断奶不断爱，科学断奶与辅食添加

断奶，是一个自然且漫长的过程；辅食，重在让宝宝学会咀嚼和吞咽。按照宝宝的成长步调，跟着书中介绍，一样一样地准备，一匙一匙地喂，一步一步地推进，宝宝自然就会慢慢断奶，慢慢学会自己吃饭。每一个宝宝都喜欢妈妈的奶水，每一个宝宝都要学着“和大人一样吃饭”。从母乳到辅食的转变，让美味填满宝宝的生活，让爱伴随宝宝慢慢长大。
 

喝母乳或牛奶的时间，只是宝宝一生中较为短暂的一段时光。当宝宝渐渐长大，断奶便是一件顺其自然的事情。不过，断奶不是一朝一夕的事情。妈妈在慢慢断奶之余，需要让宝宝练习吃米饭、吃蔬菜和水果、吃肉，需要给宝宝准备符合他（她）成长阶段的辅食。全书共分为七个章节。前两章主要介绍妈妈断奶指南和宝宝辅食添加指南，作为基础知识阅读。第三至第六章，根据宝宝的身体发育情况，将宝宝的断奶与辅食添加分为四个阶段（吞咽期、蠕嚼期、细嚼期、咀嚼期），指导新手爸妈一步步推进，给宝宝科学的喂养。第七章介绍当宝宝身体不适时的喂养方案。内容全面、细致，旨在给新手妈妈科学全面的喂养指导。

    薛亦男 女，湖南省第二人民医院儿科主 任医师，中南大学湘雅医学院兼职教 授，中南大学湘雅医学院临床技能考 核专家，湖南省医学会预防接种异常 反应鉴定专家库成员，湖南省中西医 结合学会第一届变态反应专业委员会 委员，湖南省妇幼保健与优生优育协 会第一届儿童健康促进专业委员会委 员，湖南省健康管理学会儿童健康管 理专业委员会常委。先后在全国性医 学杂志上发表论文十余篇，参编《儿 科临床思维》一书。

Chapter1断奶指南：

爱宝宝，适时给宝宝断奶

002 断奶，是一个自然过程

002 适时断奶，宝宝更健康

002 母乳本身的“断奶警告”

003 宝宝发出的“断奶信号”

004 科学断奶，妈妈必修课

004 给宝宝断奶，得慢慢来

004 断奶不是不喝奶

004 断奶前先给宝宝做体检

005 宝宝生病时不宜断奶

005 断奶与辅食添加应该同时进行

005 宝宝适应辅食后再完全断奶

006 远离错误的断奶方法

007 顺利断奶，妈妈这样做

007 做好断奶的准备

008 选好断奶的时间

008 逐步减少喂奶次数

008 从白天开始减少喂奶次数

009 安排好宝宝断奶期的饮食

010 为宝宝找到喝奶之外的乐趣

010 多花一些时间来陪伴宝宝

011 断奶过程要果断，不拖延

011 纯母乳喂养宝宝断奶法

011 混合喂养宝宝断奶法

012 断奶常见问题答疑

012 断奶就是断掉奶和奶制品吗？

012 断奶好几次总断不掉是怎么回事？

012 宝宝断奶期体重减轻了怎么办？

013 宝宝断奶时总爱哭闹怎么办？

013 宝宝断奶期间很任性怎么办？

013 妈妈奶水很足可以推迟断奶时间吗？

013 1岁宝宝体质不好可以断奶吗？

014 怎么给宝宝选择合适的配方乳？

014 如何让宝宝接受配方奶粉？

014 上班族妈妈怎么给宝宝断奶？

015 妈妈断奶后胀奶怎么办？

015 妈妈断奶后如何保养乳房？

015 断奶后月经不正常怎么办？

 

