会辩证地看问题

任何事物都存在正反两个方面的对立。在自然界中，存在着大与小、多与少、远与近；在人类社会中，存在着美与丑、善与恶、真与假……事物矛盾着的两个方面，是互相对立又互相依存的，是对立的统一的，而事物又在矛盾和斗争中有条件地转化。这就要求我们要认识事物的两个方面，分清主次，明辨是非，并学会辩证地看问题。

2. 学会历史地看问题

任何事物都有一个发展的过程。例如，现代礼仪是由原始社会礼仪、奴隶社会礼仪、封建社会礼仪等发展而来的；人类社会由低级阶段向高级阶段发展……只有弄清楚事情的来龙去脉，学会历史地看问题，才能明了事情的发展过程，从而做出正确的判断。

3. 学会全面地看问题

所谓“见仁见智”，是因为看问题的角度不同。“盲人摸象”，自然会受到局限；“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。因此，只有站得高，才能看得远。学会全面地看问题，才能够识大体、顾大局，避免“见树不见林”或顾此失彼。

 

(二)品德修养

遵守道德规范，品行端正，是做人的基本准则。要通过修身养性，陶冶情操，做一个品德高尚的人。

1. 加强社会主义道德修养

加强社会主义道德修养，学会尊重他人，关心他人，热爱集体，热心公益，扶贫帮困，为社会多做好事，反对和抵制拜金主义、享乐主义和个人主义。认识到“国家兴亡，匹夫有责”，努力做到“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”。

2. 讲究社会公德和职业道德

在社会生活中讲文明，讲礼貌，遵纪守法，保护环境，爱护公物，助人为乐；在工作单位爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会，做一名有理想、有道德、遵纪守法的模范公民。

3. 陶冶情操，培育美德

伟大的中华民族养育了无数优秀儿女，他们高尚的情操和优良的品德，一直为世人所敬仰。例如，中国古代大诗人屈原的忧国忧民、嫉恶如仇；三国谋略大师诸葛亮的鞠躬尽瘁、死而后已；唐代著名谋士魏徵的忠心耿耿、刚直不阿；宋代爱国将领岳飞的精忠报国、气壮山河；明朝文天祥的大义凛然、视死如归；北宋范仲淹的“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”；现代著名文学家鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”；周恩来的廉洁奉公、大公无私……他们的高风亮节感动了一代又一代人。时至今日，人们仍然敬仰和怀念他们。