描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571402211
第一部分 减脂理念 1
第1 章 世界上最精瘦之人的燃脂秘诀 2
第2 章 为什么节食减肥会失败，而本书中的方案不会？ 12
第3 章 了解你的身体类型并量身定制属于你的计划 25
第二部分 制订减脂方案 43
第4 章 测量你的身体成分 44
第5 章 跟踪进展：让你立于不败之地的反馈循环系统 58
第三部分 心理训练（第一要素） 73
第6 章 设定目标和心理训练 74
第四部分 营养供应（第二要素） 97
第7 章 了解热量 98
第8 章 平衡宏量营养素 114
第9 章 优质脂肪与不良脂肪 129
第10 章 蛋白质——制造肌肉的原材料和代谢推进器 143
第11 章 消除碳水化合物带来的困惑 155
第12 章 像运动员那样补充水分并燃烧更多脂肪 170
第13 章 营养时机 184
第14 章 “燃烧脂肪，喂养肌肉”饮食计划 201
第五部分 有氧训练（第三要素） 223
第15 章 用有氧训练最大限度地减脂 224
第六部分 重量训练（第四要素） 245
第16 章 “燃烧脂肪，喂养肌肉”重量训练：遵循原则 246
第17 章 “燃烧脂肪，喂养肌肉”重量训练计划 262
第七部分 高级减脂策略 277
第18 章 突破平台期 278
第19 章 如何加速减脂？ 290
附 录 额外的工具 309
致
谢 325
前
言
我的故事：从胖男孩到减脂专家
我并非一直都是一个畅销书作家、私人教练和减脂专家，一个可以登上《男士健身》（Men’s Fitness）和《奥普拉杂志》（The Oprah Magazine）的人。一开始我也没有获得过健美比赛的冠军或者被人邀请拍照。我获得这一切的时候，年纪已经相当大了。
最初，我做到了诚实地面对自己，承认自己变胖了。尽管算不上肥胖，但我仍体会到了那种憎恨自己身体以及缺乏自信的感受。我的腰上有一圈肥肉，还有十几岁的热血男青年都不想要的东西——肥大的乳房。
然后，14岁那年，我观看了阿诺德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）主演的电影《王者之剑》（Conan the Barbarian）。当我看到阿诺德的时候，我的整个世界都停止了，那是我见过的最完美的身材。就在那时，我意识到，我需要减脂增肌。
于是我开始训练。到了初中三年级的时候，我增长了25 磅（11.3 千克）肌肉。变得更加强壮，体形也改善了很多，可惜还是不得要领——我的肌肉增长了，脂肪却没有减少。
练习举重4 年之后，我的腹肌仍然深藏在腹部脂肪下面，我仍然无法毫无顾忌地在公共场合脱掉T 恤衫。我已经努力训练了很长时间，但似乎无论如何努力，身体都没有出现应有的反应。没有比这更能令人产生挫败感的了。你也许能够理解这种感觉。
读大学之后，啤酒与比萨饼、炸乳酪、斯特龙博利面包的深夜“来访”，使我成了人们俗称的“蓬松男”。我的大学室友给我起了个“可爱胖宝”的昵称。
我默默地接受了这个外号并和他们一起大笑。但是，在内心深处，我感觉自己受到了侮辱，因为我是一个执着的健身爱好者，我认为自己是一个“肌肉男”。但残酷的现实是，我虽然有肱二头肌，但也有啤酒肚。
我必须努力，否则我会成为健身房的笑柄，将来还会被我的客户嘲笑。
事情就是这样，直到健身房的朋友向我提出挑战，让我停止空谈，投入训练，准备比赛，一切才开始改变。我终于开始认真思考其他人做了哪些正确的事情。他们肯定做了一些我没有做过的、有助于使身体变精瘦和使肌肉线条分明的事情。
我开始努力训练，并以某种特定的方式安排饮食。很快就有迹象表明，我走对了路。对我来说，“备赛训练计划”是迄今为止最有效的训练计划。我的身体变化速度在加快，肚子上的脂肪似乎每天都在“熔化”。
我开始意识到，仅仅训练是不够的，必须同时保证饮食合理。这是最重要的。俗话说得好，“训练抵消不了坏的饮食计划造成的影响”。此外，还要设定一个必须实现的目标并进行情绪管理。
设定一个激励性目标，并将饮食和训练结合起来，这很有效。我不仅第一次参赛就获得了第二名，而且每次登台都比之前做得更好。第二次参赛时，我又获得了所在重量级的第二名。第三次参赛时，我终于获得了总冠军。接下来，我分别斩获了美国宾夕法尼亚州、新泽西州和纽约州的锦标赛冠军，并在之后参加的地区性比赛中获得了相应重量级的冠军。在“自然美国先生”和“自然北美先生”两项比赛中，我也获得过亚军。在所有这些比赛中，运动员都要经过药物检测，我可是100% 没有服过药的。
啤酒肚？已经变成6 块腹肌。肥大的乳房？已经消失得无影无踪。而且我的照片开始出现在杂志封面上。
汤姆·韦努托把真正的减脂秘诀传递给大家。他的减脂热量路线图与经常被忽视但必不可少的心理策略相结合，使这本书成为有史以来*有用的减脂书籍之一。
——迈克尔·胡塞尔博士
汤姆不仅阐明了减脂相关的每一个事实，而且提供了一整套完善的、实用的、经过时间考验的系统来将其付诸实践。对那些严肃追求精壮、健康的身体，同时享受健康饮食和休闲生活的人来说，这是一个极好的资源。它建立了健身书籍的新的行业标准。
——卢·舒勒Lou Schuler，The New Rules of Lifting系列图书的作者
在健身、减肥和训练理念泛滥的今天，只有很少的方法能够经受时间的考验。
汤姆的“燃烧脂肪，喂养肌肉”就是这少数的方法之一。如果你正在寻找*的流行趋势或“快速见效”的方法，你无法在这本书中找到。这本书要告诉你的是真正有用的信息：通过力量训练来增加肌肉，通过肌肉来燃烧脂肪。——汤姆·特威利格Tom Terwilliger，美国先生，The 7 Rules of Achievement的作者
作为一名力量教练和健身博主，汤姆是一股清新的空气。“燃烧脂肪，喂养肌肉”没有任何炒作，而是一个基于诚实的健身理念蓝图，经过数十年测试并证明可行的系统方案。如果你希望帮助他人或自己建立一个令人满意的身体，“燃烧脂肪，喂养肌肉”是必不可少的。
——Jason Paris， CSCS，FitnessDoctrine.com网站的创立者
“燃烧脂肪，喂养肌肉”是你一直在寻找的改变身体成分的指南。汤姆·韦努托以如此简单的方式解决了人类心理的复杂性，它让你忍不住质疑“为什么我之前不知道这个？”当你把这些与他的非主流的但科学的减脂和训练技术结合在一起时，你就拥有了一本经典的必读书。一语惊醒梦中人——这就是“燃烧脂肪，喂养肌肉”的价值。
——Leigh Peele，Fat Loss Troubleshoot和Starve Mode的作者
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