Chapter2辅食添加指南：

宝宝的辅食配餐，妈妈准备好了吗？

018 巧添辅食，宝宝断奶也健康

018 宝宝的健康，还需辅食来帮忙

018 宝宝成长中的4个断奶时期

020 宝宝辅食添加的顺序和原则

020 先吃米粉，再吃蔬菜和肉类

020 先吃汁水，再吃泥糊和固体食物

020 母乳或配方乳不可断离

020 注意营养均衡

021 由单一到多样，由少到多，由稀到稠

021 辅食应以清淡为主

021 固定宝宝的用餐时间和地点

021 愉快用餐，不强迫进食

022 宝宝辅食添加的注意事项

022 观察大便了解宝宝吃辅食的情况

022 蛋黄不是宝宝辅食的首选

022 让宝宝远离加工食品

023 留意容易过敏的食物

024 制作宝宝辅食的基本技巧

024 方便好用的辅食制作工具

025 宝宝辅食餐具推荐

026 掌握基本的烹调技巧

028 给宝宝做一碗好喝的米粥

029 给宝宝做可以放心食用的汤汁

030 宝宝辅食添加常见问题

030 宝宝4个月大小可以吃辅食吗？

030 喂辅食时宝宝总哭着要喝奶怎么办？

030 宝宝吃的辅食会随便便排出正常吗？

031 宝宝吃辅食后便秘了怎么办？

031 宝宝喜欢含着食物不往下咽怎么办？

031 没吃完的辅食可以留着第二天再吃吗？

031 什么时候可以使用调味料？

032 宝宝吃辅食的时间不固定怎么办？

032 给宝宝吃多少辅食才合适？

032 宝宝吃完辅食后就不喝奶了好吗？

032 宝宝爱吃饭，却总断不了奶怎么办？

033 宝宝不爱吃蔬菜怎么办？

033 宝宝总要大人追着才吃饭怎么办？

033 宝宝总要大人喂才吃饭怎么办？

 

Chapter3吞咽期：

我想尝试新味道，不多，简单就好！

036 5～6个月：母乳之外的新尝试

036 5～6个月宝宝的生理特点

037 5～6个月宝宝每日营养需求

037 让宝宝尝试辅食，便于断奶

038 妈妈经验谈：吞咽期宝宝这样喂

038 喂食时间分配

039 可接受的食物软硬度

039 宝宝吃辅食的状况

040 喂养小秘籍

042 吞咽期宝宝的食谱

042 嫩南瓜米汤

043 清淡米汤

044 青菜水

045 菠菜水

047 土豆糊

047 菠菜糊

048 胡萝卜糊

049 红薯糊

050 香梨泥

051 南瓜米粉

053 土豆稀粥

053 西瓜稀粥

055 玉米浓汤

055 南瓜泥

056 苹果红薯泥

057 奶香土豆泥

058 雪梨汁

059 苹果汁

 

Chapter4蠕嚼期：

我想吃多一点、杂一点，长出好牙口！

062 7～8个月：出牙宝宝的辅食挑战

062 7～8个月宝宝的生理特点

063 7～8个月宝宝每日营养需求

063 让宝宝适应辅食，逐步断奶

064 妈妈经验谈：蠕嚼期宝宝这样喂

064 喂食时间分配

065 可接受的食物软硬度

065 宝宝吃辅食的状况

066 喂养小秘籍

068 蠕嚼期宝宝的食谱

068 豌豆糊

069 蛋黄糊

070 核桃糊

071 南瓜小米糊

072 芝麻米糊

073 鸡肝糊

074 牛肉糊

075 鸡肉糊

077 西蓝花土豆泥

077 土豆豌豆泥

078 鸡肉南瓜泥

079 薯泥鱼肉

080 蔬菜牛奶羹

081 橙子南瓜羹

082 牛肉菠菜粥

083 苹果玉米粥

084 芹菜粥

085 牛肉包菜粥

086 鳕鱼海苔粥

087 鲑鱼香蕉粥

089 土豆豌豆粥

089 西蓝花胡萝卜粥

090 青菜面糊

091 鳕鱼蒸蛋

 

Chapter5细嚼期：

我要自己慢慢嚼，这样才有滋味！

094 9～11个月：断奶宝宝的小小尝试

094 9～11个月宝宝的生理特点

095 9～11个月宝宝每日营养需求

095 让宝宝学习吃辅食，准备断奶

096 妈妈经验谈：细嚼期宝宝这样喂

096 喂食时间分配

097 可接受的食物软硬度

097 宝宝吃辅食的状况

098 喂养小秘籍

100 细嚼期宝宝的食谱

100 白菜焖面糊

101 肉末碎面条

102 菠菜拌鱼肉

103 核桃仁粥

104 胡萝卜豆腐泥

105 苹果泥

106 土豆起司泥

107 猪肝瘦肉泥

109 炖鱼泥

109 虾仁豆腐泥

110 土豆饭

111 明太鱼香菇粥

112 菠菜泡饭

113 洋菇牛肉饭

115 乳酪香蕉羹

115 生滚鱼片粥

116 鸡肝土豆粥

117 蔬菜三文鱼粥

119 鳕鱼南瓜蒸鸡蛋

119 鱼松粥

120 红豆山药羹

121 蒸豆腐苹果

122 焗香蕉豆腐

123 酱苹果鸡肉

124 红薯鸡肉沙拉

125 玉米苹果羹

126 花菜汤

127 金针菇白菜汤

129 鳕鱼土豆汤

129 西蓝花浓汤

 

Chapter6咀嚼期：

我已经长大了，可以做个小小美食家了！

132 12～18个月：淘气宝宝的吃喝盛宴

132 12～18个月宝宝的生理特点

133 12～18个月宝宝每日营养需求

133 让宝宝爱上辅食，完成断奶

134 妈妈经验谈：咀嚼期宝宝这样喂

134 喂食时间分配

135 可接受的食物软硬度

135 宝宝吃辅食的状况

136 喂养小秘籍

138 咀嚼期宝宝的食谱

138 秀珍菇粥

139 鸡肝粥

140 虾仁蔬菜稀饭

141 虾仁西蓝花碎米粥

142 水果泥

143 草莓牛奶燕麦粥

145 南瓜拌饭

145 三文鱼蒸饭

146 肉末茄泥

147 胡萝卜苹果炒饭

149 黑芝麻豆奶面

149 菠菜小银鱼面

150 豆浆猪猪包

151 焦香牛奶小馒头

153 彩蔬蒸蛋

153 土豆起司西蓝花球

154 南瓜布丁

155 胡萝卜红薯条

157 菠菜蒸蛋羹

157 奶香杏仁豆腐

158 什锦蔬菜汤

159 青菜肉末汤

161 草莓香蕉奶糊

161 杂蔬丸子

162 西瓜西红柿汁

163 紫薯山药豆浆

 

Chapter7宝宝生病时：

妈妈说，我要这样吃才能好得快！

166 感 冒

166 饮食调理原则

166 生活照护要点

167 调理食谱

168 发热

168 饮食调理原则

168 生活照护要点

169 调理食谱

170 咳嗽

170 饮食调理原则

170 生活照护要点

171 调理食谱

172 呕吐

172 饮食调理原则

172 生活照护要点

173 调理食谱

174 腹泻

174 饮食调理原则

174 生活照护要点

175 调理食谱

176 便秘

176 饮食调理原则

176 生活照护要点

177 调理食谱

178 过敏

178 饮食调理原则

178 生活照护要点

179 调理食谱

力量和情感的呵护。那段“咕嘟咕嘟使劲儿吃奶”“妈妈就是全部”的温馨时光，虽短暂却深深镌刻在内心深处，那是至真至美的母爱。每一位宝宝都喜欢妈妈的奶水，但是随着宝宝的长大，他需要越来越多的营养和食物，他要学着自己吃饭，只能慢慢和妈妈的奶水说“再见”！为了能让只熟悉母乳或配方乳的宝宝将来能“和大人一样吃饭”，妈妈在慢慢断奶之余，需要让宝宝练习吃米饭、吃蔬菜和水果、吃肉，需要给宝宝准备符合他成长阶段的辅食。这期间，妈妈难免会有些困惑，小宝宝的肠胃是那样娇弱，辅食到底要何时添加、怎么添加，才能满足宝宝的营养需求，让宝宝逐步适应并爱上吃辅食呢？其实，吃饭是宝宝与生俱来的能力，只要按照他的成长步调，一步步推进即可。这本《断奶不断爱，科学断奶与辅食添加》介绍了丰富的食谱和科学实用的辅食制作方法，只要妈妈跟着书中介绍，一样一样地准备，一匙一匙地喂，宝宝自然就会慢慢学会吞咽、学会咀嚼，长出好牙口，拥有好胃口了。吃饭即生活，美食即乐趣。让宝宝快乐地吃辅食，安心断奶，是每一位爸爸妈妈需要做的事。请尽情享受与孩子一起围着餐桌吃饭的快乐生活吧！